teo777full ha scritto:ciao a tutti
attualmente sto sfruttando le due cantine naturali interrate che ho in casa ma non hanno una temperatura costante per tutto l'anno e non sono molto ventilate creando di conseguenza un sacco di muffa sulle pareti che poi andrebbe ad intaccare le bottiglie di vino
Avessi io non una ma ben due cantine naturali a disposizione la prima cosa che farei è misurare temperatura e umidità, meglio se nell'arco di qualche mese, così da capire la variazione estate/inverno.
Se i valori sono accettabili non mi imbarcherei nelle operazioni di isolamento e climatizzazione di un altro locale che, come già ti suggerisce Lorenzo, non sono banali. Magari trovando il modo di far circolare un po' l'aria (ventilatore?) sei a posto anche con la questione muffa.