Champagne, il thread definitivo

[fabird]

Krug rosé tutto ciò che si può pretendere da un vino lo si trova. 20/20.

[bigboymi3]

Ciaoo....Auguri a tutti e...un buon 2011
Nell' ambito sciampi...sono ancora alle prime armi ma in questi giorni di festa ho avuto il piacere di stapparne qualche boccia, e in un personale giudizio da a mi sento di dire :

SELOSSE SUBSTANCE 1999 +
BILLECART-SALMON GC NV
CRISTAL 2002 e mezzo
MAURICE VESSELLE 2000 ++
PHILIPPONNAT CLOSE DES GOISSES e mezzo
KRUG GC NV ++

Mi ha lasciato una buona impressione il Selosse, Maurice Vesselle un bel rapporto qualità prezzo, mi è piaciuto Philipponnat, mi ha deluso il Billecart-Salmon...si sente molto il dosaggio.....ma quello che mi ha impressionato maggiormente per il naso e soprattutto per la bocca precisa e pulita è stato il Krug NV....chissà allora come sarà il 1996 che ho in cantina

[grignolino73]

CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE GRAND CRU CUVEE RESERVEE

Colore d'orato,perlage fine e persistente,delicati profumi di fiori bianchi e agrumi.
Dosaggio molto equilibrato,piacevolissimo,finito in un lampo!
Grazie VDV.

[MCSE]

Champagne Philippe Gonet 1996 Special Club Magnum
Giallo paglierino carico, naso fresco con molta mineralità bianca in evidenza , frutta bianca , pesca, pera, carbonica nel bicchiere fine,in bocca è fresco , con bollicina leggermente più grossa rispetto all'altro magnum, bella beva sapida e finale agrumato fresco, trascinante.

Champagne Bonnet Gilmer 1990 Magnum
Giallo dorato carico , bollicina finissima nel bicchiere, naso frutta esotica ,mango e ananas , ma soprattuto frutta disidratata , albicocca in primis, sentori speziati quasi e note minerali più scure rispetto al 96. Bocca ampia , bollicina cremosa, lunga persistenza sapida e di frutto disidratato con una leggera punta ossidativa.BUONO!!

[ugc]

Ieri ho aperto Il Petit Renard 1990 di Dufour sboccato nel dicembre 1998, 12 anni di "tappatura" il tappo è uscito liscio liscio, era talmente piccolo che si poteva ritappare senza problemi, un' ora dopo era lievitato di circa 2 mm.

Dicci qualcosa di più delle tue impressioni...intanto ti anticipo che per me è bono forte

[paipus]

approfittando di una visita a parenti francesi per capodanno (che bello aver parenti sulla cote-rotie) ho fatto qualche acquistino di champagne..
sono andato un po' a casaccio su nomi che non conosco molto ma di cui mi hanno parlato bene i franzosi..visto il prezzo (tutti ampiamente sotto i 20 euro )
non si tratta dei novelli krug e dom perignon però magari sono buoni

chi li conosce e sa dirmi qualcosa??

frank bonville BdB
paul berthelot cuvee blason d'or brut
fleury BdN
Laherte freres millesime 2004
moutardier pure meunier

grazie

[alexer3b]

visto il prezzo (tutti ampiamente sotto i 20 euro )

Te credo , mica so' vocati.

Alex

[pippuz]

visto il prezzo (tutti ampiamente sotto i 20 euro )

Te credo , mica so' vocati.

Alex

Soprattutto non hanno "circa una settantina di terroir diversi" come in Franciacorta ... mica cazzi.

[enogastronauta]

approfittando di una visita a parenti francesi per capodanno (che bello aver parenti sulla cote-rotie) ho fatto qualche acquistino di champagne..
sono andato un po' a casaccio su nomi che non conosco molto ma di cui mi hanno parlato bene i franzosi..visto il prezzo (tutti ampiamente sotto i 20 euro )
non si tratta dei novelli krug e dom perignon però magari sono buoni

chi li conosce e sa dirmi qualcosa??

frank bonville BdB
paul berthelot cuvee blason d'or brut
fleury BdN
Laherte freres millesime 2004
moutardier pure meunier

grazie

conosco solo il p. berthelot, non è che mi abbia entusiasmato, anzi, lo ha preso un mio amico direttamente in cantina questo autunno e lo ha pagato 12 euro a boccia, se li paghi sui 20 euro allora prendi le bolle da VDV li paghi il solito sotto i 20 a boccia e sei al sicuro sul rapp Q/P

[paipus]

approfittando di una visita a parenti francesi per capodanno (che bello aver parenti sulla cote-rotie) ho fatto qualche acquistino di champagne..
sono andato un po' a casaccio su nomi che non conosco molto ma di cui mi hanno parlato bene i franzosi..visto il prezzo (tutti ampiamente sotto i 20 euro )
non si tratta dei novelli krug e dom perignon però magari sono buoni

chi li conosce e sa dirmi qualcosa??

frank bonville BdB
paul berthelot cuvee blason d'or brut
fleury BdN
Laherte freres millesime 2004
moutardier pure meunier

grazie

conosco solo il p. berthelot, non è che mi abbia entusiasmato, anzi, lo ha preso un mio amico direttamente in cantina questo autunno e lo ha pagato 12 euro a boccia, se li paghi sui 20 euro allora prendi le bolle da VDV li paghi il solito sotto i 20 a boccia e sei al sicuro sul rapp Q/P

berthelot l'ho pagato 13,50 euro.. non era un rischio così grosso, sono sicuramente meglio del 99% dei franciacorta che mi circondano

[gremul]

vai tranquillo, Bonville gran bel produttore di Avize, Laherte ottimo e Fleury noto biodinamico della prima ora, buono
moutardier non mi pare eccezionale ma non ricordo bene, l'altro che dice Ivan non lo conosco

[ugc]

vai tranquillo, Bonville gran bel produttore di Avize, Laherte ottimo e Fleury noto biodinamico della prima ora, buono
moutardier non mi pare eccezionale ma non ricordo bene, l'altro che dice Ivan non lo conosco

Concordo con greg anche se Bonville nell'ultima visita non mi ha fatto impazzire. Spero sia solo una parentesi.
Moutardier potrebbe invece darti qualche soddisfazione, mi ricordo di qualche bottiglia molto piacevole seppur semplice ma si parla di 4-5 anni fa.
A mio gusto la boccia migliore l'hai presa con Laherte, seguito da Fleury, Bonville, Moutardier e probabilmente berthelot buon ultimo.
Buona bevuta!

[paipus]

vai tranquillo, Bonville gran bel produttore di Avize, Laherte ottimo e Fleury noto biodinamico della prima ora, buono
moutardier non mi pare eccezionale ma non ricordo bene, l'altro che dice Ivan non lo conosco

Concordo con greg anche se Bonville nell'ultima visita non mi ha fatto impazzire. Spero sia solo una parentesi.
Moutardier potrebbe invece darti qualche soddisfazione, mi ricordo di qualche bottiglia molto piacevole seppur semplice ma si parla di 4-5 anni fa.
A mio gusto la boccia migliore l'hai presa con Laherte, seguito da Fleury, Bonville, Moutardier e probabilmente berthelot buon ultimo.
Buona bevuta!

gracias..però non erano bottiglie..casse...

[ugc]

berthelot l'ho pagato 13,50 euro.. non era un rischio così grosso, sono sicuramente meglio del 99% dei franciacorta che mi circondano

Su questo Ziliani avrebbe qualcosa da ridire

[ugc]

gracias..però non erano bottiglie..casse...

Ahhh....beh, bravo, così si fa! Una oggi e una domani, vedi che finiranno presto

[paipus]

berthelot l'ho pagato 13,50 euro.. non era un rischio così grosso, sono sicuramente meglio del 99% dei franciacorta che mi circondano

Su questo Ziliani avrebbe qualcosa da ridire

oggi i miei cani hanno "arricchito" il terroir franciacortino di un paio di cantine con dei nuovi sentori "animali"..

è già troppo per me viverci in franciacorta, di berne fuori dal lavoro non se ne parla neanche

p.s. già che ci sono ne approfitto per una domanda, oggi girovagando per vigneti ho visto parecchi vigneti a cordone speronato di almeno 6 o 7 anni (già in produzione..) pesantemente potati per riconvertirli credo a Guyot.. è possibile? perchè fare questo intervento invasivo ora quando si poteva benissimo già scegliere in partenza il guyot?
ho paura di aver la conferma che la risposta, ironica, sia "perchè in franciacorta ci sono dei grandi manici, e un grande terroir.."
queste vigne tra l'altro sono in zone che definire poco vocate è un eufemismo..

[pippuz]

berthelot l'ho pagato 13,50 euro.. non era un rischio così grosso, sono sicuramente meglio del 99% dei franciacorta che mi circondano

Su questo Ziliani avrebbe qualcosa da ridire

oggi i miei cani hanno "arricchito" il terroir franciacortino di un paio di cantine con dei nuovi sentori "animali"..

è già troppo per me viverci in franciacorta, di berne fuori dal lavoro non se ne parla neanche

p.s. già che ci sono ne approfitto per una domanda, oggi girovagando per vigneti ho visto parecchi vigneti a cordone speronato di almeno 6 o 7 anni (già in produzione..) pesantemente potati per riconvertirli credo a Guyot.. è possibile? perchè fare questo intervento invasivo ora quando si poteva benissimo già scegliere in partenza il guyot?
ho paura di aver la conferma che la risposta, ironica, sia "perchè in franciacorta ci sono dei grandi manici, e un grande terroir.."
queste vigne tra l'altro sono in zone che definire poco vocate è un eufemismo..

Dove sono ? Nel parcheggio dell'area di servizio "Sebino" ?

[wine_miner]

Dopo aver postato gia' le mie considerazioni in deg. in questa sezione in merito all'ultima uscita dello chmapagne Chevres Pierreuses Lecrec Briant.

Ma tutta la linea Bio degli champagne Leclerc briant e' cosi' un disastro ?

Any suggestions ?

A parte vdv nessuno degli champagnisti lo ha assaggiato?

[vinogodi]

.. leggo solo ora : qualcuno può riassumermi le 152 pagine? ...

[www.vdv-vinodivino.com]

Ieri ho aperto Il Petit Renard 1990 di Dufour sboccato nel dicembre 1998, 12 anni di "tappatura" il tappo è uscito liscio liscio, era talmente piccolo che si poteva ritappare senza problemi, un' ora dopo era lievitato di circa 2 mm.

Dicci qualcosa di più delle tue impressioni...intanto ti anticipo che per me è bono forte

Sai Umberto è sempre un po' imbarazzante parlare di prodotti che vendo, mi capisci vero?
Cmq il Petit Renard 1990 è un prodotto tutt' altro che semplice e facile da capire, io lo adoro.
E' uno champagne molto tipico, che esprime al massimo la sua zona di produzione.

[il chiaro]

.. leggo solo ora : qualcuno può riassumermi le 152 pagine? ...

è facile: la Franciacorta ha una grande vocazione territoriale per il ruttante e quindi ne consegue che i prezzi siano schizzati alle stelle.
Ecco quindi che si ripiega sulle bollicine d'oltralpe, suggerite da quel tirchione di Gregorio che, si sa, ha il braccino del pinguino focomelico.
Siccome economicamente siamo tutti sulla stessa barca ecco che le bevute di champagne diventano molteplici e pure le rece.

ciao.

[paipus]

.. leggo solo ora : qualcuno può riassumermi le 152 pagine? ...

è facile: la Franciacorta ha una grande vocazione territoriale per il ruttante e quindi ne consegue che i prezzi siano schizzati alle stelle.
Ecco quindi che si ripiega sulle bollicine d'oltralpe, suggerite da quel tirchione di Gregorio che, si sa, ha il braccino del pinguino focomelico.
Siccome economicamente siamo tutti sulla stessa barca ecco che le bevute di champagne diventano molteplici e pure le rece.

ciao.

a parte tutto,

oggi a pranzo con una purea di patate ratte e topinambour, con merluzzo cotto al vapore e chips croccanti di topinambour un bellisimo
dom perignon 2000.. dom classico che più classico non si può, ora come ora mi piace molto di più della tanto decantata 2002 che è TROOOOOPPO indietro per essere apprezzata già adesso.

[gremul]

.. leggo solo ora : qualcuno può riassumermi le 152 pagine? ...

è facile: la Franciacorta ha una grande vocazione territoriale per il ruttante e quindi ne consegue che i prezzi siano schizzati alle stelle.
Ecco quindi che si ripiega sulle bollicine d'oltralpe, suggerite da quel tirchione di Gregorio che, si sa, ha il braccino del pinguino focomelico.
Siccome economicamente siamo tutti sulla stessa barca ecco che le bevute di champagne diventano molteplici e pure le rece.

ciao.

[MCSE]

Krug G.C.
Etichetta nuova ma ancora distribuzione di Antinori, perciò credo che avesse qualche anno......
Giallo dorato luminosissimo, bollicina finissima e poco presente nel bicchiere, naso nocciola , pane dolce della mulino bianco, frutto giallo maturo e qualche accenno fumè\incenso. Bocca Fresca, bella polpa in ingresso con una bollicina cremosa, si distende su note frutta secca e sapidità.Sempre un bel bere, servito al ristorante a 140€

[MCSE]

Benoit Lahaye FLEUR DE TERROIR
Sbocc. 2007
Giallo paglierino carico , bollicina fine e persistente, naso linfatico verde quasi resina, poi sentori speziati piccanti e tanta mineralità del terreno. In bocca la bollicina è abb. fine , non è molto "gasato" perciò si beve senza troppo "BRPPP" , bella freschezza, maggiore del krug, molto sapido con finale di frutta salata .