Champagne, il thread definitivo

Uno spazio per tutti, esperti o meno, appassionati o semplicemente incuriositi dall'affascinante mondo del vino: domande, idee, opinioni...
Avatar utente
gremul
Messaggi: 12641
Iscritto il: 06 giu 2007 14:01
Località: Lainate (MI), Comabbio (VA)

Messaggioda gremul » 28 ott 2008 12:02

master ha scritto:le classificazioni sono sempre potenziali, e anche nello champagne sono fate bene, poi ci sono i produttori più o meno bravi nelle diverse zone.. e questa è un'altra storia


le classificazioni sono fatte bene per quanto riguarda i comuni, è vero, il discorso è che la classificazione comprende, come scrivevo precedentemente, l'intero territorio comunale indistintamente, mi diceva Agrapart che molti, spinti dal successo commerciale dello Champagne e dalla voglia quindi di produrre più bottiglie, hanno piantato vigne in zone veramente disgraziate come posizione ma all'interno di un comune Grand Cru o Premier Cru
La diversità di ognuno di noi non è un'arma per discriminare, etichettare, ma una ricchezza (P.P. Pasolini)
A Broccolino i rom eravamo noi (M. Pannella)
SIAMO TUTTI STRANIERI
Avatar utente
ilvinaio
Messaggi: 1879
Iscritto il: 06 giu 2007 11:18
Località: Cassina de Pecchi (MI)

Messaggioda ilvinaio » 29 ott 2008 13:47

[quote="ilvinaio"]Nel week end assaggiati diversi champagnvini.
Larmandier Bernier :
Tradition Premier Cru Extra Brut chardonnay e pinot noir :D :D :D
Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut :D :D :D
Terre de Vertus Premier Cru Non Dosè mono crù chardonnay :D :D :D
Vieille Vigne De Cramant Grand Crù Extra Brut vigne di 48-70 anni 2g/l di
dosaggio tutta la mineralità di questo territorio :D :D :D
Rosè De Saignee Premier Cru Extra Brut :D :D :D :shock: :shock:

Georges Laval :
Pinot Meunier V.V. :D :D :D
Pinot Noir :D :D :D :shock:
Cumiéres Brut Nature non Dosè :D :D :D
Cumières Brut Rosè :D :D :D :D

Selosse :
Initial :D :D :D
Rosè :D :D :D
V.O. :D :D :D :D
Substance :D :D :D :D
Exquise :D :D :D :D
Le Mesnil B.de B. :D :D :D
Mill.89 :D :D :D :D
Lubie Anselme Selosse :D :D :D :D :shock: :shock: :shock:

Andrè Beaufort :
................................to be continued
Avatar utente
gremul
Messaggi: 12641
Iscritto il: 06 giu 2007 14:01
Località: Lainate (MI), Comabbio (VA)

Messaggioda gremul » 29 ott 2008 13:59

ilvinaio ha scritto:Le Mesnil B.de B. :D :D :D
Mill.89 :D :D :D :D
Lubie Anselme Selosse :D :D :D :D :shock: :shock: :shock:



dicci dicci di questi!!
non sapevo facsse un BdB a Mesnil e il Lubie che roba l'è?
La diversità di ognuno di noi non è un'arma per discriminare, etichettare, ma una ricchezza (P.P. Pasolini)
A Broccolino i rom eravamo noi (M. Pannella)
SIAMO TUTTI STRANIERI
Avatar utente
MCSE
Messaggi: 6987
Iscritto il: 06 giu 2007 11:28
Località: LAGO

Messaggioda MCSE » 29 ott 2008 14:15

gremul ha scritto:
ilvinaio ha scritto:Le Mesnil B.de B. :D :D :D
Mill.89 :D :D :D :D
Lubie Anselme Selosse :D :D :D :D :shock: :shock: :shock:



dicci dicci di questi!!
non sapevo facsse un BdB a Mesnil e il Lubie che roba l'è?



QUOTO!!!
Avatar utente
ilvinaio
Messaggi: 1879
Iscritto il: 06 giu 2007 11:18
Località: Cassina de Pecchi (MI)

Messaggioda ilvinaio » 29 ott 2008 14:19

gremul ha scritto:
ilvinaio ha scritto:Le Mesnil B.de B. :D :D :D
Mill.89 :D :D :D :D
Lubie Anselme Selosse :D :D :D :D :shock: :shock: :shock:



dicci dicci di questi!!
non sapevo facsse un BdB a Mesnil e il Lubie che roba l'è?





Il primo è ciardonnnnay nuove vigne grazie al Duble :D ancora giovane ma crescerà.
Il secondo pinnot Noire tre crù in etichetta ho visto x la prima volta il nome di Anselme è il secondo anno che lo bevo e ha grinta da vendere :wink:
Avatar utente
gremul
Messaggi: 12641
Iscritto il: 06 giu 2007 14:01
Località: Lainate (MI), Comabbio (VA)

Messaggioda gremul » 29 ott 2008 14:21

ilvinaio ha scritto:
gremul ha scritto:
ilvinaio ha scritto:Le Mesnil B.de B. :D :D :D
Mill.89 :D :D :D :D
Lubie Anselme Selosse :D :D :D :D :shock: :shock: :shock:



dicci dicci di questi!!
non sapevo facsse un BdB a Mesnil e il Lubie che roba l'è?





Il primo è ciardonnnnay nuove vigne grazie al Duble :D ancora giovane ma crescerà.
Il secondo pinnot Noire tre crù in etichetta ho visto x la prima volta il nome di Anselme è il secondo anno che lo bevo e ha grinta da vendere :wink:


e l'89 come era? immagino da lacrime
La diversità di ognuno di noi non è un'arma per discriminare, etichettare, ma una ricchezza (P.P. Pasolini)
A Broccolino i rom eravamo noi (M. Pannella)
SIAMO TUTTI STRANIERI
Avatar utente
MCSE
Messaggi: 6987
Iscritto il: 06 giu 2007 11:28
Località: LAGO

Messaggioda MCSE » 29 ott 2008 14:29

gremul ha scritto:
ilvinaio ha scritto:
gremul ha scritto:
ilvinaio ha scritto:Le Mesnil B.de B. :D :D :D
Mill.89 :D :D :D :D
Lubie Anselme Selosse :D :D :D :D :shock: :shock: :shock:



dicci dicci di questi!!
non sapevo facsse un BdB a Mesnil e il Lubie che roba l'è?





Il primo è ciardonnnnay nuove vigne grazie al Duble :D ancora giovane ma crescerà.
Il secondo pinnot Noire tre crù in etichetta ho visto x la prima volta il nome di Anselme è il secondo anno che lo bevo e ha grinta da vendere :wink:


e l'89 come era? immagino da lacrime


NON penso se no metteva : :cry: :cry: :cry: :cry:

CIAO GREGGGGG
:lol:
Avatar utente
gremul
Messaggi: 12641
Iscritto il: 06 giu 2007 14:01
Località: Lainate (MI), Comabbio (VA)

Messaggioda gremul » 29 ott 2008 14:32

MCSE ha scritto:
gremul ha scritto:
ilvinaio ha scritto:
gremul ha scritto:
ilvinaio ha scritto:Le Mesnil B.de B. :D :D :D
Mill.89 :D :D :D :D
Lubie Anselme Selosse :D :D :D :D :shock: :shock: :shock:



dicci dicci di questi!!
non sapevo facsse un BdB a Mesnil e il Lubie che roba l'è?





Il primo è ciardonnnnay nuove vigne grazie al Duble :D ancora giovane ma crescerà.
Il secondo pinnot Noire tre crù in etichetta ho visto x la prima volta il nome di Anselme è il secondo anno che lo bevo e ha grinta da vendere :wink:


e l'89 come era? immagino da lacrime


NON penso se no metteva : :cry: :cry: :cry: :cry:

CIAO GREGGGGG
:lol:


hai ragione :lol: :lol:
La diversità di ognuno di noi non è un'arma per discriminare, etichettare, ma una ricchezza (P.P. Pasolini)
A Broccolino i rom eravamo noi (M. Pannella)
SIAMO TUTTI STRANIERI
Avatar utente
mvalto
Messaggi: 595
Iscritto il: 07 giu 2007 14:09
Località: lombardo-brianzola

Messaggioda mvalto » 29 ott 2008 19:23

gremul ha scritto:
ilvinaio ha scritto:
gremul ha scritto:
ilvinaio ha scritto:Le Mesnil B.de B. :D :D :D
Mill.89 :D :D :D :D
Lubie Anselme Selosse :D :D :D :D :shock: :shock: :shock:



dicci dicci di questi!!
non sapevo facsse un BdB a Mesnil e il Lubie che roba l'è?





Il primo è ciardonnnnay nuove vigne grazie al Duble :D ancora giovane ma crescerà.
Il secondo pinnot Noire tre crù in etichetta ho visto x la prima volta il nome di Anselme è il secondo anno che lo bevo e ha grinta da vendere :wink:


e l'89 come era? immagino da lacrime


Faccio le veci del dottore 8) non me ne voglia.............poi lui faccia le mie :D
L'89 che ci ha SBOCCATO DAL VIVO era semplicemente giovane,nei primi minuti era quasi inespressivo,poi piu' si ossigenava e piu' tirava fuori le palle,grande struttura,grande grande bocca,grande grande grande persistenza con un mix di mineral fruttato da pelle d'oca,poi sarà stata
anche l'emozione di bere al suo fianco ma questa boccia è stata memorabile
L'importante è pedalare......sempre !!!
Avatar utente
gremul
Messaggi: 12641
Iscritto il: 06 giu 2007 14:01
Località: Lainate (MI), Comabbio (VA)

Messaggioda gremul » 30 ott 2008 16:03

mvalto ha scritto:L'89 che ci ha SBOCCATO DAL VIVO


apperò!!! beati voii!!!
La diversità di ognuno di noi non è un'arma per discriminare, etichettare, ma una ricchezza (P.P. Pasolini)
A Broccolino i rom eravamo noi (M. Pannella)
SIAMO TUTTI STRANIERI
Avatar utente
mvalto
Messaggi: 595
Iscritto il: 07 giu 2007 14:09
Località: lombardo-brianzola

Messaggioda mvalto » 05 nov 2008 19:05

Champagne Beaufort Brut Reserve Polisy 2004.

La freschezza e la pulizia di gusto,in questo bellissimo vino,sono la norma.

La schiuma soffice e cremosa fa spiccare note floreali e vegetali,in bocca ti "veste"il palato alla perfezione cone piccole e persistenti bollcine.

La nota di fiori ed erbe fresche prevale su tutto seguite poi da una leggera mineralità abilmente sostenuta da una fresca acidità.........cosa vuoi di piu' da una bollicina "base"?

voto... :D :D :D
L'importante è pedalare......sempre !!!
Il Comandante
Messaggi: 5946
Iscritto il: 11 giu 2007 13:51

Messaggioda Il Comandante » 05 nov 2008 19:16

gremul ha scritto:
mvalto ha scritto:L'89 che ci ha SBOCCATO DAL VIVO


apperò!!! beati voii!!!


Io l'ultima volta che ho visto sboccare dal vivo non è che l'abbia apprezzato particolarmente...
AKA J. L. Picard
"Lungi da me fare la vittima" - unadomanda (ketto reloaded)
Avatar utente
MCSE
Messaggi: 6987
Iscritto il: 06 giu 2007 11:28
Località: LAGO

Messaggioda MCSE » 06 nov 2008 10:36

Il Comandante ha scritto:
gremul ha scritto:
mvalto ha scritto:L'89 che ci ha SBOCCATO DAL VIVO


apperò!!! beati voii!!!


Io l'ultima volta che ho visto sboccare dal vivo non è che l'abbia apprezzato particolarmente...




Comunque questione di gusti :lol: Eheheh
Avatar utente
tasteclimber
Messaggi: 10957
Iscritto il: 06 giu 2007 13:24
Località: Milano

Messaggioda tasteclimber » 06 nov 2008 11:58

Il Comandante ha scritto:
gremul ha scritto:
mvalto ha scritto:L'89 che ci ha SBOCCATO DAL VIVO


apperò!!! beati voii!!!


Io l'ultima volta che ho visto sboccare dal vivo non è che l'abbia apprezzato particolarmente...


Pensa che esistono gli estimatori invece!
CHI BANNA CIRO HA LE CORNA
Avatar utente
ilvinaio
Messaggi: 1879
Iscritto il: 06 giu 2007 11:18
Località: Cassina de Pecchi (MI)

Messaggioda ilvinaio » 06 nov 2008 12:10

Domenica con un panettone prova da 2 Kg di Christian del Due Spade Champagne Beaufort Demì Sec Ambonnay 1994,dolce al punto giusto con un perlage finissimo di pesca matura che avvolgeva la bocca,ancora giovane :shock:
Col piccione ripieno un Pinot noire 100% in macerazione Champagne Larmandier-Bernier Rosè de saignée,la terza che bevo ed ormai ho capito che è da trattare come un vino rosso,più sta nel bicchiere e più cambia.
Ad accompagnare i Malloreddusu a Sa Campidanesa,come di solito facciamo in Sardegna,il sempre interessante Champagne Isselée Gran Crù Rosè.
Con i glucrisalumi Laval Brut Nature e chi ben comincia...... :wink:
Avatar utente
esorciccio79
Messaggi: 6587
Iscritto il: 06 giu 2007 22:11

Messaggioda esorciccio79 » 08 nov 2008 00:20

qualcuno sa dirmi qualcosa di LAMIABLE per favore?
"Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino"(E.Galeano)
M. de Hades
Messaggi: 6884
Iscritto il: 06 giu 2007 11:37

Messaggioda M. de Hades » 08 nov 2008 00:21

esorciccio79 ha scritto:qualcuno sa dirmi qualcosa di AMABILE per favore?



Sei proprio un tesoro.... SMACK!
Avatar utente
esorciccio79
Messaggi: 6587
Iscritto il: 06 giu 2007 22:11

Messaggioda esorciccio79 » 08 nov 2008 00:26

Immagine

grazie cara!!! :D
"Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino"(E.Galeano)
M. de Hades
Messaggi: 6884
Iscritto il: 06 giu 2007 11:37

Messaggioda M. de Hades » 08 nov 2008 00:28

esorciccio79 ha scritto:Immagine

grazie cara!!! :D



Troppo AMABILE???.... :? :roll: :lol:
Avatar utente
esorciccio79
Messaggi: 6587
Iscritto il: 06 giu 2007 22:11

Messaggioda esorciccio79 » 08 nov 2008 00:37

no...TROPPO e basta! :shock:

mi hanno detto che LAMIABLE faccia un rosè degno di nota...


a pranzo ho provato:

INITIALE - SELOSSE (deg.2006)

una goduria di bevibilità... strepitoso...!!!!!!!!!!

90,000000000000000000005/100
"Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondo bicchiere di vino"(E.Galeano)
Avatar utente
MCSE
Messaggi: 6987
Iscritto il: 06 giu 2007 11:28
Località: LAGO

Messaggioda MCSE » 10 nov 2008 10:46

esorciccio79 ha scritto:no...TROPPO e basta! :shock:

mi hanno detto che LAMIABLE faccia un rosè degno di nota...


a pranzo ho provato:

INITIALE - SELOSSE (deg.2006)

una goduria di bevibilità... strepitoso...!!!!!!!!!!

90,000000000000000000005/100


Bevuto di recente anche io.....sboccatura 2006, proprio bonnnnn con quella leggera mouse in bocca di bollicine, na goduria!
Avatar utente
ilvinaio
Messaggi: 1879
Iscritto il: 06 giu 2007 11:18
Località: Cassina de Pecchi (MI)

Messaggioda ilvinaio » 10 nov 2008 11:43

MCSE ha scritto:
esorciccio79 ha scritto:a pranzo ho provato:

INITIALE - SELOSSE (deg.2006)

una goduria di bevibilità... strepitoso...!!!!!!!!!!

90,000000000000000000005/100


Bevuto di recente anche io.....sboccatura 2006, proprio bonnnnn con quella leggera mouse in bocca di bollicine, na goduria!




Il problema grosso dell'Initial è che x ogni sboccatura bisogna metterne in cantina molte bottiglie sia perchè ogni semestre aumenta di prezzo sia perchè il passare del tempo lo migliora in maniera esponenziale,nell'ultima serata su Selosse da noi fatta una sboccatura 99 messa coperta subito dopo una sboccatura recente non solo non è stata riconosciuta ma è stato il vino più apprezzato della serata :wink:
Avatar utente
gremul
Messaggi: 12641
Iscritto il: 06 giu 2007 14:01
Località: Lainate (MI), Comabbio (VA)

Messaggioda gremul » 10 nov 2008 11:48

ilvinaio ha scritto:
MCSE ha scritto:
esorciccio79 ha scritto:a pranzo ho provato:

INITIALE - SELOSSE (deg.2006)

una goduria di bevibilità... strepitoso...!!!!!!!!!!

90,000000000000000000005/100


Bevuto di recente anche io.....sboccatura 2006, proprio bonnnnn con quella leggera mouse in bocca di bollicine, na goduria!




Il problema grosso dell'Initial è che x ogni sboccatura bisogna metterne in cantina molte bottiglie sia perchè ogni semestre aumenta di prezzo sia perchè il passare del tempo lo migliora in maniera esponenziale,nell'ultima serata su Selosse da noi fatta una sboccatura 99 messa coperta subito dopo una sboccatura recente non solo non è stata riconosciuta ma è stato il vino più apprezzato della serata :wink:


vero, differenza notevolissima!
La diversità di ognuno di noi non è un'arma per discriminare, etichettare, ma una ricchezza (P.P. Pasolini)
A Broccolino i rom eravamo noi (M. Pannella)
SIAMO TUTTI STRANIERI
Avatar utente
MCSE
Messaggi: 6987
Iscritto il: 06 giu 2007 11:28
Località: LAGO

Messaggioda MCSE » 10 nov 2008 11:57

ilvinaio ha scritto:
MCSE ha scritto:
esorciccio79 ha scritto:a pranzo ho provato:

INITIALE - SELOSSE (deg.2006)

una goduria di bevibilità... strepitoso...!!!!!!!!!!

90,000000000000000000005/100


Bevuto di recente anche io.....sboccatura 2006, proprio bonnnnn con quella leggera mouse in bocca di bollicine, na goduria!




Il problema grosso dell'Initial è che x ogni sboccatura bisogna metterne in cantina molte bottiglie sia perchè ogni semestre aumenta di prezzo sia perchè il passare del tempo lo migliora in maniera esponenziale,nell'ultima serata su Selosse da noi fatta una sboccatura 99 messa coperta subito dopo una sboccatura recente non solo non è stata riconosciuta ma è stato il vino più apprezzato della serata :wink:


Quanto me la ricordo con piacere quella serata....

@Vinaio: era proprio l'ultima del 99 come sboccatura??? :roll:

@TUTTI : quando un'latra champagnata assieme?? :D
Avatar utente
gremul
Messaggi: 12641
Iscritto il: 06 giu 2007 14:01
Località: Lainate (MI), Comabbio (VA)

Messaggioda gremul » 10 nov 2008 12:00

MCSE ha scritto:
ilvinaio ha scritto:
MCSE ha scritto:
esorciccio79 ha scritto:a pranzo ho provato:

INITIALE - SELOSSE (deg.2006)

una goduria di bevibilità... strepitoso...!!!!!!!!!!

90,000000000000000000005/100


Bevuto di recente anche io.....sboccatura 2006, proprio bonnnnn con quella leggera mouse in bocca di bollicine, na goduria!




Il problema grosso dell'Initial è che x ogni sboccatura bisogna metterne in cantina molte bottiglie sia perchè ogni semestre aumenta di prezzo sia perchè il passare del tempo lo migliora in maniera esponenziale,nell'ultima serata su Selosse da noi fatta una sboccatura 99 messa coperta subito dopo una sboccatura recente non solo non è stata riconosciuta ma è stato il vino più apprezzato della serata :wink:


Quanto me la ricordo con piacere quella serata....

@Vinaio: era proprio l'ultima del 99 come sboccatura??? :roll:

@TUTTI : quando un'latra champagnata assieme?? :D


quondo volete io ci sono!!!!!!!!!
La diversità di ognuno di noi non è un'arma per discriminare, etichettare, ma una ricchezza (P.P. Pasolini)
A Broccolino i rom eravamo noi (M. Pannella)
SIAMO TUTTI STRANIERI

Torna a “Vino&Co.: polemiche e opinioni”

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 178 ospiti