Abbiamo bevuto a Dicembre

[Kalosartipos]

Riesling SCHMITT-WAGNER

[Kalosartipos]

Prima batteria rossa.. i Nebbiolo

[Kalosartipos]

Prima batteria rossa... gli altri

[Kalosartipos]

Seconda batteria rossa

[Kalosartipos]

Seconda batteria rossa.. il resto

[Kalosartipos]

Il Ballistarius me lo sono perso...

[Kalosartipos]

Dolce finale..

[kubik]

Curioso di Wagner, Molitor,
le bolle, sia italiche che laherte,
Cascina delle Rose e Roccalini.
Grazie

[Kalosartipos]

Curioso di Wagner, Molitor,
le bolle, sia italiche che laherte,
Cascina delle Rose e Roccalini.
Grazie

SCHMITT-WAGNER: la '81, purtroppo, aveva visto giorni migliori, credo a causa del tappo (spezzato nell'apertura), la '97 molto interessante, anche se la presenza del residuo zuccherino era notevole.
MOLITOR: un mistero, almeno per noi... non sembrava un Riesling (toni vegetali-erbacei) ed aveva l'acidità di un vino giovanissimo... mah
LAHERTE: solita lama mineral-gessosa.. piaciuto
Spumanti: tutti meritevoli di assaggio... io ho preferito il Brut '08, a seguire il DZ '11 e poi il Franciacorta..
CASCINA ROCCALINI: piaciuto assai, succoso di frutta rossa ed arancia.
CASCINA DELLE ROSE: fra i meno apprezzati, parecchio chiuso.

[Kalosartipos]

Azzardo un faccinometro...

LETRARI Trento Dosaggio Zero ’11 -

LETRARI Trento Brut Riserva ’08 -

ANDREA ARICI Franciacorta Dosaggio Zero “Nero” ’09 -

LAHERTE FRÈRES Champagne Extra-Brut “Les Vignes d’Autrefois” ’07 -

CHÂTEAU LESTIGNAC/CAMILLE ET MATHIAS MARQUET Vin de France “L’ècorce” ’11 -

EMRICH-SCHÖNLEBER Nahe Riesling Kabinett Erste Lage “Monzinger Halenberg” ’05 -

MARKUS MOLITOR Mosel Riesling ’87 - ?

CARL SCHMITT-WAGNER Mosel-Saar-Ruwer Riesling Kabinett “Longuicher Maximiner Herrenberg” ’97 -

CARL SCHMITT-WAGNER Mosel-Saar-Ruwer Riesling Kabinett “Longuicher Maximiner Herrenberg” ’81 - ?

AURELIO SETTIMO Barolo “Rocche” ’06 -

CASCINA ROCCALINI Barbaresco “Roccalini” ’11 -

PHILIPPE PACALET Pommard ’09 -

LE MACIOCHE Brunello di Montalcino ’01 -

TEOBALDO CAPPELLANO Nebiolo d’Alba ’11 -

FERDINANDO PRINCIPIANO Barbaresco ’10 -

CASCINA DELLE ROSE Barbaresco “Rio Sordo” ’11 -

FONDAZIONE FOJANINI Valtellina Superiore Sassella Riserva “Le Barbarine” ’07 -

LETRARI Vigneti delle Dolomiti “Ballistarius” ’07 -

AURORA Offida Passerina Passito ’10 -

[il chiaro]

Kalos, ma se apri un kabinett per forza che hai un po' di residuo.
Io ho bevuto settimana scorsa il 1982 e pur non avendo una vivacità spiccata era un bel bere.

[Kalosartipos]

Kalos, ma se apri un kabinett per forza che hai un po' di residuo.

Un bel po'... mi pareva uno Spätlese..

[Ludi]

Nyetimber, Rosé 2009: sfacciato nel frutto e banale, proprio non mi è piaciuto. Con 40 €, mi compro un signor Champagne.
Vergelegen, G.V.B. 2012: sauvignon e semillon in stile bordolese, discreto ma nulla di eclatante.
Cristom, Willamette Valley PN Mt. Jefferson Cuvée 2010: nebbioleggia in maniera notevole al naso (alla cieca mi sarei probabilmente fatto ingannare), in bocca è più esile ma comunque buono. Miglior vino della giornata.
La Rioja Alta, Vina Ardanza reserva 2005: molto austero, tutto tabacco, cuoio e sottobosco, conferma la mia scarsa affinità con i vini spagnoli.
Campbell's, Rutherglen Muscat : la trovo sempre una gran bella alternativa ad un PX. Dolcissimo ma non stucchevole per la bella acidità, lo abbiamo abbinato con successo ad una "casetta" di gingerbread

[vinogodi]

...oggi a mezzodì ho imposto una tappa di sosta a casa mia per quattro amici toscani e campani in transito per le stazioni sciistiche trentine. Chiaramente pasto "Emiliano" di tradizione :
- salumi misti con Parmigiano 30 mesi e acciughine di Rizzoli alla salsina piccante
- Lasagne tradizionalissime al ragù di carne (misto suino + bovino)
- Bollito misto (ossobuco manzo, zampone, lingua, gallina , costine , crosta di formaggio fusa, ripieno d'uovo) con salsa verde, rossa e mostarda mantovana
- Pandoro artigianale

Mò sto pensando all'abbinamento :
- Con gli antipasti Giulio Ferrari 2002 già messo in frigo
- Con le lasagne : Lambrusco Grasparossadi Castelvetro Metodo Classico Lini millesimato 2004.
- Con il bollito misto: Barbera d'Alba 2009 Cascina Francia Conterno
- Finale con il 50 mesi Parmigiano ( mezzo tocco "avanzato da ieri") e Castelmagno erborinato con un vecchio Barolo Marcarini 1967
- Con il Pandoro : Moscato d'Asti Saracco
Stasera (o domani) qualche nota.

Povero barolo, fosse stata una gran boccia, e se perfettamente conservata potrebbe anche essere, lo hai di certo rovinato.
Ma cristo santo, vuoi provare a darmi retta una volta? I Rossi così vecchi sono inevitabilmente umiliati da formaggi di quel tipo.

... ha rasentato la perfezione, sia il vino che l'abbinamento...

[Spectator]

..Bramaterra 2010,Colombera e Garella.Rosso brillante;anguria,fruttini rossi,mandarino,ferro,pepe.Bocca ,compatta di ottima freschezza e grande bevibilita', malgrado il cospicuo tannino che un tantino asciuga.Per essere un nebbiolo,anche ottimo..servo a tavola. Piaciuto+.

[vinogodi]

...oggi a mezzodì ho imposto una tappa di sosta a casa mia per quattro amici toscani e campani in transito per le stazioni sciistiche trentine. Chiaramente pasto "Emiliano" di tradizione :
- salumi misti con Parmigiano 30 mesi e acciughine di Rizzoli alla salsina piccante
- Lasagne tradizionalissime al ragù di carne (misto suino + bovino)
- Bollito misto (ossobuco manzo, zampone, lingua, gallina , costine , crosta di formaggio fusa, ripieno d'uovo) con salsa verde, rossa e mostarda mantovana
- Pandoro artigianale

Mò sto pensando all'abbinamento :
- Con gli antipasti Giulio Ferrari 2002 già messo in frigo
- Con le lasagne : Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Metodo Classico Lini millesimato 2004.
- Con il bollito misto: Barbera d'Alba 2009 Cascina Francia Conterno
- Finale con il 50 mesi Parmigiano ( mezzo tocco "avanzato da ieri") e Castelmagno erborinato con un vecchio Barolo Marcarini 1967
- Con il Pandoro : Moscato d'Asti Saracco
Stasera (o domani) qualche nota.

Povero barolo, fosse stata una gran boccia, e se perfettamente conservata potrebbe anche essere, lo hai di certo rovinato.
Ma cristo santo, vuoi provare a darmi retta una volta? I Rossi così vecchi sono inevitabilmente umiliati da formaggi di quel tipo.

... ha rasentato la perfezione, sia il vino che l'abbinamento...

...comunque:
- Il Giulio è sempre una certezza (2002) e sta migliorando di mese in mese (quinta boccia di quest'annata, quest'anno). E's empre rigoglioso e cremoso, di bocca larga e di gran frutta. Unica avvertenza: bevetelo solo in un contesto di bolle italiane (portentoso) e evitate di metterlo in un contesto di Champagne perchè sarà sempre penalizzato . Bello lo sfalcio d'erba finale : in un contesto italico , in mezzo alle bolle di stesso livello di prezzo dal distretto di Reims.
- Il Lambrusco Metodo Classico di Lini ha perso un pò di freschezza ma è di grandissima presa intellettuale, soprattutto per chi proviene, come me , da zona lambruscosa. E' relativamente tenue, la bolla appena accennata, l'acidità è ancora viva ma il frutto un pò scemato. Ha acquisito una complessità assolutamente anomala per un Lambrusco. Esperienza da riprovare e consigliare...
- Ho dovuto aprire una seconda bottiglia di Barbera d'Alba di Conterno perchè... una era troppo poca. Freschissima , vinosa, robusta e una speziatura sublime. Carne a gogo e nota fragolosa, con qualche accenno di a******a , ma non si può dire. La più grande Barbera e stop ....
- Barolo Marcarini 1967 ... della serie il Barolo di La Morra non invecchia . Granato chiaro, profumi inebrianti di balsamica bellezza, di foglia d'alloro, di timo, di cuoio e di radice . Bocca vellutata per tannini finissimi e arrotondati . La trama tannica residua sosteneva i formaggi che è una bellezza, anzi, ne veniva valorizzato , non depresso. Unico neo, l'abbondante fondo che ha privato di almeno un quinto della bottiglia. Me lo ribevo oggi sedimentato a dovere la rimanenza ...
- Moscato Saracco : anche qui una boccia è poco ...

[Alberto]

Vino Rosso Giò 1928, Terre Piane di Ornella Bellia (13%)
Taglio bordolese senza il millesimo in etichetta, forse è una cuvée di più annate, non è chiaro. Bel colore rubino scuro, molto vivo. Vino improntato su un frutto di bosco fresco ma non senza una certa profondità (anche se va detto che la vera mineralità sta da un'altra parte), maturo abbastanza da non mostrare quasi note vegetali, snello e vispo in bocca, nonché sottilmente pepato, e per fortuna senza appesantimenti legnosi e sbandate dolciastre. Bordolese piacevole e "no-nonsense", uno dei pochi della zona (Lison-Pramaggiore) di qualche interesse. Bene con dei tagli misti di agnello in umido con insalata di puntarelle.

Jerez-Sherry Amontillado Del Duque Muy Viejo VORS (30 anni), Gonzalez-Byass (21,5%)
Da mezza bottiglia. Ambrato pieno, appena velato. Profumi di croccante di mandorla salato, lacca, brandy ben invecchiato, ovvia flor, il tutto non severo all'eccesso, anzi con una lieve, conciliante dolcezza di fondo: un naso abbastanza gentile, tutto considerato. Bocca più impegnativa, che attacca ancora vagamente "soft" ma che poi si asciuga del tutto, mooooolto lunga ed alcolica, forse non così larga, ma è un po' la tipologia Amontillado ad essere così. Apricot-brandy sul finale (un po' di frutto, in fin dei conti!). Molto buono, indubbiamente, anche se non facile.

[zampaflex]

Azzardo un faccinometro:

FONDAZIONE FOJANINI Valtellina Superiore Sassella Riserva “Le Barbarine” ’07 -

Bono questo, neh? Rispetto ai langaroli come lo hai trovato?

[Kalosartipos]

Azzardo un faccinometro:

FONDAZIONE FOJANINI Valtellina Superiore Sassella Riserva “Le Barbarine” ’07 -

Bono questo, neh? Rispetto ai langaroli come lo hai trovato?

Dico solo che mi sono portato a casa la bottiglia col residuo..

[benux]

Dolce finale..

e questa come ci stava in mezzo?

Nelle miei parti in diversi ci hanno provato a fare la passerina passita, sinceramente resto sempre perplesso e per giunta a prezzi costosi

[Kalosartipos]

e questa come ci stava in mezzo?

Nelle miei parti in diversi ci hanno provato a fare la passerina passita, sinceramente resto sempre perplesso e per giunta a prezzi costosi

Siamo scesi nella cantina climatizzata del Calzi e questa è stata l'unica bottiglia di passito sulla quali siamo riusciti a mettere le mani...

Sinceramente e per il mio palato: un vino inutile...

[alleg]

Azzardo un faccinometro...

LETRARI Trento Dosaggio Zero ’11 -

LETRARI Trento Brut Riserva ’08 -

ANDREA ARICI Franciacorta Dosaggio Zero “Nero” ’09 -

LAHERTE FRÈRES Champagne Extra-Brut “Les Vignes d’Autrefois” ’07 -

CHÂTEAU LESTIGNAC/CAMILLE ET MATHIAS MARQUET Vin de France “L’ècorce” ’11 -

EMRICH-SCHÖNLEBER Nahe Riesling Kabinett Erste Lage “Monzinger Halenberg” ’05 -

MARKUS MOLITOR Mosel Riesling ’87 - ?

CARL SCHMITT-WAGNER Mosel-Saar-Ruwer Riesling Kabinett “Longuicher Maximiner Herrenberg” ’97 -

CARL SCHMITT-WAGNER Mosel-Saar-Ruwer Riesling Kabinett “Longuicher Maximiner Herrenberg” ’81 - ?

AURELIO SETTIMO Barolo “Rocche” ’06 -

CASCINA ROCCALINI Barbaresco “Roccalini” ’11 -

PHILIPPE PACALET Pommard ’09 -

LE MACIOCHE Brunello di Montalcino ’01 -

TEOBALDO CAPPELLANO Nebiolo d’Alba ’11 -

FERDINANDO PRINCIPIANO Barbaresco ’10 -

CASCINA DELLE ROSE Barbaresco “Rio Sordo” ’11 -

FONDAZIONE FOJANINI Valtellina Superiore Sassella Riserva “Le Barbarine” ’07 -

LETRARI Vigneti delle Dolomiti “Ballistarius” ’07 -

AURORA Offida Passerina Passito ’10 -

Di Aurelio Settimo cosa dite?

[vinogodi]

Di Aurelio Settimo cosa dite?

...grande personaggio, anche se non ha lasciato una impronta indelebile pari a Tullo Ostilio e Anco Marzio...

[alleg]

Di Aurelio Settimo cosa dite?

...grande personaggio, anche se non ha lasciato una impronta indelebile pari a Tullo Ostilio e Anco Marzio...

Battuta regolare: 15/0

Parlando seriamente i loro vini mi hanno sempre dato belle soddisfazioni, ero curioso di sapere come si era comportato in un contesto del genere...

[Ludi]

Journey's End, The Griffin Chardonnay 2012: assolutamente sorprendente. Legno che non esce mai dalle righe, acidità limonosa e salinità da chablis. Gran bel vino.
Mollydooker, Shiraz Blue Eyed Boy 2011: not for the faint hearted. Shiraz muscoloso, alcolico (16°, ben gestiti a onor del vero) con cioccolato, mora ed eucalipto a farla da padrone. Divertente, ma stancante.
Zind Humbrecht, Herrenweg de Turckheim GWT SGN 2008: in mezzo a tanto nuovo mondo, ci riporta su uno - splendido - terreno familiare. Buonissimo, senza se e senza ma.