...già da 3 anni la spostiamo perchè il mese canonico , come beneaugurante dell'anno , cioè Gennaio , ce l'ha sottratto il covid. Per cui anche quest'anno lo colloco in periodo più , speranzosamente, consono. Per chi non lo conoscesse , un compendio delle grandissime bolle in età giusta di maturità , senza essere un vintage vero e proprio . Cosa? Diciamo che la scelta fra Dom Perignon , Cristal e Grande Dame , Belle Epoque e Comte di Tattinger ... e Company ricadono tra gli usuali aperitivi di apertura bicchierata , per poi lasciare spazio alle bolle serie ( Oenoteque/P2 vari , Collection e Vintage di Krug , Salon o Vieilles Vignes Francaises che si alternano ogni anno , Clos du Mesnil vari , Selosse come piovesse e cuvée de Prestige come non ci fosse un domani ...) .
Non la replico , quindi solo 12 amici presenti .
Quando? Domenica 13 Marzo alle ore 12.13 (per il preaperitivo per chi aspetta , probabile qualche raro millesimato di Récoltant), vediamo dove ci porta il COVID ( se in Bue House oppure Barrique con grande menu di pesce )...
