Champagne, il thread definitivo

[nebbiolone]

qualcuno sa indicarmi come risalire alla vigna e anno nelle nuove etichette di cedric bouchard?
son tutte uguali

[samsung]

Qualcuno ha di recente assaggiato Aubry brut classique di fresca sboccatura?...
...nel caso è sembrato anche a voi che stiano imitando lo stile prosecco ?

[ilvinaio]

Qualcuno ha di recente assaggiato Aubry brut classique di fresca sboccatura?...
...nel caso è sembrato anche a voi che stiano imitando lo stile prosecco ?

No,prodotto sempre costante nel tempo ed ottimo qualita'prezzo,ma qualcuno mi ha chiesto se x caso facessero un dosaggio diverso a seconda del paese di esportazione,Philippe mi ha detto che il dosaggio e' uguale x tutti,la mia esperienza comunque e' solo su bottiglie prese direttamente alla maison che trovo sempre ottime ed a me piacciono i non dose'

[samsung]

Qualcuno ha di recente assaggiato Aubry brut classique di fresca sboccatura?...
...nel caso è sembrato anche a voi che stiano imitando lo stile prosecco ?

...devo aver tirato troppo il prezzo ...ecco xchè son stati comunque lo stesso così gentili

[ilvinaio]

Qualcuno ha di recente assaggiato Aubry brut classique di fresca sboccatura?...
...nel caso è sembrato anche a voi che stiano imitando lo stile prosecco ?

...devo aver tirato troppo il prezzo ...ecco xchè son stati comunque lo stesso così gentili

In ogni caso il demi sec di Aubry e' buonissimo

[paperofranco]

Io, oggi a pranzo, con un defatigante cotechino e purè di patate, ho bevuto brut tradition grand cru di Egly Ouriet(48 mesi en cave - dégorgement 7/2012), perché mi è sempre piaciuto e perché mi sembrava un bel modo per iniziare l'anno.
La butto tanto di fuori se dico che fra le cuvée classiche, tolto sua maestà Krug, questa è forse la migliore bollicina in circolazione?

[champagne70]

Io, oggi a pranzo, con un defatigante cotechino e purè di patate, ho bevuto brut tradition grand cru di Egly Ouriet(48 mesi en cave - dégorgement 7/2012), perché mi è sempre piaciuto e perché mi sembrava un bel modo per iniziare l'anno.
La butto tanto di fuori se dico che fra le cuvée classiche, tolto sua maestà Krug, questa è forse la migliore bollicina in circolazione?

E' tanto che non lo bevo, stasera lo stappo e metto qualche impressione. Certo il Krug Grande Cuvée è il base di Krug, però costa intorno ai 100 euro, secondo me il confronto andrebbe fatto su fasce di prezzo piuttosto che posizione in gamma.

[champagne70]

Molto buono questo brut di Egly Ouriet, 40 mesi di lieviti e deg. 11/2011. Al naso tostatura di caffé e frutta candita. In bocca abbastanza speculare ai profumi, oltre alla tostatura una sfumatura erbacea, agrumi canditi, cedro. L'impianto piuttosto impegnativo viene sorretto da un'acidità ben integrata, finale sapido di buona complessità, molto persistente. Per me un 87/100
Ricorda in effetti la Grande Cuvée di Krug, a chi piace questo stile consiglierei anche la Cuvée paradis di Gratien.

[birrachiara]

Henriot 1995 Cuveè Les Enchanteleurs Mi è piaciuto veramente molto, sia per l'equilibrio fra la freschezza, la sapidità e la componente fruttata, agrumata, sia per la nitidezza e particolarità dei profumi.
Bollinger Special Cuveè Giocato più sul corpo, Pinot Noir, rispetto al precedente, ma non manca anche lui di graffiare con sapidità e freschezza
Aubry Jouyi les Reims Premiere Cru La freschezza, l'agrumato, il citrico sono le sensazioni predominanti che mi ha lasciato, anche lui però ben sapido e con distinte sensazioni di arancia e pompelmo . Sboccatura dicembre 2010:D

[gremul]

Champagne Egly Ouriet Les Vignes de Vrigny, me lo ricordavo peggio questo Meunier 100% invece mi è piaciuto abbastanza, belle note di pasta acida di pane al naso, agrumi amari, bocca di buona acidità e freschezza a pulire, un bel bicchiere

Champagne Andrè Beaufort Brut Polisy 2006, qui purtroppo non ci siamo proprio come spesso accade con Beaufort soprattutto da giovane, note di mela verde e veramente poco altro, dolcino in bocca, non il mio genere, da risentire tra cent'anni o proprio annata sfigata

[ugc]

Champagne Egly Ouriet Les Vignes de Vrigny, me lo ricordavo peggio questo Meunier 100% invece mi è piaciuto abbastanza, belle note di pasta acida di pane al naso, agrumi amari, bocca di buona acidità e freschezza a pulire, un bel bicchiere

a me piace nelle annate buone, è sicuramente il prodotto di E-O che varia di più da un anno all'altro. Hai idea di che sboccatura si tratta?

Champagne Andrè Beaufort Brut Polisy 2006, qui purtroppo non ci siamo proprio come spesso accade con Beaufort soprattutto da giovane, note di mela verde e veramente poco altro, dolcino in bocca, non il mio genere, da risentire tra cent'anni o proprio annata sfigata

2006 in Aube? Forget...manco tra due secoli!!!

[ugc]

Io, oggi a pranzo, con un defatigante cotechino e purè di patate, ho bevuto brut tradition grand cru di Egly Ouriet(48 mesi en cave - dégorgement 7/2012), perché mi è sempre piaciuto e perché mi sembrava un bel modo per iniziare l'anno.
La butto tanto di fuori se dico che fra le cuvée classiche, tolto sua maestà Krug, questa è forse la migliore bollicina in circolazione?

A parte che sei un erode mascherato (lasciale un po' in cantina ste bollicine! ), lo sai che invece di tutta la produzione di E-O questa è la cuvée che compro di meno?
Non saprei neanche al momento razionalizzare il perché di ciò...
Mi toccherà fare un giro in cantina, m'hai fatto venire voglia di assaggiarne una e vedere a che punto sta!

[gremul]

Champagne Egly Ouriet Les Vignes de Vrigny, me lo ricordavo peggio questo Meunier 100% invece mi è piaciuto abbastanza, belle note di pasta acida di pane al naso, agrumi amari, bocca di buona acidità e freschezza a pulire, un bel bicchiere

a me piace nelle annate buone, è sicuramente il prodotto di E-O che varia di più da un anno all'altro. Hai idea di che sboccatura si tratta?

Champagne Andrè Beaufort Brut Polisy 2006, qui purtroppo non ci siamo proprio come spesso accade con Beaufort soprattutto da giovane, note di mela verde e veramente poco altro, dolcino in bocca, non il mio genere, da risentire tra cent'anni o proprio annata sfigata

2006 in Aube? Forget...manco tra due secoli!!!

Ciao Caro e buon anno, no purtroppo non riesco più a risalire alla sboccatura di Egly, per quanto riguarda la 2006 mi sa che non prenderò nulla di nessuna zona (la boccia era stata portata da Gianluca che non so neanche perchè l'aveva comprata!!)

[ugc]

Ciao Caro e buon anno, no purtroppo non riesco più a risalire alla sboccatura di Egly, per quanto riguarda la 2006 mi sa che non prenderò nulla di nessuna zona (la boccia era stata portata da Gianluca che non so neanche perchè l'aveva comprata!!)

buon anno anche a te! del 2006 qualcosinainaina zona Montagna lato nord si può pensare di prendere. Però io conserverei i quibus per tutti i 2008 che piano piano stanno iniziando ad uscire!

[gremul]

Ciao Caro e buon anno, no purtroppo non riesco più a risalire alla sboccatura di Egly, per quanto riguarda la 2006 mi sa che non prenderò nulla di nessuna zona (la boccia era stata portata da Gianluca che non so neanche perchè l'aveva comprata!!)

buon anno anche a te! del 2006 qualcosinainaina zona Montagna lato nord si può pensare di prendere. Però io conserverei i quibus per tutti i 2008 che piano piano stanno iniziando ad uscire!

esatto!!!

Terre de Vertus 2007 di Larmandier-Bernier comunque non mi è affatto dispiaciuto!

[ugc]

Ciao Caro e buon anno, no purtroppo non riesco più a risalire alla sboccatura di Egly, per quanto riguarda la 2006 mi sa che non prenderò nulla di nessuna zona (la boccia era stata portata da Gianluca che non so neanche perchè l'aveva comprata!!)

buon anno anche a te! del 2006 qualcosinainaina zona Montagna lato nord si può pensare di prendere. Però io conserverei i quibus per tutti i 2008 che piano piano stanno iniziando ad uscire!

esatto!!!

Terre de Vertus 2007 di Larmandier-Bernier comunque non mi è affatto dispiaciuto!

sarà stato acidissimo!!!

[gremul]

Ciao Caro e buon anno, no purtroppo non riesco più a risalire alla sboccatura di Egly, per quanto riguarda la 2006 mi sa che non prenderò nulla di nessuna zona (la boccia era stata portata da Gianluca che non so neanche perchè l'aveva comprata!!)

buon anno anche a te! del 2006 qualcosinainaina zona Montagna lato nord si può pensare di prendere. Però io conserverei i quibus per tutti i 2008 che piano piano stanno iniziando ad uscire!

esatto!!!

Terre de Vertus 2007 di Larmandier-Bernier comunque non mi è affatto dispiaciuto!

sarà stato acidissimo!!!

esatto!!

p.s. il primo 2008 che ho trovato a Milano e comprato subito è Ivoire & Ebene di Aubry

[fabrizio leone]

a Natale

bevuto Magnum di Guyot


molto buono

[Raffo]

Vertus di LB è buonissimo,specie se lasciato qualche annetto in cantina

[vinogodi]

...com'è il Clos D'Ambonnay Krug 1996?

[de magistris]

...com'è il Clos D'Ambonnay Krug 1996?

amici che l'hanno bevuto un paio di settimane fa mi dicono "buonissimo, per carità ma non certo un uomo solo al comando e soprattutto il Mesnli è un'altra cosa..."
sono solo un umile messaggero.

[Luca Mazzoleni]

...com'è il Clos D'Ambonnay Krug 1996?

mai prima d'ora la contraddizione implicita al relativismo empirico era stata espressa con tanto intensa e radicale concisione.
la paradossale interrogazione sarebbe anarchica se noi tutti non sapessimo trattarsi di un sottile e genialmente irriverente gioco linguistico, il cui fine e' 'dar da pensare'.
l'approccio liberal-giusnatural-fenomenologico alla degustazione risulta ancor piu' chiaramente, ora, il nemico n.1 dell'eusocialita' forumistica.

tatuiamocelo sulla lingua: 'auctoritas et pretium, non veritas facit gustum' (Leviatano, 1651, parte 2ª, cap. 26°)

[ugc]

Vertus di LB è buonissimo,specie se lasciato qualche annetto in cantina

per quel che può contare, di tutti i prodotti di LB, per cui peraltro non faccio follie, è praticamente sempre il mio preferito

[ugc]

...com'è il Clos D'Ambonnay Krug 1996?

mai prima d'ora la contraddizione implicita al relativismo empirico era stata espressa con tanto intensa e radicale concisione.
la paradossale interrogazione sarebbe anarchica se noi tutti non sapessimo trattarsi di un sottile e genialmente irriverente gioco linguistico, il cui fine e' 'dar da pensare'.
l'approccio liberal-giusnatural-fenomenologico alla degustazione risulta ancor piu' chiaramente, ora, il nemico n.1 dell'eusocialita' forumistica.

tatuiamocelo sulla lingua: 'auctoritas et pretium, non veritas facit gustum' (Leviatano, 1651, parte 2ª, cap. 26°)

ammazzate, che hai bevuto recentemente?

[gremul]

...com'è il Clos D'Ambonnay Krug 1996?

mai prima d'ora la contraddizione implicita al relativismo empirico era stata espressa con tanto intensa e radicale concisione.
la paradossale interrogazione sarebbe anarchica se noi tutti non sapessimo trattarsi di un sottile e genialmente irriverente gioco linguistico, il cui fine e' 'dar da pensare'.
l'approccio liberal-giusnatural-fenomenologico alla degustazione risulta ancor piu' chiaramente, ora, il nemico n.1 dell'eusocialita' forumistica.

tatuiamocelo sulla lingua: 'auctoritas et pretium, non veritas facit gustum' (Leviatano, 1651, parte 2ª, cap. 26°)

ammazzate, che hai bevuto recentemente?

un Beaufort con qualche anno sulle spalle!!