...anche se da "semiseria" è stata riqualificata alla fine "quasi seria" ( la vera "serietà" è lungi dal venire) ci siamo comunque divertiti con un plauso anche alla cucina che si è rivelata all'altezza, quella del Marconi 7 che consiglio vivamente ai "turisti di passaggio" per quelle zone. Mie personalissime note, seppur brevi, perchè devo continuare con gli articoli per Doctor Wine (soprattutto "l'album dei ricordi di Borgogna in 41 puntate...):
Preaperitivo per chi aspettava:
- Champagne Cuvée Benvenue Nathalie Liebart : leggerissimo, quasi impalpabile, freschissimo, di beva eccellente ....un pò evanescente...
Aperitivi BdB:
- Champagne Parcellaire en Fute de Chene Assailly BdB : cremoso e consistente, una specie di Meursault con le bolle. Originalissimo.
- Blanc de Millenaire 2014 Charles H. : classicone di grande affilatezza ed eleganza. Da aspettare almeno 5 - 6 anni ma già didattico e piacevole oggi.
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- Selosse Initial : corposo e strutturato, ottima personalità, prezzo ormai fuori controllo che lo penalizza:
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Bianchini:
- Meursault Vireuilles 2015 Roulot: giallo dorato carico, potente, cremoso, crema pasticcera, Meursault fino al midollo
- Bienvenues Batard Montrachet 2012 Domaine Leflaive: il colore "meno consistente" della batteria anche se oro luminoso. Profumi di pietra focaia, balsamico , intenso , di grande complessità. Piccolo capolavoro..
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- Batard Montrachet 2010 Ramonet: potenza allo stato pure come ha da essere il Cru e l'annata splendida. oro carico, misto frutta e fiori, qualche nota esotica, spezie.
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Rossi:
- Echezeaux 2014 Drohuin : nebbioleggia per profumi di rose, solo apparentemente delicato ma di buona sostanza. Ottima interpretazione del cru
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- Barolo Wster Canale 2014 : rosso chiaro ma integrissimo. Profumi più floreali che fruttati, didascalici, con anche una leggera nota speziata, grande consistenza palatale. Un nostro gioiello...
- Clos Vougeot 2007 Denis Mortet : disteso dalle asprezze giovanili, si apre a coda di pavone con profumi decisi di fruttini di sottobosco, fogliame, pellame nobile. Bocca quasi austera con morbidezze suadenti
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- Charmes Chambertin 2005 Charlopin Parizot: rosso impressionante per integrità Profumi densi di frutta rossa, ciliege e amarene, con nota di ginepro. Bocca ampia e di grande godimento con la carne.
- Gevrey Chambertin 2005 1er Les Goulots Vieilles Vignes Fourrier : colore più chiaro ma intensità di profumi esplosivi. Gelatine di ribes, cannella, fragole in confettura. Bocca setosa e bevibilità assassina...
- Morey Saint Denis Clos de la Boussieres 2009 Roumier : grande interpretazione del cru. Rosso vivo e luminosissimo, profumi leggiadri ed orizzontali di amarene, erbe officinali, leggerissima nota animale di pellame, pepe nero macinato. Bocca tesa e soddisfacente.
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- Chambolle Musigny Les Fuees 1er Mugnier : magnifico è dir poco. Più chiaro il colore rispetto a Roumier, con trasparenze affascinanti. Il naso inebriante di fruttini di rovo, balsamicità sparata, ribes, porcini. La bocca un drappo setoso che non stanca mai.
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- Clos de la Roche 2010 Rousseau : quasi la perfezione fatta vino. Rosso vivissimo di buona intensità, integro. Naso complessissimo di fiori di campo, cesto di frutta rossa, aghi di pino, agrifoglio e melograno. Bocca densa e solenne , eccezionale la lunghezza.
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- Grande Echezeaux 2001 DRC : quando l'ho aperto , pensavo di essermi sbagliato con una bottiglia di Leroy... colore chiaro, quasi diafano. Profumi come nenia ammaliatrice di incensi e mentuccia, spezie orientali, cannella, gelatina di fragoline di bosco. La bocca una carezza ineguagliabile, una persistenza infinita e saturante: dopo ore, anche a bicchiere vuoto uscivano le note balsamiche... un mito e in tanti hanno capito perchè...
Presente! 
