Bresà

[Kalosartipos]

Cazzo che fighetti, mi tocca sapere le sigle ungheresi di un tokaj 6 puttoynos che non sapevo neanche di avere in enoteca...lorsignori scusassero le imprecisioni..domani guardiamo come se la cavano i vini magari ...

Prepara il cavatappi, mo' riviamo...

[Kalosartipos]

Et alors..

SAINT GIBRYEN Champagne Brut

RUINART Champagne Brut “Dom Ruinart” ’02.

DOM PÉRIGNON Champagne Brut “Oenothèque” ’96.

JACQUES SELOSSE Champagne Brut Grand Cru Blanc-de-Blancs “Substance” - dég. ’08.

DIDIER DAGUENEAU Blanc Fumé de Pouilly ’07.

DIDIER DAGUENEAU Sancerre “Le Mont Damné” ’07.

DIDIER DAGUENEAU Pouilly Fumé “Silex” ’07.

DAMPT-DUPAS Chablis Grand Cru “Les Preuses” ’07.

THOMAS MOREY Chassagne-Montrachet ’10.

CHRISTIAN BELLANG Meursalt “Les Tillets” ’09.

JEAN MARC BOILLOT Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Referts” ’10.

ARMAND ROUSSEAU PÈRE ET FILS Gevrey-Chambertin ’08.

BERNARD DUGAT-PY Gevrey-Chambertin “Cuvée Coeur de Roy” ’08.

BERNARD DUGAT-PY Gevrey-Chambertin “Coeur de Roy” ’07.

JEAN MARC BOILLOT Pommard 1er Cru “Jarollières” ’08.

CHÂTEAU DU HAUT-GRILLON Sauternes ’03.

BRUNO GIACOSA Barbaresco “Asili” ’07.

PÉRE ANSELME Châteauneuf-du-Pape ’69.

CHÂTEAU DOISY-VÉDRINES Sauternes ’97.

CHÂTEAU DOISY-DAËNE Sauternes ’85.

GIA KFT Tokaji Aszù 6 puttonyos ’93.

DOMAINE BERTHET-BONDET Macvin du Jura.

? Recioto della Valpolicella ’76.

C'era anche un Porto, che non ho annotato

[Kalosartipos]

Cominciamo con le spettacolare "bis" di ostriche, scampi e gamberi crudi


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[Kalosartipos]

Le bolle, con un favoloso Oenothèque '96... per me 96/100.


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[Kalosartipos]

La Loira...


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[Kalosartipos]

La Borgogna rossa..


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[seicorde6]

Et alors..

SAINT GIBRYEN Champagne Brut

RUINART Champagne Brut “Dom Ruinart” ’02.

DOM PÉRIGNON Champagne Brut “Oenothèque” ’96.

JACQUES SELOSSE Champagne Brut Grand Cru Blanc-de-Blancs “Substance” - dég. ’08.

DIDIER DAGUENEAU Blanc Fumé de Pouilly ’07.

DIDIER DAGUENEAU Sancerre “Le Mont Damné” ’07.

DIDIER DAGUENEAU Pouilly Fumé “Silex” ’07.

DAMPT-DUPAS Chablis Grand Cru “Les Preuses” ’07.

THOMAS MOREY Chassagne-Montrachet ’10.

CHRISTIAN BELLANG Meursalt “Les Tillets” ’09.

JEAN MARC BOILLOT Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Referts” ’10.

ARMAND ROUSSEAU PÈRE ET FILS Gevrey-Chambertin ’08.

BERNARD DUGAT-PY Gevrey-Chambertin “Cuvée Coeur du Roy” ’08.

BERNARD DUGAT-PY Gevrey-Chambertin “Coeur du Roy” ’07.

JEAN MARC BOILLOT Pommard 1er Cru “Jarollières” ’08.

CHÂTEAU DU HAUT-GRILLON Sauternes ’03.

BRUNO GIACOSA Barbaresco “Asili” ’07.

PÉRE ANSELME Châteauneuf-du-Pape ’69.

CHÂTEAU DOISY-VÉDRINES Sauternes ’97.

CHÂTEAU DOISY-DAËNE Sauternes ’85.

GIA KFT Tokaji Aszù 6 puttonyos ’93.

DOMAINE BERTHET-BONDET Macvin du Jura.

? Recioto della Valpolicella ’76.

C'era anche un Porto, che non ho annotato

Avevo la sensazione che nemmeno una macchina da guerra come te avrebbe segnato tutto quanto

Cazzo...quel recioto io mica l'ho bevuto.

[Kalosartipos]

Quella bianca..


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[Kalosartipos]

Intruso


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[Kalosartipos]

Uno dei dolci


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[Kalosartipos]

Degno rappresentante del Tricolore


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[Kalosartipos]

Avevo la sensazione che nemmeno una macchina da guerra come te avrebbe segnato tutto quanto

Cazzo...quel recioto io mica l'ho bevuto.

Ricordo solo che era un PORTAL..
Per il Recioto, secondo me non hai perso molto... era a fine corsa.

[Kalosartipos]

Tre cose:
- chapeau ad Andrea "Boero" Dagani per avere organizzato una giornata di tale livello
- complimenti ai ragazzi di GASTRONOMIA ARCHE' di Rezzato, incaricati da Andrea di rifocillarci con piatti deliziosi (vedere la foto delle crudité per avere un'idea )
- come da pronostico di Bogho, Oenothèque '96 forever!

[nebbiolone]

Cominciamo con le spettacolare "bis" di ostriche, scampi e gamberi crudi


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miii questa fa venir fame

[nebbiolone]

du note sul duo di dugato pio?

[seicorde6]

Tre cose:
- chapeau ad Andrea "Boero" Dagani per avere organizzato una giornata di tale livello
- complimenti ai ragazzi di GASTRONOMIA ARCHE' di Rezzato, incaricati da Andrea di rifocillarci con piatti deliziosi (vedere la foto delle crudité per avere un'idea )
- come da pronostico di Bogho, Oenothèque '96 forever!

Quoto.
Bella giornata, divertente e spensierata come piacciono a me!

[seicorde6]

du note sul duo di dugato pio?

Beh......c'è stata un accesa e appassionata discussione su codesti vini.
Chissà perchè i "modernisti" scombussolano sempre gli equilibri e dividono le opinioni
e non solo in borgogna.

[petitbogho]

Complimenti all'organizzazione, pare vi siate davvero tolti qualche bella soddisfazione.

Il pronostico sul vincitore non era difficile, solo sua maesta' k96 lo avrebbe piegato.

du note sul duo di dugato pio?

Beh......c'è stata un accesa e appassionata discussione su codesti vini.
Chissà perchè i "modernisti" scombussolano sempre gli equilibri e dividono le opinioni
e non solo in borgogna.

Dai su, diteci, diteci un po' che mi voglio divertire.....Tu Davide da che parte stai? Piaciuti? Sono nelle tue 6corde?

[barone79]

due noticine sul dom 96 che ho bevuto di recente e vorrei confrontarmi e sui 3 borgogna rossa dugat py e rousseau si possono avere?

[Kalosartipos]

Cominciamo con le spettacolare "bis" di ostriche, scampi e gamberi crudi


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miii questa fa venir fame

Pensa che qualcosa è perfino avanzato !
Scampi e gamberi fantastici.. le ostriche (che comunque non amo particolarmente) molto iodate..

[Kalosartipos]

due noticine sul dom 96 che ho bevuto di recente e vorrei confrontarmi e sui 3 borgogna rossa dugat py e rousseau si possono avere?

DOM '96 per me = Les Clos con le bolle. Fantastico!
Rousseau bel naso, ancora giovane ed acerbo, ma questa è la Borgogna rossa che mi piace, al contrario dei due DUGAT-PY.

[fable_81]

due noticine sul dom 96 che ho bevuto di recente e vorrei confrontarmi e sui 3 borgogna rossa dugat py e rousseau si possono avere?

Dom si conferma un gran bianco con le bolle, sui tre Borgogna accesa discussione, partita dal fatto che Rousseau e' stato definito un valpolicella con il tappo a vite, mentre il duo di Dugat Py grandi vini e gran versione di pinot noir moderni, per me Rousseau e' Borgogna riconoscibilissimo sia al naso che in bocca, non un mostro ma un buon vino, il cour du Roy per il mio palato proprio non ci siamo, naso e bocca segnati da molto legno e poco altro, faticato tantissimo a finire il bicchiere.

Mi unisco ai ringraziamenti per Andrea, per l'ottima organizzazione e la piacevole compagnia di tutta la tavolata.

[Kalosartipos]

du note sul duo di dugato pio?

Beh......c'è stata un accesa e appassionata discussione su codesti vini.

[seicorde6]

Complimenti all'organizzazione, pare vi siate davvero tolti qualche bella soddisfazione.

Il pronostico sul vincitore non era difficile, solo sua maesta' k96 lo avrebbe piegato.

du note sul duo di dugato pio?

Beh......c'è stata un accesa e appassionata discussione su codesti vini.
Chissà perchè i "modernisti" scombussolano sempre gli equilibri e dividono le opinioni
e non solo in borgogna.

Dai su, diteci, diteci un po' che mi voglio divertire.....Tu Davide da che parte stai? Piaciuti? Sono nelle tue 6corde?

Guarda, sono molto legato alle tradizioni e alle radici enologiche..... sono sempre un pò prevenuto verso i modernisti anche se alcuni prodotti mi hanno piacevolmente colpito.
Onestamente non riproverei (almeno a breve) il Coeur de Roy 2008, mentre ho trovato il 2007 ben fatto anche se non mi ha emozionato.
Diciamo che per ora non sono nelle mie 6corde

Forza Boero....dove sei??

[videodrome]

Qualche considerazione sui vini di dagueneau; substance champgne in stile ossidativo o ossidato?
Meglio Rousseau o asili?