Mouton 1995

[Bordolese78]

Ciao a tutti;
essendo abbastanza "combattuto" sul da farsi non volendo "sbagliare" nulla, porgo il domandone ai grandi conoscitori e bevitori di annate analoghe di vini di Bordeaux di questo rango e a chiunque avesse voglia di condividere un suggerimento.
Domani sera mi berrò un Mouton Rothschild del 1995...quanto tempo prima lo aprireste?.

Grazie fabrizio.

[vinotec]

...se vuoi goderne l'evoluzione, non troppo prima; diciamo un'oretta. Grandissima bottiglia, bravo!

[Bordolese78]

Solitamente anche le mie stappature non superano le due ore d'anticipo...ho sempre una gran paura di "perdermi" qualcosa...(tanto poi l'ultimo bicchiere è in ogni caso quello che ti fa esclamare "ecco...ora è perfetto")
Lavorando anche il sabato pomeriggio ricorro quindi a mia moglie, ormai stappatrice ufficiale da tempo...
Non vorrei però, nonostante sembri tutti perfetto, che oggi incontrasse qualche imprevisto con un tappo del '95 appunto e si lasciasse prendere dal panico...

Quindi non mi restano che queste opzioni:
-apro la bossa alle 14:30 (inizio cena circa ore 20:30);
-porto la bossa a lavoro e la apro (non mi entusiasma l'idea di farle fare i due viaggi, anche se di 15-20 min);
-Chiedo aiuto a qualcuno del forum che mi abiti vicino (facilmente troverei un solo cl. intatto in bottiglia

[Spectator]

..Sorry .Io recentemente ho bevuto un Lafite Rothscild.Che..differenza c'e' tra i 2 ? E' un'altro..chateau, sono contigui,sono Rothiscidl..parenti ?La filosofia nel produrre e' diversa ,cosi come vitigno,assemblaggio..o che ?Grazie.