Chiedo scusa se non sono ancora intervenuto a commentare i vini bevuti da Aldo... Non ho preso appunti di alcun tipo (visto il bailamme di Sabato sarebbe stata un'impresa...
), ma i ricordi su buona parte delle bottiglie sono vividissimi:
La serietà e la grinta dei due vini di Rosazzo, non mostri di finezza, ma dopo tanti anni quanto mai solidi, sostanziosi, vitali...in particolar modo il Ronco dei Roseti, che non ha avuto timori reverenziali nei confronti di Ausone (anche se a mio personalissimo avviso quella del Bordeaux è stata una bottiglia non performante al 100%);
La purezza cristallina, cesellata di Rostaing, il Pergole Torte del Nord Rodano (o il Pergole è il Cote Blonde di Rostaing del Chianti?...boh, e chi lo sa...
);
Il fascinoso contrasto di Marc Angeli (naso evoluto e botritico, bocca asciuttissima, quasi dura), contrapposto alla classicità senza tempo di Huet (semplicemente fantastico il 1er Trie!);
La cerebralità dell'Implicito, bevuto in serata: picolit vinificato secco che, purtroppo, non esiste più, vino "concettuale" se ce n'e (era) uno, lontanissimo da qualsiasi idea di immediatezza e facilità;
Il grande livello medio espresso del terzetto borgognone, pur con le differenze di cru e annate (preferenza personalissima per il Clos de Tart, in virtù della miglior combinazione naso-bocca tra i tre, con la caratterizzazione di una puntina di fascinosa decadenza del profilo aromatico, a me molto gradita);
La sorprendente (per me) prontezza di Giacosa, vino ineccepibile, iper-giovane, ma di un'"educazione" quasi (quasi...
) irritante;
Il naso di Roagna, chiarissimo professore in Terziarizzazione del Nebbiolo (peccato per la bocca, molto minore al confronto...);
La nobiltà d'animo di Biondi-Santi Riserva, vino profondissimo ma poco incline ad esibirsi, di un'eleganza e di una "chiarezza" naturali, che avrebbe meritato più tempo e più tranquillità nella lettura (e mi è parso gran buono pure il suo piccolo "cugino", la Riserva de Le Chiuse, anche se ne ho bevuto solo un sorsino);
E su tutto e tutti, ovviamente, O Monfortinho.
