CHE BEVESSIMO A NOVEMBRE 2013

[Mike76]

io, berrei .....al volo.......

Aivvoolo...?
Ok, gianni...

[Kalosartipos]

GOTTARDI A.A. Blauburgunder "Mazzon" '09: relativizzando alla tipologia , un bel prodottino che mi è piaciuto, avesse un poco di alcool in meno (14° in etichetta)..

[Smarco]

Nebbiolo elio grasso 2012 naso note di ciliegia frutti rossi e leggermente minerale, in bocca un po' troppo tannico non si riesce ad assaporare bene forse dovrebbe stare un altro po' in bottiglia peccato che era l ultima

[lafacciazza]

Dopo 4 giorni a Dublino in cui Guinness e Porterhouse sono state le bevande abituali, con una magnifica bistecca di manzo Irlandese un eccellente Rauzan Segla 96. Perfetto adesso, frutto succoso, tannino magnificamente integrato, floreale a fare da sottofondo a note leggermente balsamiche.
Seccata mezza boccia in pochissimo tempo.

[gabriele succi]

Oggi:
Biondi santi ris. 06; vino perfetto praticamente. tutto dosato con il bilancino sembra troppo semplice ma è un vino assurdo veramente... non riesco a descriverlo.
PDS ris. 06; qualche nota animale al naso che si ripulisce vino di una eleganza magna... finisce setoso a me è piaciuto anche più del precedente...
Capanna BDM 06: ragazzi, questo è un vino che è incredibile...costa un decimo del primo ed è sotto solo di un 2 o 3 punti al massimo.. ma che scherziamo???
Tra l'altro era uscito benissimo anche alla brunellata di maggio...
Se ne trovo ancora lo ricompro...ben più volentieri dei primi 2 che per le mie tasche sono troppo pesanti...

[paperofranco]

Clos des Goisses rosé 2002 Philipponnat(deg. feb 2010, dosé à 4 g/l, 13% alc)
Vino di apertura e vino della serata senza il minimo dubbio. Di solito, e per quelli bevuti, non vado matto per lo champagne rosé, krug compreso, ma questo è tanta tanta roba. Colore fra la buccia di cipolla ramata e l'oro antico; poi, c'è tutto quello che si può chiedere: profumo di grande eleganza, intensità e complessità; in bocca è una carezza setosa, con una effervescenza sottile e vibrante; cremoso, profondo e lunghissimo. Un grande champagne.

Meursault 1er cru Les Genevrières 2007 Latour-Giraud.
Se si comincia dalla vetta si può solo scendere. Vino ancora giovane, con tutte le cose a posto. Il ventaglio aromatico fatica non poco ad aprirsi e comunque resta abbastanza compresso per tutto il tempo. Bocca di medio peso, cede molto sul finale, e da una vigna come questa mi aspetto di più. Buono e basta.

Bienvenue Batard Montrachet 2004 Paul Pernot.
Sgombriamo subito il campo dai dubbi: nessun cenno di ossidazione precoce. A parte questo, il vino ha indubbiamente una dimensione da grand cru, soprattutto a livello gustativo. I profumi sono principalmente di impronta fruttata, melone e pesca; in bocca è possente, ma come frenato da un qualcosa che non so spiegare, una leggera pungenza di fondo; e il finale risente di questo freno. Bel vino, ma senza emozione.

[davidef]

a mio modesto parere quella di ieri sera è stata una bevuta goduriosa...ne mancano un paio ma queste le abbiamo godute da Dio

e poi permettetemi di affermare che il pinot nero di Kistler fa il mazzo a veramente tanti fratelloni della sacra terra...

[il chiaro]

Capanna BDM 06: ragazzi, questo è un vino che è incredibile...costa un decimo del primo ed è sotto solo di un 2 o 3 punti al massimo.. ma che scherziamo???
Tra l'altro era uscito benissimo anche alla brunellata di maggio...
Se ne trovo ancora lo ricompro...ben più volentieri dei primi 2 che per le mie tasche sono troppo pesanti...

Mi informo subito

[paperofranco]

e poi permettetemi di affermare che il pinot nero di Kistler fa il mazzo a veramente tanti fratelloni della sacra terra...

Mi spiace, non ti è permesso....

L'inedit è secco o "dolcino"?

[paperofranco]

Oggi:
Biondi santi ris. 06; vino perfetto praticamente. tutto dosato con il bilancino sembra troppo semplice ma è un vino assurdo veramente... non riesco a descriverlo.
PDS ris. 06; qualche nota animale al naso che si ripulisce vino di una eleganza magna... finisce setoso a me è piaciuto anche più del precedente...
Capanna BDM 06: ragazzi, questo è un vino che è incredibile...costa un decimo del primo ed è sotto solo di un 2 o 3 punti al massimo.. ma che scherziamo???
Tra l'altro era uscito benissimo anche alla brunellata di maggio...
Se ne trovo ancora lo ricompro...ben più volentieri dei primi 2 che per le mie tasche sono troppo pesanti...

La ris. di Capanna, a mio modesto parere, fa il culo a tanti a Montalcino e fuori. Senza dubbio è un vino selettivo, con quel tannino che non porta rispetto ai più deboli e ai ragazzi, che ha bisogno di una decina d'anni prima di cominciare a smussarsi. Chi cerca in un brunello solo la grazia palmucciana, fa bene a starne alla larga, ma se si vuole un'espressione potente e verace del versante nord, questo è l'indirizzo giusto. Astenersi segaiuoli e sognatori.

[davidef]

e poi permettetemi di affermare che il pinot nero di Kistler fa il mazzo a veramente tanti fratelloni della sacra terra...

Mi spiace, non ti è permesso....

L'inedit è secco o "dolcino"?

essendo un V.T. non sarà mai secco tirato ma ti posso assicurare che il lieve residuo aiuta a fondere meglio il vino dandogli una chiusura in bocca magistrale

per capirci non siamo certo paragonabili ai Spatlese teteski, percezione ben più secca ma concettualmente è un vino diverso

usato come entree abbinato ad una terrina in crosta con mostarda piccantina per me ha fatto benissimo il suo lavoro ed ho dovuto lottare strenuamente per riuscire a metterne via un goccietto

[paperofranco]

....il cinghiale sta cuocendo meravigliosamente, il Percarlo 2004 è stato già stappato........

[Spectator]

..Rosso di Montalcino 2007,Sesta di Sopra.Che bello ,quando si..pescano questi vinelli nelle..pericolose liste,tipo..mia cantina , che girano sul forum.Rosso rubino..scintillante,Integro,di bella eleganza,floreale e succoso.Un po'..sottile ma equilibrato. Bottiglia finita in meno di un quarto d'ora.

[fable_81]

a mio modesto parere quella di ieri sera è stata una bevuta goduriosa...ne mancano un paio ma queste le abbiamo godute da Dio

e poi permettetemi di affermare che il pinot nero di Kistler fa il mazzo a veramente tanti fratelloni della sacra terra...

Bevuto una sola volta il Kistler, annata mi sembra 2004, per come lo intendo io, il pinot noir è altra cosa, nel senso colore molto carico, tanta frutta al naso tipo succo di frutta, in bocca molto morbido ed un poco alcolico.

[davidef]

a mio modesto parere quella di ieri sera è stata una bevuta goduriosa...ne mancano un paio ma queste le abbiamo godute da Dio

e poi permettetemi di affermare che il pinot nero di Kistler fa il mazzo a veramente tanti fratelloni della sacra terra...

Bevuto una sola volta il Kistler, annata mi sembra 2004, per come lo intendo io, il pinot noir è altra cosa, nel senso colore molto carico, tanta frutta al naso tipo succo di frutta, in bocca molto morbido ed un poco alcolico.

penso che abbiamo bevuto due vini diversi e non di poco, questo era un 2001 ed era splendido, è la seconda bottiglia che bevo in 2 anni ed il vino non è nemmeno parente della tua descrizione, ma proprio nulla

qualche p.n. lo bevo di buon livello, questa bottiglia era perfetta, non saprei trovargli difetti in nulla se non nel fatto che era da 0, 75 e non una magnum

[romanee']

orto di venezia 2010
splendido vino con bel colore dorato non troppo carico....minerale,leggero agrume candito....sapido,elegante,equilibrato...bellissimo corpo a dispetto dei suoi 12,5 gradi.....beva eccezionale...un bicchiere tira l'altro...equilibrato,ma avvolgente...si percepisce che ha lunga vita davanti a se..(e' pur sempre un bianco..)sembra un cugino d'oltralpe..e non a caso lo produce un francese... grandissimo vino per rapporto qualita' - prezzo...bellissima bevuta..piaciuto propio..

ps a scanso di qualsiasi equivoco....ho il post in offerte,e fortunatamente vivo della vendita di altro..dovrei venderne pancali...e non e' il mio caso....ma cio' che mi ha stupito,e' che oltre a quel poco che ne ho venduto,nessuno mi abbia chiesto lumi,giudizi,o quant'altro su questo vino buonissimo.....(per me)
saluti

[Wineduck]

....il cinghiale sta cuocendo meravigliosamente, il Percarlo 2004 è stato già stappato........

Me lo state finendo tutto!
Se continuate così diventerà il sangiovese più bevuto del 2013...


A proposito della nota di degustazione del Succi di venerdì, nessuno che l'abbia quotata evidenziando la grandezza assoluta di questo fuoriclasse assoluto di Gaiole sud....
Solo quelle poche bottiglie negative fanno notizia...

[ZEL WINE]

....il cinghiale sta cuocendo meravigliosamente, il Percarlo 2004 è stato già stappato........

Me lo state finendo tutto!
Se continuate così diventerà il sangiovese più bevuto del 2013...


A proposito della nota di degustazione del Succi di venerdì, nessuno che l'abbia quotata evidenziando la grandezza assoluta di questo fuoriclasse assoluto di Gaiole sud....
Solo quelle poche bottiglie negative fanno notizia...

Per amore di giustezza le bottiglie negative di percarlo sei tu a pubblicizzarle; basta rileggersi i quote. Altrimenti scorrerebbero lisce come questa positiva.

[paperofranco]

....il cinghiale sta cuocendo meravigliosamente, il Percarlo 2004 è stato già stappato........

Me lo state finendo tutto!
Se continuate così diventerà il sangiovese più bevuto del 2013...


A proposito della nota di degustazione del Succi di venerdì, nessuno che l'abbia quotata evidenziando la grandezza assoluta di questo fuoriclasse assoluto di Gaiole sud....
Solo quelle poche bottiglie negative fanno notizia...

Ciccio, io ho scritto del Percarlo 2004 in tempi non sospetti, che il Succi non sapeva nemmeno di che si parlava........

Scherzi a parte, veniamo alla bevuta di oggi a pranzo.

Meursault "limozin" 2009 Mikulsky.
Ecco la Borgogna che mi piace: la classe e la raffinatezza anche sui vini di mezzo.
Profuma di agrumi(limone), di vegetale nobile(felce), un leggero mallo di noce e una nocciola fresca; in bocca è perfetto, con la sensazione di un frutto colto a maturità ottimale, e quella spontanea freschezza di una vinificazione in guanti bianchi. Mi sembra di aver letto di un'annata interlocutoria per i bianchi, causa una bassa acidità, e se sbaglio correggetemi. Ma la rotondità e l'equilibrio che poi si traducono in immediata piacevolezza, magari perdendo qualcosa in prospettive di sviluppo, sono così da scansare?

Percarlo 2004.
Confesso che le ultime discussioni mi hanno spinto ad aprire oggi questa boccia, già sentita un annetto o due fa e su cui avevo ben pochi dubbi. Visto che avevo fatto il cinghiale in umido, non è stata poi neanche una forzatura, perché, per coloro che non lo sapessero, il cinghiale in umido vuole un sangiovese sudista, il Pergole non va bene. Non sto scherzando.
Non ho la conoscenza profonda di Ezio Mofise o del Duck, ma a mio modesto parere, quindi al netto di lacune sulle annate, questo è il miglior Percarlo dal '90 compreso ad oggi.
Un vino finalmente chiaro anche a livello cromatico; intenso al naso, nelle note "rosse" a tinte forti di ciliegia e rosa; in bocca unisce una cremosità vellutata d'impronta bordolese con il guizzo del sangiovese chiantigiano; lunghissimo nel retrogusto con una vena leggermente agrumata di scorza d'arancio.
Nessuna pratica esoterica: stappato e scolmato al largo della boccia due ore prima; versato nello Spiegelau "bordeaux", finita la bottiglia in accompagnamento al miglior cinghiale in umido possibile e immaginabile, quello che faccio io.
Gran vino. Ora rimane solo da convincere chi di dovere ad usare le botti grandi, perché io penso che varrebbe almeno la pena di provare?

[Andyele]

questo è il miglior Percarlo dal '90 compreso ad oggi

Ora un t'allargà.

[miogo]

Venerdì svuotino in "notturna" da quel pazzo di zel

- Tocai Vigna del Rolat Raccaro 2006, 80.3
- Dom Ruinart Rosè 1990, 94,2
- Trebbiano Valentini 2007, 91.6
- Monfortino 1964, 87
- Barbaresco Gaja 1969, ng
- Barbaresco Aldo Bianco 1980, ng
- Faro Palari 1994, 89,8
- Es+Sole 2008, 87
- Vin Santo Avignonesi 1988, 94,8

Raccaro anche interessante al naso ma bocca molliccia, molto debole. Strepitoso il Dom Ruinart, molto opulento in perfetta evoluzione. Monfo bottiglia non a posto, naso catramoso ma bocca piuttosto bella comunque calante. Sorpresa Faro Palari, non immaginavo che tenesse così bene gli anni. Non male anche Es+sole, per me solo troppo giovane. Monstre come sempre il Vin Santo.
Grazie, zel!

[arnaldo]

Bevuto una sola volta il Kistler, annata mi sembra 2004, per come lo intendo io, il pinot noir è altra cosa, nel senso colore molto carico, tanta frutta al naso tipo succo di frutta, in bocca molto morbido ed un poco alcolico.

Andrea..questi vini facendo barriques di quelle belle belle...vanno aspettate un bel po'.ovvio che se lo bevi da giovane..le sensazioni siano proprie queste.ma facendo vetro...piano piano il vini si scarica nel colore..amplifica le sensazioni olfattive....erdendo le variabili delle tostature.questa bottiglia era semplicemente meravigliosa.domani le note.

[fable_81]

Bevuto una sola volta il Kistler, annata mi sembra 2004, per come lo intendo io, il pinot noir è altra cosa, nel senso colore molto carico, tanta frutta al naso tipo succo di frutta, in bocca molto morbido ed un poco alcolico.

Fabio...questi vini facendo barriques di quelle belle belle...vanno aspettate un bel po'.ovvio che se lo bevi da giovane..le sensazioni siano proprie queste.ma facendo vetro...piano piano il vini si scarica nel colore..amplifica le sensazioni olfattive....erdendo le variabili delle tostature.questa bottiglia era semplicemente meravigliosa.domani le note.

Grazie Aldo e Davide per la spiegazione.

[il chiaro]

Ciccio, io ho scritto del Percarlo 2004 in tempi non sospetti, che il Succi non sapeva nemmeno di che si parlava........

Scherzi a parte, veniamo alla bevuta di oggi a pranzo.

Meursault "limozin" 2009 Mikulsky.
Ecco la Borgogna che mi piace: la classe e la raffinatezza anche sui vini di mezzo.
Profuma di agrumi(limone), di vegetale nobile(felce), un leggero mallo di noce e una nocciola fresca; in bocca è perfetto, con la sensazione di un frutto colto a maturità ottimale, e quella spontanea freschezza di una vinificazione in guanti bianchi. Mi sembra di aver letto di un'annata interlocutoria per i bianchi, causa una bassa acidità, e se sbaglio correggetemi. Ma la rotondità e l'equilibrio che poi si traducono in immediata piacevolezza, magari perdendo qualcosa in prospettive di sviluppo, sono così da scansare?

Percarlo 2004.
Confesso che le ultime discussioni mi hanno spinto ad aprire oggi questa boccia, già sentita un annetto o due fa e su cui avevo ben pochi dubbi. Visto che avevo fatto il cinghiale in umido, non è stata poi neanche una forzatura, perché, per coloro che non lo sapessero, il cinghiale in umido vuole un sangiovese sudista, il Pergole non va bene. Non sto scherzando.
Non ho la conoscenza profonda di Ezio Mofise o del Duck, ma a mio modesto parere, quindi al netto di lacune sulle annate, questo è il miglior Percarlo dal '90 compreso ad oggi.
Un vino finalmente chiaro anche a livello cromatico; intenso al naso, nelle note "rosse" a tinte forti di ciliegia e rosa; in bocca unisce una cremosità vellutata d'impronta bordolese con il guizzo del sangiovese chiantigiano; lunghissimo nel retrogusto con una vena leggermente agrumata di scorza d'arancio.
Nessuna pratica esoterica: stappato e scolmato al largo della boccia due ore prima; versato nello Spiegelau "bordeaux", finita la bottiglia in accompagnamento al miglior cinghiale in umido possibile e immaginabile, quello che faccio io.
Gran vino. Ora rimane solo da convincere chi di dovere ad usare le botti grandi, perché io penso che varrebbe almeno la pena di provare?

Quanti mesi fa hai aperto la bottiglia? Attento che se dici che l'hai aperta meno di 8 ore prima di averla bevuta succede il finimondo.

[paperofranco]

Ciccio, io ho scritto del Percarlo 2004 in tempi non sospetti, che il Succi non sapeva nemmeno di che si parlava........

Scherzi a parte, veniamo alla bevuta di oggi a pranzo.

Meursault "limozin" 2009 Mikulsky.
Ecco la Borgogna che mi piace: la classe e la raffinatezza anche sui vini di mezzo.
Profuma di agrumi(limone), di vegetale nobile(felce), un leggero mallo di noce e una nocciola fresca; in bocca è perfetto, con la sensazione di un frutto colto a maturità ottimale, e quella spontanea freschezza di una vinificazione in guanti bianchi. Mi sembra di aver letto di un'annata interlocutoria per i bianchi, causa una bassa acidità, e se sbaglio correggetemi. Ma la rotondità e l'equilibrio che poi si traducono in immediata piacevolezza, magari perdendo qualcosa in prospettive di sviluppo, sono così da scansare?

Percarlo 2004.
Confesso che le ultime discussioni mi hanno spinto ad aprire oggi questa boccia, già sentita un annetto o due fa e su cui avevo ben pochi dubbi. Visto che avevo fatto il cinghiale in umido, non è stata poi neanche una forzatura, perché, per coloro che non lo sapessero, il cinghiale in umido vuole un sangiovese sudista, il Pergole non va bene. Non sto scherzando.
Non ho la conoscenza profonda di Ezio Mofise o del Duck, ma a mio modesto parere, quindi al netto di lacune sulle annate, questo è il miglior Percarlo dal '90 compreso ad oggi.
Un vino finalmente chiaro anche a livello cromatico; intenso al naso, nelle note "rosse" a tinte forti di ciliegia e rosa; in bocca unisce una cremosità vellutata d'impronta bordolese con il guizzo del sangiovese chiantigiano; lunghissimo nel retrogusto con una vena leggermente agrumata di scorza d'arancio.
Nessuna pratica esoterica: stappato e scolmato al largo della boccia due ore prima; versato nello Spiegelau "bordeaux", finita la bottiglia in accompagnamento al miglior cinghiale in umido possibile e immaginabile, quello che faccio io.
Gran vino. Ora rimane solo da convincere chi di dovere ad usare le botti grandi, perché io penso che varrebbe almeno la pena di provare?

Quanti mesi fa hai aperto la bottiglia? Attento che se dici che l'hai aperta meno di 8 ore prima di averla bevuta succede il finimondo.

L'ho scritto, e ribadisco che secondo me il Percarlo non ha affatto bisogno di cure particolari, che non siano i normali accorgimenti riservati ai vini di grande struttura.