LE STAPPATURE DI GENNAIO 2014

[seicorde6]

... Qualcuno si sarà chiesto se esistono o se le bottiglie che ogni volta descritte siano state realmente bevute o sono solo i sogni erotico/vinosi ( con polluzione notturna ) del Papero...

...ma direi proprio di no. MI sembra beva bene come altre decine di forumisti ... a volte anche meno bene di certuni ...
PS: le balle su questo forum hanno le gambe cortissime, sia perchè ci sono pochi sprovveduti, sia perchè ci si conosce quasi tutti e , presto o tardi, ci si incontra a queste bicchierate o con le gambe sotto un tavolo a bere in compagnia...
PPS: certuni, qua dentro, hanno meno credibilità a descrivere un Pinot di Pinot o un Pagadebit , proprio perchè poco esperti della tipologia, rispetto ad un Clos du Mesnil o a un Montrachet...

Mica mi vorrai dire che c'è gente che scrive le impressioni di un vino che non ha bevuto

..ma certo, sono tutte cagate architettate ad arte per la maggior parte , così come le foto solo fotomontaggi presi dalla rete oppure aggiustati con photoshop. Ma secondo te , in un mondo reale si possono davvero bere i vini descritti in Bue House o in AVR? Oppure si possano davvero perpetrare sboronate alla Davidef o alla "Ghenga Andyele"? Maddai, è solo per far parlare del forum all'esterno e attirare creduloni dalla rete; il vero enomondo reale sono i blog con svariati articoli settimanali sulle fregnacce seriali AIS/Ricci...

E' che per un attimo m'è parsa questa immagine disgustosa che qualche microdotato si inventa du' fregnacce per prendersi una specie di rivincita.

Fotosciop? feisbuc? uazzap?
Che roba è??
Mai sentito queste parolacce in Bue House

[chiara67]

jaques prieur p.m. les combettes 2002
seppur ben conservato, e privo di difetti, e' inesorabilmente sulla via del declino
comunque anche con il suo colore ambrato, il suo naso evoluto (albicocche secche, uva passa, un po' si spezie orientali), rimane una esperienza sensoriale speciale, dal palato raffinato, tagliente, ricco e sapido, con una persistenza raffinata.

[alì65]

DòZenner Terra delle Sirene 08, sempre meglio questo vinello ancora in fasce e l'irruenza della gioventù; croccante, intenso e beverino (nel modo migliore del termine) allo stesso tempo
spero rimanga così negli anni anche dopo l'uscita di Dò dall'azienda, confido nella loro volontà di creare sempre un bel vino

[paperofranco]

DòZenner Terra delle Sirene 08, sempre meglio questo vinello ancora in fasce e l'irruenza della gioventù; croccante, intenso e beverino (nel modo migliore del termine) allo stesso tempo
spero rimanga così negli anni anche dopo l'uscita di Dò dall'azienda, confido nella loro volontà di creare sempre un bel vino

Claudio, ora è un pezzo che non lo bevo, lo presi un anno in un acquisto misto da "proposta vini" quando l'aveva un mio amico, e ricordo che mi piacque abbastanza. Mi torna la tua nota, ma non trovi che sia un po' poco Nero d'Avola? Mi spiego: bene il fruttino croccante e intenso, bene la grande bevibilità, però mi mancano quel calore e quella nota di acciughe e capperi che fanno tanto Mediterraneo e tanto Nero d'Avola. O almeno è così che lo ricordo.

[alì65]

DòZenner Terra delle Sirene 08, sempre meglio questo vinello ancora in fasce e l'irruenza della gioventù; croccante, intenso e beverino (nel modo migliore del termine) allo stesso tempo
spero rimanga così negli anni anche dopo l'uscita di Dò dall'azienda, confido nella loro volontà di creare sempre un bel vino

Claudio, ora è un pezzo che non lo bevo, lo presi un anno in un acquisto misto da "proposta vini" quando l'aveva un mio amico, e ricordo che mi piacque abbastanza. Mi torna la tua nota, ma non trovi che sia un po' poco Nero d'Avola? Mi spiego: bene il fruttino croccante e intenso, bene la grande bevibilità, però mi mancano quel calore e quella nota di acciughe e capperi che fanno tanto Mediterraneo e tanto Nero d'Avola. O almeno è così che lo ricordo.

non sono un capiscitore dei sentori al naso, acciuga la trovo il cappero un po' meno, diciamo un iodato mediterraneo intenso che così racchiudiamo tutto
questa fase di sentire quello che si sente l'ho già accantonata da tempo, tranne, ovviamente, quando ci sta qualche problema; a me interessa molto più capire il vino in se, quanto durerà, se è fatto bene, se è corretto e rispecchia le caratteristiche della zona e del vitigno e ultima, ma non ultima, anzi la prima cosa è capire se mi piace per poi ricomprarne a bancali se il costo è adeguato.....e qui è molto adeguato!!!

[paperofranco]

DòZenner Terra delle Sirene 08, sempre meglio questo vinello ancora in fasce e l'irruenza della gioventù; croccante, intenso e beverino (nel modo migliore del termine) allo stesso tempo
spero rimanga così negli anni anche dopo l'uscita di Dò dall'azienda, confido nella loro volontà di creare sempre un bel vino

Claudio, ora è un pezzo che non lo bevo, lo presi un anno in un acquisto misto da "proposta vini" quando l'aveva un mio amico, e ricordo che mi piacque abbastanza. Mi torna la tua nota, ma non trovi che sia un po' poco Nero d'Avola? Mi spiego: bene il fruttino croccante e intenso, bene la grande bevibilità, però mi mancano quel calore e quella nota di acciughe e capperi che fanno tanto Mediterraneo e tanto Nero d'Avola. O almeno è così che lo ricordo.

non sono un capiscitore dei sentori al naso, acciuga la trovo il cappero un po' meno, diciamo un iodato mediterraneo intenso che così racchiudiamo tutto
questa fase di sentire quello che si sente l'ho già accantonata da tempo, tranne, ovviamente, quando ci sta qualche problema; a me interessa molto più capire il vino in se, quanto durerà, se è fatto bene, se è corretto e rispecchia le caratteristiche della zona e del vitigno e ultima, ma non ultima, anzi la prima cosa è capire se mi piace per poi ricomprarne a bancali se il costo è adeguato.....e qui è molto adeguato!!!

Fai conto che non abbia parlato di sentori gusto-olfattivi, la mia domanda era se lo trovi tipico come Nero d'Avola.

[alì65]

DòZenner Terra delle Sirene 08, sempre meglio questo vinello ancora in fasce e l'irruenza della gioventù; croccante, intenso e beverino (nel modo migliore del termine) allo stesso tempo
spero rimanga così negli anni anche dopo l'uscita di Dò dall'azienda, confido nella loro volontà di creare sempre un bel vino

Claudio, ora è un pezzo che non lo bevo, lo presi un anno in un acquisto misto da "proposta vini" quando l'aveva un mio amico, e ricordo che mi piacque abbastanza. Mi torna la tua nota, ma non trovi che sia un po' poco Nero d'Avola? Mi spiego: bene il fruttino croccante e intenso, bene la grande bevibilità, però mi mancano quel calore e quella nota di acciughe e capperi che fanno tanto Mediterraneo e tanto Nero d'Avola. O almeno è così che lo ricordo.

non sono un capiscitore dei sentori al naso, acciuga la trovo il cappero un po' meno, diciamo un iodato mediterraneo intenso che così racchiudiamo tutto
questa fase di sentire quello che si sente l'ho già accantonata da tempo, tranne, ovviamente, quando ci sta qualche problema; a me interessa molto più capire il vino in se, quanto durerà, se è fatto bene, se è corretto e rispecchia le caratteristiche della zona e del vitigno e ultima, ma non ultima, anzi la prima cosa è capire se mi piace per poi ricomprarne a bancali se il costo è adeguato.....e qui è molto adeguato!!!

Fai conto che non abbia parlato di sentori gusto-olfattivi, la mia domanda era se lo trovi tipico come Nero d'Avola.

direi di si, il mio confronto di tipico è con Gulfi, per i miei gusti gli altri che ho assaggiato non li considero

[Sydney]

DòZenner Terra delle Sirene 08, sempre meglio questo vinello ancora in fasce e l'irruenza della gioventù; croccante, intenso e beverino (nel modo migliore del termine) allo stesso tempo
spero rimanga così negli anni anche dopo l'uscita di Dò dall'azienda, confido nella loro volontà di creare sempre un bel vino

Claudio, ora è un pezzo che non lo bevo, lo presi un anno in un acquisto misto da "proposta vini" quando l'aveva un mio amico, e ricordo che mi piacque abbastanza. Mi torna la tua nota, ma non trovi che sia un po' poco Nero d'Avola? Mi spiego: bene il fruttino croccante e intenso, bene la grande bevibilità, però mi mancano quel calore e quella nota di acciughe e capperi che fanno tanto Mediterraneo e tanto Nero d'Avola. O almeno è così che lo ricordo.

Io invece vorrei un'approfondimento sul "croccante".
Croccante è un aggettivo onomatopeico che io associo a del cibo che quando si morde fra "croc". Quindi un frutto non maturo come potrebbero essere delle pesce o delle cigliegie un po' indietro.
Voi intendete altro?

[paperofranco]

DòZenner Terra delle Sirene 08, sempre meglio questo vinello ancora in fasce e l'irruenza della gioventù; croccante, intenso e beverino (nel modo migliore del termine) allo stesso tempo
spero rimanga così negli anni anche dopo l'uscita di Dò dall'azienda, confido nella loro volontà di creare sempre un bel vino

Claudio, ora è un pezzo che non lo bevo, lo presi un anno in un acquisto misto da "proposta vini" quando l'aveva un mio amico, e ricordo che mi piacque abbastanza. Mi torna la tua nota, ma non trovi che sia un po' poco Nero d'Avola? Mi spiego: bene il fruttino croccante e intenso, bene la grande bevibilità, però mi mancano quel calore e quella nota di acciughe e capperi che fanno tanto Mediterraneo e tanto Nero d'Avola. O almeno è così che lo ricordo.

Io invece vorrei un'approfondimento sul "croccante".
Croccante è un aggettivo onomatopeico che io associo a del cibo che quando si morde fra "croc". Quindi un frutto non maturo come potrebbero essere delle pesce o delle cigliegie un po' indietro.
Voi intendete altro?

Per me "croccante" indica un frutto appena giunto a maturazione, ancora fresco di acidità, quindi rinfrescante, ma non aspro.

[pippuz]

[gianni femminella]

Chianti Classico Riserva Ormanni 2006
Questo è bello davvero. Scuro e maschio già dal colore ( in generale non amo particolarmente il chianti old style chiaro e leggerino ).

Ancor di legno un pizzichin, il tannino raschia il giusto, la materia un po' discute, e dell'alcool non c'è traccia, l'ho trovato di mio gusto.

... m'è uscita così.

Bono.

[paperofranco]

Chianti Classico Riserva Ormanni 2006
Questo è bello davvero. Scuro e maschio già dal colore ( in generale non amo particolarmente il chianti old style chiaro e leggerino ).

Ancor di legno un pizzichin, il tannino raschia il giusto, la materia un po' discute, e dell'alcool non c'è traccia, l'ho trovato di mio gusto.

... m'è uscita così.

Bono.

Gianni, un sarà mica stata l'"etichetta storica"?

[paperofranco]

Chianti Classico Riserva Ormanni 2006
Questo è bello davvero. Scuro e maschio già dal colore ( in generale non amo particolarmente il chianti old style chiaro e leggerino ).

Ancor di legno un pizzichin, il tannino raschia il giusto, la materia un po' discute, e dell'alcool non c'è traccia, l'ho trovato di mio gusto.

... m'è uscita così.

Bono.

Gianni, un sarà mica stata l'"etichetta storica"?

[gianni femminella]

Chianti Classico Riserva Ormanni 2006
Questo è bello davvero. Scuro e maschio già dal colore ( in generale non amo particolarmente il chianti old style chiaro e leggerino ).

Ancor di legno un pizzichin, il tannino raschia il giusto, la materia un po' discute, e dell'alcool non c'è traccia, l'ho trovato di mio gusto.

... m'è uscita così.

Bono.

Gianni, un sarà mica stata l'"etichetta storica"?

Non me n'ero accorto. Sì, etichetta storica. Non ti sfugge niente!

[egio]

Brunnenhof - Lagrein 2011: oltre ai vigneti a Mazzon, ho scoperto da poco che l'azienda ha qualche ettaro più giù da cui fa un Lagrein davvero di soddisfazione. Il colore è bellissimo, spettacolare, vivo e impenetrabile insieme. Profumi e impatto iniziale in bocca d'alta scuola del Lagrein; non è certo un mostro di complessità, ma ogni sorso chiama il successivo in maniera davvero pericolosissima. Bella bottiglia, finita in un amen con due fette di pizza fatta in casa, vedendo un pezzetto di una delle poche vittorie del Milan di questi tempi. Grande Tassotti, carriera da 100% di successi...

[paperofranco]

Chianti Classico Riserva Ormanni 2006
Questo è bello davvero. Scuro e maschio già dal colore ( in generale non amo particolarmente il chianti old style chiaro e leggerino ).

Ancor di legno un pizzichin, il tannino raschia il giusto, la materia un po' discute, e dell'alcool non c'è traccia, l'ho trovato di mio gusto.

... m'è uscita così.

Bono.

Gianni, un sarà mica stata l'"etichetta storica"?

Non me n'ero accorto. Sì, etichetta storica. Non ti sfugge niente!

Lui l'ha trovato di suo gusto......maremmadiavola se non era di tuo gusto si faceva una quistione per davvero..........

[il chiaro]

Chianti Classico Riserva Ormanni 2006
Questo è bello davvero. Scuro e maschio già dal colore ( in generale non amo particolarmente il chianti old style chiaro e leggerino ).

Ancor di legno un pizzichin, il tannino raschia il giusto, la materia un po' discute, e dell'alcool non c'è traccia, l'ho trovato di mio gusto.

... m'è uscita così.

Bono.

Gianni, un sarà mica stata l'"etichetta storica"?

Non me n'ero accorto. Sì, etichetta storica. Non ti sfugge niente!

Mi sa che è ancora un giovinotto il 2006.
Ho a casa il 2008 che mi guarda, ma resisto che altrimenti è infanticidio
Lui l'ha trovato di suo gusto......maremmadiavola se non era di tuo gusto si faceva una quistione per davvero..........

[arnaldo]

IN questi giorni
az agr LAVARINI - Valpolicella Class 2011 - rubino scarico. Naso sfuocato. Frutta selvatica (prugne?Ciliegie?) velate da tracce erbacee e di cassetto,fatica a definirsi per bene....bocca con attacco,piu' sapida che fresca con scodata alcolica,poi scorre via.....il giorno dopo si integra un po' meglio la nota alcolica in un insieme beverino,semplice e dalla scia sapida. Discreta Valpo base ad una cifra sotto i 4 euri.
az agr BURLOTTO - Langhe Viridis Sauvignon 2012 - verdolino. Trionfo di erbe aromatiche. Tutti i tratti "buoni" del varietale. Niente frutta ma timo,fino al rosmarino e tanta mentuccia,molto fresca e pimpante.Niente tracce verdi tantomeno erbacee ma splendido nella definizione aromatica. Bocca coerente,vibrante,acida e bella lunghezza.Ottimo sauvignon di Langa e molto bene Fabio fin dai prodotti base.......

[paperofranco]

Chianti Classico Riserva 2007 Fattoria di Montemaggio.
Proseguo con piacere nella conoscenza di questa aziendina raddese-nord(siamo sul crinale che da Volpaia arriva a Panzano), andando a ritroso nella sua storia molto recente. Ho bevuto per prima la riserva '08, di cui ho già scritto, e stasera ho sentito la '07.
Ha un naso fine e complesso, molto "Volpaia" nella traccia speziata e leggermente balsamica di pino, ma anche "caldo" di ciliegia in confettura, poi ematico, e poi terroso; una punteggiatura di alcol che non disturba. In bocca prorompe con la visceralità di un Catell'in Villa di bella annata; esemplari la finezza e la diffusione tannica; di nuovo caldo per il tenore alcolico, ma succoso e profondo.
Gran bel chianti, e azienda da seguire.

[gabriele succi]

Chianti Classico Riserva 2007 Fattoria di Montemaggio.
Proseguo con piacere nella conoscenza di questa aziendina raddese-nord(siamo sul crinale che da Volpaia arriva a Panzano), andando a ritroso nella sua storia molto recente. Ho bevuto per prima la riserva '08, di cui ho già scritto, e stasera ho sentito la '07.
Ha un naso fine e complesso, molto "Volpaia" nella traccia speziata e leggermente balsamica di pino, ma anche "caldo" di ciliegia in confettura, poi ematico, e poi terroso; una punteggiatura di alcol che non disturba. In bocca prorompe con la visceralità di un Catell'in Villa di bella annata; esemplari la finezza e la diffusione tannica; di nuovo caldo per il tenore alcolico, ma succoso e profondo.
Gran bel chianti, e azienda da seguire.

Papero è una enciclopedia chiantigiana...
...dovrebbero fargli il monumento...

[gallia]

Chianti Classico Riserva 2007 Fattoria di Montemaggio.
Proseguo con piacere nella conoscenza di questa aziendina raddese-nord(siamo sul crinale che da Volpaia arriva a Panzano), andando a ritroso nella sua storia molto recente. Ho bevuto per prima la riserva '08, di cui ho già scritto, e stasera ho sentito la '07.
Ha un naso fine e complesso, molto "Volpaia" nella traccia speziata e leggermente balsamica di pino, ma anche "caldo" di ciliegia in confettura, poi ematico, e poi terroso; una punteggiatura di alcol che non disturba. In bocca prorompe con la visceralità di un Catell'in Villa di bella annata; esemplari la finezza e la diffusione tannica; di nuovo caldo per il tenore alcolico, ma succoso e profondo.
Gran bel chianti, e azienda da seguire.

Queste russe...

[paperofranco]

Chianti Classico Riserva 2007 Fattoria di Montemaggio.
Proseguo con piacere nella conoscenza di questa aziendina raddese-nord(siamo sul crinale che da Volpaia arriva a Panzano), andando a ritroso nella sua storia molto recente. Ho bevuto per prima la riserva '08, di cui ho già scritto, e stasera ho sentito la '07.
Ha un naso fine e complesso, molto "Volpaia" nella traccia speziata e leggermente balsamica di pino, ma anche "caldo" di ciliegia in confettura, poi ematico, e poi terroso; una punteggiatura di alcol che non disturba. In bocca prorompe con la visceralità di un Catell'in Villa di bella annata; esemplari la finezza e la diffusione tannica; di nuovo caldo per il tenore alcolico, ma succoso e profondo.
Gran bel chianti, e azienda da seguire.

Queste russe...

Eh! Ho visto solo la foto............
Comunque il vino lo fa una ragazza fiorentina, che invece ho avuto il piacere di conoscere.....

[paperofranco]

Chianti Classico Riserva 2007 Fattoria di Montemaggio.
Proseguo con piacere nella conoscenza di questa aziendina raddese-nord(siamo sul crinale che da Volpaia arriva a Panzano), andando a ritroso nella sua storia molto recente. Ho bevuto per prima la riserva '08, di cui ho già scritto, e stasera ho sentito la '07.
Ha un naso fine e complesso, molto "Volpaia" nella traccia speziata e leggermente balsamica di pino, ma anche "caldo" di ciliegia in confettura, poi ematico, e poi terroso; una punteggiatura di alcol che non disturba. In bocca prorompe con la visceralità di un Catell'in Villa di bella annata; esemplari la finezza e la diffusione tannica; di nuovo caldo per il tenore alcolico, ma succoso e profondo.
Gran bel chianti, e azienda da seguire.

Papero è una enciclopedia chiantigiana...
...dovrebbero fargli il monumento...

Troppo buono Lele, sto solo cercando di recuperare il tempo perduto a cercare buio in Francia ..........riguardo al monumento invece, chiedo scusa per il francesismo, e mi tocco le palle..........

[gabriele succi]

Troppo buono Lele, sto solo cercando di recuperare il tempo perduto a cercare buio in Francia

Vedo che te ne sei reso conto...

...riguardo al monumento invece, chiedo scusa per il francesismo, e mi tocco le palle..........

[vinogodi]

...ieri sera Bereche Réflets D'Antan , l'ho bevuto perchè ne avevo voglia e perchè non lo ricordavo così bene da metterlo alla cieca domenica: vinone sontuoso, stile selossiano, ma molto molto particolare e originale. La spuma è esuberante ma finissima , dopo un pò , per fortuna, perde di vigoria. Il colore è dorato con riflessi strani, si notano lunghe macerazioni anche al naso, con molto sfalcio d'erba e florealissimo. La bocca opulenta e molto signignificativa tattilmente. Sono un pò indeciso però per domenica . Per me , per altri non saprei ...