Messaggioda Sincero » 14 dic 2013 23:22
nelle ultime mie due gite faentine mi son bevuto un Assiolo di Costa Archi, ben fatto che in teoria si sarebe sposato bene con una tagliata, se solo non l'avessero tagliata troppo presto facendo fuoriscire tutti i succhi...bel frutto, bella polpa, certo non un mostro di originalità ma si fa bere volentieri.
Oggi invece bevuto il Santa Lusa 2011 di Ancarani, la domanda è con cosa diavolo si abbinano i suoi 14,5 gradi??? Io che l ho ordinato ignaro, l'ho provato con dei garganelli gorgonzola noci e tartufo, con un arrosto misto di pollo e coniglio, meglio col secondo che col primo dalla struttura decisamente non adeguata al bicchiere...al naso dominano agrumi, in particolare limone, il colore è impressionantemente dorato, bello sapido e fresco...buono in definitiva, ma restano le perplessità sul possibile abbinamento...
...
