Champagne, il thread definitivo

[Antonio64]

Qualcuno conosce Leclere-Pointillart, a Ecueil?

Fa 50.000 bottiglie all'anno, scoperto per caso durante un viaggio in zona tre anni fa (viaggio da assoluto neofita e con famiglia al seguito)

Portate via un po di casse. In particolare mi aveva impressionato il suo base Brut Tradition 100%PN...12€. Il preferito di mia moglie.

[wine_miner]

Lecrerc Briant Brut Les Chèvres Pierreuses

Dosaggio, mineralita' gessosa, acidita' tutto in equilibrio, se devo proprio trovargli un difetto una leggera esuberanza, scompostezza e grossolanita' iniziale del perlage ad ogni versata

[fable_81]

Oggi a pranzo un bello scontro fra bolle italiane e bolle francesi in quel di Gavardo, ecco l'elenco delle bottiglie bevute:
- Giulio Ferrari 1997: giallo paglierino carico, al naso sentori di lievito, crosta di pane, in bocca si presenta molto minerale, con sentori erbacei, il legno si senti, ma ben integrato. ( secondo alcuni ospiti il miglior bollicine della giornata);
- Faccoli dosage zero 2004, giallo paglierino scarico, al naso principalmente crosta di pane, in bocca si presenta con una buona acidita e persistenza in bocca ( secondo me il miglior franciacorta della giornata);
- Larmandier-Bernier vecchie vigne 2004, giallo paglierino scarico, champagne in cui la fa da adrone la mineralità e l'acidità, davvero bello, molto persistente in bocca, chiude un poco amaro;
-Palazzo Lana Extreme 2004, giallo paglierino molto scarico ( davvero molto), al naso principalmente toni lievitosi e di crosta di pane, in bocca non molto sapido e chiude abbastanza in fretta;
- M.N. Ledru cuveè du Goultè 2004, giallo oro, al naso sentori di frutti rossi ( fragola, ribes), in bocca dimostra una ottima sapidità e mineralità, chiude abbastanza lungo ( piaciuto parecchio);
- Ca ' del Bosco Cuveè Decennale 1996, delusione di giornata ( chi l'ha portata nemmeno è riuscito a finire il bicchiere) troppo legno mal amalgamato, di bello il colore un bel giallo oro;
- Henriot cuvee des enchanteleurs 1996, per me bolla di giornata, di un bel giallo oro, al naso frutta gialla, in bocca si presenta davvero cremoso, molto sapido e minerale, chiude in allungo;
-Beaufort Andrè demi-sec 1994, si presenta di un giallo oro, con riflessi ambrati, sentori di frutta sciroppata, frutta candita, in ottima persistenza, per una bella chiusura;

Inoltre si è stappato Amarone di Pietro Zardini 2004 ( troppo giovane), Yanir passito di Pantelleria 2007, buono ma essendo l'ultimo vino troppo stanco per essere apprezzato a dovere.

[MCSE]

Oggi a pranzo un bello scontro fra bolle italiane e belle francesi in quel di Gavardo, ecco l'elenco delle bottiglie bevute:
- Giulio Ferrari 1997: giallo paglierino carico, al naso sentori di lievito, crosta di pane, in bocca si presenta molto minerale, con sentori erbacei, il legno si senti, ma ben integrato. ( secondo alcuni ospiti il miglior bollicine della giornata);
- Faccoli dosage zero 2004, giallo paglierino scarico, al naso principalmente crosta di pane, in bocca si presenta con una buona acidita e persistenza in bocca ( secondo me il miglior franciacorta della giornata);
- Larmandier-Bernier vecchie vigne 2004, giallo paglierino scarico, champagne in cui la fa da adrone la mineralità e l'acidità, davvero bello, molto persistente in bocca, chiude un poco amaro;
-Palazzo Lana Extreme 2004, giallo paglierino molto scarico ( davvero molto), al naso principalmente toni lievitosi e di crosta di pane, in bocca non molto sapido e chiude abbastanza in fretta;
- M.N. Ledru cuveè du Goultè 2004, giallo oro, al naso sentori di frutti rossi ( fragola, ribes), in bocca dimostra una ottima sapidità e mineralità, chiude abbastanza lungo ( piaciuto parecchio);
- Ca ' del Bosco Cuveè Decennale 1996, delusione di giornata ( chi l'ha portata nemmeno è riuscito a finire il bicchiere) troppo legno mal amalgamato, di bello il colore un bel giallo oro;
- Henriot cuvee des enchanteleurs 1996, per me bolla di giornata, di un bel giallo oro, al naso frutta gialla, in bocca si presenta davvero cremoso, molto sapido e minerale, chiude in allungo;
-Beaufort Andrè demi-sec 1994, si presenta di un giallo oro, con riflessi ambrati, sentori di frutta sciroppata, frutta candita, in ottima persistenza, per una bella chiusura;

Inoltre si è stappato Amarone di Pietro Zardini 2004 ( troppo giovane), Yanir passito di Pantelleria 2007, buono ma essendo l'ultimo vino troppo stanco per essere apprezzato a dovere.

Ciao, la bocca dello champagne della Ledrù aveva una punta di durezza un pò fuori "asse" oppure era ben distesa..?? Te lo chiedo xè il mio ultimo assaggio di Ledrù Goultè 2004 era un pò scomposto in bocca, ma credo che fosse un problema di gioventù
Henriot confermo, appena ribevuto.....ottimo !!!

[fable_81]

Oggi a pranzo un bello scontro fra bolle italiane e belle francesi in quel di Gavardo, ecco l'elenco delle bottiglie bevute:
- Giulio Ferrari 1997: giallo paglierino carico, al naso sentori di lievito, crosta di pane, in bocca si presenta molto minerale, con sentori erbacei, il legno si senti, ma ben integrato. ( secondo alcuni ospiti il miglior bollicine della giornata);
- Faccoli dosage zero 2004, giallo paglierino scarico, al naso principalmente crosta di pane, in bocca si presenta con una buona acidita e persistenza in bocca ( secondo me il miglior franciacorta della giornata);
- Larmandier-Bernier vecchie vigne 2004, giallo paglierino scarico, champagne in cui la fa da adrone la mineralità e l'acidità, davvero bello, molto persistente in bocca, chiude un poco amaro;
-Palazzo Lana Extreme 2004, giallo paglierino molto scarico ( davvero molto), al naso principalmente toni lievitosi e di crosta di pane, in bocca non molto sapido e chiude abbastanza in fretta;
- M.N. Ledru cuveè du Goultè 2004, giallo oro, al naso sentori di frutti rossi ( fragola, ribes), in bocca dimostra una ottima sapidità e mineralità, chiude abbastanza lungo ( piaciuto parecchio);
- Ca ' del Bosco Cuveè Decennale 1996, delusione di giornata ( chi l'ha portata nemmeno è riuscito a finire il bicchiere) troppo legno mal amalgamato, di bello il colore un bel giallo oro;
- Henriot cuvee des enchanteleurs 1996, per me bolla di giornata, di un bel giallo oro, al naso frutta gialla, in bocca si presenta davvero cremoso, molto sapido e minerale, chiude in allungo;
-Beaufort Andrè demi-sec 1994, si presenta di un giallo oro, con riflessi ambrati, sentori di frutta sciroppata, frutta candita, in ottima persistenza, per una bella chiusura;

Inoltre si è stappato Amarone di Pietro Zardini 2004 ( troppo giovane), Yanir passito di Pantelleria 2007, buono ma essendo l'ultimo vino troppo stanco per essere apprezzato a dovere.

Ciao, la bocca dello champagne della Ledrù aveva una punta di durezza un pò fuori "asse" oppure era ben distesa..?? Te lo chiedo xè il mio ultimo assaggio di Ledrù Goultè 2004 era un pò scomposto in bocca, ma credo che fosse un problema di gioventù
Henriot confermo, appena ribevuto.....ottimo !!!

Secondo me era ben distesa .

[MCSE]

Oggi a pranzo un bello scontro fra bolle italiane e belle francesi in quel di Gavardo, ecco l'elenco delle bottiglie bevute:
- Giulio Ferrari 1997: giallo paglierino carico, al naso sentori di lievito, crosta di pane, in bocca si presenta molto minerale, con sentori erbacei, il legno si senti, ma ben integrato. ( secondo alcuni ospiti il miglior bollicine della giornata);
- Faccoli dosage zero 2004, giallo paglierino scarico, al naso principalmente crosta di pane, in bocca si presenta con una buona acidita e persistenza in bocca ( secondo me il miglior franciacorta della giornata);
- Larmandier-Bernier vecchie vigne 2004, giallo paglierino scarico, champagne in cui la fa da adrone la mineralità e l'acidità, davvero bello, molto persistente in bocca, chiude un poco amaro;
-Palazzo Lana Extreme 2004, giallo paglierino molto scarico ( davvero molto), al naso principalmente toni lievitosi e di crosta di pane, in bocca non molto sapido e chiude abbastanza in fretta;
- M.N. Ledru cuveè du Goultè 2004, giallo oro, al naso sentori di frutti rossi ( fragola, ribes), in bocca dimostra una ottima sapidità e mineralità, chiude abbastanza lungo ( piaciuto parecchio);
- Ca ' del Bosco Cuveè Decennale 1996, delusione di giornata ( chi l'ha portata nemmeno è riuscito a finire il bicchiere) troppo legno mal amalgamato, di bello il colore un bel giallo oro;
- Henriot cuvee des enchanteleurs 1996, per me bolla di giornata, di un bel giallo oro, al naso frutta gialla, in bocca si presenta davvero cremoso, molto sapido e minerale, chiude in allungo;
-Beaufort Andrè demi-sec 1994, si presenta di un giallo oro, con riflessi ambrati, sentori di frutta sciroppata, frutta candita, in ottima persistenza, per una bella chiusura;

Inoltre si è stappato Amarone di Pietro Zardini 2004 ( troppo giovane), Yanir passito di Pantelleria 2007, buono ma essendo l'ultimo vino troppo stanco per essere apprezzato a dovere.

Ciao, la bocca dello champagne della Ledrù aveva una punta di durezza un pò fuori "asse" oppure era ben distesa..?? Te lo chiedo xè il mio ultimo assaggio di Ledrù Goultè 2004 era un pò scomposto in bocca, ma credo che fosse un problema di gioventù
Henriot confermo, appena ribevuto.....ottimo !!!

Secondo me era ben distesa .

Mi fa piacere che stia prendendo un suo equilibrio

[gremul]

Dom Perignon 1999, posto anche qui: per me piuttosto deludente, note classiche torrefatto/tostate al naso, bocca veramente troppo magra, molto fine il perlage. Elegante certo ma a quel prezzo i miei acquisti si rivolgono altrove. E non credo sia questione di gioventù la poca materia si sente sin d'ora, la 1999 si conferma, almeno dai miei vari assaggi, annata assolutamente minore in Champagne

Henriot Brut Blanc Pur Chardonnay, piacevole aperitivo fresco e agrumato, dal dosaggio giusto, buono ed elegante senza particolari slanci

[andrea]

Secondo me era ben distesa .

Mi fa piacere che stia prendendo un suo equilibrio

difficile perdere l'equilibrio da distesa

[davidef]

in questi giorni Entre Ciel et Terre di Bedel....che buono che era, maturo e freschissimo allo stesso tempo, una contradizione nel bicchiere golosissima, ottimo champagne da pasto molto poliedrico, bottiglia volatilizzata con mia moglie in pochissimo

[MCSE]

Secondo me era ben distesa .

Mi fa piacere che stia prendendo un suo equilibrio

difficile perdere l'equilibrio da distesa

Ahahaha lollissimoooooooooo

[sbrega]

- Henriot cuvee des enchanteleurs 1996, per me bolla di giornata, di un bel giallo oro, al naso frutta gialla, in bocca si presenta davvero cremoso, molto sapido e minerale, chiude in allungo;

Bene bene... molto benissimo... a breve toccherà che gli tiri il collo anch'io

[fable_81]

- Henriot cuvee des enchanteleurs 1996, per me bolla di giornata, di un bel giallo oro, al naso frutta gialla, in bocca si presenta davvero cremoso, molto sapido e minerale, chiude in allungo;

Bene bene... molto benissimo... a breve toccherà che gli tiri il collo anch'io

Mi sa che negli ultimi mesi, è stata la bottiglia di bolle più gettonata dal forum .

[biscowar]

- Henriot cuvee des enchanteleurs 1996, per me bolla di giornata, di un bel giallo oro, al naso frutta gialla, in bocca si presenta davvero cremoso, molto sapido e minerale, chiude in allungo;

Bene bene... molto benissimo... a breve toccherà che gli tiri il collo anch'io

Mi sa che negli ultimi mesi, è stata la bottiglia di bolle più gettonata dal forum .

Io ne ho prese 4 qui sul forum e le devo ancora assagire. MMMMMMMMMMM che voglia mi fate

[ilvinaio]

Io ne ho preso 13 e me ne sono rimaste 7 (
Sarà perchè mi piace ?

[ugc]

Io ne ho preso 13 e me ne sono rimaste 7 (
Sarà perchè mi piace ?

Noooooooo
Ma perché ne hai prese così poche?
A parte le battute, per adesso io preferisco il 95, mentre tra qualche anno prevedo un bel sorpasso...

[ilvinaio]

Io ne ho preso 13 e me ne sono rimaste 7 (
Sarà perchè mi piace ?

Noooooooo
Ma perché ne hai prese così poche?
A parte le battute, per adesso io preferisco il 95, mentre tra qualche anno prevedo un bel sorpasso...

Devo comprare un pò di 95 altrimenti a "tra qualche anno" col 96 non ci arrivo

[MCSE]

Io ne ho preso 13 e me ne sono rimaste 7 (
Sarà perchè mi piace ?

Noooooooo
Ma perché ne hai prese così poche?
A parte le battute, per adesso io preferisco il 95, mentre tra qualche anno prevedo un bel sorpasso...

CIao Umberto, io ho appena bevuto entrambe e continuo a preferire la 96 xè la 95 ha troppe note tostate sia sotto aspetto olfattivo che gustativo, la 96 è molto più fruttata e minerale.

[ugc]

Io ne ho preso 13 e me ne sono rimaste 7 (
Sarà perchè mi piace ?

Noooooooo
Ma perché ne hai prese così poche?
A parte le battute, per adesso io preferisco il 95, mentre tra qualche anno prevedo un bel sorpasso...

CIao Umberto, io ho appena bevuto entrambe e continuo a preferire la 96 xè la 95 ha troppe note tostate sia sotto aspetto olfattivo che gustativo, la 96 è molto più fruttata e minerale.

mmmm...queste note tostate che appaiono e scompaiono mi turbano un pelo (ci è anche capitato col 90 ,vero greg?). Dal mio ultimo assaggio del 95 non le ricordo affatto così marcate come dici tu, mentre la 96 era si minerale ma ancora un filo chiusa.
Urge riassaggio!

[ugc]

Io ne ho preso 13 e me ne sono rimaste 7 (
Sarà perchè mi piace ?

Noooooooo
Ma perché ne hai prese così poche?
A parte le battute, per adesso io preferisco il 95, mentre tra qualche anno prevedo un bel sorpasso...

Devo comprare un pò di 95 altrimenti a "tra qualche anno" col 96 non ci arrivo

Hai assolutamente ragione!

[MCSE]

Io ne ho preso 13 e me ne sono rimaste 7 (
Sarà perchè mi piace ?

Noooooooo
Ma perché ne hai prese così poche?
A parte le battute, per adesso io preferisco il 95, mentre tra qualche anno prevedo un bel sorpasso...

CIao Umberto, io ho appena bevuto entrambe e continuo a preferire la 96 xè la 95 ha troppe note tostate sia sotto aspetto olfattivo che gustativo, la 96 è molto più fruttata e minerale.

mmmm...queste note tostate che appaiono e scompaiono mi turbano un pelo (ci è anche capitato col 90 ,vero greg?). Dal mio ultimo assaggio del 95 non le ricordo affatto così marcate come dici tu, mentre la 96 era si minerale ma ancora un filo chiusa.
Urge riassaggio!

2 Mesi fà bevemmo da bottiglia io e Paolo la 95 e trovammo queste note ben presenti, come trovai 4\5 mesi fa bevendo sempre la 1995 ma da Magnum, la differenza fù che sulla Magnum queste note restarono molto nel bicchiere, poi dopo un paio di ore si distese su un frutto più appagante......invece nei 3 assaggi di 96 che ho avuto nell'ultimo anno , non ho mai sentito questa tostatura cosi marcata.

[petitbogho]

2 Mesi fà bevemmo da bottiglia io e Paolo la 95 e trovammo queste note ben presenti, come trovai 4\5 mesi fa bevendo sempre la 1995 ma da Magnum, la differenza fù che sulla Magnum queste note restarono molto nel bicchiere, poi dopo un paio di ore si distese su un frutto più appagante......invece nei 3 assaggi di 96 che ho avuto nell'ultimo anno , non ho mai sentito questa tostatura cosi marcata.

Vero Fabio, inoltre assaggiare la 95 e poche settimane più tardi la 96, mi ha fatto pensare alle differenze, sia a livello di tostatura che, come dicevi, alla maggiore vigoria e durezza del 96.

[gremul]

Io ne ho preso 13 e me ne sono rimaste 7 (
Sarà perchè mi piace ?

Noooooooo
Ma perché ne hai prese così poche?
A parte le battute, per adesso io preferisco il 95, mentre tra qualche anno prevedo un bel sorpasso...

CIao Umberto, io ho appena bevuto entrambe e continuo a preferire la 96 xè la 95 ha troppe note tostate sia sotto aspetto olfattivo che gustativo, la 96 è molto più fruttata e minerale.

mmmm...queste note tostate che appaiono e scompaiono mi turbano un pelo (ci è anche capitato col 90 ,vero greg?). Dal mio ultimo assaggio del 95 non le ricordo affatto così marcate come dici tu, mentre la 96 era si minerale ma ancora un filo chiusa.
Urge riassaggio!

a questo punto comincio a pensare che ci siano partite diverse....

[ugc]

a questo punto comincio a pensare che ci siano partite diverse....

...Magari fanno una versione "americain" col legnone, e una versione "amateurs" fatta come si deve...o meglio, come ci piace a noi

[gremul]

a questo punto comincio a pensare che ci siano partite diverse....

...Magari fanno una versione "americain" col legnone, e una versione "amateurs" fatta come si deve...o meglio, come ci piace a noi

possibilissimo in effetti

[MCSE]

a questo punto comincio a pensare che ci siano partite diverse....

...Magari fanno una versione "americain" col legnone, e una versione "amateurs" fatta come si deve...o meglio, come ci piace a noi

possibilissimo in effetti

Urca che @@ anche qua non si sa cosa stiam bevendo..... io spero proprio che non sia cosi

Ragazzi basta che ci organizziamo e ci possiam bere 3\4 annate di questa couvè, cosi tanto per "capire meglio"