LE BEVUTE DI FEBBRAIO 2021

[bobbisolo]

Ieri sera abbiamo assaggiato un paio di bottiglie della borgogna appena prese da Luca.
Premetto che la mia esperienza di questa zona sconosciuta della Francia , è quasi pari allo zero

Chambolle-Musigny “Derriere le Four” 2018, Gerard Seguin
La gioventù si vede e si sente. Colore abbastanza carico, bella estrazione con riflessi violacei. Vino abbastanza femminile, piccola frutta rossa, mi ricorda le caramelle gommose. Spezia dolce e bella profondità al naso. In bocca ottimo equilibrio, non molto persistente e un retrogusto un pò "acerbo". Il ragazzo si farà

Pranzo domenicale con lo Chambolle di Seguin. Ci metto sempre un po' a mettere il vino nel mirino. Il vino mi conferma gli assaggi fatti nel fine 2018 da botte. Sul colore siamo come dici tu, rubino dai riflessi violacei, tipico della gioventù, vinoso purpureo. Giusto sia così. Non trovo eccessi estrattivi, difficile che la maison li abbia, Gerard è spesso stato accusato dell'esatto contrario. La 18 ha bella concentrazione, questo può indurre a qualche fraintendimento. Il frutto è croccante, mi ricorda quache purea di lamponi e fragole selvatiche, ha bell'equilibrio tra acidità e dolcezza del frutto. Succoso senza dubbio, giovane e fresco. Una vena agrumata lo rinfresca e rende la beva piacevole. Il naso ha bella mineralità. Uno Chambolle fatto nello stile dei Seguin.

ho bevuto di recente un 2015 che mi è piaciuto molto, il colore è un rubino carico, su tonalità scure pur rimanendo brillante.. il vino è un peso piuma, nel miglior senso possibile, vola via e soddisfa.. mi ha ricordato in parte come freschezza di aromi un nebbiolo giovane, sui lamponi si e un legno per niente molesto.. bottiglia che riberrei volentieri

[Luca castoldi]

Ieri sera abbiamo assaggiato un paio di bottiglie della borgogna appena prese da Luca.
Premetto che la mia esperienza di questa zona sconosciuta della Francia , è quasi pari allo zero

Chambolle-Musigny “Derriere le Four” 2018, Gerard Seguin
La gioventù si vede e si sente. Colore abbastanza carico, bella estrazione con riflessi violacei. Vino abbastanza femminile, piccola frutta rossa, mi ricorda le caramelle gommose. Spezia dolce e bella profondità al naso. In bocca ottimo equilibrio, non molto persistente e un retrogusto un pò "acerbo". Il ragazzo si farà

Pranzo domenicale con lo Chambolle di Seguin. Ci metto sempre un po' a mettere il vino nel mirino. Il vino mi conferma gli assaggi fatti nel fine 2018 da botte. Sul colore siamo come dici tu, rubino dai riflessi violacei, tipico della gioventù, vinoso purpureo. Giusto sia così. Non trovo eccessi estrattivi, difficile che la maison li abbia, Gerard è spesso stato accusato dell'esatto contrario. La 18 ha bella concentrazione, questo può indurre a qualche fraintendimento. Il frutto è croccante, mi ricorda quache purea di lamponi e fragole selvatiche, ha bell'equilibrio tra acidità e dolcezza del frutto. Succoso senza dubbio, giovane e fresco. Una vena agrumata lo rinfresca e rende la beva piacevole. Il naso ha bella mineralità. Uno Chambolle fatto nello stile dei Seguin.

ho bevuto di recente un 2015 che mi è piaciuto molto, il colore è un rubino carico, su tonalità scure pur rimanendo brillante.. il vino è un peso piuma, nel miglior senso possibile, vola via e soddisfa.. mi ha ricordato in parte come freschezza di aromi un nebbiolo giovane, sui lamponi si e un legno per niente molesto.. bottiglia che riberrei volentieri

oh si, assolutamente. Famiglia storica di Gevrey, lui, Gerard, credo insegni enologia nella scuola locale. Sono fuori dai riflettori. Come tanti. Quando non è a scuola , girella sul suo trattore. I vini sono sani, digestivi e sempre equilibrati, anche nei prezzi. Il figlio jerome non sta snaturando la tradizione di famiglia, cortese e sorridente. Talmente giovane che non resta che aspettare che succede nei prossimi anni.
Io credo che molti, pensando ai nomi sfolgoranti ed ai prezzi inaccessibili dei vini della cote d'or, si siano fatti un'idea un po' particolare di questa zona così evocativa. E' vero che qualcuno ha la puzza sotto il naso( i top di solito e nemmeno sempre) ma certo non più che in certe nostre zone, e meno di quanto si possa immaginare. Molto, molto meno.

[Ennio21]

Giuseppe Mascarello - Langhe Nebbiolo dai vigneti di proprietà 2018
Parte del pacchetto per avere qualche bottiglia di monprivato, ma ben venga: fossero tutti così i vini di corredo!
Un bel nebbiolo, con fragolina e ciliegia tra la frutta, la violetta nei fiori, poi the nero ed una leggera speziatura (chiodi di garofano o qualcosa di simile).
Fresco, tannino appena percettibile, sapido. Bottiglia pericolosa per bevibilità.
Buono adesso e sicuramente con qualche chilo in più fra qualche anno.
Abbinato ad un ramen italianizzato fatto con quello che c'era in casa, scelta discutibile.

Bevuto oggi il 2016:
Concordo in Toto con la recensione di Ale1984, con l’aggiunta di note di arancia al naso.
Beva micidiale, bottiglia seccata a pranzo con tagliolini al tartufo nero e grigliata di carne.
Di recente avevo bevuto il prinsiot dei F.lli Alessandria, a mio gusto un pochino troppo esile..il nebbiolo di G.Mascarello è due spanne sopra.

[Ludi]

Zanchi, Majolo 2013: bella espressione di malvasia umbra, con macerazione e lungo affinamento in bottiglia. Alcol un filo in evidenza, per il resto davvero ottimo.
Reverdito, Verduno Pelaverga 2017: sotto una notevole coltre speziata si scorge ancora la fragolina. Gustostissimo.
Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco Superiore 2019: praticamente una spremuta di limone, ma sotto la stoffa si sente. Chabliseggia non poco, ma va assolutamente aspettatato almeno un paio d'anni.
Agrapart, Experience 2007: probabilmente il più "vinoso" tra gli Champagne che abbia mai provato. Ha un carattere, una complessità, una personalità da primato. Per certi aspetti destabilizzante, ma decisamente da provare.
Guigal, Condrieu La Doriane 2010: i 100 PP sono sicuramente esagerati, ma nella maturità, abbandonati i più immediati sentori di albicocca e mandarino tipici della gioventù, è sempre un gran bere. Predominano il marzapane, l'idrocarburo, il miele. Impegnativo nell'abbinamento.
Renato Corino, Barolo Riserva 2011: impeccabile nell'esprimere il terroir di La Morra, riconoscibilissimo nelle note di rosa e nella speziatura finissima, dolce.

[giodiui]

Giuseppe Mascarello - Langhe Nebbiolo dai vigneti di proprietà 2018
Parte del pacchetto per avere qualche bottiglia di monprivato, ma ben venga: fossero tutti così i vini di corredo!
Un bel nebbiolo, con fragolina e ciliegia tra la frutta, la violetta nei fiori, poi the nero ed una leggera speziatura (chiodi di garofano o qualcosa di simile).
Fresco, tannino appena percettibile, sapido. Bottiglia pericolosa per bevibilità.
Buono adesso e sicuramente con qualche chilo in più fra qualche anno.
Abbinato ad un ramen italianizzato fatto con quello che c'era in casa, scelta discutibile.

Bevuto oggi il 2016:
Concordo in Toto con la recensione di Ale1984, con l’aggiunta di note di arancia al naso.
Beva micidiale, bottiglia seccata a pranzo con tagliolini al tartufo nero e grigliata di carne.
Di recente avevo bevuto il prinsiot dei F.lli Alessandria, a mio gusto un pochino troppo esile..il nebbiolo di G.Mascarello è due spanne sopra.

Nella mia memoria degustativa la 16 era nettamente superiore alla 18, come pure alla 15 e alla 14. La 16 è un nebbiolo in assoluto stato di grazia.

[zampaflex]

Faccoli - Extra Brut lotto 0716, sboccatura H1 2019

Bolla convincente a metà; naso grazioso, di intensità non elevata ma pulito. Attacco positivo con tutta l'argenteria in mostra. Ma retrogusto di miele (e non è un bel segno) e presenza che si rarefà fino alla sparizione. Troppo sciolto.
Sufficienza conquistata a fatica, meglio della maggior parte dei Franciacorta, ma come tutti i suoi cugini non lo ricomprerei.



Piero Benevelli - Barolo Ravera di Monforte 2015

Tuffo nella tradizione alleggerita. Bel naso dove fiori e frutta macerata nascondo accenni di speziatura e balsamicità. Bocca correttissima dove il tannino dell'annata, abbondante, chiede più tempo per essere amalgamato. Intensità e lunghezza medie, è un vino più delicato che imponente. Buono, segnato in lista per sviluppi futuri.

+

[zampaflex]

Paolo Petrilli - Daunia "Lucera" 2010

Azienda conosciuta soprattutto per le conserve di pomodoro, mi dicono. Questo vino è fatto di Nero di Troia da conduzione biologica, non so altro se non che ha rese moderate e non è filtrato. Trattasi di selezione rispetto alvino che troverete comunemente in commercio.
Spiazza sia in olfazione che in deglutizione: ho ravanato parecchio nella mia mente prima di trovare un'assonanza, che è stata con alcuni Borgogna biologici pure essi. Consonanza basata sul profilo agrumato e speziato con ritorni di scorza d'arancia (il Negroni la scelta più vicina), il passo leggero, la abbondante freschezza. Combatte ogni possibile stereotipo del vino sudista, soprattutto pugliese. E alla cieca sarebbe impossibile da collocare. Interessante, perplimente.

[Luca castoldi]

Paolo Petrilli - Daunia "Lucera" 2010

Azienda conosciuta soprattutto per le conserve di pomodoro, mi dicono. Questo vino è fatto di Nero di Troia da conduzione biologica, non so altro se non che ha rese moderate e non è filtrato. Trattasi di selezione rispetto alvino che troverete comunemente in commercio.
Spiazza sia in olfazione che in deglutizione: ho ravanato parecchio nella mia mente prima di trovare un'assonanza, che è stata con alcuni Borgogna biologici pure essi. Consonanza basata sul profilo agrumato e speziato con ritorni di scorza d'arancia (il Negroni la scelta più vicina), il passo leggero, la abbondante freschezza. Combatte ogni possibile stereotipo del vino sudista, soprattutto pugliese. E alla cieca sarebbe impossibile da collocare. Interessante, perplimente.

ora mi fai curioso, poi fa la pummarola. Oggi lo chiamo. Ho visto il sito, io sta bottiglia mica la trovo nel sito ma vedo del gran caccia e mitte Esiste'? Un giretto a Foggia mi manca. Almeno smetto di comprare troiai alla conad

[zampaflex]

Paolo Petrilli - Daunia "Lucera" 2010

Azienda conosciuta soprattutto per le conserve di pomodoro, mi dicono. Questo vino è fatto di Nero di Troia da conduzione biologica, non so altro se non che ha rese moderate e non è filtrato. Trattasi di selezione rispetto alvino che troverete comunemente in commercio.
Spiazza sia in olfazione che in deglutizione: ho ravanato parecchio nella mia mente prima di trovare un'assonanza, che è stata con alcuni Borgogna biologici pure essi. Consonanza basata sul profilo agrumato e speziato con ritorni di scorza d'arancia (il Negroni la scelta più vicina), il passo leggero, la abbondante freschezza. Combatte ogni possibile stereotipo del vino sudista, soprattutto pugliese. E alla cieca sarebbe impossibile da collocare. Interessante, perplimente.

ora mi fai curioso, poi fa la pummarola. Oggi lo chiamo. Ho visto il sito, io sta bottiglia mica la trovo nel sito ma vedo del gran caccia e mitte Esiste'? Un giretto a Foggia mi manca. Almeno smetto di comprare troiai alla conad

Un mio amico enotecaro ha preso la gamma partendo dallo spumante da Bombino che gli ha chiesto un suo cliente, a traino ha voluto provare il resto. Aveva, mi pare, sia il Nero base che questa selezione con etichetta completata a penna, uno schiribizzo del produttore si direbbe. Non il Cacc'e mmitte. Ho comprato solo questo.
Conserve di pomodoro a livelli da ristorante stellato, tra l'altro.

[vinogodi]

Paolo Petrilli - Daunia "Lucera" 2010

Azienda conosciuta soprattutto per le conserve di pomodoro, mi dicono. Questo vino è fatto di Nero di Troia da conduzione biologica, non so altro se non che ha rese moderate e non è filtrato. Trattasi di selezione rispetto alvino che troverete comunemente in commercio.
Spiazza sia in olfazione che in deglutizione: ho ravanato parecchio nella mia mente prima di trovare un'assonanza, che è stata con alcuni Borgogna biologici pure essi. Consonanza basata sul profilo agrumato e speziato con ritorni di scorza d'arancia (il Negroni la scelta più vicina), il passo leggero, la abbondante freschezza. Combatte ogni possibile stereotipo del vino sudista, soprattutto pugliese. E alla cieca sarebbe impossibile da collocare. Interessante, perplimente.

ora mi fai curioso, poi fa la pummarola. Oggi lo chiamo. Ho visto il sito, io sta bottiglia mica la trovo nel sito ma vedo del gran caccia e mitte Esiste'? Un giretto a Foggia mi manca. Almeno smetto di comprare troiai alla conad

Un mio amico enotecaro ha preso la gamma partendo dallo spumante da Bombino che gli ha chiesto un suo cliente, a traino ha voluto provare il resto. Aveva, mi pare, sia il Nero base che questa selezione con etichetta completata a penna, uno schiribizzo del produttore si direbbe. Non il Cacc'e mmitte. Ho comprato solo questo.
Conserve di pomodoro a livelli da ristorante stellato, tra l'altro.

...parliamone...

[zampaflex]

Conserve di pomodoro a livelli da ristorante stellato, tra l'altro.

...parliamone... [/quote]

Li conosci, Marco? Immagino di si...

[vinogodi]

Conserve di pomodoro a livelli da ristorante stellato, tra l'altro.

...parliamone...

Li conosci, Marco? Immagino di si...[/quote] ...immagina di si...

[win_67]

Orgiolo Lacrima di Morro D'Alba Marotti Campi 2015

Un vino che per prezzo qualità si fa bere molto bene, ce ne fossero sempre così.
Nel bicchiere ha un colore granato violaceo, al naso profumo di viola e di frutti rossi di bosco.
In bocca l'alcol è gentile con una sensazione di calore accettabile, tannini non invadenti, buona persistenza, gusto speziato, fruttato di ciliegia.
Va giù molto bene, promosso.

[ale1984]

Generazione Alessandro - Etna Bianco Trainara 2018
Comprate 3 bottiglie per provare un produttore a me sconosciuto.
Limone, toni vegetali da erbe aromatiche, estremamente minerale (quella sensazione per cui sembra già salato... al naso).
In bocca tagliente, ancora agrumi e tanto tanto sale.
Come scritto poche note più in alto, richiama le versioni magre dei vini che nascono sulle rive del Serein. Da riprovare fra un paio d’anni.

[Luca castoldi]

Monsanto, riserva 2009. Annata altalenante. Inverno mite, primavera piovosa, estati di belle escursioni notturne.
Un bel rubino ancora vivido introduce un naso suggestivo. Profumato, di frutta disidratata, albicocca, finemente affumicato.
Spezie e tabacco. Il tannino è in perfetto equilibrio, il rapporto tra legno e vino ben dimensionato. Agrumato , dal sorso appagante anche se non profondissimo. In magazzino non si trovava la 11 e si è stappato la 9. Fine.

Leblanc Collard, reserve, Tauxieres Mutry, 1er cru, Montaigne de Reims, Champagne.
Io stravedo per il comune di Tauxieres, sud Montagna di Reims, 99% premir cru nella vecchia scala dei cru( solo Mareuil classificato egualmente). Dorato intenso,70 pinot nero e 30 ch, vino divisivo se ce n'è uno. Prugna gialla e arbusti ( sembra le capre ne vadano ghiotte), gourmand e pieno di energia. Lo chardonnay lo ingentilisce in un bel finale sapido.
Tauxierers, Ay , Mareuil e Cumiers, per sapere da dove arriva il vino.
Sarà perfetto con un caciucco o una bouilabaisse. Io non le avevo e me lo bevo sic simpliciter
Io non amo fare confusione, se deve essere pinot nero lo sia, Se no bevo chardonnay.

Guigal. Cote du Rhone 2016. Eh , pagata 9 a Narbonne ultimo viaggio. Qui in Italia il prezzo esplode. Ma stasera avevo il Go
ulash e poca voglia di spendere. Non scherziamo. E' buono. Se lo trovate a prezzo appropriato, godrete molto spendendo poco.
Bevuta una magnum 2005 quaklche mese fa. Cappello.

[Guido_88]

Radice Paltrinieri
Lambrusco di Sorbara. Che dire...se l' Eclisse mi era piaciuto, con questo mi sono dovuto ricredere al 100% sul Lambrusco. Buonissimo!

[vinogodi]

Radice Paltrinieri
Lambrusco di Sorbara. Che dire...se l' Eclisse mi era piaciuto, con questo mi sono dovuto ricredere al 100% sul Lambrusco. Buonissimo!

...Che annata? ... personalmente , da giovanissimo mi lascia perplesso perchè decisamente scomposto su note acide e apparenti magrezze da enoanoressia. Gli preferisco l'Eclisse. Col tempo e anni si ivertono i fattori . Oggi sto bevendo dei Radice 2013 - 2015 da sballo . Capacità evolutiva nel tempo sorprendente....

[Guido_88]

Radice Paltrinieri
Lambrusco di Sorbara. Che dire...se l' Eclisse mi era piaciuto, con questo mi sono dovuto ricredere al 100% sul Lambrusco. Buonissimo!

...Che annata? ... personalmente , da giovanissimo mi lascia perplesso perchè decisamente scomposto su note acide e apparenti magrezze da enoanoressia. Gli preferisco l'Eclisse. Col tempo e anni si ivertono i fattori . Oggi sto bevendo dei Radice 2013 - 2015 da sballo . Capacità evolutiva nel tempo sorprendente....

2019 così come era 2019 l' Eclisse. Ne metto via qualche bottiglia allora

[gmi1]

Radice Paltrinieri
Lambrusco di Sorbara. Che dire...se l' Eclisse mi era piaciuto, con questo mi sono dovuto ricredere al 100% sul Lambrusco. Buonissimo!

...Che annata? ... personalmente , da giovanissimo mi lascia perplesso perchè decisamente scomposto su note acide e apparenti magrezze da enoanoressia. Gli preferisco l'Eclisse. Col tempo e anni si ivertono i fattori . Oggi sto bevendo dei Radice 2013 - 2015 da sballo . Capacità evolutiva nel tempo sorprendente....

2019 così come era 2019 l' Eclisse. Ne metto via qualche bottiglia allora

la 2019 di Radice é stata, dopo alcuni anni, ad alti livelli, mi vengono a mente la 11, la 12 e la 13, poi, come dice Marco, é un rifermentato in bottiglia che necessita tempo per dare il meglio.... il formato magnum é l'ideale, personalmente faccio comparazioni nel tempo, e giá dopo 18-24 mesi si nota la differenza con la 0,75....
l'Eclisse non migliora nel tempo, a volte é buonissimo, a volte é rovinato da tappi indecenti.... fortuna che il Radice viene sempre piú proposto in tappo a corona e che l'Eclisse ha il tappo a fungo dalla 2020....,

[Guido_88]

Radice Paltrinieri
Lambrusco di Sorbara. Che dire...se l' Eclisse mi era piaciuto, con questo mi sono dovuto ricredere al 100% sul Lambrusco. Buonissimo!

...Che annata? ... personalmente , da giovanissimo mi lascia perplesso perchè decisamente scomposto su note acide e apparenti magrezze da enoanoressia. Gli preferisco l'Eclisse. Col tempo e anni si ivertono i fattori . Oggi sto bevendo dei Radice 2013 - 2015 da sballo . Capacità evolutiva nel tempo sorprendente....

2019 così come era 2019 l' Eclisse. Ne metto via qualche bottiglia allora

la 2019 di Radice é stata, dopo alcuni anni, ad alti livelli, mi vengono a mente la 11, la 12 e la 13, poi, come dice Marco, é un rifermentato in bottiglia che necessita tempo per dare il meglio.... il formato magnum é l'ideale, personalmente faccio comparazioni nel tempo, e giá dopo 18-24 mesi si nota la differenza con la 0,75....
l'Eclisse non migliora nel tempo, a volte é buonissimo, a volte é rovinato da tappi indecenti.... fortuna che il Radice viene sempre piú proposto in tappo a corona e che l'Eclisse ha il tappo a fungo dalla 2020....,

Ma dato che ci sono i residui di fermentazione, se le metto via gli devo far fare il remuage?

[Ziliovino]

Malvasia di Bosa 2006 - Columbu. Uno degli ossidativi più eleganti e "meno ossidati" assaggiati. Capiamoci, la frutta secca e la noce ci sono, col tempo anche la mandorla, ma anche una bella scorza d'arancia candita, persino la nota aromatica della malvasia ancora si fa sentire, cenni agrumati, la brezza marina e la sua nota iodata, uva passa, albicocca disidratata, in bocca è bella secca ma anche molto elegante, leggermente piccante, con alcol misuratissimo e non invadente. Molto buona. A tratti, e al netto del vitigno, diverse assonanze col Vecchio Saperi. Il giorno dopo leggero caramello e tabacco, in bocca è di fantastica cremosità salata. Dovessi dare un punteggio sarebbe piuttosto alto...

Alghero Cabernet Riserva Marchese di Villamarina 2015 - Sella e Mosca. Avevo bei ricordi di annate anni 90 ma era da un po' che non mi ricapitava nel bicchiere, così mi è venuta voglia di ritestarlo: sempre piuttosto buono, ha un naso intenso di frutti rossi, una bella marasca, note balsamiche e di macchia mediterranea, sorso di buon corpo percorso da una bella vena acida. La seconda tra qualche anno. Cito un amico: "ce si fosse scritto Toscana costerebbe come minimo il doppio".

[Postino]

la prossima volta che devo farmi un esame, prendo appuntamento da voi.
Ps non vengo a mani vuote

[vinogodi]

la prossima volta che devo farmi un esame, prendo appuntamento da voi.
Ps non vengo a mani vuote

...se non è un esame alla prostata , puoi venire quando vuoi, anche a mani vuote...

[Postino]

la prossima volta che devo farmi un esame, prendo appuntamento da voi.
Ps non vengo a mani vuote

...se non è un esame alla prostata , puoi venire quando vuoi, anche a mani vuote...

spero di fare ancora qualche anno senza.
Anche se, parlando un po' più seriamente, per quanto banale, prevenire è meglio che curare...sempre..
comunque mi segno l'invito

[gmi1]

Radice Paltrinieri
Lambrusco di Sorbara. Che dire...se l' Eclisse mi era piaciuto, con questo mi sono dovuto ricredere al 100% sul Lambrusco. Buonissimo!

...Che annata? ... personalmente , da giovanissimo mi lascia perplesso perchè decisamente scomposto su note acide e apparenti magrezze da enoanoressia. Gli preferisco l'Eclisse. Col tempo e anni si ivertono i fattori . Oggi sto bevendo dei Radice 2013 - 2015 da sballo . Capacità evolutiva nel tempo sorprendente....

2019 così come era 2019 l' Eclisse. Ne metto via qualche bottiglia allora

la 2019 di Radice é stata, dopo alcuni anni, ad alti livelli, mi vengono a mente la 11, la 12 e la 13, poi, come dice Marco, é un rifermentato in bottiglia che necessita tempo per dare il meglio.... il formato magnum é l'ideale, personalmente faccio comparazioni nel tempo, e giá dopo 18-24 mesi si nota la differenza con la 0,75....
l'Eclisse non migliora nel tempo, a volte é buonissimo, a volte é rovinato da tappi indecenti.... fortuna che il Radice viene sempre piú proposto in tappo a corona e che l'Eclisse ha il tappo a fungo dalla 2020....,

Ma dato che ci sono i residui di fermentazione, se le metto via gli devo far fare il remuage?

vedi tu peró il remuage é stato creato per la seconda fermentazione, quindi qua fai un pó come vuoi