CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

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vinogodi
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda vinogodi » 06 mag 2013 21:48

delta ha scritto:gran belle foto :mrgreen:

brunello 74?
:?: :?: :?:

...si, 1874... 8)
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seicorde6
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda seicorde6 » 06 mag 2013 22:11

Un riassuntino sulla serata Vintage si può avere?
Perché devi aver per forza torto solo se alcuni milioni di persone la pensano così?
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Patàta
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda Patàta » 07 mag 2013 09:42

seicorde6 ha scritto:Un riassuntino sulla serata Vintage si può avere?

viewtopic.php?f=13&t=147015&st=0&sk=t&sd=a&start=75#p1229847
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Alberto
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda Alberto » 07 mag 2013 18:42

Con rigatoni alla Norma:
Malvasia Istriana delle Venezie, Stocco, 2011 (13,5%)
Da terreni argillosi in Bicinicco, zona Grave Orientali. Paglierino tendente al carico. Naso dal frutto molto ricco, con una pesca gialla matura e vivida a farla da padrona, poi tocchi cosmetici, argilla netta, una leggera pungenza di pepe bianco; bocca grassa e grintosa, piena di grip e di sapore, ancora col bel frutto giallo maturo in evidenza. Non trasferisce appieno al palato la mineralità del naso, ma pazienza. Una gran bella scoperta, un "piccolo grande vino" che a 6,00 EUR scaffale enoteca dà dei serissimi pensieri al 90% dei vari verdicchi, fiani, garganeghe (...che non mi si dica che son fazioso! :wink: ) e compagnia, al doppio del prezzo... :roll: :)
Should auld acquaintance be forgot, and never brought to mind?
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For auld lang syne, my dear, for auld lang syne,
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seicorde6
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda seicorde6 » 07 mag 2013 21:49

Patàta ha scritto:
seicorde6 ha scritto:Un riassuntino sulla serata Vintage si può avere?

viewtopic.php?f=13&t=147015&st=0&sk=t&sd=a&start=75#p1229847



Ops....mi era scappato.
Grazie.
Perché devi aver per forza torto solo se alcuni milioni di persone la pensano così?
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davidef
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda davidef » 07 mag 2013 21:59

il chiaro ha scritto:
Winezip ha scritto:
Ma i bicchieri di Zalto Denk'Art qualcuno sa chi li rappresenta in Toscana o li vende. Me ne sono innamorato. Sono fantastici


Io, anzi Pretzhof :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


Cribbio sei spesso al limite dello spamm, hai un alert specifico ? :mrgreen: :mrgreen:

Karl ti ha dato la valigia in legno con la dotazione di tutte le forme ? son proprio belli, ribadisco però che per me, dopo averne provato diversi, a certi prezzi non vale più la pena se non per puro edonismo e comunque la fragilit in un bicchiere oltre i 20€ diventa un elemento non di poco conto, questi mi sembrano veramente esili nello stelo ed i bicchieri vanno anche lavati ed asciugati... :x
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda davidef » 07 mag 2013 22:07

paperofranco ha scritto:

Per tutti i giorni e per pranzi o cene un po' movimentate con poco spazio di manovra in tavola, uso un semplice bicchiere(calp, vilca) di forma ovoidale, tipo l'ISO standard, ovviamente più grande. Ci bevo dalla vernaccia al barolo e per me va benissimo.
Quando mi voglio trattare un po' meglio, uso lo Spiegelau Bordeaux, un gran bel bicchiere.

p.s. in questi bicchieri io ci bevo anche lo champagne che a mio avviso non necessita di forme particolari.


non bevendo nulla in questi gioni causa mal di stomaco furente rompo le balle sui contenitori e non sui liquidi

Papero, va bene il minimalismo nella forma della beva, però io non riesco a bere tutto con un unico bicchiere...nei bicchieri che citi te ci metto i residui di bottiglie che girano e che mi danno poco entusiasmo, nei vini appena stappati invece necessariamente i due bicchieri che ti ho detto ovvero Spiegelau Bordeaux o Schott Zwiesel Top Ten, se poi il vino merita ci metto magari un bicchiere specifico se lo chiama

ritengo il bicchiere il primo veicolo delle sensazioni che da un vino, un vetro spesso mi disturba, un tipo di apertura sbagliata mi cambia il naso, perchè stappare vini interessanti per metterli in bicchieri non adeguati ? hai mai provat a bere lo stesso vino in 4-5 bicchieri diversi ? le sensazioni sono spesso tangibilmente differenti e quindi per me è essenziale calibrarsi bene

vuoi mettere bere un bel Brunello nel bicchiere approvato al Consorzio piuttosto che nel calicetto di Soldera ? :lol: :lol: :lol:
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gabriele succi
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda gabriele succi » 07 mag 2013 22:08

davidef ha scritto:...
vuoi mettere bere un bel Brunello nel bicchiere approvato al Consorzio piuttosto che nel calicetto di Soldera ? :lol: :lol: :lol:

Che poi anche quelli del consorzio...al vinitaly...

:x
Anche un orologio rotto, due volte al giorno segna l'ora precisa (Anonimo)
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda davidef » 07 mag 2013 22:14

gabriele succi ha scritto:
davidef ha scritto:...
vuoi mettere bere un bel Brunello nel bicchiere approvato al Consorzio piuttosto che nel calicetto di Soldera ? :lol: :lol: :lol:

Che poi anche quelli del consorzio...al vinitaly...

:x



quali erano ? io tra i vari bicchieri ho anche quelli del Consorzio belli, me li ha regalati Giulio Salvioni anni fa, aprono bene, ampi il giusto, robusti, effetivamente il Brunello lo fanno lavorare bene senza concentrare troppo nell'uscita, mi piacciono e li uso ogni tanto :wink:
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda davidef » 07 mag 2013 22:36

stavo dimenticandomene accidenti...

nei giorni scorsi mini rendez-vous a Montalcino con un paio di visitine interessanti

puntata da Salvioni, sorvoliamo sul 2008 veramente in grandissimo spolvero (e ormai sembra un dato acclmato quindi non perdiamoci tempo) mi è piaciuto molto anche il 2009 da botte, lo ho trovato bello, fuso bene, senza squilibri, senza essere una macchinada guerra come sono le annate monstre ma penso che sarà un vino che comprerò per bero senza troppe ansie

di corsa poi da Molinari e quà si è agganciata la bravissima Nelle Nuvole che mi ha fatto compagnia nella visita (ciao Federica....opss Raffaella :oops: :lol: :oops: chissà perchè mi è entraro questo nome, mi sa che ti chiamerò sempre così :lol: ), intanto un plauso alla nostra forumista che Montalcino insomma lo conoscicchia, poi sui vini di Nora e Diego che dire ? Rosso 2010 da urlo, veramente un campione assoluto che dopo una iniziale nota evolutiva (bottiglia già aperta) si è liberato sui consueti toni floreali/minerali con una percussione però pregevole...un Rosso di Montalcino questo ? seeeeee

Brunello 2008 invece solamente molto buono :lol: , pur nello stile più recente di Molinari che trovo dia vini più fitti questa bottiglia ha ricchezza e complessità a dovere, una pulizia esemplare ed un equilibrio ancora a venire (le componenti dure ancora da fondersi con una mineralità spiccata quasi ferrosa/sanguigna), non ha la grazia del 2008 di Salvioi ma forse ha un briciolino di presenza in più nel bicchiere, è una bella gara mi sa

a margine assaggi sparsi dei fondi aperti da diversi giorni di una verticale fatta con Galloni 1983-1990 complete, 2-3 vini a distanza di 10 giorni ancora con diverse cose da dire, penso che questa coppia di produttori oramai prossimi al ritiro dalle scene mi mancherà, li frequento stabilmente da alcuni anni e di colpi a vuoto non ne ho sentiti, sempre gran bei vini...nota dolente i prezzi, cari, capisco anche che stiano cercando di monetizzare visto il momento di trapasso professionale, ho fatto comunque un piccolo sacrificio pensando che a volte paghiamo ben più cari vini che valgono meno, va bene così...e poi con una sales manager come Nora come si fa a non comperare ? :D

per finire, dopo ritardi accumulati in ogni dove, visita e pernotto dal buon Pudepu alias Mr. Ragnaie...allora intanto l'agiturismo è spaziale, si vede chiaramente che c'è la mano di qualcuno che ne capisce di charme...ovvio non Riccardo :mrgreen:

i vini belli, più belli di come li ricordassi dal Vinitaly, delizioso il Chianti Colli Senesi da uve Ilcinesi in porzioni alte, bizzarro l'etichettamente come Chianti pensavo ed invece ha a sua logica e non poco, il Rosso un piccolo Bijoux goloso e giocoso, mi è piaciuto parecchio al punto che alla sera a cena me ne sono pure ordinato una bottiglia al ristorante

i Brunelli decisamente validi, sugli scudi le due selezioni con il Fornace per me sopra di 2 punti buoni al V.V., bella dimensione entrambi ma il Fornace per me ha quel qualcosa in più che lo completa nell'equilibrio e che me lo fa preferire in questa uscita, vino per goderecci, buono il Brunello "base", da sottolineare su tutti i vini di Riccardo una mano fata per pulizia ed eleganza che gli fanno fare un saltino avanti oltre qualche prodotto più blasonato ma spesso sfocatino...secondo anno di fila che Le Ragnaie mi colpisce,speriamo non diventi un'abitudine perchè io sto cercando di non farmi più piacere vini nuovi per non spendere :x :x
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda gabriele succi » 07 mag 2013 22:39

davidef ha scritto:
gabriele succi ha scritto:
davidef ha scritto:...
vuoi mettere bere un bel Brunello nel bicchiere approvato al Consorzio piuttosto che nel calicetto di Soldera ? :lol: :lol: :lol:

Che poi anche quelli del consorzio...al vinitaly...

:x



quali erano ? io tra i vari bicchieri ho anche quelli del Consorzio belli, me li ha regalati Giulio Salvioni anni fa, aprono bene, ampi il giusto, robusti, effetivamente il Brunello lo fanno lavorare bene senza concentrare troppo nell'uscita, mi piacciono e li uso ogni tanto :wink:

Erano i bellissimi ISO...

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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda davidef » 07 mag 2013 22:43

gabriele succi ha scritto:
davidef ha scritto:
gabriele succi ha scritto:
davidef ha scritto:...
vuoi mettere bere un bel Brunello nel bicchiere approvato al Consorzio piuttosto che nel calicetto di Soldera ? :lol: :lol: :lol:

Che poi anche quelli del consorzio...al vinitaly...

:x



quali erano ? io tra i vari bicchieri ho anche quelli del Consorzio belli, me li ha regalati Giulio Salvioni anni fa, aprono bene, ampi il giusto, robusti, effetivamente il Brunello lo fanno lavorare bene senza concentrare troppo nell'uscita, mi piacciono e li uso ogni tanto :wink:

Erano i bellissimi ISO...

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a casa mia gli ISO li usiamo per i dolci in estate, gelatine, sorbettini, ammenicoli che possano essere presentati in un bicchiere, giammai per berci...suvvia :roll: :roll:
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mattiave
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda mattiave » 07 mag 2013 23:59

Patàta ha scritto:
seicorde6 ha scritto:Un riassuntino sulla serata Vintage si può avere?

viewtopic.php?f=13&t=147015&st=0&sk=t&sd=a&start=75#p1229847


Ringrazio ancora Marco e tutti gli altri per la serata... davvero interessante!

Tanti vini da ricordare...

Se dovessi scegliere, per i bianchi Coche Dury (scontato direi...) per i rossi sarei indeciso tra il Brunello Poggio alle Mura 1974 e il Brain Cantenac 1962.

Ma anche il fondino di Mastroberardino 1970 il giorno dopo....era da paura! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda paperofranco » 08 mag 2013 09:27

davidef ha scritto:
paperofranco ha scritto:

Per tutti i giorni e per pranzi o cene un po' movimentate con poco spazio di manovra in tavola, uso un semplice bicchiere(calp, vilca) di forma ovoidale, tipo l'ISO standard, ovviamente più grande. Ci bevo dalla vernaccia al barolo e per me va benissimo.
Quando mi voglio trattare un po' meglio, uso lo Spiegelau Bordeaux, un gran bel bicchiere.

p.s. in questi bicchieri io ci bevo anche lo champagne che a mio avviso non necessita di forme particolari.


non bevendo nulla in questi gioni causa mal di stomaco furente rompo le balle sui contenitori e non sui liquidi

Papero, va bene il minimalismo nella forma della beva, però io non riesco a bere tutto con un unico bicchiere...nei bicchieri che citi te ci metto i residui di bottiglie che girano e che mi danno poco entusiasmo, nei vini appena stappati invece necessariamente i due bicchieri che ti ho detto ovvero Spiegelau Bordeaux o Schott Zwiesel Top Ten, se poi il vino merita ci metto magari un bicchiere specifico se lo chiama

ritengo il bicchiere il primo veicolo delle sensazioni che da un vino, un vetro spesso mi disturba, un tipo di apertura sbagliata mi cambia il naso, perchè stappare vini interessanti per metterli in bicchieri non adeguati ? hai mai provat a bere lo stesso vino in 4-5 bicchieri diversi ? le sensazioni sono spesso tangibilmente differenti e quindi per me è essenziale calibrarsi bene

vuoi mettere bere un bel Brunello nel bicchiere approvato al Consorzio piuttosto che nel calicetto di Soldera ? :lol: :lol: :lol:


Certo che ce l’ho. Ai tempi in cui un mio amico faceva il rappresentante per Soldera, in piena luna di miele, mi feci infinocchiare e ne comprai 6. Un paio li ho già rotti, e li considero ad oggi il peggior bicchiere da degustazione che mi sia mai capitato di provare. Se non stai attento ti versi pure il vino addosso perché è fatto in un modo che scappa ai due lati della bocca. L’ennesima dimostrazione, se mai ce ne fosse bisogno, di che razza di venditore di fumo sia il Sig. Soldera e di quanto siano coglioni quelli che prendono per oro colato tutto ciò che dice.

Come ti ho detto, se posso fare le cose con calma, uso lo Spiegelau Bordeaux, e lo considero un gran bel bicchiere. Per il resto mi piace la semplicità e non sono mai stato un fissato di forme bizzarre in base alle diverse tipologie. Certo che ho provato a bere lo stesso vino in bicchieri diversi nello stesso momento, ed è proprio per questo motivo che sono diventato minimalista.
Sono molto più esigente sulla pulizia del bicchiere(intesa anche come puzzette strane), che avvino praticamente sempre prima di cominciare a bere, e sulla temperatura di servizio del vino.
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de magistris
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda de magistris » 08 mag 2013 09:28

papero, ti sei incattivito ultimamente o sbaglio? :D :lol: :mrgreen:
Paolo De Cristofaro

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Ci si può divertire anche senza alcool. Ma perché correre il rischio? (Roy Hodgson)

Auspico una guida che non metta i vini DRC al vertice. Sarà la migliore. (Edoardo Francvino)
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Re: CHE BEVESSIMO A MAGGIO 2013

Messaggioda paperofranco » 08 mag 2013 09:32

de magistris ha scritto:papero, ti sei incattivito ultimamente o sbaglio? :D :lol: :mrgreen:


Forse un po'...... :mrgreen: