L'elenco del bevuto? Marginale , ma appena ho due minuti due righe di commento e qualche foto...
![Cool 8)](./images/smilies/icon_cool.gif)
vinogodi ha scritto:...
- Chateau Latour 1955 : è quello che ha ridimensionato tutta la giornata per allegra sfrontata gioventu'. Rosso intenso , di bella densità , integrissimo. Poderoso al naso , dove fa notare una insolita verticalità , pur nella sua grande complessità fruttata . Prugna rossa, composta di ciliegioni , pepe, origano, grafite, liquirizia , tabacco , cacao . Più stava nel bicchiere più mutava. La bocca ha sensualità per rotondità non disgiunte da forza fisica e consistenza rimarchevole . Assolutamente stordente![]()
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...i vini molto maturi sono equilibri biochimici molto delicati , oltre che instabili. La lunga movimentazione del trasporto li danneggia, se non irrimediabilmente, senz'altro accelerandone processi irreversibili. Per lo meno obbligano ad un necessario riposo prima dell'apertura. Il motivo per cui i vini storici , comprati nelle aste ( dopo circumnavigazioni internazionali , se non intercontinentali, se non mondiali ) , sono al 94,32% inculate epiche , riscontrabili esclusivamente da chi le apre , cosa che raramente avviene per ovvi motivi di rivendita , speculazione/mercimonio, collezionismo. Io ne comprai parecchie , nel passato , per ripristinare scorte ormai esigue e bevute scriteriate e tutte tragicamente decadute all'atto critico dell'apertura con destinazione bicchiere . Errori che si fanno, soprattutto per gioventu', ignoranza, passione, inesperienza. Ci sta ...jcoltrane ha scritto:Sono curioso: che vuol dire 'senza l'insulto del trasporto'?
vinogodi ha scritto:...i vini molto maturi sono equilibri biochimici molto delicati , oltre che instabili. La lunga movimentazione del trasporto li danneggia, se non irrimediabilmente, senz'altro accelerandone processi irreversibili. Per lo meno obbligano ad un necessario riposo prima dell'apertura. Il motivo per cui i vini storici , comprati nelle aste ( dopo circumnavigazioni internazionali , se non intercontinentali, se non mondiali ) , sono al 94,32% inculate epiche , riscontrabili esclusivamente da chi le apre , cosa che raramente avviene per ovvi motivi di rivendita , speculazione/mercimonio, collezionismo. Io ne comprai parecchie , nel passato , per ripristinare scorte ormai esigue e bevute scriteriate e tutte tragicamente decadute all'atto critico dell'apertura con destinazione bicchiere . Errori che si fanno, soprattutto per gioventu', ignoranza, passione, inesperienza. Ci sta ...jcoltrane ha scritto:Sono curioso: che vuol dire 'senza l'insulto del trasporto'?
...si , quella che portasti tu era emozione pura , e infatti non ho mancato di citarla ... secondo me, bevuta a casa tua sarebbe stata ancora migliore, il che è tutto dire del valore della bottiglia stessa...andrea ha scritto:vinogodi ha scritto:...i vini molto maturi sono equilibri biochimici molto delicati , oltre che instabili. La lunga movimentazione del trasporto li danneggia, se non irrimediabilmente, senz'altro accelerandone processi irreversibili. Per lo meno obbligano ad un necessario riposo prima dell'apertura. Il motivo per cui i vini storici , comprati nelle aste ( dopo circumnavigazioni internazionali , se non intercontinentali, se non mondiali ) , sono al 94,32% inculate epiche , riscontrabili esclusivamente da chi le apre , cosa che raramente avviene per ovvi motivi di rivendita , speculazione/mercimonio, collezionismo. Io ne comprai parecchie , nel passato , per ripristinare scorte ormai esigue e bevute scriteriate e tutte tragicamente decadute all'atto critico dell'apertura con destinazione bicchiere . Errori che si fanno, soprattutto per gioventu', ignoranza, passione, inesperienza. Ci sta ...jcoltrane ha scritto:Sono curioso: che vuol dire 'senza l'insulto del trasporto'?
Va bene Marco, ma tu hai citato il caso delle mie 2 bottiglie di Borgogno 47 che, in effetti, non avevano nessuna evidenza di difetti d trasporto, una era semplicemente completamente svanita, acqua col fondo, mentre l'altra era semplicemente perfetta.
Sono d'accordo con te che le bottiglie giramondo sono spesso andate o sul viale del tramonto, anche se io sono convinto, forse un po' più di altri, che il vino sia più forte degli imbecilli che lo maneggiano da incapaci. Per come descrivi Latour 29 (invidia assoluta!!!) sarebbe stato un vino epico anche se fosse arrivato in macchina da Milano la mattina stessa, IMHO.
vinogodi ha scritto:..PS : per i delusi , l'anno prossimo faremo meglio...
bpdino ha scritto:vinogodi ha scritto:..PS : per i delusi , l'anno prossimo faremo meglio...
Questa volta mi prenoto in LARGHISSIMO anticipo: già ho bloccato il conto in banca
Andyele ha scritto:Curiosissimo del Richebourg...ma vedendo i colori (ed avendolo bevuto in passato) mi giocherei 2 cents sul BS ris. 55
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