Aperitivo:
-Ferrari perlé bianco 2009
-C.H. Piconnet blanc de noirs
-Vallana spanna 2015
1 batteria
-Conti Gian Piero Boca 1996
-Sirce spanna riserva speciale 1981
-Conti Ermanno Boca 1978
2 batteria
-Brugo Ghemme 1971
-Conti Gian piero Spanna 1971
-Luciano Brigatto Mot ziflon 1971
3 batteria
-Conti Gian Piero Boca 1969
-Borgogno Barolo 1969
4 batteria
-Vallana spanna campi raudi 1964
-Asteggiano Vincenzo Barolo 1964
5 batteria
-Vallana spanna traversagna 1967
-Murillo 1967
-Conti Ermanno Fara 1967
6 batteria
-Vallana barbera 1961
(le barbere non durano nel tempo?
)
-Conti Gian Piero spanna 1961
-Bertelletti Gattinara 1958
Sgrassatore
-Bischöfliche weingüter Mosel riesling spatlese 2011
Con il dolce
-Paolo Saracco Moscato 2019
E grazie a Matteo (zuppadilatte) per avermi fatto assaggiare questa chicca con una storia molto particolare
-Ora da Re 1932