Messaggioda BorgognaMonAmour » 28 dic 2013 13:50
da mega-feticista del bicchiere, non potevo sottrarmi a questo post. Il Chairo lo sa. Ho fatto venire a casa il rappresentante di zona con tutti i calici della Zalto. Li ho testati, uno ad uno, minuziosamente. L'universale ed il Burgundy sono assolutamente over the top. Il secondo, in particolare, esibisce una magrezza di gambo seducente ma che inganna, perchè fa pensare ad uno stelo fragile; in realtà regge benissimo il carico di liquido della meravigliosa coppa soprastante (il bicchiere più aggraziato e funzionale mai concepito, secondo me) e vanta una flessuosità da primato: è sufficiente non spagliare. Il resto della serie Zalto, forse Bordeaux a parte, non raggiunge gli apici dei due calici citati. Quello da champagne, poi, è decisamente sconsigliato. Di Riedel possiedo, con grande soddisfazione, calici della linea "sommelier" da cabernet, dal gambo solido, dalla forma accattivante e dalla leggerezza di spessore incantevole e, della medesima serie, i bicchieri da "Montrachet" (baloon segati in 2). Sono alla ricerca di un calice definitivo da champagne millesimato. Se qualcuno ha utili suggerimenti, lo ringrazio anticipatamente.