CHE BEVESSIMO A FEBBRAIO 2013

[vittoxx]

Personalmente, in generale, preferisco il Fiano al Verdicchio, salvo particolari interpretazioni che a volte invertono la classifica: ad esempio il Villa Bucci riserva è uno dei miei preferito..

Considerati ufficialmente depennato dai miei amici ed espulso dal Cccp!!!

.

E non ti ha nemmeno detto ciao, dev'essere davvero incazzato

[vignadelmar]

Bravo !

Ciao

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[de magistris]

Personalmente, in generale, preferisco il Fiano al Verdicchio, salvo particolari interpretazioni che a volte invertono la classifica: ad esempio il Villa Bucci riserva è uno dei miei preferito..

Considerati ufficialmente depennato dai miei amici ed espulso dal Cccp!!!

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E non ti ha nemmeno detto ciao, dev'essere davvero incazzato

questi ragazzi non hanno nessun rispetto, luciano...

[vignadelmar]

questi ragazzi non hanno nessun rispetto, luciano...

......e non capiscono un ca@@o di vino !!!!



Ciao

.

[amica speck]

Affascinante verticale Boca Le Piane/Campo delle Piane/Cerri
In degustazione

2004 Le Piane
1999 Campo delle Piane
1990 Campo delle Piane
1975 Antonio Cerri
1971 Antonio Cerri
1970 Antonio Cerri
1964 Antonio Cerri
1961 Antonio Cerri
1950 Antonio Cerri

Il primo posto sono indecisa se assegnarlo al 1971 o al 1961. Pure il 1964 non scherzava ...

Mi sarebbe piaciuto, un po' di tempo fa, quando ho bevuto in rapida sequenza la '90 e l'85 poter esprimere la stessa tua soddisfazione, che traspare anche dalle note del fotografo, invece ricordo due vini abbastanza simili fra loro, che sapevano di vecchio e di noia, interessanti forse da un punto di vista archeologico ma non per una sana bevuta. Stesse mie impressioni le ha avute un amico che ha preso una coppia pure lui(stesse annate, fornitore diverso). Non lo pagai poco e non lo ricomprerei per venti euro a bottiglia.
A scanso di equivoci non voglio assolutamente insinuare niente, riporto solo la mia esperienza.

Ma ci mancherebbe. Cosa ci sarebbe da insinuare?
L' 85 non l'ho bevuto ma della 90 leggo dai miei appunti: naso scuro e molto evoluto. Bocca acidissima, quasi limonosa. Non memorabile.
Pertanto ...
Non sono affatto d'accordo sul fatto che i vini sapevano di vecchio e di noia. Per me erano tutti ancora decisamente vivi e vivaci. Il bello è stato proprio trovare vitale un 1950, per esempio. Tieni presente che, in genere, non amo i vini vecchi.

[arnaldo]

chi adora i fiano di Montefredane generalmente non apprezza più di tanto quelli di Lapio, e viceversa, chi cerca il fumé salmastro entra meno in sintonia con le espressività più "terpeniche" dei fiano d'altura, e così via.

Marsella, come dici tu, fa un po' storia a sé e infatti c'è chi lo considera di gran lunga il numero uno e chi lo mette dietro ad almeno altri 6-7. Se c'è un'annata, però, che lo avvicina stilisticamente ed espressivamente agli altri sempre citati, di sicuro è proprio questa 2009, nettamente la mia preferita tra tutti i fiano usciti dalla cantina di Summonte. Altre annate le trovo spesso troppo cariche, con quella trementina (Conan-Fabio Cimmino copyright) che a mio avviso toglie un po' di profondità insieme al deciso apporto alcolico-glicerico-materico.

Ti diro'.....personalmente nella mia cantina lo spazio FIANO è ripartito fra un po' tutti i migliori produttori della denominazione, e quindi i vari Marsella,Pietracupa,Picariello,VillaDiamante,CollidiLapio,Vadiaperti ci entrano a rotazione tutti......
Mi piacciono tutte le varie interpretazioni, anzi è proprio li' il bello,cogliere le differenze,stili,etc etc. Viva il Fiano!
A proposito, sto giro non ho visto a Milano ..fabio (siamo dello stesso settore) ma perchè non esponeva piu'......quindi niente aggiornamento reciproco, mannaggia.....

[Andyele]

Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Reserve 1999 - con i rossi del rodano invece è sempre scattata la scintilla, naso molto intenso sulle tipiche note da CdP, in bocca è potente ma con una buona acidità che, malgrado i 14,5°, invoglia al bicchiere successivo. Questo produttore non lo vedo mai citato dai rodanisti del forum, certo non raggiunge le vette dei top della regione, ma anche lo CdP VV mi è sempre piaciuto parecchio.

Per i miei gusti scoda un po' troppo sull'alcool.

[Becho]

Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Reserve 1999 - con i rossi del rodano invece è sempre scattata la scintilla, naso molto intenso sulle tipiche note da CdP, in bocca è potente ma con una buona acidità che, malgrado i 14,5°, invoglia al bicchiere successivo. Questo produttore non lo vedo mai citato dai rodanisti del forum, certo non raggiunge le vette dei top della regione, ma anche lo CdP VV mi è sempre piaciuto parecchio.

Per i miei gusti scoda un po' troppo sull'alcool.

Bevute un paio d'anni fa 1999, 2004 e 2005...pesanti ed alcoliche.

[Alberto]

Cirò Riserva Duca Sanfelice, Librandi, 2005 (13,5%)
Granato diafano, solo all'apparenza spento. Naso non intenso, non estroverso, ma che riserva un ventaglio di suggestioni davvero ampio a chi ha la pazienza di ascoltarlo durante il suo percorso evolutivo nel bicchiere: all'inizio una fragolina sorprendentemente fresca, assieme ad echi salmastri e di melata; poi una speziatura di chiodo di garofano, e toni cuoiosi non prevaricanti; poi cenere, gomma pane (non spiacevole), terracotta e tante altre belle cose "altre dal frutto". Entra in bocca con una suggestione di dolcezza di frutto, ma poi sono corpo scarno, sapidità furiosa ed un tannino quasi "sabbioso"; il finale riporta tuttavia in primo piano il dolce-amaro della carruba, rilasciando finalmente quel calore mediterraneo fino a quel momento tenuto in qualche misura nascosto. Al di là dei punteggi bruti (i 90 pieni a mio giudizio comunque ci sono, per la cronaca), un vino davvero di splendida personalità. E che costa ancor oggi una sciocchezza, letteralmente.

[diamonddave]

Personalmente, in generale, preferisco il Fiano al Verdicchio, salvo particolari interpretazioni che a volte invertono la classifica: ad esempio il Villa Bucci riserva è uno dei miei preferito..

Considerati ufficialmente depennato dai miei amici ed espulso dal Cccp!!!

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P.S.
Pensa se ufficializzo che preferisco Biondi Santi a Gaja...

[Ziliovino]

Venezia Giulia Rosso 2007 – Kante. Rosso molto piacevole, pensavo anche più semplice, di bel impatto, frutti rossi e floreale, leggero peperone. Bocca fresca e fruttata, croccante, e molto golosa, mi ha stupito nella sua semplicità.

Rosso di Montalcino 2010 – Mastrojanni. Si conferma una bella bevuta, naso fragrante di frutti rossi, leggero agrume e spezie. Bocca di bell’impatto e struttura, un filo di freschezza in più non avrebbe guastato.

Soave Colli Scaligeri “Vigne della Bra” 2010 – Filippi. Parte e rimarrà molto sfocato al naso, con un misto di puzzette non molto chiare, lievito e solo un po’ di susina a fare da sfondo, non si risolleva neanche il giorno dopo. La bocca è invece bella, molto, ma molto verticale e sapida, addirittura forse gli manca un po’ di ciccia.

Soave Colli Scaligeri “Castelcerino” 2011 – Filippi. Anche questo parte non ben definito, ma si rifà in poco tempo, sempre la susina accompagnata da fiori, mineralità scura, cenere, ed un po’ di cere. Bocca sempre sulla freschezza, ma c’è anche un po’ di grassezza che non guasta affatto. Salvo un po' di imprecisione, piaciuto. Peccato per la selezione…

[gobrish]

Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Reserve 1999 - con i rossi del rodano invece è sempre scattata la scintilla, naso molto intenso sulle tipiche note da CdP, in bocca è potente ma con una buona acidità che, malgrado i 14,5°, invoglia al bicchiere successivo. Questo produttore non lo vedo mai citato dai rodanisti del forum, certo non raggiunge le vette dei top della regione, ma anche lo CdP VV mi è sempre piaciuto parecchio.

Per i miei gusti scoda un po' troppo sull'alcool.

Bevute un paio d'anni fa 1999, 2004 e 2005...pesanti ed alcoliche.

ma le riserve? perché la riserva 2005, per quello che vale, è un 100/100 Parker.

[eno]

Pierre Gimonnet. Bl de Bl, brut Gastronome 2000
Bel giallo dorato scarico, perlage finissimo e sfacciatamente persistente, naso invitante con crosta di pane fine e integrata, sorso appagante, teso, e freschissimo. Eh, da risentire fra qualche anno, giusto per curiosità

[stemolino2]

Negli ultimi giorni
Mastroberardino - Taurasi Radici 2008
Almondo - Langhe bianco (riesling) sassi e sabbia 2011 attendere
Cà Rossa - Roero Arneis 2012
Conterno Fantino - Langhe Nebbiolo Ginestrino 2011 bottiglia strana
Terre Bianche - Rossese Bricco Arcagna 2010 attendere

[gpetrus]

Collio Bianco riserva 2003 Paraschos : i vini di questo produttore non sono mai stati nelle mie grazie , ma poiche' mi e' stata regalata da un ristoratore che pensava fosse " andata " ho voluto provarla e con somma sorpresa ho scoperto un bellissimo vino: non si avverte la gran macerazione fatta , al naso miele e agrumi con note di pesca e albicocca , in bocca erbe aromatiche e finale lungo .......molto piaciuto

[anteo]

Questa settimana:
- un bel Chardonnay del Collio 2011 produttore il Carpino
- Champagne Michel Genet 2007 Millesimato Grand Cru

[zampaflex]

Negli ultimi giorni
Terre Bianche - Rossese Bricco Arcagna 2010 attendere

Why? Era buono già un anno fa...

[stemolino2]

Negli ultimi giorni
Terre Bianche - Rossese Bricco Arcagna 2010 attendere

Why? Era buono già un anno fa...

Ovvio (le faccine erano per dire che mi è piaciuto da matti) ma crescerà ancora

[asterix39]

SEGRE' SAUVIGNON DOC COLLIO 2005 - CASTELLO DI SPESSA
Bella bevuta, all'inizio sentori vegetali salvia, foglia di pomodoro e agli profumi che sinceramnete non ho riconosciuto dopo poco un bellissimo glicine.
In bocca l’acidità è spiccata ma si accompagna molto bene con la complessità del vino.
Detto questo buon vino qualità prezzo

[pippuz]

SEGRE' SAUVIGNON DOC COLLIO 2005 - CASTELLO DI SPESSA
Bella bevuta, all'inizio sentori vegetali salvia, foglia di pomodoro e agli profumi che sinceramnete non ho riconosciuto dopo poco un bellissimo glicine.
In bocca l’acidità è spiccata ma si accompagna molto bene con la complessità del vino.
Detto questo buon vino qualità prezzo

Alcool ? Qualche annata fa ne aveva veramente troppo.

[mattiave]

Champagne Bollinger G.A. 2002
Non mi ha entusiasmato. L'ultima assaggiata l'anno scorso mi sembrava superiore.

Lopez de Heredia Vina Cubillo 2005
Un "base" per niente male.

Lopez de Heredia Vina Bosconia Gran Reserva 1995 ?
Arrivata pochi giorni fa non ho resistito alla tentazione.
Tappo totalmente imbevuto (segno sempre poco positivo) mi aveva fatto presagire brutte sorprese, invece esce un bel vino. Naso particolarmente intrigante, bocca non impetuosa ma con tutto al posto giusto. Non l'ho trovato così giovane come molti lo descrivono... gli avrei dato anche qualche anno in più. Rimango col dubbio sull'integrità della boccia.

Memor 2009 Cantine Ferri:
Sempre una certezza. Ho già finito tutte le scorte in poco più di 10 giorni.

Il tutto accompagnato da un risotto ai fegatini talmente buono che mi ha distratto da ciò che avevo nel bicchiere.

[gp]

SEGRE' SAUVIGNON DOC COLLIO 2005 - CASTELLO DI SPESSA
Bella bevuta, all'inizio sentori vegetali salvia, foglia di pomodoro e agli profumi che sinceramnete non ho riconosciuto dopo poco un bellissimo glicine.
In bocca l’acidità è spiccata ma si accompagna molto bene con la complessità del vino.
Detto questo buon vino qualità prezzo

Alcool ? Qualche annata fa ne aveva veramente troppo.

Anfatti, il 2002 alzava 15° in etichetta

[ruben_1982]

Lopez de Heredia Vina Cubillo 2005
Un "base" per niente male.

Bevuto pure io domenica a pranzo ed ho pensato la stessa cosa, molto versatile...ho pure i bianchi della stessa cantina che sono curioso di provare per la prima volta.

[mattiave]

Lopez de Heredia Vina Cubillo 2005
Un "base" per niente male.

Bevuto pure io domenica a pranzo ed ho pensato la stessa cosa, molto versatile...ho pure i bianchi della stessa cantina che sono curioso di provare per la prima volta.

I bianchi sono abbastanza particolari. Deve piacere un pò (anche tanta, a volte) di ossidazione...

[paperofranco]

Margò rosso 2009
"Un pinot nero"; me l'ha detto il buon Gianni(Roland) mentre mi dava questa bottiglia che non avevo mai sentito. E devo dire che ha ragione, un vino che mi rimanda dritto dritto dritto sula Haute Cote, con quei fruttini rossi croccanti, quel delicato e quasi inavvertibile tenore alcolico, quel gusto rinfrescante e quella bevibilità irresistibile. Un vino semplice e diretto, di bontà spontanea, saporito, senza orpelli inutili, senza essere banale; veramente ma veramente bellino, e si sente il sangiovese, suggestioni borgognone a parte.

Perfetto in abbinamento con il mio leggendario( ) pacchero alla vigliacca.......
.....salsiccia sbriciolata, sgrassata e rosolata a parte in padella antiaderente(nel senso che il grasso che libera cuocendo si butta); cipolla a fettine sottilissime stufata lentamente in altra padella con olio e aglio e timo che buttiamo; quando la cipolla è ben cotta si unisce la salsiccia alzando la fiamma, appena comincia ad attaccare si sfuma con un goccio di Margò e si spegne. Si cuociono i paccheri e si tolgono un paio di minuti prima del punto di cottura insieme ad un paio di mestoli della loro acqua, mettendoli in padella con la salsiccia e la cipolla. Si completa la cottura al salto mantecando con una generosa presa di pecorino stagionato saporito ed una abbondante macinata di pepe nero.