Che si beve ad Ottobre???

[gianni femminella]

vero anche questo ma forse la bastonata è più incisiva sui rossi perché sui bianchi non abbiamo molte alternative, intendo in qualità topica....(non tirarmi fuori dei Verdicchio o Trebbiano per carità!!!)

Io di sicuro non ti tiro fuori il verdicchio. Al massimo qualcosa d'altro.

In effetti sui rossi hai il confronto Nebbiolo/Sangiovese che per i francesi a volte può essere devastante.

Ma sì, solo nebbiolo e sangiovese (ma solo in Toscana, mi raccomando!) sono buoni e degni, il resto è tutto vino minore...Filippo, tu quoque!

Però chissà perché gli americani sono lì che sbavano ormai da qualche anno per i nostri autoctoni rossi, Friuli Campania e Puglia in testa, e tedeschi e scandinavi (e francesi...che io sappia, è l'unico vino che davvero ci invidiano) è da un bel pezzo che vanno in estasi per l'Amarone...vuoi vedere che ci tocca imparare dai "foresti"?

"ma il vino fa cagare" "uhm, questo ci fa calare la valutazione di un paio di milioni... Dovremo provare con chi di vino capisce un cazzo: concentriamoci sugli americani"
Cit. Un'ottima annata

Un po' come voler cercare i Grandi gruppi rock negli '80, '90 ecc. E' stato scritto tutto nei '60 e nei '70, ragazzi............

Quasi tutto, non proprio tutto.

Sandinista 1980, The River 1980, Nebraska 1982, Boy, War 1983, October, Purple Rain 1984, Nevermind 1991, Ten 1991, Back in black 1980... devo proseguire? Tiè ci metto pure The Smiths 1984

[hansen]

Un po' come voler cercare i Grandi gruppi rock negli '80, '90 ecc. E' stato scritto tutto nei '60 e nei '70, ragazzi............

forse il papero sulla musica non è ferrato come sui vini

[Bart]

Boy, War 1983, October,

Eh no, se metti questi devi per forza mettere anche Please 1986 (PSB)

[Kalosartipos]

PIERRE MATROT Meursault 1er Cru “Charmes” ’08 - (evoluto?)

Mi pare impossibile,Marco.......per te bottiglia sfigata (provenienza ???) o è proprio cosi'......?????? MMMMhhh non credo,,,dai.....ottima annata x i bianchi, mi pare.......

Per la provenienza dovremmo sentire il conferitore Calzidavide..

[il chiaro]

Un po' come voler cercare i Grandi gruppi rock negli '80, '90 ecc. E' stato scritto tutto nei '60 e nei '70, ragazzi............

Quasi tutto, non proprio tutto.

Sandinista 1980, The River 1980, Nebraska 1982, Boy, War 1983, October, Purple Rain 1984, Nevermind 1991, Ten 1991, Back in black 1980... devo proseguire? Tiè ci metto pure The Smiths 1984

..... Van Halen I, master of puppets, the number of the beast, back in black lo rimetto perchè per me è il più grande di tutti i tempi, sonic brew......

[il chiaro]

Boy, War 1983, October,

Eh no, se metti questi devi per forza mettere anche Please 1986 (PSB)

Ma infatti questi non li metterei

[diamonddave]

Ma parlate di gruppi "nati" negli anni 80/90? perché di "nati" ce ne saran pochi, ma buonissimi e basterebbero i Guns N' Roses, i Red Hot, i Dream Theatre, i Soundgarden, i Pearl Jam ...

P.S.
e visto che non voglio sembrare un integralista aggiungerei gli Oasis, anche se non rientrano tra i miei gusti, ed i Nirvana che sono stati grandissimi anche se a me non son piaciuti mai gran che: però che portata di rottura rispetto al generale piattume e pattume circolante furono?

[calzidavide]

PIERRE MATROT Meursault 1er Cru “Charmes” ’08 - (evoluto?)

Mi pare impossibile,Marco.......per te bottiglia sfigata (provenienza ???) o è proprio cosi'......?????? MMMMhhh non credo,,,dai.....ottima annata x i bianchi, mi pare.......

Per la provenienza dovremmo sentire il conferitore Calzidavide..

Provenienza distributore, mai mossa dalla mia cantina di nemmeno un millimetro....

[zampaflex]

Ma parlate di gruppi "nati" negli anni 80/90? perché di "nati" ce ne saran pochi, ma buonissimi e basterebbero i Guns N' Roses, i Red Hot, i Dream Theatre, i Soundgarden, i Pearl Jam ...

P.S.
e visto che non voglio sembrare un integralista aggiungerei gli Oasis, anche se non rientrano tra i miei gusti, ed i Nirvana che sono stati grandissimi anche se a me non son piaciuti mai gran che: però che portata di rottura rispetto al generale piattume e pattume circolante furono?

Il modo di fruire la musica è cambiato, oramai credo non si riuscirà più a trovare un gruppo alternativo che raggiunga la stessa presa di grandi di venti-trenta anni fa (lasciamo stare il Paleozoico al Papero...). Pop will eat itself? Direi il contrario. E' il rock che si è imbalsamato.
Però negli anni 90 e 00 di cose buone ne sono uscite tante, solo che sono semiclandestine, vanno scovate rovistando peggio che per dei tartufi...Sonic Youth? Prodigy? Public Enemy? Eels? Mùm? Portishead? Radiohead? Dresden Dolls? My Bloody Valentine? ...tanto per citare generi diversi tra loro... e adesso direi di ascoltare Tame Impala, James Blake, Arctic Monkeys (non l'ultimo), TV on the radio... ce n'è, basta non fermarsi.

[zampaflex]

Comunque, rientrando IT...

Dettori - Tuderi 2006

Fatto per dividere. Clamoroso e spiazzante nell'impatto aromatico (rosmarino, mirto, ginger, scorza d'arancia), irto e irruente alla beva (lieve volatile, acidità sferzante, alcool eccessivo), colorino subdolo e ingannevole da rosato. Un grande vino fuori dagli schemi, peccato che nel suo essere "fuori" non tenga a bada acidità e alcool. Forse è il prezzo che deve pagare al Dio Equilibrio per non essere banale.

[Pot]

Chianti Classico 2009 Fattoria di Montagliari.
Sa di vecchio chianti da un chilometro che quasi t'immagini il fiasco sulla tavola. Profilo ferroso/ematico per me evidente, sia in prima battuta che nel retrogusto, anche leggermente pepato. Piacevolmente rustico, si fa bere alla grande ed è un compagnone a tavola. Buono come lo ricordavo.

Non posso che quotare, grande bevibilità

[Francvino]

Tiè ci metto pure The Smiths 1984

Buongustaio.

[paperofranco]

Ma parlate di gruppi "nati" negli anni 80/90? perché di "nati" ce ne saran pochi, ma buonissimi e basterebbero i Guns N' Roses, i Red Hot, i Dream Theatre, i Soundgarden, i Pearl Jam ...

P.S.
e visto che non voglio sembrare un integralista aggiungerei gli Oasis, anche se non rientrano tra i miei gusti, ed i Nirvana che sono stati grandissimi anche se a me non son piaciuti mai gran che: però che portata di rottura rispetto al generale piattume e pattume circolante furono?

Il modo di fruire la musica è cambiato, oramai credo non si riuscirà più a trovare un gruppo alternativo che raggiunga la stessa presa di grandi di venti-trenta anni fa (lasciamo stare il Paleozoico al Papero...). Pop will eat itself? Direi il contrario. E' il rock che si è imbalsamato.
Però negli anni 90 e 00 di cose buone ne sono uscite tante, solo che sono semiclandestine, vanno scovate rovistando peggio che per dei tartufi...Sonic Youth? Prodigy? Public Enemy? Eels? Mùm? Portishead? Radiohead? Dresden Dolls? My Bloody Valentine? ...tanto per citare generi diversi tra loro... e adesso direi di ascoltare Tame Impala, James Blake, Arctic Monkeys (non l'ultimo), TV on the radio... ce n'è, basta non fermarsi.

Con grande piacere. Per me il suono del rock di quei tempi è come il sangiovese: fa bene al corpo e allo spirito, e non stanca mai. Il rossese te lo lascio volentieri.....

[paperofranco]

Comunque, rientrando IT...

Dettori - Tuderi 2006

Fatto per dividere. Clamoroso e spiazzante nell'impatto aromatico (rosmarino, mirto, ginger, scorza d'arancia), irto e irruente alla beva (lieve volatile, acidità sferzante, alcool eccessivo), colorino subdolo e ingannevole da rosato. Un grande vino fuori dagli schemi, peccato che nel suo essere "fuori" non tenga a bada acidità e alcool. Forse è il prezzo che deve pagare al Dio Equilibrio per non essere banale.

Chissà cosa ne direbbe il tuo mèntore.... , a parte gli scherzi, bella immagine .

[zampaflex]

Comunque, rientrando IT...

Dettori - Tuderi 2006

Fatto per dividere. Clamoroso e spiazzante nell'impatto aromatico (rosmarino, mirto, ginger, scorza d'arancia), irto e irruente alla beva (lieve volatile, acidità sferzante, alcool eccessivo), colorino subdolo e ingannevole da rosato. Un grande vino fuori dagli schemi, peccato che nel suo essere "fuori" non tenga a bada acidità e alcool. Forse è il prezzo che deve pagare al Dio Equilibrio per non essere banale.

Chissà cosa ne direbbe il tuo mèntore.... , a parte gli scherzi, bella immagine .

Ne direbbe malissimo, come il 69 dato al Monfortino '90

[balzac]

Qua e là, fra altre cose, questi:

Chianti classico riserva 2003, Castello di Lucignano: un chianti palesemente vittima di un affinamento accanito che ne pregiudica fortemente la bevibilità… decisamente sbilanciato al palato con nota alcolica fuori controllo…

Sagrantino di Montefalco colle grimaldesco 2004, Tabarrini: lo ricordavo più scorbutico… legno sempre ben presente a scanso di equivoci, ma stavolta l’ho trovato in una versione con tannini decisamente più tollerabili, quasi risolti…

SP 68 2011, A. Occhipinti: frappato e nero d’avola… esile e beverino con i suoi 12,5… speziato con nota predominante tendente al pepato… bel vinello gradevole, dissetante…

Malvasia bianca 2011, Rasciatano: come restare sorpresi quando meno te l’aspetti… forse il mio miglior assaggio di bianco in terra pugliese… affilato per non dire tagliente con apprezzabili rimandi citrini… nota alcolica quasi impercettibile…

Lugana Vigne di Catullo 2010, Tenuta Roveglia: profilo piatto che poco concede ad aromaticità e mineralità… dimenticato in frigo, dopo qualche giorno pareva addirittura migliorare…

Franciacorta brut lo sparviere 2006, Gussalli Beretta: non sono un amante della tipologia, ma questo si è difeso alquanto bene…. nota finale dolce che a me non dispiacque…

Pier delle vigne 2007, Botromagno: bevuto qualche mese addietro mi era garbato notevolmente… riassaggiato oggi mi è parso un vino faticoso, oltremodo poderoso (tralasciando la mole impressionante della bottiglia), bello impastoiato di legno con tannino poco risolto… evoluzione dei gusti o bottiglia non perfetta?

San Giorgio 2005, Lungarotti: piatto, evoluto, spento con poco o nulla da dire… delusione… non ho altri assaggi, ma se è questo poco male…

Montecucco Rosso Riserva 2008, Collemassari: conferma di un vino piacione che gioca sull’equilibrio fra un legno ben dosato ed una nota alcolica integrata che contribuiscono ad addolcire il sorso… assaggi molto simili fra un’annata e l’altra…

Chianti classico 2008, Castello Monsanto: colore tendente al granato, esordisce con alcune asperità e una fastidiosa acidità finale… pian piano a contatto con l’aria gli spigoli si smussano e viene fuori un profilo marcatamente ematico… bel chianti…

[GabrieleB.]

Ieri con la solita compagnia si è bevuto(vado anch'io di faccinometro )
Champagne Bollinger Special Cuvèe
Soave La Rocca Pieropan 2004
Timorasso Costa del Vento Massa 2004
Puligny Montrachet 1 er Les Pucelles Domaine Leflaive
Etna Rosso Calderara Sottana Tenuta delle Terre Nere 2004
Champagne Billecart-Salmon Grand Cru Blanc de Blancs
Moscato d'Asti Cascinetta Vietti 2009

Veramente buono il Puligny,bottiglia perfetta (grazie a Caffè Scorretto),ça va sans dir vino della serata,seguito a ruota dal Billecart,sboccatura un pò anzianotta ma nessuna traccia di sentori ossidativi,perfetto anche lui(grazie Samsung) che è evaporato dopo tutto quello che ci eravamo bevuti prima,buoni gli altri due bianchi e l'Etna Rosso,sempre una garanzia Bollinger e piacevole il Moscato con il dolce.
Grazie di cuore ad Alì e Paperofranco per i consigli su menu ed abbinamento vini.

[MCSE]

Qua e là, fra altre cose, questi:


Lugana Vigne di Catullo 2010, Tenuta Roveglia: profilo piatto che poco concede ad aromaticità e mineralità… dimenticato in frigo, dopo qualche giorno pareva addirittura migliorare…

>Secondo me è in periodo di chiusura riduttiva questo vino... bevuto recentemente e sempre trovato scontroso e chiuso con rimandi a profumi di canfora e straccio bagnato, lasciato ossigenare si ripuliva.

[balzac]

Qua e là, fra altre cose, questi:


Lugana Vigne di Catullo 2010, Tenuta Roveglia: profilo piatto che poco concede ad aromaticità e mineralità… dimenticato in frigo, dopo qualche giorno pareva addirittura migliorare…

>Secondo me è in periodo di chiusura riduttiva questo vino... bevuto recentemente e sempre trovato scontroso e chiuso con rimandi a profumi di canfora e straccio bagnato, lasciato ossigenare si ripuliva.

esatto... stessa impressione di chiusura....
con l'apertura a me è parso perdere un pò di pesantezza legata all'alcol...
lo straccio bagnato fortunatamente me l'ha risparmiato...

[Kalosartipos]

Puligny Montrachet 1 er Les Pucelles Domaine Leflaive

Annata?
Certamente non la 2006

[GabrieleB.]

Puligny Montrachet 1 er Les Pucelles Domaine Leflaive

Annata?
Certamente non la 2006

Hai ragione 1999

[Ludi]

Lunedì sera al BEM, si è bevuto:
Chateau Pape Clement Rouge 2008: potente, concentrato, ma al tempo stesso intrigante e di grande rigore stilistico ed eleganza. Il Pessac Leognan come a me piace.
Chateau Troplong Mondot 2008: da tutti giudicato molto, troppo rollandian/parkeriano. Concentrato come e più del precedente, ma con assai meno eleganza.
Vieux Chateau Certan 2007: soffre un'annata non trascendentale, e mostra i limiti riscontrati i tutti i 2007 da me sinora assaggiati: un'uso del legno che non riesce ad essere contenuto da una materia piuttosto evanescente. Mi è comunque, tutto sommato, piaciuto più del Troplong.
Chateau Smith Haut Lafitte Blanc 2008 : personalmente adoro questo chateau, sia per i rossi che per i bianchi, che trovo tra i più convincenti di Bordeaux. Già privo di note burroso/vanigliate, ha impatto minerale, freschezza perfetta e grande mobilità al naso ed all'assaggio.
Chateau Suduiraut 2007: gran vino, denso, persistente, dolcissimo ma con acidità e sapidità che lo rendono elegante e bevibile.
Chateau Climens 2006: qui siamo nell'empireo. La nota minerale e resinosa è decisamente in primo piano, e sono infiniti i riconoscimenti che si susseguono, tra il frutttato del kumquat e dell'ananas, la speziatura dolce (non solo zafferano, ma anche anice stellato), il miele di tiglio. Lo "Yquem di Barsac" non delude mai.

[paperofranco]

Lunedì sera al BEM, si è bevuto:
Chateau Pape Clement Rouge 2008: potente, concentrato, ma al tempo stesso intrigante e di grande rigore stilistico ed eleganza. Il Pessac Leognan come a me piace.
Chateau Troplong Mondot 2008: da tutti giudicato molto, troppo rollandian/parkeriano. Concentrato come e più del precedente, ma con assai meno eleganza.
Vieux Chateau Certan 2007: soffre un'annata non trascendentale, e mostra i limiti riscontrati i tutti i 2007 da me sinora assaggiati: un'uso del legno che non riesce ad essere contenuto da una materia piuttosto evanescente. Mi è comunque, tutto sommato, piaciuto più del Troplong.
Chateau Smith Haut Lafitte Blanc 2008 : personalmente adoro questo chateau, sia per i rossi che per i bianchi, che trovo tra i più convincenti di Bordeaux. Già privo di note burroso/vanigliate, ha impatto minerale, freschezza perfetta e grande mobilità al naso ed all'assaggio.
Chateau Suduiraut 2007: gran vino, denso, persistente, dolcissimo ma con acidità e sapidità che lo rendono elegante e bevibile.
Chateau Climens 2006: qui siamo nell'empireo. La nota minerale e resinosa è decisamente in primo piano, e sono infiniti i riconoscimenti che si susseguono, tra il frutttato del kumquat e dell'ananas, la speziatura dolce (non solo zafferano, ma anche anice stellato), il miele di tiglio. Lo "Yquem di Barsac" non delude mai.

Una curiosità Giuliano: a quanto va il VCC in annata mezzingola come codesta? E' un vino che ho provato a cercare, ma poi mi sono sdato per un motivo o l'altro. Ho un bellissimo ricordo di un '95 bevuto un paio d'anni fa.

[Kalosartipos]

Ho un bellissimo ricordo di un '95 bevuto un paio d'anni fa.

Ed io di un '96..

[paperofranco]

Stasera una cena veloce ma sontuosa a base di funghi appena colti.
Insalatina d'ovoli con scaglie sottilissime di parmigiano, olio, un niente di sale e di pepe. Tagliatellina ai "morecci" giovani. "Morecci" maturi fritti........ .
Mi ci stava bene la Borgogna bianca, ma non avendola sono andato sulla rossa, la vernaccia mi sembrava un po' offensiva per dei funghi come quelli.

Complice l'averne parlato in altro 3ad ho aperto una boccia di Bruno Clavelier.

Vosne Romanée "le combe brulées" 2009 Bruno Clavelier.
Il meno "arioso" dei 2009 fin qui sentiti. Un tocco "animale" di bella personalità caratterizza un naso ancora leggermente reticente, speziato. Attacco in bocca deciso, appena tannico, rinfrescante di acidità, succoso e sapido in chiusura, su note di lampone, arancia rossa e pepe.
Ecco un village con un certo "spessore" gustativo, di cui spesso rimproveriamo la mancanza a questa categoria. Decisamente buono.
Secondo me si deve ancora fare, e ha tutto quello che serve per prendersela con calma. Di fatto è già in beva, forse un paio d'anni ancora per il massimo godimento.