CRONACHE D'OSTERIA

[Deruj]

Aldo mi sembra sia super partes con ketto eppure leggo poca approvazione nel merito.

in questo merito; e anche quando a volte non ho detto nulla.
in altri la pensavo diversamente, ma marco si difende benissimo da solo.

comunque, penso che tenersi le dita in tasca, quando si ha a che fare con personalità con cui proprio non si lega, sia la cosa migliore.
il fnale si conosce, banalmente.
non sempre ci riesco, sempre ci provo.

[Il Comandante]

Incredibile a dirsi, una tantum sono d'ccordo con te...

vabè su ogni tanto ci siamo trovati in accordo dai

L'incredibile era riferito al fatto che tutto sommato persino io, che con ketto ho il rapporto che ho, non infierirei su di lui più del dovuto.
Io ormai non partecipo più a discussioni serie con lui, dopo svariati tentativi, perché è oggettivamente impossibile. Mi limito a qualche perculata quando voglio svagarmi.
Però mi sembra anche eccessivo allontanarlo dal forum, e dopotutto è vero che da qualche suo spunto, per quanto strampalato, grazie ad altri utenti sono anche uscite discussioni interessanti, come oggi. Cosa che ad esempio con Picchio/Arturo non succederà mai.
Eppoi io almeno posso dire in passato di avere provato a discutere seriamente con ketto, mi pare che qualcuno di quelli che adesso gli tira addosso la croce non ci abbia neppure mai provato...

[l'oste]

Aldo mi sembra sia super partes con ketto eppure leggo poca approvazione nel merito.

in questo merito; e anche quando a volte non ho detto nulla.
in altri la pensavo diversamente, ma marco si difende benissimo da solo.

comunque, penso che tenersi le dita in tasca, quando si ha a che fare con personalità con cui proprio non si lega, sia la cosa migliore.
il fnale si conosce, banalmente.
non sempre ci riesco, sempre ci provo.

Parole da Santo bevitore.
Concordo totalmente, anche se a volte è difficile tenere la tastiera off.
Mis embra di essere stato anche accomodante con ketto, ma a volte pare proprio che voglia solo baruffare.
Per questo gli rispondo educatamente se mi chiede qualcosa (vedi pagine addietro), al limite a volte non trattengo la battutina ma evito ormai di iniziare ogni contraddittorio con lui, per i suoi metodi che non condivido.
Infatti un po' mi scoccia non leggere più alcuni forumisti...

[paolo72]

Incredibile a dirsi, una tantum sono d'ccordo con te...

vabè su ogni tanto ci siamo trovati in accordo dai

L'incredibile era riferito al fatto che tutto sommato persino io, che con ketto ho il rapporto che ho, non infierirei su di lui più del dovuto.
Io ormai non partecipo più a discussioni serie con lui, dopo svariati tentativi, perché è oggettivamente impossibile. Mi limito a qualche perculata quando voglio svagarmi.
Però mi sembra anche eccessivo allontanarlo dal forum, e dopotutto è vero che da qualche suo spunto, per quanto strampalato, grazie ad altri utenti sono anche uscite discussioni interessanti, come oggi. Cosa che ad esempio con Picchio/Arturo non succederà mai.
Eppoi io almeno posso dire in passato di avere provato a discutere seriamente con ketto, mi pare che qualcuno di quelli che adesso gli tira addosso la croce non ci abbia neppure mai provato...

mi sembra però fuori dubbio che questa discussione sia trascesa primariamente per il suo tono e la sua provocazione, non trovi?
senza volere togliere il peso del mio vaffanculo, s'intende.

[paolo72]

scusate ma ricordo male io o per i primi 3 anni non si produce vino?

una vigna di 4/5 anni è meglio di una di 10/15 in termini di qualità?

dove dire onestamente che questa giunge nuova anche a me

da alcune esperienze riportate per varie visite, a varie latitudini, sembra che i nuovi impianti nella primissima fase di vita (circa il terzo anno) diano a volte un raccolto molto buono con condizioni quantitative a volte ideali senza intervento dell'uomo particolarmente invasivo...poi ci dovrebbe essere una discesa qualitativa nei 2-3 anni successivi ed infine un assestamento della qualità dal quinto-sesto anno in poi a salire.

tutto ciò riportando pareri raccolti da alcuni produttori su varie aree, poi ognuno fa esperienza a se, mi viene comunque, a pelle, da escludere che il 1996 di Giacosa provenga da vigne di 3 anni....poi non si sa mai...però....

anzitutto dammi 7 euro.

Poi era quello che a me e a Rossano diceva proprio Dante Scaglione in visita da Giacosa 3 anni fa.

Mi sembra che Rossano l'avesse riferita in un altro modo,ma non trovo il thread; diceva però più o meno quello che si dice in quest'altro:
http://www.gamberorosso.it/cgi-bin/ib3/ ... 82505;st=0

Non trovo nulla di diverso da quanto detto in questo thread.
Ora chiamo Rossano per darmi una lucidata alle idee.

[marwine]

molti dovrebbero smetterla di divertirsi per queste cose e lamentarsi, poi, dell'andazzo del forum.

Quoto. Io mi diverto senza lamentarmi.

Azz...ti mando direttamente i 7 e.

[Bart]

scusate ma ricordo male io o per i primi 3 anni non si produce vino?

una vigna di 4/5 anni è meglio di una di 10/15 in termini di qualità?

dove dire onestamente che questa giunge nuova anche a me

da alcune esperienze riportate per varie visite, a varie latitudini, sembra che i nuovi impianti nella primissima fase di vita (circa il terzo anno) diano a volte un raccolto molto buono con condizioni quantitative a volte ideali senza intervento dell'uomo particolarmente invasivo...poi ci dovrebbe essere una discesa qualitativa nei 2-3 anni successivi ed infine un assestamento della qualità dal quinto-sesto anno in poi a salire.

tutto ciò riportando pareri raccolti da alcuni produttori su varie aree, poi ognuno fa esperienza a se, mi viene comunque, a pelle, da escludere che il 1996 di Giacosa provenga da vigne di 3 anni....poi non si sa mai...però....

anzitutto dammi 7 euro.

Poi era quello che a me e a Rossano diceva proprio Dante Scaglione in visita da Giacosa 3 anni fa.

Mi sembra che Rossano l'avesse riferita in un altro modo,ma non trovo il thread; diceva però più o meno quello che si dice in quest'altro:
http://www.gamberorosso.it/cgi-bin/ib3/ ... 82505;st=0

Non trovo nulla di diverso da quanto detto in questo thread.
Ora chiamo Rossano per darmi una lucidata alle idee.

Forse ricordo male o non ci ho capito nulla io, ma sembrerebbe che Asili 1996 non fu fatto dalle vigne reimpiantate. Senza nulla togliere alle tue interessanti informazioni riguardo il comportamento delle vigne giovani.

[paolo72]

da alcune esperienze riportate per varie visite, a varie latitudini, sembra che i nuovi impianti nella primissima fase di vita (circa il terzo anno) diano a volte un raccolto molto buono con condizioni quantitative a volte ideali senza intervento dell'uomo particolarmente invasivo...poi ci dovrebbe essere una discesa qualitativa nei 2-3 anni successivi ed infine un assestamento della qualità dal quinto-sesto anno in poi a salire.

tutto ciò riportando pareri raccolti da alcuni produttori su varie aree, poi ognuno fa esperienza a se, mi viene comunque, a pelle, da escludere che il 1996 di Giacosa provenga da vigne di 3 anni....poi non si sa mai...però....

anzitutto dammi 7 euro.

Poi era quello che a me e a Rossano diceva proprio Dante Scaglione in visita da Giacosa 3 anni fa.

Mi sembra che Rossano l'avesse riferita in un altro modo,ma non trovo il thread; diceva però più o meno quello che si dice in quest'altro:
http://www.gamberorosso.it/cgi-bin/ib3/ ... 82505;st=0

Non trovo nulla di diverso da quanto detto in questo thread.
Ora chiamo Rossano per darmi una lucidata alle idee.

Forse ricordo male o non ci ho capito nulla io, ma sembrerebbe che Asili 1996 non fu fatto dalle vigne reimpiantate. Senza nulla togliere alle tue interessanti informazioni riguardo il comportamento delle vigne giovani.

Ho chiamato in azienda e non hanno saputo darmi una risposta..
Ma alla fine non tornano i conti.
Rocche del Falletto è 0,8 ettari, mettiamo che sia 1 ettaro; anche se fosse al massimo, la resa non deve essere superiore agli 80 q.li/ha quindi sono 80 quintali, la resa massima delle uve in vino non deve essere superiore al 70% al primo travaso e non deve superare il 65% dopo il periodo di invecchiamento obbligatorio, quindi siamo a 52 q.li, cioè 5.200 litri che fa circa 6.900 bottiglie. Falletto Riserva 1996 è uscito in 14.000 bottiglie. Mi sembra chiaro che non può essere tutto Rocche nel Falletto Riserva 1996.

[Bart]

Mi arrendo . Però io mi riferivo principalmente all'Asili.

[JohnnyTheFly]

ma quindi la tua è quasi una scala in centesimi che parte dall'85? (ci sono 15 gradi di piacevolezza..)

Non c'è corrispondenza, altrimenti userei quella coi numeri. Ad esempio "piaciuto per niente" non è di certo assimilabile ad un 85/100.
Nella mia idea, in questa scala i giudizi, seppur stringati, in alcuni casi danno anche un'idea maggiore del vino rispetto al numeretto.

Tirando la riga e facendo una media fra i troiai e le eccellenze di vini che hai bevuto e giudicato fino al 15/08/2009, la corrispondenza in centesimi mi risulta essere:

≤ 50 = Piaciuto per niente
51↔55 = Piaciuto poco
56↔60 = Piaciuto pochino
61↔64 = Piacicchiato
65↔68 = Piacione
69↔72 = Piaciutino
73↔76 = Piaciutello
77↔80 = Piaciuto abbastanza
81↔84 = Piaciuto
85↔87 = Piaciuto proprio
88↔90 = Piaciuto un bel po'
91↔93 = Piaciuto molto
94↔95 = Piaciuto moltissimo
96↔97 = Piaciuto infinitamente
98↔99 = Piaciuto assoluto
100 = Piaciuto che di più non si può

Correggimi se sbaglio, perché devo finire presto il libro.

[l'oste]

ma quindi la tua è quasi una scala in centesimi che parte dall'85? (ci sono 15 gradi di piacevolezza..)

Non c'è corrispondenza, altrimenti userei quella coi numeri. Ad esempio "piaciuto per niente" non è di certo assimilabile ad un 85/100.
Nella mia idea, in questa scala i giudizi, seppur stringati, in alcuni casi danno anche un'idea maggiore del vino rispetto al numeretto.

Tirando la riga e facendo una media fra i troiai e le eccellenze di vini che hai bevuto e giudicato fino al 15/08/2009, la corrispondenza in centesimi mi risulta essere:

≤ 50 = Piaciuto per niente
51↔55 = Piaciuto poco
56↔60 = Piaciuto pochino
61↔64 = Piacicchiato
65↔68 = Piacione
69↔72 = Piaciutino
73↔76 = Piaciutello
77↔80 = Piaciuto abbastanza
81↔84 = Piaciuto
85↔87 = Piaciuto proprio
88↔90 = Piaciuto un bel po'
91↔93 = Piaciuto molto
94↔95 = Piaciuto moltissimo
96↔97 = Piaciuto infinitamente
98↔99 = Piaciuto assoluto
100 = Piaciuto che di più non si può

Correggimi se sbaglio, perché devo finire presto il libro.

Sinceramente non posso correggerti perchè non so dare i numeri.
A naso mi sembra sballata la parte bassa. I top potrebbero corrispondere, sempre se io sapessi ragionare con i numeri.

PS: ma quanto ci metti a colorare 'sto libro?
Linguaccia.

PSS: hai ascoltato l'ultimo di Fogerty? Piaciuto proprio.

[JohnnyTheFly]

PSS: hai ascoltato l'ultimo di Fogerty? Piaciuto proprio.

No. Quante stelline ha preso da Carù?

Se avessi più tempo di ascoltare la musica.........