Forumisti 26 ottobre al Gaudio (Barbariga BS)

[littlewood]

Mio personale podio di giornata rujno 94 ravenau 08 (quando la borgogna si esprime cosi'....) E pari merito Rinaldi e rostang. Nota a margine x il nettare di dal forno. .semplicemente favoloso!

[littlewood]

Un grazie a Marco x l' organizzazione. Unico appunto dobbiamo impegnarci a portare UNA sola BT a testa! Altrimenti diventa un' orgia e nn si fa' giustizia di certi vini! Prossima tappa vi aspetto in Valpolicella!

[Kalosartipos]

Nella sezione "Ristoranti" ho caricato le foto dei piatti..

[Kalosartipos]

Un grazie a Marco x l' organizzazione. Unico appunto dobbiamo impegnarci a portare UNA sola BT a testa! Altrimenti diventa un' orgia e nn si fa' giustizia di certi vini! Prossima tappa vi aspetto in Valpolicella!

Grazie a tutti i partecipanti!
Valpolicella next stop.

[ale1984]

Wow!
Bottiglie di un certo peso, complimenti!

[andrea]

Un grazie a Marco x l' organizzazione. Unico appunto dobbiamo impegnarci a portare UNA sola BT a testa! Altrimenti diventa un' orgia e nn si fa' giustizia di certi vini! Prossima tappa vi aspetto in Valpolicella!

Dai! 17 bocce in otto non è poi troppo....

[littlewood]

Un grazie a Marco x l' organizzazione. Unico appunto dobbiamo impegnarci a portare UNA sola BT a testa! Altrimenti diventa un' orgia e nn si fa' giustizia di certi vini! Prossima tappa vi aspetto in Valpolicella!

Dai! 17 bocce in otto non è poi troppo.... :....mrgreen:[/quo.
.......

[paolik]

Un grazie a Marco x l' organizzazione. Unico appunto dobbiamo impegnarci a portare UNA sola BT a testa! Altrimenti diventa un' orgia e nn si fa' giustizia di certi vini! Prossima tappa vi aspetto in Valpolicella!

Dai! 17 bocce in otto non è poi troppo.... :....mrgreen:[/quo.
.......

Per chi come me al quale non piace versare via il vino, diciamo che è meglio che un pochino ci limitiamo, più che altro per rendere giustizia agli ultimi vini che arrivano. Per il cibo ottimo, sia qualitativamente che nella presentazione, un sentito grazie a Marco che con i suoi reportage, non ha dovuto convincermi più di un secondo a partecipare. Ottima compagnia divisa equamente tra chi sa, e chi ascolta, e ogni tanto prova a dire la sua, io sono fra i secondi ovviamente, divisa fra la didattica, poca, e il gaudente, molto.

[ilvinaio]

Un grazie a Marco x l' organizzazione.
Valpolicella next stop.

Grazie a Marco ed a tutti voi x la bellissima giornata ora organizziamo x la Valpolicella dove penso faremo cena e ristorante dormita

[zampaflex]

Giorno-fiore

Due info su
RD
Podium
Rinaldi
?

[Alberto]

Ma i 2 Auslesen dopo Nettare '94 di Dal Forno, davvero?

Avevate imbastito una bevuta che era il Mosè di Michelangelo, in un ristorante principesco per giunta, e gli avete tirato la martellata finale dritta sul naso.

E vabbè...

[lucastoner]

Giorno-fiore

Due info su
RD
Podium
Rinaldi
?

Mi sbilancio, nonostante sia il meno indicato

R.D. , opinione comune , molto statico. Definito da molti "monolitico". Non so se per la temperatura (troppo freddo) o se per caratteristica intrinseca , ma effettivamente al naso e in bocca non faceva scoccare la scintilla. Partiva sulle note iodate e lì finiva.
Io, nella mia scarsa capacità di scindere il giudizio , darei un po' di colpa anche al fatto di averlo bevuto di fianco a Selosse, che invece era all'opposto, con naso cangiante (dalla crosta di pane iniziale, ai frutti ,agli agrumi)e bocca fresca ma incisiva.

Podium: la premessa è che da quel vino , con quell'età , non ci si aspetta niente di diverso....ma tant'è che era stanchino e in fase discendente, con colore che tende verso l'orange. In bocca integro ma senza spunti e al naso io ho colto solo note fungine (si dice così quando ci senti solo il fungo? ) e poco altro.

Rinaldi : in batteria con Rujno 94 e Darmagi 85. Eh....io all'inizio ero perplesso. Non veniva fuori come mi aspettavo e , a mio gusto, veniva surclassato dal Gravner sotto ogni aspetto, naso in primis.
Solo con il tempo si apre e recupera , con naso di marasca e lampone e una bocca tagliente ma godibile.
Bevibilissimo ora, ma sarei curioso di sentirlo tra un 5 annetti...

[zampaflex]

Giorno-fiore

Due info su
RD
Podium
Rinaldi
?

Mi sbilancio, nonostante sia il meno indicato

R.D. , opinione comune , molto statico. Definito da molti "monolitico". Non so se per la temperatura (troppo freddo) o se per caratteristica intrinseca , ma effettivamente al naso e in bocca non faceva scoccare la scintilla. Partiva sulle note iodate e lì finiva.
Io, nella mia scarsa capacità di scindere il giudizio , darei un po' di colpa anche al fatto di averlo bevuto di fianco a Selosse, che invece era all'opposto, con naso cangiante (dalla crosta di pane iniziale, ai frutti ,agli agrumi)e bocca fresca ma incisiva.

Podium: la premessa è che da quel vino , con quell'età , non ci si aspetta niente di diverso....ma tant'è che era stanchino e in fase discendente, con colore che tende verso l'orange. In bocca integro ma senza spunti e al naso io ho colto solo note fungine (si dice così quando ci senti solo il fungo? ) e poco altro.

Rinaldi : in batteria con Rujno 94 e Darmagi 85. Eh....io all'inizio ero perplesso. Non veniva fuori come mi aspettavo e , a mio gusto, veniva surclassato dal Gravner sotto ogni aspetto, naso in primis.
Solo con il tempo si apre e recupera , con naso di marasca e lampone e una bocca tagliente ma godibile.
Bevibilissimo ora, ma sarei curioso di sentirlo tra un 5 annetti...

Grazie.
RD me lo ricordo potentissimo ma tutto da svolgere, ne presi due bocce, riposeranno in cantina ancora a lungo.
Rinaldi mi riporta all'annata, completa ma complessivamente poco approcciabile per ora. Attendere prego...

[maxer]

Ma i 2 Auslesen dopo Nettare '94 di Dal Forno, davvero?

Avevate imbastito una bevuta che era il Mosè di Michelangelo, in un ristorante principesco per giunta, e gli avete tirato la martellata finale dritta sul naso.

E vabbè...

..... embé ?
Ma che palle !

Li ho portati io (assieme al Tre Tine Rinaldi), raccomandandomi, con l' unico scopo di farti incazzare ( ), che venissero serviti per ultimi, con ulteriore piccola pasticceria.

Tutti d'accordo : e son pure piaciuti .....

dimenticavo : finale finale con estratto di limoncino tuttogrado ( 68 gradi alcolici ) da limoni di Lipari raccolti in luglio dall' albero con le mie sante manine, di grado zuccherino minimo : una simpatica bomba, definitiva !

[alleg]

Ma i 2 Auslesen dopo Nettare '94 di Dal Forno, davvero?

Avevate imbastito una bevuta che era il Mosè di Michelangelo, in un ristorante principesco per giunta, e gli avete tirato la martellata finale dritta sul naso.

E vabbè...

..... embé ?
Ma che palle !

Li ho portati io (assieme al Tre Tine Rinaldi), raccomandandomi, con l' unico scopo di farti incazzare ( ), che venissero serviti per ultimi, con ulteriore piccola pasticceria.

Tutti d'accordo : e son pure piaciuti .....

dimenticavo : finale finale con estratto di limoncino tuttogrado ( 68 gradi alcolici ) da limoni di Lipari raccolti in luglio dall' albero con le mie sante manine, di grado zuccherino minimo : una simpatica bomba, definitiva !

Posto che anche io avrei tenuto Dal Forno per ultimo, ma al di la di questo, potresti spiegare perché vedi così male i riesling a fine pasto? Immagino comunque che si parli di Kabinett, Spatlese e Auslese... perché va ben tutto ma i TBA li devono essere bevuti...

[Alberto]

Dai, ci sono questioni oggetto di discussione aperta e "possibilista", ed altre in cui deve assolutamente intervenire una sorta di "centralismo democratico", e sul riesling, il più nobile dei vini a mio modesto avviso, si casca nel secondo caso.

Sono vini da dessert solo BA, TBA ed Eisweine. Mettiamoci pure dentro, stiracchiando, gli Auslesen LGK d'asta.

Mi dispiace, ma tutto ciò che sta sotto nel prädikat, è semplicemente errato posizionarlo a fine pasto (a prescidere dal DF bevuto prima), se non vuoi godere a metà di grandi vini come quei due 2013 che avete stappato. Non parlo senza aver provato e riprovato, anch'io, sbagliando.

Poi è ovvio che nessuno materialmente ti impedisce di bere Kurni 2017 prima di un Müller Thurgau, magari con accanto una bella tartare di ricciola, ma la cosa sta al buon senso di ciascuno.

Chiusa la parentesi OT, scusate l'intrusione/invettiva, proseguiamo con le bottiglie bevute perché di roba su cui parlare ce n'è tanta...

[lucastoner]

Io della triade "2 riesling + dal forno" , ho bevuto solo quest'ultimo perchè sinceramente ero stra-cotto...quindi non posso esprimermi su come siano risultati , i due teutonici, dopo il Nettare , ma mi sento di dire una cosa : fisiologicamente, alla fine di una bevuta di questa portata (quantitativa e a livello di sostanza) , come già accaduto in alcune a cui ho partecipato, si finisce un po' alla viva il parroco e la lucidità , anche riguardo la logistica , va un po' a scadere , sostituita da uno stappamento piuttosto compulsivo , anche di bottiglie che sarebbero state in più...
Parlo, conscio, di non aver il fisico e la tenuta degli altri commensali (alcuni davvero andrebbero studiati in università , tipo Maxer e zuppadilatte ) , quindi magari per gli altri non vale assolutamente quanto detto qua sopra.

[Kalosartipos]

Zuppadilatte è un alieno.

[zampaflex]

Zuppadilatte è un alieno.

Lui, e la macchina della moglie

[lucastoner]

Zuppadilatte è un alieno.

Lui, e la macchina della moglie

Sicuramente l'auto della moglie beve meno di lui....

Zuppadilatte è un alieno.

Marco, quando hai un secondo,se hai voglia, metti due note sui vini richiesti da zampaflex, così mi faccio n'idea se proprio non c'aveve capito na fava?

[alleg]

Dai, ci sono questioni oggetto di discussione aperta e "possibilista", ed altre in cui deve assolutamente intervenire una sorta di "centralismo democratico", e sul riesling, il più nobile dei vini a mio modesto avviso, si casca nel secondo caso.

Sono vini da dessert solo BA, TBA ed Eisweine. Mettiamoci pure dentro, stiracchiando, gli Auslesen LGK d'asta.

Mi dispiace, ma tutto ciò che sta sotto nel prädikat, è semplicemente errato posizionarlo a fine pasto (a prescidere dal DF bevuto prima), se non vuoi godere a metà di grandi vini come quei due 2013 che avete stappato. Non parlo senza aver provato e riprovato, anch'io, sbagliando.

Poi è ovvio che nessuno materialmente ti impedisce di bere Kurni 2017 prima di un Müller Thurgau, magari con accanto una bella tartare di ricciola, ma la cosa sta al buon senso di ciascuno.

Chiusa la parentesi OT, scusate l'intrusione/invettiva, proseguiamo con le bottiglie bevute perché di roba su cui parlare ce n'è tanta...

L'abbinamento al dolce stona abbastanza ma il posizionamento a fine pasto di Spatlese e Auslese (da soli) a me non dispiace per niente. Anche gli champagne possono avere posizionamenti migliori ma dire che alla fine di una bella mangiabevuta siano buttati via...

[Kalosartipos]

Marco, quando hai un secondo,se hai voglia, metti due note sui vini richiesti da zampaflex, così mi faccio n'idea se proprio non c'aveve capito na fava?

In grandissima parte, mi ritrovo con le tue impressioni..