Gitina a Brisighella

[Mike76]

Complice il ponte, pensavo di valicare l'appennino e visitare questo bel borgo, dove a quanto leggo si mangia e si beve bene.
Chi mi consiglia una buona trattoria per il pranzo?
Anche un'enoteca dove trovare qualche bel prodotto tipico locale.

[george7179]

Chiedi direttamente a Ivo, vinotec, ha la farmacia in centro e ti saprà dare ottimi consigli!

[vinotec]

...verissimo; passa da me che ti indico io dove andare per mangiare e bere bene...
se, ma sarebbe un caso, fossi assente, c'è sempre mio fratello che ti indicherà lui.
Se mi vuoi chiamare prima di passare mio cell. 338-5944411.
Vedrai che non rimarrai deluso...

[Mike76]

...verissimo; passa da me che ti indico io dove andare per mangiare e bere bene...
se, ma sarebbe un caso, fossi assente, c'è sempre mio fratello che ti indicherà lui.
Se mi vuoi chiamare prima di passare mio cell. 338-5944411.
Vedrai che non rimarrai deluso...

Grazie mille, Ivo.
Domattina partiremo, itinerario sui monti da Scarperia, per fare un percorso più panoramico: pensiamo di arrivare a metà o tarda mattinata.
Dopo averla vista tra i borghi più belli, sono rimasto colpito, quindi veniamo per vederla per bene.
Appena arrivati, ci metteremo in cerca della famosa farmacia! Non vogliamo disturbare però, e ti ringrazio già ora per la disponibilità...
Michele

[stentenno71]

Anch'io sono a Brisighella !!!! Domani vengo a trovarti, Ivo .
Michele, se vuoi ci troviamo da qualche parte e ci beviamo un bicchiere insieme. Che ne dici ?
Stefano

[Mike76]

Anch'io sono a Brisighella !!!! Domani vengo a trovarti, Ivo .
Michele, se vuoi ci troviamo da qualche parte e ci beviamo un bicchiere insieme. Che ne dici ?
Stefano

Volentieri...
Sta diventando social questo 3ad...

[vinotec]

...vi aspetto! Questa sera c'è la sagra di primavera, con l'anticipazione della presentazione del "carciofo moretto" di Brisighella, un carciofo che si trova solo qui ed è squisito...

[Mike76]

Che mangiata...! Grazie Ivo per il consiglio.
Alla fine nella terra del Sangiovese di Romagna, visto il caldo quasi estivo, sono andato di bollicine...franciacortiane (visto che siamo in polemiche & opinioni.. ).
Mi ha fatto molto piacere conoscere anche Stefano.
Saluti!

[Mike76]

Oggi, a casa, ho portato con me un po' di Brisighella.
Il pappato (almeno per una volta in evidenza rispetto al bevuto):

Carciofo Moretto di Brisighella in pinzimonio di olio di Brisighella
Squisito, con la bruschetta unta di olio di Brisighella, vegetale e carciofoso anch'esso.
In annata tragica da noi per l'olio, questo mi tira un po' su...

Pecorino di Grotta di Brisighella
Fine e molto delicato, ma al contempo cremoso. Veramente buono.
Niente a che vedere con le tipologie toscane di pecorino di fossa, tutt'altro tipo.

Tortellini al carciofo moretto di Brisighella
Buonissimi, per poco finisco il vassoio da crudi.
Con olio e parmigiano, una bontà.
Vabbè, sui tortellini non ci sono paragoni con altre regioni...

Il tutto accompagnato con un eccellente Prosecco Rive di Colbertaldodi Frozza.

Infine,

Strudel di pere Volpine di Brisighella
Buono, speziato, candito e aromatico.
Compagno ideale del Moscato Fior d'Arancio di Vignalta 2009.

[vinotec]

Grazie ad entrambi per aver scelto Brisighella e per essere rimasti soddisfatti di tutto Speriamo che altri forumisti siano spinti dalla voglia di visitare il mio Paesello...

[stentenno71]

È stato un fine settimana veramente piacevole : Brisighella è un "paesello" (come lo chiama ivo....) graziosissimo e anch'io, come Michele, che mi ha fatto veramente piacere conoscere, ho gradito assai le leccornie culinarie proposte dai vari ristoratori locali.
Grande piacere, ovviamente, l'aver conosciuto Ivo che ringrazio ancora anche per le dritte logistiche che mi ha fornito.
Sicuramente ci tornerò
Stefano