BARBERA E CHAMPAGNE

[vinogodi]

... non solo Borgogna e Barolo e grandi Bordeaux e grandi Rodano ... torniamo a divertirci anche su tipologie meno mediatiche e , ormai, non da sogno realizzabile solo a grosso sforzo economico e di ricerca. Sempre ai massimi livelli ma accessibilissimo come divisione di spesa , in Bue House , sabato 26 Gennaio alle ore12.15 , ci troviamo per approfondire il tema Barbera , inframezzato dalle classiche bolle franciose come da famosa canzone di Giorgio Gaber . Una giornata "relax" con panoramica delle più grandi Barbera esistenti (i Mascarello, Conterno, Burlotto, Giacomo Bologna , Scarpa , fuorizona ... + ringer) , con verticale storica di Barbera Francia di Conterno (dalla 2015 a ... inizio millennio , almeno 6 annate , le più grandi degli ultimi 20 anni) e spruzzatina di Vintage finale (senz'altro un vecchio Bricco dell'Uccellone o Ai Suma + .... sorpresa) . Chiaramente rallegrato il tutto con bolle all'altezza , sia come introduzione che come ... intermezzi. La giornata è stata promossa dalla "comunità trentina, ma 2 - 3 posti li ho riservati a qualche amico forumista (e non) interessato .
Ci dividiamo sui 50 Euro a testa omnicomprensivo di mangiare , organizzazione e ... sorprese .
PS: capisco che spostarsi per un po' di bolle o della Barbera può sembrare poco da enostrippati, ma ci divertiremo ... poi , sapete , il cavatappi mi freme fra le mani , in queste circostanze ...

[Avvinazzato1970]

Se c'è posto io vengo!
Barbera e Lambrusco fan muovere il mondo

[alleg]

Ciao Marco,
Posso confermare solo la settimana prima ma, se non crea problemi, un posto lo prendo volentieri!

[Michelasso]

Anch'io sarei interessato, ma mi metto in panchina nel caso di defezioni dell'ultima ora dato che non potrò confermare se non nell'imminenza dell'evento.

[lloyd142]

Per la Barbera ...che e' il mio vino...mi metto volentieri in panchina anch'io.
Se salta fuori un posto verrei molto volentieri

[vinogodi]

Per la Barbera ...che e' il mio vino...mi metto volentieri in panchina anch'io.
Se salta fuori un posto verrei molto volentieri

...se confermi subito , c'è posto ... poi metto l'elenco

[lucastoner]

Io + 1 se c'è posto ci siamo.

[zampaflex]

Se non fossi in montagna verrei di corsa. Ultimamente la Barbera mi fa sangue.

[vinogodi]

...per ora, al netto di influenze , impegni dell'ultimo momento, nevicate copiose (per chi non ha una 4x4), gelo siberiano o allagamenti della cantina:
- Augusto Massif
- Maxer
- Carlo Goj
- Manuel
- Amico di Manuel
- Alessandro Speri 1(quello dell'Amarone)
- Alessandro Speri 2
- Alessandro Speri 3
- Gigi (Gamba)
Questi i promotori . Da aggiungere per successivo interesse (anche se siamo strettini , ma ci saranno almeno una 20 di bocce...)
- Adriano
- Mauro 1980
- Avvinazzato 1970
- Lucastoner
- Amico di Lucastoner



Eventuali (da confermare) :

- Lloyd 142 (da confermare)
- Alleg (da confermare)
- Michelasso (da confermare)

[lloyd142]

Per la Barbera ...che e' il mio vino...mi metto volentieri in panchina anch'io.
Se salta fuori un posto verrei molto volentieri

...se confermi subito , c'è posto ... poi metto l'elenco

confermo

[quellocheaspetta]

Leggo solo ora, maledetto forum.
Marco mettimi in panchina, se si dovesse liberare un posto verrei volentieri.

[alleg]

Avendo dovuto lavorare tutto questo weekend, il prossimo credo dovrò stare in famiglia se non voglio essere cacciato di casa.

Si avverasse un miracolo proverò a contare sul assenza di qualche titolare.

Mi spiace molto non poter tornare in bue house ma questo e veramente un periodaccio...

[vinogodi]

...per ora, al netto di influenze , impegni dell'ultimo momento, nevicate copiose (per chi non ha una 4x4), gelo siberiano o allagamenti della cantina:
- Augusto Massif
- Maxer
- Carlo Goj
- Manuel
- Amico di Manuel
- Alessandro Speri 1(quello dell'Amarone)
- Alessandro Speri 2
- Alessandro Speri 3
- Gigi (Gamba)
Questi i promotori . Da aggiungere per successivo interesse (anche se siamo strettini , ma ci saranno almeno una 20 di bocce...)
- Adriano
- Mauro 1980
- Avvinazzato 1970
- Lucastoner
- Amico di Lucastoner

Eventuali (da confermare) :

- Michelasso (da confermare)

...oeh , ci avviciniamo . La Barbera non ha necessità di bicchieroni enormi, visto che siamo in tanti (ad oggi...) . Quindi bicchieri medi e non più di 5 ( ci sarà la prova volumetrica dei bicchieri dei presenti : chi non rispettosi dei requisiti , verrà relegato in area adiacente la saletta degustazione , stavo pensando all'ampio WC di servizio...) Ci saranno :
- 2 / 3 magnum di Champagne da intervallare con la bevuta di Barbera
- Panoramica delle migliori Barbera in circolazione (piemontesi - 6 d'Alba e 2 d'Asti) + 2 ringers (top Barbera fuori zona) + sorpresa . Sto cercando disperatamente la Bogliona di Scarpa , che non ho momentaneamente in cantina ... vediamo ...
- Verticale di Barbera Francia Conterno ( almeno 5 annate , le più grandi degli ultimi 20 anni)
- 2 oppure 3 Barbera Vintage (almeno 20 anni)
- Finale ... non può mancare Moscato d'Asti a volontà ...

Mangiare : salvo Salmone che sto affumicando a freddo or ora , cucina tipicamente parmense o delle nostre parti ... Ciccioli , Culatello , spalla , strolghino , Roast Beef di cavallo , trippa alla parmigiana (con polenta al forno o fritta) , sbrisolona ecc ...

[maxer]

La colonna trentina approva con entusiasmo all' unanimità

P.S. 1 : saremo in 9 (nove), tutti assetati .....
P.S. 2 : gelo, neve e lupi ci fanno un baffo .....

[lucastoner]

Mini colonnina(non fate battutacce ) bresciana super approva!

[Michelasso]

Ringrazio Marco per avermi tenuto ancora in lista, ribadisco che la mia era solo una disponibilità a rimpiazzare qualche defezione dell'ultima ora perché fosse mantenuto il numero "legale" per dare il via all'assemblea, tuttavia vedo che siete ampiamente sufficienti a garantirlo, per cui, anche a causa di sopravvenuti problemi famigliari, mi sposto dalla panchina alla tribuna, e auguro un buon sabato a tutti i partecipanti.

[vinogodi]

... avendo confermato tutti (sono felice che la Barbera "tiri" ) metto l'elenco definitivo e vado a cercare un paio di sedie , perché nelle ultime due sessioni un paio sono state orrendamente mutilate dai presenti e non utilizzabili . Chi c'è?
Augusto Massif
- Maxer
- Carlo Goj
- Manuel
- Amico di Manuel
- Alessandro Speri 1(quello dell'Amarone)
- Alessandro Speri 2
- Alessandro Speri 3
- Gigi (Gamba)
- Adriano
- Mauro 1980
- Lucastoner
- Amico di Lucastoner

Siamo davvero tanti ma dire di no a uno o due amici mi sembrava davvero poco "da appassionati" . Ci stringeremo , ci sarà meno quantità nel bicchiere ma ... molto più vino , in quanto più siamo e più bottiglie apro ( equivalente di 24 bottiglie basteranno?).
Layout definitivo :

Preaperitivo : bolla (doppia bottiglia)
Preambolo mangereccio con Salmone norvegese : Champagne (magnum)
- Panoramica di 4 top 2015
- Panoramica di 4 top di annate precedenti "abbastanza" recenti
- Vintage con 3 vecchie barbere (almeno 20 anni)
- Intermezzo : Champagne (magnum)
- Verticale Cascina Francia Conterno di 5 annate (le top degli ultimi 20 anni)
- Finale : Asti Spumante Cascina Fonda (doppia bottiglia)

Cibo:
- Stuzzichini iniziali
- Salmone Norvegese affumicato a freddo con misticanza
- Tartare di cavallo
- Culatello supremo , strolghino (salame di culatello) & C
- Trippa alla parmigiana con polenta al forno
- Formaggeria varia (Castelmagno , Bagoss , Fossa) con i Barbera vecchi
- Dolceria varia finale con L'Asti Spumante .

Ci dividiamo 50 Euro a testa , portate 5 bicchieri di medio - piccole dimensioni (soprattutto per la verticale di Conterno , altrimenti ne basterebbero 4) . Ore 12,20 . Puntuali , grazie ...

[vinogodi]

...
.... portate 5 bicchieri di medio - piccole dimensioni (soprattutto per la verticale di Conterno , altrimenti ne basterebbero 4) . Ore 12,20 . Puntuali , grazie ...

...c'ho ripensato:solo 4 bicchieri , in quanto la bottiglia più vecchia dei Cascina Francia la inserisco nella batteria dei Vintage (batteria che lascerò per ultima , coi formaggi...)....

[Avvinazzato1970]

Con la morte nel Quore...
ma domani non potró esserci.
Marco ti ho inviato PM ma nn so se hai ricevuto.
Acusatemi ma... soprattutto divertitevi!

[maxer]

... c' ho ripensato : solo 4 bicchieri ...

Saggio ripensamento
(altrimenti ci sarebbero stati 70 bicchieri in tavola )

[vinogodi]

...gra bella giornata che dimostra che la plebea Barbera , ai massimi livelli , può dare emozioni pure lei abbondantemente. Cosa? In estrema sintesi..

- Aperitivo : Magnum Champagne Brut cuvée Odalie Le Brun Serveany

- Intro: Doppia bottiglia di Champagne cuvée "Origine" Olivier Pere & Fils

I voti parametrizzati al pianeta Barbera
Prima Batteria:
- Barbera dei Colli di Parma Argille Monte delle Vigne 2015
- Barbera D'Alba Aves Comm GB Burlotto 2015
- Barbera D'Asti Bricco Dell'Uccellone 2015 Giacomo Bologna
- Barbera D'Alba 2015 Bartolo Mascarello

Seconda Batteria :
- Barbera D'Asti 2013 Giovanni Rosso
- Barbera D'Alba "Scudetto" 2013 Mascarello
- Barbera d'Alba 2012 Bruno Giacosa
- Barbera D'Alba 2009 Flavio Roddolo
- Barbera d'Alba 2009 Flavio Roddolo ++

Terza Batteria:
- Barbera d'Alba 2015 Francia Giacomo Conterno
- Barbera D'Alba 2010 Cascina Francia Giacomo Conterno
- Barbera D'Alba 2008 Cascina Francia Giacomo Conterno
- Barbera D'Alba 2004 Cascina Francia Giacomo Conterno

Quarta Batteria :
- Barbera D'alba 1998 Flavio Roddolo
- Barbacarlo 2004 Lino Maga
- Barbera d'Alba Bricco dell'Uccellone 1997 Giacomo Bologna
- Barbera d'Alba Cascina Francia 2001 Giacomo Conterno

Finale:
- Asti spumante Cascina Fonda
- Riesling Auslese GoldKapsel 2016 Dr. Hermann

[lucastoner]

A livello di voti mi ritrovo perfettamente daccordo con Marco...anche se la batteria delle Barbera di Conterno mi ha talmente entusiasmato che , lì , i miei giudizi potrebbero essere dopati dal fatto che , effettivamente, quei vini han fatto gara totalmente a sè.

Mi concentro un po' di più sul ringraziare Marco
Magari voi che lo frequentate da lustri o decenni lo date un po' per scontato , ma per un novizio delle bicchierate come me è letteralmente manna dal cielo. Alla fine qui si passa sempre oltre, in maniera consapevole o meno, ma credo che quello che fa questo Signore , specialmente rapportato all'apertura A TUTTI delle bicchierate , non lo faccia praticamente nessuno. (la bicchierata tra gruppi ristretti di amici o al massimo forumisti storici è un'altra cosa)
I conti tornando a casa ce li facciamo tutti....e qua è chiara e lampante che stiamo parlando di Passione con la maiuscola. Per il vino , per la divulgazione e per la condivisione tra appassionati (anche super terraterra come il sottoscritto)

Quindi, senza santificare nessuno, anche perchè non ce n'è bisogno...io ribadisco il grazie a Marco per le possibilità che ci offre.

P.S.
A sto giro salmone e culatello da attaccarsi alla tavole. SUPER.

[maxer]

Non c ' è che dire : gran bella giornata, divertente e barberosa ai massimi livelli.
Tutte e cinque le Cascina Francia hanno confermato le aspettative (2001 un gradino più in alto), così come la '98 di Roddolo.
Forse mi è mancata la Barbera 2010 del Citrico (e pensare che la volevo portare a sorpresa ... ), anche solo per poterlo ricordare assieme agli amici : ma sono il solito incontentabile !
Un culatello da urlo e un salmone norvegese, solo leggermente affumicato e con uno splendido sapore di mare, entrambi tagliati a fette belle cicciotte, ci hanno deliziato, assieme a delle trippe da bis.
W la Barbera
E W Marco (ma non è una novità )

[gbaenergiaeco10]

phega che bella bevutina..complimenti ragazzi