Verdicchio - Il thread assolutistico

[Francvino]

Un bellissimo video realizzato da Mauro Fermariello di Wine Stories tratto dall'incontro avvenuto durante la festa del Vino di Cupramontana.
Oggetto: Cupramontana come cru del Verdicchio.

http://vimeo.com/30296717

Da vedere.

[vignadelmar]

A cena con Carlo Garofoli

http://www.doctorwine.it/det_articolo.p ... ticolo=143

Ciao

.

[meursault]

A cena con Carlo Garofoli

http://www.doctorwine.it/det_articolo.p ... ticolo=143

Ciao

.

Che sia Spam?

@ Palma: Vedi che avevo ragione e che il Verdicchio è a livello del Montrachet.......95 points ed addio alla divina collina!!!!

[de magistris]

A cena con Carlo Garofoli

http://www.doctorwine.it/det_articolo.p ... ticolo=143

Ciao

.

ciao vigna, se ricordo bene mettevi il San Michele '06 di Bonci tra le migliori interpretazioni dell'annata: bottiglia storta o tendenza involutiva?

[vignadelmar]

ciao vigna, se ricordo bene mettevi il San Michele '06 di Bonci tra le migliori interpretazioni dell'annata: bottiglia storta o tendenza involutiva?

L'ho anche scritto: la peggiore bottiglia di 2006 fra le tante di san Michele che mi sono scolato. Vi ho trovato pari pari,per la prima volta, per ora unica, le critiche che altri da tempo gli rivolgevano.

Alla tua domanda non so rispondere con certezza, appena ne riberrò un'altra forse avrò le idee più chiare. Per ora quella è l'unica così. ma era giusto descriverla come coralmente l'abbiamo trovata.

Ciao

.

[de magistris]

ciao vigna, se ricordo bene mettevi il San Michele '06 di Bonci tra le migliori interpretazioni dell'annata: bottiglia storta o tendenza involutiva?

L'ho anche scritto: la peggiore bottiglia di 2006 fra le tante di san Michele che mi sono scolato. Vi ho trovato pari pari,per la prima volta, per ora unica, le critiche che altri da tempo gli rivolgevano.

Alla tua domanda non so rispondere con certezza, appena ne riberrò un'altra forse avrò le idee più chiare. Per ora quella è l'unica così. ma era giusto descriverla come coralmente l'abbiamo trovata.

Ciao

.

grazie vigna, la tua onestà intellettuale ti fa onore.
ps ho un unico assaggio che risale ad almeno tre anni fa e che ricordo poco, se mi ricapita cercherò di farmi una mia idea..

[zampaflex]

San Lorenzo - Vigna delle Oche Superiore 2006

Bel naso lieve ma stratificato di pompelmo, biancospino, anice, vaniglia, un certo fondo minerale. In bocca purtroppo prevale una nota amara che infastidisce una beva di per sé non agevole data la tendenza ad essere grassottello. Non è cattivo, ma un po' scomodo si.

[meursault]

Bevuto venerdi Serra Fiorese 2006.
Come anche con Podium, pur trovando un naso interessante, mi sembra che la bocca sia davvero troppo dolce e decisamente molle, penalizzando il sorso.
Aspetto la super riserva galattica per cambiare opinione sui 2006 in casa Garofoli.

[vignadelmar]

Bevuto venerdi Serra Fiorese 2006.
Come anche con Podium, pur trovando un naso interessante, mi sembra che la bocca sia davvero troppo dolce e decisamente molle, penalizzando il sorso.
Aspetto la super riserva galattica per cambiare opinione sui 2006 in casa Garofoli.

Mi permetto di dire che forse la bottiglia non fosse a posto.

Il Fiorese 2006 è un mostro di verdicchio, uno dei più belli degli ultimi anni, con una bellissima freschezza, per niente dolce, boh !!!!

Di Podium ne ho bevute personalmente alcune decine e vendute tante bottiglie in osteria, non mi ritrovo assolutamente, boh (bis) !!!

.

[Palma]

Bevuto venerdi Serra Fiorese 2006.
Come anche con Podium, pur trovando un naso interessante, mi sembra che la bocca sia davvero troppo dolce e decisamente molle, penalizzando il sorso.
Aspetto la super riserva galattica per cambiare opinione sui 2006 in casa Garofoli.

Mi permetto di dire che forse la bottiglia non fosse a posto.

Il Fiorese 2006 è un mostro di verdicchio, uno dei più belli degli ultimi anni, con una bellissima freschezza, per niente dolce, boh !!!!

Di Podium ne ho bevute personalmente alcune decine e vendute tante bottiglie in osteria, non mi ritrovo assolutamente, boh (bis) !!!

.

Bottiglia a posto, servita solo un pelo troppo calda, visto che la sete ha imposto che venisse aperta anticipatamente, rispetto a quanto stabilito.
Vino che è me ha confermato l'ottima impressione fatta in cantina, tra l'altro ormai i sentori legnosi non si avvertono quasi più ed il naso è assolutamente da grande Verdicchio. In bocca, però lo stile di Garofoli è (per fortuna) profondamente diverso da quello di Collestefano e chi nei bianchi, cerca soprattutto un'acidità molto elevata non riuscirà mai ad apprezzarlo in pieno.

[vignadelmar]

Bottiglia a posto, servita solo un pelo troppo calda, visto che la sete ha imposto che venisse aperta anticipatamente, rispetto a quanto stabilito.
Vino che è me ha confermato l'ottima impressione fatta in cantina, tra l'altro ormai i sentori legnosi non si avvertono quasi più ed il naso è assolutamente da grande Verdicchio. In bocca, però lo stile di Garofoli è (per fortuna) profondamente diverso da quello di Collestefano e chi nei bianchi, cerca soprattutto un'acidità molto elevata non riuscirà mai ad apprezzarlo in pieno.

Ok, grazie. I nostri giudizio concordano.

Mi chiedo solo come si possa dire che lo si trovi "davvero troppo dolce". Certo lo stile Garofoli è quello ma se leggo "davvero troppo dolce" mi aspetto di trovare in bocca qualcosa di veramente diverso da cosa realmente trovo in Podium e Fiorese.

Ciao


.

[meursault]

.........diverso da quello di Collestefano e chi nei bianchi, cerca soprattutto un'acidità molto elevata non riuscirà mai ad apprezzarlo in pieno.

Visto che si parla del mio commento chiarisco dati che dalle tue parole sembra che cerchi per forza acidità e basta nei bianchi.
Non è così.
Io ho detto in primo luogo che i 2006 sentiti fino ad ora di Garofoli mi sono sembrati squilibrati, ed in particolare carenti di freschezza in bocca, dove la componente dolce monopolizza il sorse senza restituire una chiusura fresca.
Secondariamente ho detto che mi è piaciuto più Collestefano rispetto ai 2006 di Garofoli, ma ci ho messo di mezzo anche Mirum, sempre 2006, che non ho affatto disprezzato.
Quindi se apprezzo Mirum dire che "cerco soprattutto un'acidità molto elevata", è UNA MINCHIATA..........e mi sembra una forzatura bella e buona.
Ovviamente si può avere una opinione differente su quei vini.

[alexer3b]

.........diverso da quello di Collestefano e chi nei bianchi, cerca soprattutto un'acidità molto elevata non riuscirà mai ad apprezzarlo in pieno.

Visto che si parla del mio commento chiarisco dati che dalle tue parole sembra che cerchi per forza acidità e basta nei bianchi.
Non è così.
Io ho detto in primo luogo che i 2006 sentiti fino ad ora di Garofoli mi sono sembrati squilibrati, ed in particolare carenti di freschezza in bocca, dove la componente dolce monopolizza il sorse senza restituire una chiusura fresca.
Secondariamente ho detto che mi è piaciuto più Collestefano rispetto ai 2006 di Garofoli, ma ci ho messo di mezzo anche Mirum, sempre 2006, che non ho affatto disprezzato.
Quindi se apprezzo Mirum dire che "cerco soprattutto un'acidità molto elevata", è UNA MINCHIATA..........e mi sembra una forzatura bella e buona.
Ovviamente si può avere una opinione differente su quei vini.

Anche perchè Mirum è tendenzialmente più dolce di tutti quelli cictati ... una annotazione : la sensazione di rotondità dei vini di Garofoli e poca spinta acida è una sensazione molto più evidente in gioventù. Non sfocia mai in un residuo avvertibile , come invece succede nel Mirum soprattutto nelle annate meno freshce (tipo la 2008). Le sensazioni più "dure" e "dritte" escono con l'invecchiamento : ho bevuto ultimamente 2 bocce di '99 in forma strepitosa che hanno mostrato un naso dolcissimo ma una bocca netta e molto molto seria. Penso che tra 5 anni si possano ritrovare le medesime caratteristiche nei 2006 di Podium e Serra Fiorese.

Alex

[Francvino]

Le sensazioni più "dure" e "dritte" escono con l'invecchiamento : ho bevuto ultimamente 2 bocce di '99 in forma strepitosa che hanno mostrato un naso dolcissimo ma una bocca netta e molto molto seria. Penso che tra 5 anni si possano ritrovare le medesime caratteristiche nei 2006 di Podium e Serra Fiorese.

Alex

Magari anche meglio, visto che 2006 è stata annata monstre rispetto alla più modesta (anche se non cestinabile) 1999.
Direi che i vini di Carlo Garofoli, in part.il Fiorese, abbia un tocco glicerico che ne arrotonda il tratto. Ciò è dovuto alla lieve surmaturazione delle uve che danno vita a Podium, Fiorese e La Selezione GG.

Palma ha svelato l'arcano (ar cane?): se si va troppo in su con la temperatura i Garofoli perdono smalto. Il perfetto equilibrio tra parti dure e morbide, perpetuato da Carlo come un mantra, pende da quest'ultime e i palati più sensibili lo avvertono.
Assaggiate un Podium 2006 a 16/18 gradi e lo sentirete davvero abboccato.

Oggi mi sento Renzi alla Leopolda e sentenzio: i vini vanno bevuti alla giusta temperatura! E ognuno ha la sua.

[vignadelmar]

Penso che tra 5 anni si possano ritrovare le medesime caratteristiche nei 2006 di Podium e Serra Fiorese.

Alex

Letta anche la precisazione di meursault e letto alexer3b (sul quale concordo al 99,9%) io invece penso che sentire oggi quelle note come decisamente dolci nel Podium e nel Fiorese 2006, sia una deformazione/forzatura del degustatore. Semplicemente quei vini NON hanno quelle note.

Poi, concordo su tutto il resto.

Ciao

.

[vignadelmar]

Assaggiate un Podium 2006 a 16/18 gradi e lo sentirete davvero abboccato.

Oggi mi sento Renzi alla Leopolda e sentenzio: i vini vanno bevuti alla giusta temperatura! E ognuno ha la sua.

Ma va !!!!!!!!!!!!!


.

[Pigigres]

Bevuto venerdi Serra Fiorese 2006.
Come anche con Podium, pur trovando un naso interessante, mi sembra che la bocca sia davvero troppo dolce e decisamente molle, penalizzando il sorso.
Aspetto la super riserva galattica per cambiare opinione sui 2006 in casa Garofoli.

Se vuoi assaggiare un verdicchio veramente dolce, prova il Mirum20 (ma anche il normale Mirum 2008 non scherza)...

[meursault]

i vini vanno bevuti alla giusta temperatura! E ognuno ha la sua.

Colpa del Marchese fù.
Comunque concordo con Alex, Podium 1999 molto buono, ma anche il 2001 da magnum non scherzava.
Ad oggi io faccio fatica ad apprezzare quei vini, bevuto Podium 2 volte a casa mia e sempre freddo (non ghiacciato come Collestefano eh.....)......e trovo che in questo momento la bevibilità sia penalizzata.
Allo stesso tempo, non credo mai che questi vini mi piaceranno come mi è piaciuto Meridia 2007.

[Palma]

Colpa mia un par de ... Avevamo sete e nessuno si è offerto di aprire altro. Ho specificato subito che andava più fresco
Comunque questo è uno di quei casi in cui, senza bisogno di scannarsi, ci possono stare interpretazioni diverse, anche perché il vino non ha ancora raggiunto la completa maturità. Per Mirum vale più o meno al stessa cosa, io ad esempio con quello faccio sempre un po' di fatica, nel senso che un bicchiere mi piace molto, ma di più inizia a stuccarmi.
Sono oggettivista, ma con giudizio

[alexer3b]

... e letto alexer3b (sul quale concordo al 99,9%)

Lasciamocelo uno 0,1% di dubbio !
I Verdicchi di Garofoli hanno il passo del maratoneta e sono tra quelli che compro e non apro mai appena usciti ... peggio ancora dei Villa Bucci.

Alex

[Bart]

Penso che tra 5 anni si possano ritrovare le medesime caratteristiche nei 2006 di Podium e Serra Fiorese.

Alex

Letta anche la precisazione di meursault e letto alexer3b (sul quale concordo al 99,9%) io invece penso che sentire oggi quelle note come decisamente dolci nel Podium e nel Fiorese 2006, sia una deformazione/forzatura del degustatore. Semplicemente quei vini NON hanno quelle note.


.

Vabbè, ma tu non senti le note dolci neppure sul Kurni!

[vignadelmar]

Vabbè, ma tu non senti le note dolci neppure sul Kurni!

Perchè, ci sono ???

Ciao

.

[ugc]

Segnalo, sempre che ce ne fosse bisogno, una performance da paura del misco 2010 bevuto ier sera.
Tre bicchieri meritatissimi a mio vedere, e un roseo futuro davanti. Per la cronaca ha surclassato un pur buono Bucci base 2009 in praticamente tutto, dalla finezza e sfaccettatura di naso, al corpo e trama in bocca.

[alexer3b]

Segnalo, sempre che ce ne fosse bisogno, una performance da paura del misco 2010 bevuto ier sera.

Concordo pienamente , uno dei migliori assaggi di quest'anno tra i bianchi italiani.

Alex

[petitbogho]

Esperti e bevitorei del verdicchio, non trovo commenti al Villa Bucci 2007. Com'è?
Grazie!