CHE BEVISTE A MARZO 2013?

[Fufluns]

Nei monfo "giovani" la polpa d'anguria c'è eccome, soprattutto al naso. Sul 01 ad esempio appena stappato si avverte da 1 metro, sulla 96 dell'altra sera a me sembrava evidente e bellissima. Ho provato di convincere il capo ma non sta capito.
A mio personalissimo gusto la trova piacevole, logicamente quando non e' coprente e invasiva ma assimilata ad un quadro olfattivo poliedrico e complesso che nel monfortino direi non manca.

Ah, quindi è la polpa..?
Mah, un giorno è la polpa, un altro è la buccia...boh...per non parlare poi del sugo..

[Fufluns]

Finiti i quote

Aggiungo io allora un'altra citazione: "non esiste monfortino senza cocomero, esistono solo uomini che ne bevono poco".

Nei 16 dell'altra sera ce n'era ben poco Vittorio.

Ed anche nei 4 della pizzata.

E per niente nel '96 bevuto a Porretta 2 settimane fa.

Inoltre mi sono letto decine e decine di note professionali di qualunque tipo di pubblicazione ed autore su monfortino, nessuna cita l'anguria, strano...

[vittoxx]

Liberamente tratta ed adattata da Aramis (non riguardava il monfortino).
Anguria: sono d'accordissimo con zell nell'inquadramento generale e nei 2 casi specifici che ha riportato. Quando la si ritrova (che micca sempre c'è, per questo dico che se se ne beve poco può non essere pervenuta), più frequentemente la identifico con la parte bianca (in un monfo 96 di qualche anno fa era clamorosa e prevaricante, vedi ancora zell). Quella rossa io la ritrovo spesso ma più sfumata, direi mescolata e un po' nascosta tra le note appunto di arancia e frutti vari pungenti, laddove facilmente si nasconde.
Ps: democratico sì ma non so per quanto, sto per disseppellire l'ascia e le pistole del 44...

[Fufluns]

Ps: democratico sì ma non so per quanto, sto per disseppellire l'ascia e le pistole del 44...

[Fufluns]

Anguria: sono d'accordissimo con zell nell'inquadramento generale e nei 2 casi specifici che ha riportato. Quando la si ritrova (che micca sempre c'è, per questo dico che se se ne beve poco può non essere pervenuta), più frequentemente la identifico con la parte bianca (in un monfo 96 di qualche anno fa era clamorosa e prevaricante, vedi ancora zell). Quella rossa io la ritrovo spesso ma più sfumata, direi mescolata e un po' nascosta tra le note appunto di arancia e frutti vari pungenti, laddove facilmente si nasconde.

Penso anche io che ci sia, ma pochissimo e quel pochissimo è stato mitizzato, almeno io la penso così...

[vittoxx]

Finiti i quote

Aggiungo io allora un'altra citazione: "non esiste monfortino senza cocomero, esistono solo uomini che ne bevono poco".

Nei 16 dell'altra sera ce n'era ben poco Vittorio.

Ed anche nei 4 della pizzata.

E per niente nel '96 bevuto a Porretta 2 settimane fa.

Inoltre mi sono letto decine e decine di note professionali di qualunque tipo di pubblicazione ed autore su monfortino, nessuna cita l'anguria, strano...

Nel 96 dell'altra sera, la scorza era netta e inserita in quel bellissimo tratto vegetale che era uno degli elementi dello splendido quadro olfattivo complessivo. Nel 2001 della pizzata la polpa rossa si sentiva decisamente, così come un liquorino accennato nelle bottiglie dal profilo più chiaro dell'altra sera. Poi ti potrei fare altri 20 esempi tra monfi, cf e pure barbera ma rimando a domani che mi sto spegnendo...
Ps: note professionali non so che dirti, sai che non mi interessano e non le frequento

[vittoxx]

Ps: democratico sì ma non so per quanto, sto per disseppellire l'ascia e le pistole del 44...

Per difesa, e molto legittima

[Fufluns]

Finiti i quote

Aggiungo io allora un'altra citazione: "non esiste monfortino senza cocomero, esistono solo uomini che ne bevono poco".

Nei 16 dell'altra sera ce n'era ben poco Vittorio.

Ed anche nei 4 della pizzata.

E per niente nel '96 bevuto a Porretta 2 settimane fa.

Inoltre mi sono letto decine e decine di note professionali di qualunque tipo di pubblicazione ed autore su monfortino, nessuna cita l'anguria, strano...

Nel 96 dell'altra sera, la scorza era netta e inserita in quel bellissimo tratto vegetale che era uno degli elementi dello splendido quadro olfattivo complessivo. Nel 2001 della pizzata la polpa rossa si sentiva decisamente, così come un liquorino accennato nelle bottiglie dal profilo più chiaro dell'altra sera. Poi ti potrei fare altri 20 esempi tra monfi, cf e pure barbera ma rimando a domani che mi sto spegnendo...
Ps: note professionali non so che dirti, sai che non mi interessano e non le frequento

Boh, probabilmente, quantifichiamo questo sentore in modo molto diverso.

Comunque non capisco il perchè di tutta questa enfasi su questo descrittore.
Poi ti sembra che il cetriolo ci stia così bene nel barolo? Boh..

Ma non è strano che si senta sia la buccia che la polpa? Sono sentori estremamente diversi, non ti sembra una coincidenza un po' assurda che ci siano tutti e due? Il vino non ha niente a che vedere con l'anguria vera e propria, sarebbe davvero una coincidenza incredibile... Miracoli del monfortino...

[vinogodi]

Già, me lo immagino come sarà stato lusingato Roberto Conterno sentendo i commenti estasiati dei partecipanti a quella leggendaria degustazione, che per lo più dicevano: " ah, ma senti che bel cocomero..... ma la senti la buccia com'è netta...... sembra come quando il cocomeraio ambulante, quello che passa con il camioncino ed il megafono, gli fa il tassello per fartelo assaggiare......io ci sento anche il megafono"........

io ho provato in tutti i modi ad astenermi dall'intervenire sull'argomento, ma il subcomandante Vittorio mi obbliga.
Come ho sempre detto, L'ANGURIA SUL MONFORTINO E' UNA CAGATA PAZZESCA.
E adesso ho anche la certificazione di Roberto Conterno, quindi non smetterò di ribadirlo finché non vi arrenderete...

Beh...! E non siete intervenuti qua...!?!

http://www.intravino.com/grande-notizia ... i-anguria/

Andate subito a scrivere qualcosa su Intravino..!!

...col cazzo: n'è mica che ci sia da vantarsi, sai?...

[paperofranco]

Nei monfo "giovani" la polpa d'anguria c'è eccome, soprattutto al naso. Sul 01 ad esempio appena stappato si avverte da 1 metro, sulla 96 dell'altra sera a me sembrava evidente e bellissima. Ho provato di convincere il capo ma non sta capito.
A mio personalissimo gusto la trova piacevole, logicamente quando non e' coprente e invasiva ma assimilata ad un quadro olfattivo poliedrico e complesso che nel monfortino direi non manca.

Questa è bellissima .

[paperofranco]

Finiti i quote

Aggiungo io allora un'altra citazione: "non esiste monfortino senza cocomero, esistono solo uomini che ne bevono poco".

Nei 16 dell'altra sera ce n'era ben poco Vittorio.

Ed anche nei 4 della pizzata.

E per niente nel '96 bevuto a Porretta 2 settimane fa.

Inoltre mi sono letto decine e decine di note professionali di qualunque tipo di pubblicazione ed autore su monfortino, nessuna cita l'anguria, strano...

Nel 96 dell'altra sera, la scorza era netta e inserita in quel bellissimo tratto vegetale che era uno degli elementi dello splendido quadro olfattivo complessivo. Nel 2001 della pizzata la polpa rossa si sentiva decisamente, così come un liquorino accennato nelle bottiglie dal profilo più chiaro dell'altra sera. Poi ti potrei fare altri 20 esempi tra monfi, cf e pure barbera ma rimando a domani che mi sto spegnendo...
Ps: note professionali non so che dirti, sai che non mi interessano e non le frequento

Non so perché, ma non riesco proprio a conciliare questa tua affermazione con l'idea che ho di un grande nebbiolo. Adesso sono serio, non è una battuta.

[ZEL WINE]

Nei monfo "giovani" la polpa d'anguria c'è eccome, soprattutto al naso. Sul 01 ad esempio appena stappato si avverte da 1 metro, sulla 96 dell'altra sera a me sembrava evidente e bellissima. Ho provato di convincere il capo ma non sta capito.
A mio personalissimo gusto la trova piacevole, logicamente quando non e' coprente e invasiva ma assimilata ad un quadro olfattivo poliedrico e complesso che nel monfortino direi non manca.

Ah, quindi è la polpa..?
Mah, un giorno è la polpa, un altro è la buccia...boh...per non parlare poi del sugo..

Io ci ho sempre sentito la polpa. Forse perche' non mi sono mai soffermato piu' di tanto a snasare la buccia o a leccare il piatto.

[Sir Panzy]

Nei monfo "giovani" la polpa d'anguria c'è eccome, soprattutto al naso. Sul 01 ad esempio appena stappato si avverte da 1 metro, sulla 96 dell'altra sera a me sembrava evidente e bellissima. Ho provato di convincere il capo ma non sta capito.
A mio personalissimo gusto la trova piacevole, logicamente quando non e' coprente e invasiva ma assimilata ad un quadro olfattivo poliedrico e complesso che nel monfortino direi non manca.

Ah, quindi è la polpa..?
Mah, un giorno è la polpa, un altro è la buccia...boh...per non parlare poi del sugo..

Io ci ho sempre sentito la polpa. Forse perche' non mi sono mai soffermato piu' di tanto a snasare la buccia o a leccare il piatto.

Quoto.
Sostengo anche io la tesi conterno|anguria.
E mi piace parecchio

[zampaflex]

Le p'tit domaine - Saumur blanc "Entre deux voyes" 2008
...Ma è in bocca che mi spiazza totalmente: acidità subito molto evidente, anche una certa mineralità, ma soprattutto il sale.
Penso che "limonata salata" decriva bene la sensazione...

L'effetto limonata salata è per me un grave limite in un vino bianco, l'estremo opposto di tante bombe alcooliche nostrane, ma altrettanto sbagliato. Chissenefrega se tra vent'anni sarà bevibile, rimarrà un'ombra di quello che avrebbe potuto essere, e continuerà a sapere di limonata salata.
Viva l'equilibrio!

...e adesso crocifiggetemi

[vinogodi]

Le p'tit domaine - Saumur blanc "Entre deux voyes" 2008
...Ma è in bocca che mi spiazza totalmente: acidità subito molto evidente, anche una certa mineralità, ma soprattutto il sale.
Penso che "limonata salata" decriva bene la sensazione...

L'effetto limonata salata è per me un grave limite in un vino bianco, l'estremo opposto di tante bombe alcooliche nostrane, ma altrettanto sbagliato. Chissenefrega se tra vent'anni sarà bevibile, rimarrà un'ombra di quello che avrebbe potuto essere, e continuerà a sapere di limonata salata.
Viva l'equilibrio!

...e adesso crocifiggetemi

......

[vittoxx]

Finiti i quote

Aggiungo io allora un'altra citazione: "non esiste monfortino senza cocomero, esistono solo uomini che ne bevono poco".

Nei 16 dell'altra sera ce n'era ben poco Vittorio.

Ed anche nei 4 della pizzata.

E per niente nel '96 bevuto a Porretta 2 settimane fa.

Inoltre mi sono letto decine e decine di note professionali di qualunque tipo di pubblicazione ed autore su monfortino, nessuna cita l'anguria, strano...

Nel 96 dell'altra sera, la scorza era netta e inserita in quel bellissimo tratto vegetale che era uno degli elementi dello splendido quadro olfattivo complessivo. Nel 2001 della pizzata la polpa rossa si sentiva decisamente, così come un liquorino accennato nelle bottiglie dal profilo più chiaro dell'altra sera. Poi ti potrei fare altri 20 esempi tra monfi, cf e pure barbera ma rimando a domani che mi sto spegnendo...
Ps: note professionali non so che dirti, sai che non mi interessano e non le frequento

Non so perché, ma non riesco proprio a conciliare questa tua affermazione con l'idea che ho di un grande nebbiolo. Adesso sono serio, non è una battuta.

Quindi anche tu dell'idea che il monfo 96 faccia cagare?
PS: se vuoi esplicito più chiaramente, ma so che sai che intendo...

[vittoxx]

Finiti i quote

Aggiungo io allora un'altra citazione: "non esiste monfortino senza cocomero, esistono solo uomini che ne bevono poco".

Nei 16 dell'altra sera ce n'era ben poco Vittorio.

Ed anche nei 4 della pizzata.

E per niente nel '96 bevuto a Porretta 2 settimane fa.

Inoltre mi sono letto decine e decine di note professionali di qualunque tipo di pubblicazione ed autore su monfortino, nessuna cita l'anguria, strano...

Nel 96 dell'altra sera, la scorza era netta e inserita in quel bellissimo tratto vegetale che era uno degli elementi dello splendido quadro olfattivo complessivo. Nel 2001 della pizzata la polpa rossa si sentiva decisamente, così come un liquorino accennato nelle bottiglie dal profilo più chiaro dell'altra sera. Poi ti potrei fare altri 20 esempi tra monfi, cf e pure barbera ma rimando a domani che mi sto spegnendo...
Ps: note professionali non so che dirti, sai che non mi interessano e non le frequento

Boh, probabilmente, quantifichiamo questo sentore in modo molto diverso.

Comunque non capisco il perchè di tutta questa enfasi su questo descrittore.
Poi ti sembra che il cetriolo ci stia così bene nel barolo? Boh..

Ma non è strano che si senta sia la buccia che la polpa? Sono sentori estremamente diversi, non ti sembra una coincidenza un po' assurda che ci siano tutti e due? Il vino non ha niente a che vedere con l'anguria vera e propria, sarebbe davvero una coincidenza incredibile... Miracoli del monfortino...

In effetti, per quanto mi riguarda, mi sto solo divertendo un po': credo che la questione sia poco più di un dettaglio nell'affrontare l'universo monfo. La nota di anguria a me, quando c'è, fa impazzire, se inserita in un quadro olfattivo che la regga, da sola o prevaricante la considero un difetto. Quando non la ritrovo, di solito il monfortino è strepitoso uguale se non di più, vedi ad esempio il 78. Quindi il problema non sussiste.

[vittoxx]

Nei monfo "giovani" la polpa d'anguria c'è eccome, soprattutto al naso. Sul 01 ad esempio appena stappato si avverte da 1 metro, sulla 96 dell'altra sera a me sembrava evidente e bellissima. Ho provato di convincere il capo ma non sta capito.
A mio personalissimo gusto la trova piacevole, logicamente quando non e' coprente e invasiva ma assimilata ad un quadro olfattivo poliedrico e complesso che nel monfortino direi non manca.

Ah, quindi è la polpa..?
Mah, un giorno è la polpa, un altro è la buccia...boh...per non parlare poi del sugo..

Io ci ho sempre sentito la polpa. Forse perche' non mi sono mai soffermato piu' di tanto a snasare la buccia o a leccare il piatto.

Ah bravo, perchè te sei nato col cucchiaino d'argento in bocca e ti davano solo il garò del cocomero. Se avessi dovuto, come me, aspettare le bucce rosicchiate dai cugini vedi come lo sentivi il cetriolo nel monfortino...

[paperofranco]

[Non so perché, ma non riesco proprio a conciliare questa tua affermazione con l'idea che ho di un grande nebbiolo. Adesso sono serio, non è una battuta.
Quindi anche tu dell'idea che il monfo 96 faccia cagare?
PS: se vuoi esplicito più chiaramente, ma so che sai che intendo...

Lo so, lo so; purtroppo anch'io sono fra quelli che bevono poco monfortino, ed il '96 mi manca insieme a tutti i '60, '70(un assaggio di '71 per me non a posto) e '80(bevuto solo l'88).

[vittoxx]

[Non so perché, ma non riesco proprio a conciliare questa tua affermazione con l'idea che ho di un grande nebbiolo. Adesso sono serio, non è una battuta.
Quindi anche tu dell'idea che il monfo 96 faccia cagare?
PS: se vuoi esplicito più chiaramente, ma so che sai che intendo...

Lo so, lo so; purtroppo anch'io sono fra quelli che bevono poco monfortino, ed il '96 mi manca insieme a tutti i '60, '70(un assaggio di '71 per me non a posto) e '80(bevuto solo l'88).

Ti capisco Papero, vedo che per te è una vita di astinenza e sobrietà...

[Kalosartipos]

...e adesso crocifiggetemi

[zampaflex]

...e adesso crocifiggetemi

...e pensa che in famiglia abbiamo deciso che ad agosto andiamo a vedere i castelli della Loira, mi toccherà bere limonate salate tutti i giorni!


...a meno che non metta un Moelleux sul pesce o mi porti la fiaschetta di Gewurztraminer da casa

[ZEL WINE]

Nei monfo "giovani" la polpa d'anguria c'è eccome, soprattutto al naso. Sul 01 ad esempio appena stappato si avverte da 1 metro, sulla 96 dell'altra sera a me sembrava evidente e bellissima. Ho provato di convincere il capo ma non sta capito.
A mio personalissimo gusto la trova piacevole, logicamente quando non e' coprente e invasiva ma assimilata ad un quadro olfattivo poliedrico e complesso che nel monfortino direi non manca.

Ah, quindi è la polpa..?
Mah, un giorno è la polpa, un altro è la buccia...boh...per non parlare poi del sugo..

Io ci ho sempre sentito la polpa. Forse perche' non mi sono mai soffermato piu' di tanto a snasare la buccia o a leccare il piatto.

Ah bravo, perchè te sei nato col cucchiaino d'argento in bocca e ti davano solo il garò del cocomero. Se avessi dovuto, come me, aspettare le bucce rosicchiate dai cugini vedi come lo sentivi il cetriolo nel monfortino...

Magari, e' che sono in zona fortemente vocata: (soprattutto da giovane) vocata ad esserne privata illecitamente.

[zampaflex]

Mazzi - Valpolicella Superiore Poiega 2008
Molto interessante la parte aromatica, tra frutti rossi e caffé/cacao e terra/metallo. Ma in bocca (complice anche il mal di gola che mi sta tormentando in questi giorni) resta bruciante, con un apporto alcoolico prevaricante rispetto ad ogni altro valore (estratti glicerici, acidità, sapidità, tannino, peraltro in generale equilibrio tra di loro).

[Andyele]

... Conterno non certificherà mai l'anguria, dato che la considera un difetto.

Quindi se gli riporto una bottiglia che sa di anguria me la cambia?