Verticale Apice Amerighi, 18 gennaio : aggiunto menù

[winedocsupermomo]

Ciao a tutti!
Finalmente dopo tanto tempo riprendo ad organizzare qualche bella (spero! ) bevuta.
Sabato 18 gennaio, a cena sui colli di Rimini (zona Ospedaletto):
Ad aprire due bolle con Assemble brut di Bruno Michel magnum, poi selezione delle migliori annata di Apice syrah di Amerighi (mancherà la prima, la 2008, introvabile.. ma se qualcuno ce l'ha e vuole aggregarsi…)
2010
2011
2013
2015
in chiusura Syrah 2016 "base", in attesa di Apice 2016 su cui c'è molto hype…
chiusura con Château Chalon Vin Jeaune 1990 di Berthet-Bondet.
Ancora 7 posti disponibili, 60€ a testa (cena + vini ovviamente).

[littlewood]

Ciao a tutti!
Finalmente dopo tanto tempo riprendo ad organizzare qualche bella (spero! ) bevuta.
Sabato 18 gennaio, a cena sui colli di Rimini (zona Ospedaletto):
Ad aprire due bolle con Assemble brut di Bruno Michel magnum, poi selezione delle migliori annata di Apice syrah di Amerighi (mancherà la prima, la 2008, introvabile.. ma se qualcuno ce l'ha e vuole aggregarsi…)
2010
2011
2013
2015
in chiusura Syrah 2016 "base", in attesa di Apice 2016 su cui c'è molto hype…
chiusura con Château Chalon Vin Jeaune 1990 di Berthet-Bondet.
Ancora 7 posti disponibili, 60€ a testa (cena + vini ovviamente).

Io ho una bt di apice 016...tu pensa che la commissione lo aveva scartato ....

[winedocsupermomo]

Ciao a tutti!
Finalmente dopo tanto tempo riprendo ad organizzare qualche bella (spero! ) bevuta.
Sabato 18 gennaio, a cena sui colli di Rimini (zona Ospedaletto):
Ad aprire due bolle con Assemble brut di Bruno Michel magnum, poi selezione delle migliori annata di Apice syrah di Amerighi (mancherà la prima, la 2008, introvabile.. ma se qualcuno ce l'ha e vuole aggregarsi…)
2010
2011
2013
2015
in chiusura Syrah 2016 "base", in attesa di Apice 2016 su cui c'è molto hype…
chiusura con Château Chalon Vin Jeaune 1990 di Berthet-Bondet.
Ancora 7 posti disponibili, 60€ a testa (cena + vini ovviamente).

Io ho una bt di apice 016...tu pensa che la commissione lo aveva scartato ....

beh ma allora vieni che la sconfessiamo ulteriormente la commissione!

[winedocsupermomo]

Ecco nel dettaglio la serata :

Crostini assortiti al forno
Bruno Michel Assemble Brut, magnum

Coniglio in porchetta cotto a bassa temperatura
Filetto di maiale alle erbe aromatiche cotto a bassa temperatura
Stracotto di guancia di manzo
Apice Syrah Stefano Amerighi 2010
Apice Syrah Stefano Amerighi 2011
Apice Syrah Stefano Amerighi 2013
Apice Syrah Stefano Amerighi 2015
Syrah Stefano amerighi 2016

Crema di mascarpone
Vin Jeaune Chateau Chalon 1990 , Berthet-Bondet

[Alberto]

Crema di mascarpone
Vin Jeaune Chateau Chalon 1990 , Berthet-Bondet

Mi pare un abbinamento un po' strano...senza considerare il fatto che il VJ dovrebbe andare dopo lo Champagne e prima degli Apice. Meglio un crostino burro e alici, secondo me...

[winedocsupermomo]

Crema di mascarpone
Vin Jeaune Chateau Chalon 1990 , Berthet-Bondet

Mi pare un abbinamento un po' strano...senza considerare il fatto che il VJ dovrebbe andare dopo lo Champagne e prima degli Apice. Meglio un crostino burro e alici, secondo me...

Guarda... hai pienamente ragione, però mi è già capitato di tentare azzardi grasso-dolce con vin jeaune con qualche anno sulle spalle con un contrasto davvero inusuale ma gradevole. Questa volta avendone uno di 30 anni vorrei tentare, ma nn temere.. abbiamo un "sapidità-pack" di salvataggio in caso l'azzardo sia eccessivo

By the way... tre posti andati, ne rimangono solo 4, daiii

[winedocsupermomo]

rimando in alto

[winedocsupermomo]

Ultimi 4 posti disponibili

[winedocsupermomo]

Ultimi 4 posti disponibili

[winedocsupermomo]

Rimangono solo due posti

[winedocsupermomo]

si apre la "panchina":
1- Hansen

[hansen]

allora poi come è andata?