Bresà

[Kalosartipos]

Cazzo che fighetti, mi tocca sapere le sigle ungheresi di un tokaj 6 puttoynos che non sapevo neanche di avere in enoteca...lorsignori scusassero le imprecisioni..domani guardiamo come se la cavano i vini magari ...

Prepara il cavatappi, mo' riviamo...

[Kalosartipos]

Et alors..

SAINT GIBRYEN Champagne Brut

RUINART Champagne Brut “Dom Ruinart” ’02.

DOM PÉRIGNON Champagne Brut “Oenothèque” ’96.

JACQUES SELOSSE Champagne Brut Grand Cru Blanc-de-Blancs “Substance” - dég. ’08.

DIDIER DAGUENEAU Blanc Fumé de Pouilly ’07.

DIDIER DAGUENEAU Sancerre “Le Mont Damné” ’07.

DIDIER DAGUENEAU Pouilly Fumé “Silex” ’07.

DAMPT-DUPAS Chablis Grand Cru “Les Preuses” ’07.

THOMAS MOREY Chassagne-Montrachet ’10.

CHRISTIAN BELLANG Meursalt “Les Tillets” ’09.

JEAN MARC BOILLOT Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Referts” ’10.

ARMAND ROUSSEAU PÈRE ET FILS Gevrey-Chambertin ’08.

BERNARD DUGAT-PY Gevrey-Chambertin “Cuvée Coeur de Roy” ’08.

BERNARD DUGAT-PY Gevrey-Chambertin “Coeur de Roy” ’07.

JEAN MARC BOILLOT Pommard 1er Cru “Jarollières” ’08.

CHÂTEAU DU HAUT-GRILLON Sauternes ’03.

BRUNO GIACOSA Barbaresco “Asili” ’07.

PÉRE ANSELME Châteauneuf-du-Pape ’69.

CHÂTEAU DOISY-VÉDRINES Sauternes ’97.

CHÂTEAU DOISY-DAËNE Sauternes ’85.

GIA KFT Tokaji Aszù 6 puttonyos ’93.

DOMAINE BERTHET-BONDET Macvin du Jura.

? Recioto della Valpolicella ’76.

C'era anche un Porto, che non ho annotato

[Kalosartipos]

Cominciamo con le spettacolare "bis" di ostriche, scampi e gamberi crudi


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[Kalosartipos]

Le bolle, con un favoloso Oenothèque '96... per me 96/100.


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[Kalosartipos]

La Loira...


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[Kalosartipos]

La Borgogna rossa..


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[seicorde6]

Et alors..

SAINT GIBRYEN Champagne Brut

RUINART Champagne Brut “Dom Ruinart” ’02.

DOM PÉRIGNON Champagne Brut “Oenothèque” ’96.

JACQUES SELOSSE Champagne Brut Grand Cru Blanc-de-Blancs “Substance” - dég. ’08.

DIDIER DAGUENEAU Blanc Fumé de Pouilly ’07.

DIDIER DAGUENEAU Sancerre “Le Mont Damné” ’07.

DIDIER DAGUENEAU Pouilly Fumé “Silex” ’07.

DAMPT-DUPAS Chablis Grand Cru “Les Preuses” ’07.

THOMAS MOREY Chassagne-Montrachet ’10.

CHRISTIAN BELLANG Meursalt “Les Tillets” ’09.

JEAN MARC BOILLOT Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Referts” ’10.

ARMAND ROUSSEAU PÈRE ET FILS Gevrey-Chambertin ’08.

BERNARD DUGAT-PY Gevrey-Chambertin “Cuvée Coeur du Roy” ’08.

BERNARD DUGAT-PY Gevrey-Chambertin “Coeur du Roy” ’07.

JEAN MARC BOILLOT Pommard 1er Cru “Jarollières” ’08.

CHÂTEAU DU HAUT-GRILLON Sauternes ’03.

BRUNO GIACOSA Barbaresco “Asili” ’07.

PÉRE ANSELME Châteauneuf-du-Pape ’69.

CHÂTEAU DOISY-VÉDRINES Sauternes ’97.

CHÂTEAU DOISY-DAËNE Sauternes ’85.

GIA KFT Tokaji Aszù 6 puttonyos ’93.

DOMAINE BERTHET-BONDET Macvin du Jura.

? Recioto della Valpolicella ’76.

C'era anche un Porto, che non ho annotato

Avevo la sensazione che nemmeno una macchina da guerra come te avrebbe segnato tutto quanto

Cazzo...quel recioto io mica l'ho bevuto.

[Kalosartipos]

Quella bianca..


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Intruso


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Uno dei dolci


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Degno rappresentante del Tricolore


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[Kalosartipos]

Avevo la sensazione che nemmeno una macchina da guerra come te avrebbe segnato tutto quanto

Cazzo...quel recioto io mica l'ho bevuto.

Ricordo solo che era un PORTAL..
Per il Recioto, secondo me non hai perso molto... era a fine corsa.

[Kalosartipos]

Tre cose:
- chapeau ad Andrea "Boero" Dagani per avere organizzato una giornata di tale livello
- complimenti ai ragazzi di GASTRONOMIA ARCHE' di Rezzato, incaricati da Andrea di rifocillarci con piatti deliziosi (vedere la foto delle crudité per avere un'idea )
- come da pronostico di Bogho, Oenothèque '96 forever!

[nebbiolone]

Cominciamo con le spettacolare "bis" di ostriche, scampi e gamberi crudi