Champagne, il thread definitivo

[ugc]

stavo scartabellando in cantina e mi è cascato l'occhio nell'angolo "wait-and-see" dove relego per qualche anno le bottiglie che non mi hanno convinto appieno...
Colore giallo verdolino, bolla vivacissima, il naso è ancora chiuso a riccio e si limita al compitino cremoso/limonoso. Bocca con acidità tagliente, pure troppo, accenni di salsedine e pietra focaia ma l'equilibrio non è il suo forte. Considerato il blasone e il prezzo, una bocciatura: De Souza, Cuvée des Caudalies, sb 09-2007 da base 2002 se non erro.

[gremul]

Mi dicono sia uscito Enchanteleurs 2002.
Se tanto mi da tanto ... solo che costa tanto.

apperò!! non sapevo fosse già uscito!! quanto ne vogliono?

Parlassero di 120-130 €

pensavo peggio

beh greg, però se è così allora DP a 100€ tutta la vita!
E comunque Enchanteleurs 98 è passato come una meteora nel dimenticatoio, chissà come mai

beh beh però...il Dom 2002 è buono sono d'accordissimo però ho come la sensazione che Enchanteleurs 2002 possa avere non una ma due marce in più in termini di complessità, polpa e personalità, personalmente sarei molto curioso di assaggiarlo anche a quelle cifre (caro ma non così proibitivo alla fine)

il 98 in effetti è annata molto minore non avrebbero dovuto neanche farlo

[gremul]

stavo scartabellando in cantina e mi è cascato l'occhio nell'angolo "wait-and-see" dove relego per qualche anno le bottiglie che non mi hanno convinto appieno...
Colore giallo verdolino, bolla vivacissima, il naso è ancora chiuso a riccio e si limita al compitino cremoso/limonoso. Bocca con acidità tagliente, pure troppo, accenni di salsedine e pietra focaia ma l'equilibrio non è il suo forte. Considerato il blasone e il prezzo, una bocciatura: De Souza, Cuvée des Caudalies, sb 09-2007 da base 2002 se non erro.

concordo, a me De Sousa non ha mai convinto

[ugc]

stavo scartabellando in cantina e mi è cascato l'occhio nell'angolo "wait-and-see" dove relego per qualche anno le bottiglie che non mi hanno convinto appieno...
Colore giallo verdolino, bolla vivacissima, il naso è ancora chiuso a riccio e si limita al compitino cremoso/limonoso. Bocca con acidità tagliente, pure troppo, accenni di salsedine e pietra focaia ma l'equilibrio non è il suo forte. Considerato il blasone e il prezzo, una bocciatura: De Souza, Cuvée des Caudalies, sb 09-2007 da base 2002 se non erro.

concordo, a me De Sousa non ha mai convinto

siamo in due

[ugc]

personalmente sarei molto curioso di assaggiarlo anche a quelle cifre (caro ma non così proibitivo alla fine)

beh, un assaggio si concede quasi a chiunque! Poi valuteremo se è il caso di spendere, con la nostra proverbiale parsimonia ovviamente...

[gremul]

personalmente sarei molto curioso di assaggiarlo anche a quelle cifre (caro ma non così proibitivo alla fine)

beh, un assaggio si concede quasi a chiunque! Poi valuteremo se è il caso di spendere, con la nostra proverbiale parsimonia ovviamente...

si proprio proverbiale!!

[gremul]

è OT però secondo me ci può stare:

Alta Langa "Zero" 2006 Enrico Serafino, beh beh attenzione un bel prodottino davvero, meglio, per i miei gusti del 99% dei Franciacorta bevuti, pas dosè a base 85% PN e 15% Chardonnay, naso fresce e preciso di agrumi amari e crosta di pane appena accennata, bocca bella secca, diritta, senza troppi fronzoli e senza mollezze o chiusure cartonate o altri sentori sgradevoli, ottimo aperitivo con crudi di pesce

[Baroloonline]

è OT però secondo me ci può stare:

Alta Langa "Zero" 2006 Enrico Serafino, beh beh attenzione un bel prodottino davvero, meglio, per i miei gusti del 99% dei Franciacorta bevuti, pas dosè a base 85% PN e 15% Chardonnay, naso fresce e preciso di agrumi amari e crosta di pane appena accennata, bocca bella secca, diritta, senza troppi fronzoli e senza mollezze o chiusure cartonate o altri sentori sgradevoli, ottimo aperitivo con crudi di pesce

molto meglio tanti Alta Lagna di tanti Franciacorta.
Qui me ne sto facendo una cultura, te li appioppano sempre appena ti siedi al tavolo al ristorante come primo bicchiere.
Valido, nella tipologia, anche quello di Fontanafredda.

[gremul]

è OT però secondo me ci può stare:

Alta Langa "Zero" 2006 Enrico Serafino, beh beh attenzione un bel prodottino davvero, meglio, per i miei gusti del 99% dei Franciacorta bevuti, pas dosè a base 85% PN e 15% Chardonnay, naso fresce e preciso di agrumi amari e crosta di pane appena accennata, bocca bella secca, diritta, senza troppi fronzoli e senza mollezze o chiusure cartonate o altri sentori sgradevoli, ottimo aperitivo con crudi di pesce

molto meglio tanti Alta Lagna di tanti Franciacorta.
Qui me ne sto facendo una cultura, te li appioppano sempre appena ti siedi al tavolo al ristorante come primo bicchiere.
Valido, nella tipologia, anche quello di Fontanafredda.

mi ricordo anche un piccolo stand solo di Alta Langa all'interno dell''ultima fiera del tartufo di Alba dove c'erano delle cosine interessanti di diversi produttori

[Baroloonline]

è OT però secondo me ci può stare:

Alta Langa "Zero" 2006 Enrico Serafino, beh beh attenzione un bel prodottino davvero, meglio, per i miei gusti del 99% dei Franciacorta bevuti, pas dosè a base 85% PN e 15% Chardonnay, naso fresce e preciso di agrumi amari e crosta di pane appena accennata, bocca bella secca, diritta, senza troppi fronzoli e senza mollezze o chiusure cartonate o altri sentori sgradevoli, ottimo aperitivo con crudi di pesce

molto meglio tanti Alta Lagna di tanti Franciacorta.
Qui me ne sto facendo una cultura, te li appioppano sempre appena ti siedi al tavolo al ristorante come primo bicchiere.
Valido, nella tipologia, anche quello di Fontanafredda.

mi ricordo anche un piccolo stand solo di Alta Langa all'interno dell''ultima fiera del tartufo di Alba dove c'erano delle cosine interessanti di diversi produttori

E' comunque una appellation giovane, ma sembrano partiti con il piede giusto, pochi dosaggi, se non assenti, tentando di conservare piu' possibile le acidità.
Consorzio in fase di formazione ma verosimilmente coeso.
Le vigne sono tutte in quota, in zona dove i rossi non maturano, dove ci sono ora le nocciole.
Per adesso validissima alternativa ai Franciacorta qui al ristorante, speriamo non gli vengano degli orgasmi commerciali.

[ugc]

Alta Lagna

simpatico lapsus!

E' comunque una appellation giovane, ma sembrano partiti con il piede giusto, pochi dosaggi, se non assenti, tentando di conservare piu' possibile le acidità.
Consorzio in fase di formazione ma verosimilmente coeso. Le vigne sono tutte in quota, in zona dove i rossi non maturano, dove ci sono ora le nocciole.
Per adesso validissima alternativa ai Franciacorta qui al ristorante, speriamo non gli vengano degli orgasmi commerciali.

Sono d'accordo, anche perché ce n'è bisogno di alternative. Chiaro che la vocazione è quella che è ed i prezzi non sono esattamente economici...se penso quanto vengono gli champagne sfigatelli dell'Aube in cantina...

[vinogodi]

...com'è il Clos D'Ambonnay Krug 1996?

[ugc]

...com'è il Clos D'Ambonnay Krug 1996?

Boh! Non ho ancora trovato nessuno che mi sponsorizzi l'assaggio...in caso sono disponibile, anche in trasferta, a dare il mio illuminante parere

[marwine]

...com'è il Clos D'Ambonnay Krug 1996?

Boh! Non ho ancora trovato nessuno che mi sponsorizzi l'assaggio...in caso sono disponibile, anche in trasferta, a dare il mio illuminante parere

Ad integrazione,posso portare il mio,illuminato

[Costi]

Mentre mi sgargarozzo un grande Fleur de Bouzy mgn di Dauvergne, mi chiedevo se qualcuno potesse indicarmi dove comprare una bella cartina della zona dello Champagne da incorniciare e appendere al muro...

[andrea]

E comunque Enchanteleurs 98 è passato come una meteora nel dimenticatoio, chissà come mai

il 98 in effetti è annata molto minore non avrebbero dovuto neanche farlo

Ma... l'avete bevuto? Io l'ho trovato molto, ma molto, buono, e non dovrebbe costare come il 2002.

[gremul]

E comunque Enchanteleurs 98 è passato come una meteora nel dimenticatoio, chissà come mai

il 98 in effetti è annata molto minore non avrebbero dovuto neanche farlo

Ma... l'avete bevuto? Io l'ho trovato molto, ma molto, buono, e non dovrebbe costare come il 2002.

no sono prevenuto sull'annata ma se dici che è buono lo proverò!

[ZEL WINE]

qualcuno ha assaggiato il perrier jouet B.e. blanc de blanc 02 ? com e'? grazie

[il chiaro]

qualcuno ha assaggiato il perrier jouet B.e. blanc de blanc 02 ? com e'? grazie

Tanta roba!

[gremul]

qualcuno ha assaggiato il perrier jouet B.e. blanc de blanc 02 ? com e'? grazie

Tanta roba!

ma anche tanto caro però

dosaggio da pandoro o si può bere?

[ZEL WINE]

qualcuno ha assaggiato il perrier jouet B.e. blanc de blanc 02 ? com e'? grazie

Tanta roba!

Più precisamente ? Grazie

[ZEL WINE]

qualcuno ha assaggiato il perrier jouet B.e. blanc de blanc 02 ? com e'? grazie

Tanta roba!

ma anche tanto caro però

dosaggio da pandoro o si può bere?

Per la Modica cifra di..?

[gremul]

qualcuno ha assaggiato il perrier jouet B.e. blanc de blanc 02 ? com e'? grazie

Tanta roba!

ma anche tanto caro però

dosaggio da pandoro o si può bere?

Per la Modica cifra di..?

boh io sapevo tipo 300 o una cosa del genere

[ZEL WINE]

qualcuno ha assaggiato il perrier jouet B.e. blanc de blanc 02 ? com e'? grazie

Tanta roba!

ma anche tanto caro però

dosaggio da pandoro o si può bere?

Per la Modica cifra di..?

boh io sapevo tipo 300 o una cosa del genere

Appero'

[gremul]

Appero'

mi pare che all'inizio, se non ricordo male, fosse venduto solo in cofanetto da 6 o qualcosa di simile