CHE BEVISTE A FEBBRAIO 2015

[Kalosartipos]

Io ci credo molto poco nella 2009

[Nebbiolino]

Il 2007 che aprirà Marzio sarà una bella bombetta!

Confermo tutto!

Pesca bianca, zafferano, fiori e un profilo minerale finissimo; bocca elegantissima, di bella presenza nonostante il vino non sia certo un peso massimo (12,5° - avercene), splendidamente equilibrata e di grande profondità, con una sapidità e una (giusta) acidità a rendere il sorso facile facile.
Non me ne sarei mai stancato.
Bevuto con una pasta con sugo di mare seguita da mazzancolle cotte (poco) su un letto di sale grosso.
Ogni tanto ci vuole.

[Kalosartipos]

Il 2007 che aprirà Marzio sarà una bella bombetta!

Confermo tutto!

Pesca bianca, zafferano, fiori e un profilo minerale finissimo; bocca elegantissima, di bella presenza nonostante il vino non sia certo un peso massimo (12,5° - avercene), splendidamente equilibrata e di grande profondità, con una sapidità e una (giusta) acidità a rendere il sorso facile facile.
Non me ne sarei mai stancato.
Bevuto con una pasta con sugo di mare seguita da mazzancolle cotte (poco) su un letto di sale grosso.
Ogni tanto ci vuole.

Chapeau!

[delta]

Un po' più rotondo e fruttato del Fourchaume stessa annata

[Smarco]

Il 2007 che aprirà Marzio sarà una bella bombetta!

Confermo tutto!

Pesca bianca, zafferano, fiori e un profilo minerale finissimo; bocca elegantissima, di bella presenza nonostante il vino non sia certo un peso massimo (12,5° - avercene), splendidamente equilibrata e di grande profondità, con una sapidità e una (giusta) acidità a rendere il sorso facile facile.
Non me ne sarei mai stancato.
Bevuto con una pasta con sugo di mare seguita da mazzancolle cotte (poco) su un letto di sale grosso.
Ogni tanto ci vuole.

La 2007 poi è stata l ultima annata prodotta da didier in persona o sbaglio?

[Kalosartipos]

La 2007 poi è stata l ultima annata prodotta da didier in persona o sbaglio?

Yesss.. morto nel 2008...

[Kalosartipos]

A tavola, si beve sempre con piacere.
60% PM, 30% Ch e 10% PN, col 40% di vini di riserva, dosaggio 6-8 gr/lt.. sboccatura luglio 2014.

[vinogodi]

...ieri sera con i mangioni:

Preaperitivo :
- Champagne Brut Roederer (doppia bottiglia)
Aperitivo:
- Dom Perignon 2004 (doppia bottiglia)

I BIANCHI
- Chablis Les Clos Grand Cru 2011 Duplessis (doppia bottiglia)
- Puligny Montrachet Clavoillon 2011 Domain Leflaive (da magnum)
- Chassagne Montrachet 2010 "Les Rouchottes" Ramonet ( doppia bottiglia ... vino della serata , sembrava un Batard come minimo)

Poi:
- Monteraponi Baron Ugo 2009
- Pommard Au Comb Dessus D'Angerville 2009
- Vosne Romanée 2011 Rouget

- Morey S.Denis 1er "les Chauffot" Lignier 2005
- Chambolle Musigny 1er "Les Charmes" 2008 Amiot Servelle
- Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche 2006

- Gevrey Chambertin 1er "Les Cazetieres " Armand Rousseau 2008
- Gevrey Chambertin 1er 2006 "Les Champaux" Bernard Dugat Py
- Barolo Cascina Francia 2006 Giacomo Conterno

- Latricieres Chambertin Grand Cru 2006 Rossignol Trapet
- Corton Grand Cru 2006 Thiebault Ligier Belair
- Clos Vougeot Grand Cru 2006 Méo Camuzet

FINALE:
- Chianti Classico Riserva Il POggio Monsanto 1995
- Chioanti Classico Riserva Il POggio Monsanto 1982

FINALE : Moscato d'Asti Massolino 2013

Domani due noticine...

[vinogodi]

...stasera altra bevutina....

... e domani altre due noticine...

[Andyele]

...ieri sera con i mangioni:

Preaperitivo :
- Champagne Brut Roederer (doppia bottiglia)
Aperitivo:
- Dom Perignon 2004 (doppia bottiglia)

I BIANCHI
- Chablis Les Clos Grand Cru 2011 Duplessis (doppia bottiglia)
- Puligny Montrachet Clavoillon 2011 Domain Leflaive (da magnum)
- Chassagne Montrachet 2010 "Les Rouchottes" ( doppia bottiglia ... vino della serata , sembrava un Batard come minimo)

Poi:
- Monteraponi Baron Ugo 2009
- Pommard Au Comb Dessus D'Angerville 2009
- Vosne Romanée 2011 Rouget

- Morey S.Denis 1er "les Chauffot" Lignier 2005
- Chambolle Musigny 1er "Les Charmes" 2008 Amiot Servelle
- Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche 2006

- Gevrey Chambertin 1er "Les Cazetieres " Armand Rousseau 2008
- Gevrey Chambertin 1er 2006 "Les Champaux" Bernard Dugat Py
- Barolo Cascina Francia 2006 Giacomo Conterno

- Latricieres Chambertin Grand Cru 2006 Rossignol Trapet
- Corton Grand Cru 2006 Thiebault Ligier Belair
- Clos Vougeot Grand Cru 2006 Méo Camuzet

FINALE:
- Chianti Classico Riserva Il POggio Monsanto 1995
- Chioanti Classico Riserva Il POggio Monsanto 1982

FINALE : Moscato d'Asti Massolino 2013

Domani due noticine...

Complimenti!
Questi Mangioni ormai son diventati dei gran Bevoni!

[max.giuli]

Outis 2005 Biondi
Bel colore granato trasparente, pomodori secchi, rosa appassita, fogliame, bocca ancora fresca e austera.
Vino godibilissimo ma direi da non aspettare oltre.

[marcolanc]

Negli ultimi giorni, tra gli altri, due vini a mio parere interessanti.

Franciacorta Dosaggio zero Andrea Arici. Mai bevuto prima. Un vino di personalità, secco, sapido e giustamente acido. Molto spesso i non dosati mi lasciano un po' perplesso: questo a me è piaciuto.

Sauvignon 2004 La Castellada. Produttore e vino che conosco abbastanza bene. Meno estremo dei suoi vicini Radikon e Princic, ma comunque piuttosto "caratteristico". In generale i vini della Castellada non mi deludono, perché hanno sempre qualcosa da "raccontare", e anche questo non fa eccezione. L'ho bevuto a 18 gradi, visto che mi piace lasciare ai suoi profumi di agrumi esprimersi e comunque la sua acidità regala ugualmente freschezza alla bocca.

[vinogodi]

...ieri sera , se Endrya mette le foto 8che ormai riserva a quel contenitore dei "cazzi altrui" che è feisssbuck) altrimenti lascio alla vostra capacità d'astrazione (sintesi poi due righe appena tempo)

Aperitivi :
- Murgo Brut Millesimato 2010
- Champagne Charpentier Brut Reserve (da vigne vecchie della tenuta della moglie, il suo top di gamma )

I BIANCHI:
- Chablis Premier "MontMains" 2011 Gerard Duplessis
- Bourgogne Chardonnay Etienne Sauzet 2012
- Bourgogne Chardonnay 2012 Domain Leflaive
- Verdicchio dei Castelli di Jesi "Podium" Garofoli 2008 (piaciuto a tutti per grande personalità e sapidità, l'unico a trovarlo "pessimo" Endrya che c'ha trovato carbonica, amaricante ecc . ecc. ecc .... per me grande bianco italiano)

ROSSI:
- Cabernet delle Doplomiti "Maxenta" 2008 Poli
- Malbec "Réserva" 2007 P.R.O.D.G.O (Argentina)
- Valle D'Aosta Henri 2007 Anselmet (sorpresona della serata ; da uve Sirah , speziatissimo e di eleganza formidabile, carnale ... tutti ad ingollarselo . Unico a non apprezzarlo appieno ... Endrya )
- Barbera D'Alba Cascina Francia 2007 Giacomo Conterno ... ripeto, non è una grande Barbera , è "LA" Barbera ...

FINALE: solito Moscato Massolino 2013 , con Saracco una certezza della tipologia

[videodrome]

...ieri sera , se Endrya mette le foto 8che ormai riserva a quel contenitore dei "cazzi altrui" che è feisssbuck) altrimenti lascio alla vostra capacità d'astrazione (sintesi poi due righe appena tempo)

Aperitivi :
- Murgo Brut Millesimato 2010
- Champagne Charpentier Brut Reserve (da vigne vecchie della tenuta della moglie, il suo top di gamma )

I BIANCHI:
- Chablis Premier "MontMains" 2011 Gerard Duplessis
- Bourgogne Chardonnay Etienne Sauzet 2012
- Bourgogne Chardonnay 2012 Domain Leflaive
- Verdicchio dei Castelli di Jesi "Podium" Garofoli 2008 (piaciuto a tutti per grande personalità e sapidità, l'unico a trovarlo "pessimo" Endrya che c'ha trovato carbonica, amaricante ecc . ecc. ecc .... per me grande bianco italiano)

ROSSI:
- Cabernet delle Doplomiti "Maxenta" 2008 Poli
- Malbec "Réserva" 2007 P.R.O.D.G.O (Argentina)
- Valle D'Aosta Henri 2007 Anselmet (sorpresona della serata ; speziatissimo e di eleganza formidabile, carnale ... tutti ad ingollarselo . Unico a non apprezzarlo appieno ... Endrya )
- Barnera D'Alba Cascina Francia 2007 Giacomo Conterno ... ripeto, non è una grande Barbera , è "LA" Barbera ...

FINALE: solito Moscato Massolino 2013 , con Saracco una certezza della tipologia

Insomma bevuto pochino nel weekend...

[vinogodi]

...ieri sera , se Endrya mette le foto (che ormai riserva a quel contenitore dei "cazzi altrui" che è feisssbuck) altrimenti lascio alla vostra capacità d'astrazione (sintesi poi due righe appena tempo)

Aperitivi :
- Murgo Brut Millesimato 2010
- Champagne Charpentier Brut Reserve (da vigne vecchie della tenuta della moglie, il suo top di gamma )

I BIANCHI:
- Chablis Premier "MontMains" 2011 Gerard Duplessis
- Bourgogne Chardonnay Etienne Sauzet 2012
- Bourgogne Chardonnay 2012 Domain Leflaive
- Verdicchio dei Castelli di Jesi "Podium" Garofoli 2008 (piaciuto a tutti per grande personalità e sapidità, l'unico a trovarlo "pessimo" Endrya che c'ha trovato carbonica, amaricante ecc . ecc. ecc .... per me grande bianco italiano)

ROSSI:
- Cabernet delle Doplomiti "Maxenta" 2008 Poli
- Malbec "Réserva" 2007 P.R.O.D.G.O (Argentina)
- Valle D'Aosta Henri 2007 Anselmet (sorpresona della serata ; speziatissimo e di eleganza formidabile, carnale ... tutti ad ingollarselo . Unico a non apprezzarlo appieno ... Endrya )
- Barbera D'Alba Cascina Francia 2007 Giacomo Conterno ... ripeto, non è una grande Barbera , è "LA" Barbera ...

FINALE: solito Moscato Massolino 2013 , con Saracco una certezza della tipologia

Insomma bevuto pochino nel weekend...

...dopo tante chiacchere durante la settimana, enostatistiche e fumose digressioni, m'era venuta sete...

[Kalosartipos]

Oggi, causa anniversario di matrimonio, pranzo al mio ristorante preferito accompagnato da servizio al bicchiere con:

BILLECART-SALMON Champagne Brut Réserve - 'na vera zoccola, piacione e ruffiano.. una persona inesperta ci si potrebbe ubriacare..

GINI Soave Classico "Salvarenza" vecchie vigne '11 - tanta frutta gialla, ma con una freschezza predominante sulla prevedibile attesa grassezza.. gradevole...

VERGET Meursault "Tillets" '06 - il tappo si è spezzato durante l'apertura e dei residui sono caduti nel vino.. bottiglia sostituita con la successiva, ma me ne è stato portato un calice per verifica.. vino a posto, ma nettamente inferiore al successivo (annata? )

HENRI GERMAIN ET FILS Meursault "Chevalières" '08 - bbono.. polvere pirica, agrumi, burro, un poco di vaniglia... quota 90/100 centrata in pieno.

DOMAINE JOSEPH ROTY Marsannay '11 - non male, ma note vegetali un pochetto disturbanti.

DOW'S Porto Tawny 10 years - ne capisco poco ( ), ma piaciuto.. colore scarico, naso elegante.

CARONI Heavy Trinidad Rum 18 y.o. (1994-2012) 55° - 'na bomba.. ne basta un millilitro..

[romanee']

DOPO LA SUPERBA CENA E BEVUTA DA IVO,MI RIPROMETTO DI STAR BUONO PER TRE GIORNI...
MA INCONTRO UN FRATERNO AMICO,E CON LA COMPLICITA' DI UNA BUONA NOTIZIA,LA PROMESSA VOLA VIA...

FAVOLOSO.............

[delta]

Oggi, causa anniversario di matrimonio, pranzo al mio ristorante preferito accompagnato da servizio al bicchiere con:

BILLECART-SALMON Champagne Brut Réserve - 'na vera zoccola, piacione e ruffiano.. una persona inesperta ci si potrebbe ubriacare..

ah ah ah
vero
mi piace per questo

oggi a pranzo il solito Vermentino che non delude mai

[Kalosartipos]

oggi a pranzo il solito Vermentino che non delude mai

Delta... sarebbe ora di cambiare il servizio di bicchieri

[egio]

...ieri sera con i mangioni:


- Chassagne Montrachet 2010 "Les Rouchottes" ( doppia bottiglia ... vino della serata , sembrava un Batard come minimo)

Ramonet, giusto? Mi sai spiegare una roba che da ignaro o quasi di quei luoghi non ho mai capito: ma esiste veramente un premier cru Ruchottes a Chassagne? Ufficialmente mi pare di no. O almeno, esiste Les Grandes Ruchottes, proprio sotto la montagna, dove ha diverse vigne Jadot, ricordo; è la stessa cosa? Si trova in Italia questo 2010? A quanto gira, 70/80 o più? Bastano, come domande?

- Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche 2006

Due parole su questo please, Marco? Impressioni e stadio attuale.

Grazie!

[Wineduck]

BILLECART-SALMON Champagne Brut Réserve - 'na vera zoccola, piacione e ruffiano.. una persona inesperta ci si potrebbe ubriacare..

Sicuramente è colpa mia, della vecchiaia che avanza, dell'indurimento dei capillari cerebrali, dei casini lavorativi sempre più complessi ma.... questo umorismo da oratorio o se preferite da festival di Sanremo.... mi sta sempre più sulle balle. In generale è questo forum che trovo sempre più asfissiante: di gente nuova, con mentalità aperta sempre meno, di sedicenti "esperti" sempre di più
Se voi siete esperti, io sono totalmente inesperto ed incompetente. Preferisco nettamente.

[Bordolese78]

Weekend aperto venerdi con il Barolo 1998 di Azelia: Colore di un granata bellissimo, profumi ancora su sentori di frutta, molto eleganti e di notevole complessità che portano ad un sottile balsamico. In bocca è vitale e di bella avvolgenza ma allo stesso tempo carezzevole nel tannino. Setoso.

Sabato:
degustazione di vini Villabella con nuovo Bardolino Chiaretto 2014: rosato lieve lieve (che come mi spiegó l'enologo qualche settimana fa sembra essere il nuovo corso dei rosati attenti ai mercati esteri) frutta rossa fresca e leggero iodio naso, bevendolo avverti subito la salinità ed in seguito una nota salmastra. Su una pasta all'uovo con sugo allo scoglio puó dar soddisfazione.

Amarone della Valpolicella 2008: profumi coperti dall'alcol, c'è il frutto ma la sensazione di un naso scomposto resta. Bocca calda e larga di buona lunghezza, anche una certa acidità a rinfrescare che non ti aspetteresti visto il profumo tutt'altro che pulitissimo. Meglio bocca che naso, mi aspettavo di più.

A cena Sole di Sesta (Syrah) 2005 Cottanera: scuro nel colore "gira" con eleganza ed una certa fluidità nel bicchiere...naso d'impatto, frutti scuri mora, mirtillo e spezie dolci...bocca dall'entrata bella vibrante, poi va sulle morbidezze ma chiude comunque lungo. Bevuto dopo lunghissima ossigenazione. Ha tenuto benissimo il tempo in questi undici anni.

[Bordolese78]

BILLECART-SALMON Champagne Brut Réserve - 'na vera zoccola, piacione e ruffiano.. una persona inesperta ci si potrebbe ubriacare..

Sicuramente è colpa mia, della vecchiaia che avanza, dell'indurimento dei capillari cerebrali, dei casini lavorativi sempre più complessi ma.... questo umorismo da oratorio o se preferite da festival di Sanremo.... mi sta sempre più sulle balle. In generale è questo forum che trovo sempre più asfissiante: di gente nuova, con mentalità aperta sempre meno, di sedicenti "esperti" sempre di più
Se voi siete esperti, io sono totalmente inesperto ed incompetente. Preferisco nettamente.

Avendo letto e strataquotando le tue considerazioni nel thread sui Bolgheri, mi verrebbe da aggiungere scherzosamente che siamo ad una svolta nel mondo del vino Italiano: si cercano vini boh (imperfetti? snelli? fiacchi? ruvidi? puzzosi?) e produttori che immettano litrate di vini concepiti per non piacere...
Poi penso ai clienti con cui mi confronto in enoteca i quali ,per fortuna, mostrano maggiore elasticità.

[marcolanc]

...ieri sera con i mangioni:


- Chassagne Montrachet 2010 "Les Rouchottes" ( doppia bottiglia ... vino della serata , sembrava un Batard come minimo)

Ramonet, giusto? Mi sai spiegare una roba che da ignaro o quasi di quei luoghi non ho mai capito: ma esiste veramente un premier cru Ruchottes a Chassagne? Ufficialmente mi pare di no. O almeno, esiste Les Grandes Ruchottes, proprio sotto la montagna, dove ha diverse vigne Jadot, ricordo; è la stessa cosa? Si trova in Italia questo 2010? A quanto gira, 70/80 o più? Bastano, come domande?

Se ti accontenti, ti rispondo io, sperando di non essere troppo impreciso...
Se Marco si riferiva al 1er Ruchottes di Ramonet, è "Les Grandes Ruchottes" (Ramonet lo chiama così, senza "Grandes" davanti, ma è lo stesso Cru).
Prezzo da Cuzziol circa 50/55 più Iva. Il problema è che normalmente esauriscono tutto molto in fretta.

[vinogodi]

...ieri sera con i mangioni:


- Chassagne Montrachet 2010 "Les Rouchottes" ( doppia bottiglia ... vino della serata , sembrava un Batard come minimo)

Ramonet, giusto? Mi sai spiegare una roba che da ignaro o quasi di quei luoghi non ho mai capito: ma esiste veramente un premier cru Ruchottes a Chassagne? Ufficialmente mi pare di no. O almeno, esiste Les Grandes Ruchottes, proprio sotto la montagna, dove ha diverse vigne Jadot, ricordo; è la stessa cosa? Si trova in Italia questo 2010? A quanto gira, 70/80 o più? Bastano, come domande?

Se ti accontenti, ti rispondo io, sperando di non essere troppo impreciso...
Se Marco si riferiva al 1er Ruchottes di Ramonet, è "Les Grandes Ruchottes" (Ramonet lo chiama così, senza "Grandes" davanti, ma è lo stesso Cru).
Prezzo da Cuzziol circa 50/55 più Iva. Il problema è che normalmente esauriscono tutto molto in fretta.

...E' "les Grandes Ruchottes" a menzione incompleta. E' da anni quello che preferisco di Ramonet e l'ha confermato appieno l'altra sera. Devastante per potenza ed equilibrio, florealità e mineralità. Sul prezzo glisso, perchè l'annata è davvero stratosferica , il produttore e produzione virtuali...quindi il prezzo conseguente , se lo cerchi su canali tradizionali...
PS: oggi il Ruchottes 2010 55 + IVA? Facendo cifra tonda, quante casse ci stanno in un TIR? Contatto in MP per spedizione, grazie...