Seratina a base di pesce e bianchi: complimenti alla Taberna di Bedizzole per la scelta delle materie prime, grazie a Gianz per la segnalazione (un po' meno per la bolla
). Benvenuto in gruppo a Vittorio (ricordati del piccolo pegno per la prossima volta
).
Soave Contrada Salvarenza 2009 - Gini
Paglierino, con leggera sfumatura verdolina, di medio corpo nel bicchiere. Il naso presenta note di uva spina, lichis ma soprattutto una botta minerale netta, ingresso abbastanza pieno, media freschezza, grande impalcatura sapida. Chiusura vellutata. Mano molto più "leggera" rispetto al solito.
Champagne Cuvée Des Sires La Pelle 2006 - Roger Brun
Mai bevuto prima questo PN di Ay 100% con fermentazione in barrique che dovrebbe essere uno dei prodotti di punta dell'azienda.
Colore paglierino molto chiaro, al naso si sente moltissimo la nota lattica-pannosa, di crema inglese. Bolla abbastanza grossolana, struttura davvero esile e acidità per i fatti suoi. Boh. Bottiglia o millesimo sottoperformante?
Champagne Millésimé 1999 - Joseph Perrier
Bolla in cui al naso prevale uno stile ossidativo, antico, classico, con note di pasticceria, note tostate e anche di fungo, in bocca inizialmente si avverte netta la mela cotta, poi migliora e si fa bere con maggiore disinvoltura, rimane abbastanza ingabbiato nello stile del produttore, probabilmente anche qui il millesimo non ha aiutato.
Champagne 1522 Rose Vintage 2003 - Philipponnat
Non male questo rosè di un color cipolla ramata,al naso un bellismo mandarino e una fragolina golsa, buona la scia sapidità, di struttura ma nessuna esagerazione barocca.
Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus 2008 - Domaine Rémi Jobard
Meursault 1er Cru Clos Des Perrieres 2007 - Grivault
+
Interessante confronto, entrambi di bella brillantezza al colore con il Clos Des Perrieres più carico. Il naso del Poruzot è più linfatico, verdolino, lime, e mineralità chiara. Più ricco e con sentori di nocciola e burro in maggiore evidenza il secondo. Lo stile di Jobard mi è parso filante e leggero, ne ho apprezzato la coerenza in tutto l'incedere, Grivault presenta netti margini per una crescita ulteriore, la bocca ha una dimensione superiore. Per entrambi, il finale è burroso ma senza eccedere.
solito grande vino per alcuni, solita ciofeca per altri... scommettiamo? 
