Grandi Grappe

[attoadivenire.com]

Non sono un grande esperto di Grappe.... mi sapete consigliare qualche distillatore che produce grandi grappe?
Preferirei qualcosa di nicchia con piccole produzioni di eccellenza.
Grazie mille

[Chicco76]

Capovilla a Rosà, provincia di Vicenza ...

Assaggiata la sua produzione tutto il resto è superfluo. Un personaggio eclettico dalla mente vulcanica e dal cuore grande, osa dove gli altri iniziano a pensare. Vale la pena di assaggiare tutta la produzione, dalle grappe ai marc de "france" terminando con i distillati di frutta. Uno fra tutti il distillato di Sorbus Torminalis, per il quale la giusta definizione è "ipnotico"

Non voglio essere campanilista del tutto, esistono comunque altre grappe interessanti, da vinacce di qualche vigna famosa, dipende sempre comunque chi è il distillatore !

[il chiaro]

Sulla grappa niente da dire, Capovilla rulez
A me piace pure quella di F.lli Brunello di Montegalda.
Sui distillati di frutta tutta la vita Reisetbauer che fa pure un gin straordinario.

[Chicco76]

Sulla grappa niente da dire, Capovilla rulez
A me piace pure quella di F.lli Brunello di Montegalda.
Sui distillati di frutta tutta la vita Reisetbauer che fa pure un gin straordinario.

Dissento ... Capovilla forever ...

[andrea]

Distilleria Gualco a Silvano d'Orba, se vuoi della grappa, se vuoi altro non lo fanno...

[attoadivenire.com]

Grazie mille ragazzi, Capovilla lo conosco, ricordo sempre un bellissimo articolo su PORTHOS....mi sa che lo vado a trovare

[trikki]

e berta? dove si colloca berta?
capovilla gli è superiore?
e la distilleria barile?

[brifazio]

e berta? dove si colloca berta?

Tra i distillati piacioni di vinacce decisamente sciroppati.
Trovo sacrilego accostare l'altro nome, il migliore, ragion per cui ho citato solo una riga.

[l'oste]

Pilzer?

[il chiaro]

e berta? dove si colloca berta?

Tra i distillati piacioni di vinacce decisamente sciroppati.
Trovo sacrilego accostare l'altro nome, il migliore, ragion per cui ho citato solo una riga.

Quoto.
E anticipo chi magari vorrà cita Marolo.

Un bravo all'oste che cita Pilzer.
In ogni caso Capovilla gioca un altro campionato sulla grappa.

[vinogodi]

...ammetto di avere aperto il thread perchè non ancora calzati gli occhiali da vista e letto erroneamente "Grandi Chiappe"...

[attoadivenire.com]

...ammetto di avere aperto il thread perchè non ancora calzati gli occhiali da vista e letto erroneamente "Grandi Chiappe"...

Era meglio

[pippuz]

Distilleria Gualco a Silvano d'Orba, se vuoi della grappa, se vuoi altro non lo fanno...

Quoto Gualco. Buonissime.

Capovilla è più famoso per i distillati di frutta. So che fa anche le grappe, ma non le ho mai assaggiate. Presumo siano molto buone visto quanto è buono il suo Rum.

Molto buona anche una grappa di Pravis 52° affinata in botti di whisky che mi fecero assaggiare alla Brinca.

[Alberto]

Quoto ovviamente il Capo e Brunello.

Tra i produttori diretti di vinacce, direi che Roberto Zeni in Trentino e Giovanni Dri a Ramandolo non scherzano mica...

[attoadivenire.com]

L'Ones di Massimo Donei lo conosce nessuno?

[Sir Panzy]

partendo dal presupposto che capovilla gioca un campionato a parte...
(tra l'altro non dimentichiamoci del rhum che è una cosa da perderci i sensi)

mi sento di dire Pojer&Sandri
grande passione e impianto praticamente unico al mondo.
In più distillando di fianco alla cantina distilla veramente le vinacce a pochissime ore (direi minuti) dalla svinatura
ottime!

[Alberto]

Mi sto appassionando sempre di più alla grappa e mi piacerebbe che questo topic diventasse un contenitore di NDD, pareri, informazioni per tutto il forum!

Comincio io...

Nelle ultime due settimane, 3 grappe meritevoli:

-Antika Stravecchia, Giori
Ho bevuto anche cose non esaltanti da questa distilleria, questa devo dire che è fatta bene: trentina fino al midollo nella sua freschezza ostentata, ruffianella forse, ma non gli trovi una sbavatura...

-Malvasia delle Lipari Passito Salvatore d'Amico, Capovilla
Ne ho parlato già qui...fenomenale corrispondenza varietale, passa dal dolce al secco senza accorgersene, ed il finale si allunga davvero tanto: il solito tocco magico del Capo.

-Riserva dell'Alchimista di Famiglia, Montanaro
Una "bestia" strana ma affascinante, meticcia tra l'austerità "nebbiolesca" ed uno stile più immediato e molto sul frutto (dal moscato?), affinamento garbato se non quasi impercettibile; complessa ma forse la beva non è semplicissima.

[gobrish]

Roner com'è?

[Rabona]

Non dovrei dirlo data l'esiguità di questo prodotto........cercate Bierbrand di Capovilla .distillato di birra semplicemente........PARADISIACO!!!

[asterix39]

per me va così:
distillati di Frutta ---Capovilla
grappa bianca secca----Borgo Scuro
Grappa morbida ----Barile (con le riserve sopra i 20anni)

Miglior grappa morbida ormai finita e introvabile se non a prezzi folli - Riserva 1978 distillerie Montanaro

miglior rapporto Q/P - Distillerie montanaro un po tutta la linea

[Alberto]

Grappa di Refosco, Pagura
Distilleria in Zoppola (PN). Bei profumi di cacao in polvere e frutti rossi, ma anche una nota di cartone bagnato non proprio piacevole, ed un "kick" alcolico notevole (i 50% picchiano), bocca molto secca, vegetale, maschia, mancante per me di eleganza. Così così.

[zampaflex]

Roner com'è?

Un onesto produttore di grandi quantità, molto buono nella sua categoria.

[Smarco]

Ma romano Levi?? Non piace a nessuno???

[fabird]

no, romano levi ne ho bevute un paio di btg anni fa ma senza grande soddisfazione

[Spectator]

....Domenis ,di Cividale del Friuli ,in particolare grappa La Storica e La Secolo. Buonissimi ,anche i distillati di frutta. Aggiungo a questo esaustivo elenco , anche la mia..prima grappa assaggiata : Nardini invecchiata..sempre un bel bere !!