Le Colonne Milanesi

[gremul]

vabbè ma a 'sto punto dite due parole anche sul menù maledetti!!

[gremul]

vabbè ma a 'sto punto dite due parole anche sul menù maledetti!!

ma erano troppi piatti per te e forse anche troppo forti....

menu qui, è roba da porci :

http://www.think-oink.com/forum/viewtopic.php?f=11&t=3497

apperò interessanti i piatti!!!

ma quindi Gardini non c'è più?

[silvia23]

vabbè ma a 'sto punto dite due parole anche sul menù maledetti!!

ma erano troppi piatti per te e forse anche troppo forti....

menu qui, è roba da porci :

http://www.think-oink.com/forum/viewtopic.php?f=11&t=3497

apperò interessanti i piatti!!!

ma quindi Gardini non c'è più?

Da quel po'...almeno da prima dell'estate, mi sembra.

[silvia23]

Le annate proprio non me le ricordo. Diciamo che ero concentrato sul cibo.

Il Vespa bianco NON è buono, ad un certo punto mi sono convinto che il risultato del blend in questione sia un ... Pigato catttivo.
Il Plus è davvero troppo; non che sia cattivo, ha pure una discreta acidità, ma l'alcool si sente e la difficoltà di beva è alta.
Piaciuto il vigne 50 anni, legno poco molto più fresco e bevibile, rispetto ai precedenti poi ...

Molto buono Gulfi, naso speziato-vinoso che ti fa presagire sia vinoso anche all'assaggio, invece gran bel vino terroso-balsamico.

Il GE appena versato era di un colore un po' inquietante. A molti è piaciuto tantissimo, a me è piaciuto soprattutto al naso.

Il blend chardignon sauvonnay proprio era improponibile eh. Insieme il peggio dell'uno e dell'altro vitigno. Misteri del marketing per un gusto internazionale, perfetto per gli spaghetti bolognaise .

Per me il gusto internazionale non vuole dire molto, in questo caso. Il Vintage Tunina e' un blend Sauvignon-Chardonnay (piu' Tocai, Ribolla ecc ecc), esiste dagli anni '70 ed e' anni luce dai vini Bastianich.
Sinceramente devo ancora assaggiare un vino marcato Bastianich che sia poco piu' che bevibile.

[davidef]

Il blend chardignon sauvonnay proprio era improponibile eh. Insieme il peggio dell'uno e dell'altro vitigno. Misteri del marketing per un gusto internazionale, perfetto per gli spaghetti bolognaise .

Per me il gusto internazionale non vuole dire molto, in questo caso. Il Vintage Tunina e' un blend Sauvignon-Chardonnay (piu' Tocai, Ribolla ecc ecc), esiste dagli anni '70 ed e' anni luce dai vini Bastianich.
Sinceramente devo ancora assaggiare un vino marcato Bastianich che sia poco piu' che bevibile.

Vintage Tunina, all'inizio, era un ottimo vino composto da un uvaggio in cui le varie componenti contribuivano a dare un vino di personalità diversa ad ogni vendemmia.
Con gli anni il vino si è appiattito, non so se per l'aumento del duo chardonnay-sauvignon nella sua composizione o per qualche altro motivo.
Rimango dell'idea che l'abbinamento sauvignon-chardonnay, come ampiamente si può percepire nei prodotti nostrani, in genere produce un vino banale se non scarso.

non sono convintissimo dell'idea che il Tunina si sia appiattito negli anni, forse anzi ha aumentato la sua vocazione di vino da attendere parecchio perchè se si beve con un paio di lustri sulle spalle è spesso buonissimo, nei primi anni dall'uscita invece concordo che possa sembrare quasi scarsino

[davidef]

non sono convintissimo dell'idea che il Tunina si sia appiattito negli anni, forse anzi ha aumentato la sua vocazione di vino da attendere parecchio perchè se si beve con un paio di lustri sulle spalle è spesso buonissimo, nei primi anni dall'uscita invece concordo che possa sembrare quasi scarsino

Ok, ne prendo atto, direi che una verifica empirica sarebbe interessante

il 1995 oggi è spaziale, il 2000 è molto buono

non vorrei che tenesse lo stesso comportamento di una bottiglia di Pinot Bianco Amrita del compianto Mario Schioppetto, annata 1999, dimenticata nel ventre della cantina e rispuntata fuori qualche settimana fa meravigliosamente in forma e proprio buona

[silvia23]

Rimango dell'idea che l'abbinamento sauvignon-chardonnay, come ampiamente si può percepire nei prodotti nostrani, in genere produce un vino banale se non scarso.

Per me il discorso e' un altro.
Per fare i blend, piu' che per fare vini con un uvaggio dominato da una varieta' specifica, ci vuole piu' bravura, altrimenti il rischio di banalizzazione e' dietro l'angolo. Pero' e' possibile e di prove ce ne sono. Basta non cercarle in cantina da Bastianich....

[silvia23]

Rimango dell'idea che l'abbinamento sauvignon-chardonnay, come ampiamente si può percepire nei prodotti nostrani, in genere produce un vino banale se non scarso.

Per me il discorso e' un altro.
Per fare i blend, piu' che per fare vini con un uvaggio dominato da una varieta' specifica, ci vuole piu' bravura, altrimenti il rischio di banalizzazione e' dietro l'angolo. Pero' e' possibile e di prove ce ne sono. Basta non cercarle in cantina da Bastianich....

Sempre Bastianich contrariocich sei eh

Per me la soluzione è più semplice: espiantiamo il sauvignon in Italia

Esatto, non mi piace deluderti, caVo...

[luca85]

Ciao, ho visto che recentemente avete bevuto Sancerre Le Monts Damnes 2004 - P. Cotat.
Vi faccio una domanda se mi sapete dare qualche consiglio.
Come sono le annate 1999, 2007 e 2008? Volendone lasciare una ad invecchiare per qualche anno quale lascereste?
Grazie!

[Pigigres]

Ciao, ho visto che recentemente avete bevuto Sancerre Le Monts Damnes 2004 - P. Cotat.
Vi faccio una domanda se mi sapete dare qualche consiglio.
Come sono le annate 1999, 2007 e 2008? Volendone lasciare una ad invecchiare per qualche anno quale lascereste?
Grazie!

Ciao Luca, metti via 2008, bevuta poco fa ed era ancora acerba, mentre la 1999 l'apriamo insieme

[luca85]

Ciao, ho visto che recentemente avete bevuto Sancerre Le Monts Damnes 2004 - P. Cotat.
Vi faccio una domanda se mi sapete dare qualche consiglio.
Come sono le annate 1999, 2007 e 2008? Volendone lasciare una ad invecchiare per qualche anno quale lascereste?
Grazie!

Ciao Luca, metti via 2008, bevuta poco fa ed era ancora acerba, mentre la 1999 l'apriamo insieme

Non ce l'ho, ma credo di sapere dove recuperarne una o forse due. Mi pare di capire che me la consigli vivamente...

[Pigigres]

Ciao, ho visto che recentemente avete bevuto Sancerre Le Monts Damnes 2004 - P. Cotat.
Vi faccio una domanda se mi sapete dare qualche consiglio.
Come sono le annate 1999, 2007 e 2008? Volendone lasciare una ad invecchiare per qualche anno quale lascereste?
Grazie!

Ciao Luca, metti via 2008, bevuta poco fa ed era ancora acerba, mentre la 1999 l'apriamo insieme

Non ce l'ho, ma credo di sapere dove recuperarne una o forse due. Mi pare di capire che me la consigli vivamente...

mp.

[Pigigres]

- Cinque Terre Bianco 2009 - Giuliani e Pasini
- Pecorino 2010 - Valle del Sole
- Chardonnay 2009 - Oreste Buzio
- Puligny Montrachet 2008 - F. Magnien
- Colli Tortonesi Pitasso 2006 - Mariotto
- Colli Tortonesi Pitasso 2007 - Mariotto
- Orvieto Classico Campo Del Guardiano 2001 - Palazzone
- Soave Vigneto Runcata 2009 - Dal Cero
- Sauvignon 2004 - Ronco Del Gelso
- Chablis Le Preuses 2003 - Domaine Roy
- Malvasia 2000 - Vigne di Zamò
- Tocai Vigne Cinquant'anni 2000 - Vigne di Zamò
- Barbera d'Asti La Severina 2010 - Pizzorni
- Bramaterra 2006 - Anzivino
- Syrah Clanis 2008 - Dal Cero
- Barbaresco Fondetta 2000 - Rizzi

[Francvino]

Pecorino 2010 - Valle del Sole

L'hai trovato simile al 2009?

[davidef]

- Soave Cà Rugate 2009 - Dal Cero

è questo che roba è ?

[brifazio]

- Soave Cà Rugate 2009 - Dal Cero

è questo che roba è ?

Un homemade Soave blend del lombardo-veneto?

[Pigigres]

- Soave Cà Rugate 2009 - Dal Cero

è questo che roba è ?

Un homemade Soave blend del lombardo-veneto?

Un vino pazzesco. Migliore della serata per me, seguito da Pitasso 2006, e Campo del Guardiano 2001...

[Pigigres]

Pecorino 2010 - Valle del Sole

L'hai trovato simile al 2009?

No, per quello che posso dire, secondo me il 2009 ha una marcia in più in termini di "cattiveria" ed eleganza. Rimane comunque un bellissimo vino, per me quasi sul podio...

[diego]

- Soave Cà Rugate 2009 - Dal Cero

è questo che roba è ?

Un homemade Soave blend del lombardo-veneto?

Un vino pazzesco. Migliore della serata per me, seguito da Pitasso 2006, e Campo del Guardiano 2001...

Il nome esatto è: Vigneto Roncata, gran bel vino!

[alexer3b]

Un vino pazzesco. Migliore della serata per me, seguito da Pitasso 2006, e Campo del Guardiano 2001...

Alex

[brifazio]

- Soave Cà Rugate 2009 - Dal Cero

è questo che roba è ?

Un homemade Soave blend del lombardo-veneto?

Un vino pazzesco. Migliore della serata per me, seguito da Pitasso 2006, e Campo del Guardiano 2001...

Scusa la battuta precedente, ma è Ca' Rugate o Dal Cero?
Campo del Guardiano le ultime bocce provate TUTTE ma proprio tutte invariabilmente andate!
Allora ne esistono in giro alcune ancora valide, buon per chi le beve.

[brifazio]

- Soave Cà Rugate 2009 - Dal Cero

è questo che roba è ?

Un homemade Soave blend del lombardo-veneto?

Un vino pazzesco. Migliore della serata per me, seguito da Pitasso 2006, e Campo del Guardiano 2001...

Il nome esatto è: Vigneto Roncata, gran bel vino!

Vigneto Runcata forse? Allora è Dal Cero, non Ca' Rugate.
Mi piacerebbe provarlo.

[Pigigres]

- Soave Cà Rugate 2009 - Dal Cero

è questo che roba è ?

Un homemade Soave blend del lombardo-veneto?

Un vino pazzesco. Migliore della serata per me, seguito da Pitasso 2006, e Campo del Guardiano 2001...

Scusa la battuta precedente, ma è Ca' Rugate o Dal Cero?
Campo del Guardiano le ultime bocce provate TUTTE ma proprio tutte invariabilmente andate!
Allora ne esistono in giro alcune ancora valide, buon per chi le beve.

Scusa me piuttosto

Ho fatto confusione ieri sera come al solito, adesso edito. Comunque è Vigneto Runcata 2009 - Dal Cero.
Campo del Guardiano di ieri aveva l'evoluzione che ci si aspetta da un 2001, il naso era caldo (fiori gialli) e bocca sapidissima. Ha pagato un po' il fatto di essere stato messo a fianco al Soave, che avevo già bevuto un'altra volta trovandolo davvero molto buono, e che ieri sera si è confermato davvero un campione!

[brifazio]

Scusa me piuttosto

Ho fatto confusione ieri sera come al solito, adesso edito. Comunque è Vigneto Runcata 2009 - Dal Cero.
Campo del Guardiano di ieri aveva l'evoluzione che ci si aspetta da un 2001, il naso era caldo (fiori gialli) e bocca sapidissima. Ha pagato un po' il fatto di essere stato messo a fianco al Soave, che avevo già bevuto un'altra volta trovandolo davvero molto buono, e che ieri sera si è confermato davvero un campione!

Evoluzione di un vino di dieci anni va bene, ma quelle bottiglie erano decadute.
Quasi quasi è stato un peccato averlo provato poco tempo prima, nelle sue migliori condizioni. Rosicata.
Approssimativamente a quale temperatura l'hai bevuto? Sui 14/15°C?

[diego]

Ci siamo proprio divertiti ieri sera, con i bianchi italiani in gran spolvero.
Qualche considerazione veloce

I 2 migliori della serata:
Colli Tortonesi Timorasso Pitasso 2006 - Mariotto e Soave Sup. Vigneto Runcata 2009 - Dal Cero parimerito
Il primo con un naso bellissimo di idrocarburo e sale, gesso e frutta bianca, mordido e caldo in ingresso ma bilanciatissimo da un'acidità e soprattutto una salinità incredibile. Chiusura pulita, lunga e profonda. Il Soave alla cieca viene posizionato tra loira e chablis, veramente un bel vino, Fion lo becca come Soave però...anche lui sapidissimo e minerale.

La delusione:
COF Tocai Friulano Vigna 50 anni 2000 - Le Vigne di Zamò: bruciate in bocca al limite dell'imbevibile. 14,5 % che con la vecchiaia sono venuti fuori prepotentemente non sostenuti più dall'architettura del vino. Vino dell'anno all'epoca

La sorpresa:
Isonzo del Friuli Rive Alte Sauvignon 2004 - Ronco del Gelso. Come molti non amo i sauvignon italiani ma questo devo dire che, pur varietale quanto si vuole, era molto elegante con salvia e sambuco accennati, ma anche agrumi. Bocca sapida , fresca e ... giovane!