la vendita in abbinamento però è riservata a operatori commericali non a privati, per i privati non succede mai, l'abbinamento obbligato le enoteche per i privati non lo dovrebbero fare ( anche se a me è capitato più volte e solo per il Pergole Torte) però la sassicaia la paghi 250 ( la 2015) il masseto anche 900, etc.
L'unica cosa che fanno di solito le enoteche e renderle disponibili solo per i clienti storici.
Nel settore commerciale: azienda, rivenditore è una pratica comune se ci sono oggetti di punta in tiratura limitata: gioielli, orologi, ma succede anche per oggetti di grande tiratura e di grande richiesta del mercato etc etc.
Il Macellaio non penso possa andare dall'allevatore a dire : voglio solo il filetto al costo, si prende tutta la bestia poi divide e il poco filetto lo vende a 40 al chilo e magari i pezzi più belli li riserva ai clienti storici.
Ie faccende su Sassicaia WS ed i 100 punti hanno dopato la bestia Sassicaia; la bestia diventa più grossa ed il filetto sempre più piccolo
