La "nouvelle vague" di CAREMA

[teknopadre]

Bellissima, grazie delle foto che hanno reso idea della fatica e impegno che c’è dietro.

[Kalosartipos]

Devo segnalare la presenza di (almeno) altre due cantine "giovani": CHIUSSUMA e MONTE MALETTO.

[Bordolese78]

Zona unica.......come spesso accade dove producono la "nostra passione"...

Grazie

[emigrato]

Grazie Kalos per il bel report, foto che rendono davvero l'idea!

E bravissimo a Kubik per questo impegno, complimenti!!

[VinLux]

..semplicemente meraviglioso!

[zampaflex]

Chapeau a tutti, ma soprattutto a Fede che deve fare il pendolare agricolo aggiungendo ulteriore fatica.
Ma una foto dei cassonati ci sarebbe voluta

[Travolta]

Bellissimo report ! Grazie

[Luca90]

Grazie per il post, Carema ha assolutamente bisogno di essere rivalutata. Aatualmente la sua più grande debolezza era quella di avere due soli produttori, l'ottimo Ferrando e i buoni vini della cantina sociale che però di fatto monopolizzava le vigne senza poter accedere ai massimi potenziali della denominazione.

A chi interessa settimana prossimo dovrebbero fare la festa dell'uva e del vino con tanto di degustazione.

Una domanda kalos, posso chiederti la tua opinione sui vini delle due cantine? Meritano? Come si collocano rispetto ad es quelli di Ferrando?

Ho sentito parlare bene di Muraje ma sfortunatamente mai avuto l'occasione di bere nulla

[kubik]

Grazie davvero per la visita Marco, Daniele e Danilo .
Grazie a tutti per le belle parole e l'incoraggiamento.
Il lavoro è veramente tantissimo e faticoso, senza tregua...

[picenum]

Grazie per il bel reportage. Due aziende i cui vini spero di riuscire ad assaggiare.
Per ora delle nuove leve ho bevuto solo i vini di Gian Marco Viano (Monte Maletto) e devo dire che già stiamo ad un livello piuttosto alto nonostante la giovane età. Una zona che merita veramente.

in bocca al lupo a Kubik.

[Luca90]

Grazie davvero per la visita Marco, Daniele e Danilo .
Grazie a tutti per le belle parole e l'incoraggiamento.
Il lavoro è veramente tantissimo e faticoso, senza tregua...

Ancora complimenti, visitato un paio di volte Carema e davvero al di là delle frasi fatte non è assolutamente facile lavorarci, quindi complimenti doppi. (però diciamolo, al di là del vino anche solo lo spettacolo del panorama merita!!)

È vero come ho sentito che settimana a prossima ci sarà la festa del vino in città? Da nord-piemontese di una minuscola città del vino in pieno fermento (vivo appena sotto Boca) non posso perdermi le novità un vicino anch'esso in piena rinascita

[Kalosartipos]

Una domanda kalos, posso chiederti la tua opinione sui vini delle due cantine? Meritano? Come si collocano rispetto ad es quelli di Ferrando?

Non bevo vini di FERRANDO da 7-8 anni, non saprei dirti.. rispetto a quelli dei PRODUTTORI NEBBIOLO CAREMA, che ogni tanto capita di assaggiare, mi sono sembrati più sul frutto, anche per la giovane età.. soprattutto quelli di MURAJE.
Meritano? Sicuramente, pur non essendo bottiglie economiche.

[kubik]

Grazie davvero per la visita Marco, Daniele e Danilo .
Grazie a tutti per le belle parole e l'incoraggiamento.
Il lavoro è veramente tantissimo e faticoso, senza tregua...

Ancora complimenti, visitato un paio di volte Carema e davvero al di là delle frasi fatte non è assolutamente facile lavorarci, quindi complimenti doppi. (però diciamolo, al di là del vino anche solo lo spettacolo del panorama merita!!)

È vero come ho sentito che settimana a prossima ci sarà la festa del vino in città? Da nord-piemontese di una minuscola città del vino in pieno fermento (vivo appena sotto Boca) non posso perdermi le novità un vicino anch'esso in piena rinascita

Andar per cantine antiche è carino, il sabato sera, c'è davvero tanta gente, è una cena itinerante a tappe nelle cantine -bellissime- di privati (tranne una, il Gran Masun). Non vi sono però i vini di noi nuovi, troverai solo quelli dei Produttori.

[RussianMind]

Grazie per questo topic-report, molto interessante
Sorpasso saranno piccoli pure, ma vedo che sono già importati da Polaner a NY. Cioé, tanto sconosciuti-sprovveduti non devono essere per essere già arrivati lì.

[Kalosartipos]

Sorpasso saranno piccoli pure, ma vedo che sono già importati da Polaner a NY. Cioé, tanto sconosciuti-sprovveduti non devono essere per essere già arrivati lì.

Hanno detto di avere tre importatori negli USA: Polaner a NY, un secondo in Illinois ed un terzo non ricordo dove..
Buona parte del loro Carema 2016 è finito oltreoceano ed hanno già prenotazioni per il 2017 (ancora da imbottigliare).

[stemolino]

Grazie del report Kalos!
A gennaio nel solito giro acquisti alla cantina sociale passerò anche da loro!

[gbaenergiaeco10]

grande kalos, bellissimo reportage come sempre!

[MrLuDac]

Riprendo il thread per qualche altro appunto dopo un paio di giri in zona con amici.
Iniziamo da nuova realtà, Sopravvento, dove visitiamo il suo fantastico balmetto, struttura tipica del posto, manufatto scavato sotto il monte, con garanzia di temperatura costante in qualsiasi stagione. Bellissimo. Carema ancora non pronto, per cui assaggiamo Changes, un Erbaluce con leggera macerazione, fermentazione spontanea, estrema pulizia al sorso e facilità di beva. Ottimo. Beviamo anche un bicchiere di Elisir #1, grappa al miele dalla bevibilità assassina. Produttore molto disponibile, che crede molto nel suo progetto, e che vanta lunga esperienza di sommellerie ad alto livello. Da seguire.
Passiamo anche noi da Sorpasso, che ci fa assaggiare il Carema 21 da botte. Sinceramente molto bene, Vittorio ci racconta qualcosa dei suoi Cru, le vigne sono splendide e da sole già valgono la visita, ed il progetto sembra star funzionando bene, il Vigne Alte, ancora in botte, gia tutto venduto. Prezzi di uscita piuttosto impegnativi.
Siamo passati anche dai produttori, che hanno invece una politica prezzi ancora piuttosto accattivante. Il riserva 19 è buono ed ha il solito naso molto intrigante, ma stupisce il 20 base, naso e bocca molto coerenti, elegante ed appagante. Bene. Assaggiamo anche il 20 riserva da botte, che promette molto bene.
Abbiamo visitato anche cantina Tognana di Achille Milanesio, 5000 bottiglie in maggioranza vendute all'estero. Beviamo il base 21 e la riserva 20. Mi è piaciuto piu il base, L'Arsin, che è apparso più pronto, fresco, e che si sta creando buona reputazione in giro, anche fra colleghi di Achille, ne consiglio decisamente l'assaggio. La riserva ha stoffa, ma fra raspo e legno, non invadente, necessita un po' di pazienza. Prezzi medi all'uscita.
Ultima segnalazione per Monte Maletto ed in particolare per il suo Sole e Roccia. Quotazione medio alta, ma davvero naso e sorso che non lasciano indifferenti.

PS
Segnalo anche una realtà leggermente fuori zona, Cantina 366, a Bairo. Il loro Nebbiolo mi ha colpito, dapprima aggressivo e quasi sgraziato, subito dopo averlo stappato, si apre in qualche minuto ed esce il frutto, la spezia, al sorso estremamente godibile con anche leggera sapidità, davvero molto piacevole. Mi dicono bene anche del loro metodo classico a base Erbaluce, che non sono riuscito ad assaggiare, mancanza che colmerò a breve.

[fabrizio leone]

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