Pasticceria Buonissimissima
Inviato: 05 set 2007 13:38
da maraja73
Volevo segnalare questa pasticceria. Una bella selezione di pasticceria per il tè o per la colazione
Crostatine di frutta sempre fragranti e profumate...
Cornetti...
D'estate gelati veramente eccezzzzzzzzionali.
Pasticceria Sibillano
Viale Gottardo, 30
ed hanno anche un sito
WWW.SIBILLANO.IT 
Inviato: 15 set 2007 11:19
da baccotabacco
Quasi dimenticavo: dopo il paninetto alla Tradizione, sempre perché ero nei paraggi, mi vado a prendere un gelato al Settimo Gelo.
Beh o il mio palato sta diventando troppo esigente (viziato dalla Fata e dal Gelato), o la Fiumanò sta perdendo un po' di colpi... sempre buono, il suo gelato, intendiamoci... però insomma...
Ho preso cioccolato, pistacchio e pinoli: il primo un cioccolato molto classico (Lindt 70%?) buono; il secondo il sapore di pistacchio molto "mascherato" e di una consistenza strana (molto "granuloso" mi azzarderei a dire), i pinoli invece molto buoni.
Sigh, una volta era il mio gelato preferito!
maurizio
Re: GELATO A ROMA
Inviato: 04 ott 2007 10:16
da orson
"Il mio gelato naturale".
Ci sono tornato ieri dopo una pausa di un mesetto.
Il livello è sempre altissimo. L'attenzione agli ingredienti è la massima possibile, il risultato eccellente. Un archetipo della gelateria di qualità.
Sull'eterna questione del prezzo: secondo me, il suo ricarico sul costo di produzione è largamente sotto la media, e mi sembra sia quello il parametro da cui inferire il rapporto qualità/prezzo che è, nel caso, molto alto.
Mangiamo meno gelato e mangiamolo così!
Inviato: 06 nov 2007 20:49
da benedetta21
silvestro94 ha scritto:Da quando lavoro da queste parti ogni estate vorrei pranzare a gelati, ma a parte quelli preconfezionati in zona Castro Pretorio c'è veramente poco. Ci sarebbe la succursale dei Gracchi a viale Regina Margherita ma con sto' caldo arrivo lì più sciolta del gelato?
Avete qualche segnalazione in zona per una povera tapina desiderosa di un gelato?
ma veramente c'è la succursale dei gracchi a via regina margherita??
a che altezza piu' o meno?
dopo che mi sono letta tutte le vostre litigate su chi lo fa piu' buono, adesso un'anima pia mi dice dove si trovano tutti questi posti! Fata, Gracchi, Greed e gli altri!!
devo recuperare!
..per favore..
Inviato: 06 nov 2007 21:40
da Redisasso
benedetta21 ha scritto:ma veramente c'è la succursale dei gracchi a via regina margherita??
a che altezza piu' o meno?
dopo che mi sono letta tutte le vostre litigate su chi lo fa piu' buono, adesso un'anima pia mi dice dove si trovano tutti questi posti! Fata, Gracchi, Greed e gli altri!!
devo recuperare!
..per favore..
altezza Bowling.
Fata: via lago di Lesina 9 (via nemorense)
Gracchi1: via dei Gracchi 272 (prati)
Gracchi2: V.le Regina Margherita 212
Greed: via Spurinna 97 (tuscolano)
sarebbero 5
Inviato: 06 nov 2007 23:03
da benedetta21
Redisasso ha scritto:benedetta21 ha scritto:ma veramente c'è la succursale dei gracchi a via regina margherita??
a che altezza piu' o meno?
dopo che mi sono letta tutte le vostre litigate su chi lo fa piu' buono, adesso un'anima pia mi dice dove si trovano tutti questi posti! Fata, Gracchi, Greed e gli altri!!
devo recuperare!
..per favore..
altezza Bowling.
Fata: via lago di Lesina 9 (via nemorense)
Gracchi1: via dei Gracchi 272 (prati)
Gracchi2: V.le Regina Margherita 212
Greed: via Spurinna 97 (tuscolano)
sarebbero 5
Inviato: 06 nov 2007 23:19
da Daniela
ginko ha scritto:sottozero ha scritto:A parte che il paragone con i ristoranti non l'ho cominciato io,ma voi vi fate la pasta nocciola e pistacchio in casa?I pasticceri migliori al mondo per produrre usano le marmellate fatte da loro,o le margarine(si, a volte ci vanno anche le margarine nei dolci).Credo che ci stiamo battendo tutti per la stessa causa chi pù chi meno.Anche io sono contrario ai grassi vegetali o ai prodotti di sintesie infatti non li uso.Ma non posso pretendere che il mercato a cui mi rivolgo capisca tutto e subito,è arrogante e pretestuoso.Purtroppo io ,e non solo io, ho una brutta cosa con la quale fare i conti a fine giornata:il cassetto della cassa.Potrei anche usare i prodotti migliori del mondo assemblati nel migliore dei modi,ma se la mia clientela non capisce,o forse sono io che non comunico giustamente,alla fine è sempre e solo il cassetto che ha ragione.La conoscenza della materia prima si estrinseca anche nel sapere cosa sono e come vengono prodotti tutti gli alimenti che utilizziamo e cercare di usarli nel migliore dei modi.Per proseguire il paragone precedente è come se un ristorante avesse sempre e solo in carta gli stessi piatti da 40 anni.Potranno essere i migliori e fatti con la materia prima migliore,ma in 40 anni,forse,qualcosa è cambiato.Quello che avete detto entrambi è sicuramente giusto,ribadisco che anche se non ci credete sono d'accordo con voi,ma non fossiliziamoci,altrimenti avranno ragione i rappresentanti che cacciamo in continuazione a denigrarci
Cerco di immaginere cosa mi risponderebbe un sedicenne verginello se decidessi di chiedergli di parlarmi di un amplesso. Farfuglierebbe qualcosa, mi parlerebbe di cose sentite qua e là, forse mi ripeterebbe cose lette su qualche manualetto. Credo che mi convincerebbe poco.... Se poi gli chiedessi anche di descrivermi l'emozione che ha provato credo che sarebbe proprio un fallimento. Il problema di comunicazione è forse proprio questo. Non puoi riuscire a comunicare qualcosa se l'unica emozione che hai provato è quella di aprire un barattolo.forse le nocciole ed i pistacchi vivono ed esistono anche da più di 40 anni e, credimi, sono in pochi ad essersi stancati di loro. Lo sbaglio grande è quello di considerare la "pasta" fondamentale, unica, inarrivabile. Cos'è in fin dei conti una pasta nocciola .... nocciole raffinate e "forse" null'altro !!!! dico forse perchè ci può essere olio vegetale ( pessimo olio di palma) ci può essere aroma ..... ci può essere colore. creare una pasta nocciola in casa non è impossibile, serve solo un pò di impegno ma cosa succede poi ??? Succede, come per magia,che si è creato "qualcosa da qualcosa". Lo scegliere i tipi di nocciola più giusta, guardarle, assaggiarle, sentirne il profumo .... e poi tostarle fino al punto desiderato, nuovi sapori nuovi odori nuove sfumature !!!! poi farle freddare e ascoltarne il canto dell'olio che continua a scoppiettare. Infine la macinatura e guardare mentre diventano una crema profumata. poi dovremmo avvolgerne il sapore con i componenti giusti e giustamente dosati per creare un'armonia, una musica!! abbiamo creato una storia e raccontarla sarà un desiderio oltre che un piacere .... il cliente viene dopo, il cassetto viene dopo !!!!
At salut
parole sante, ti quoto in pieno
Inviato: 07 nov 2007 01:29
da alexer3b
Daniela ha scritto:ginko ha scritto:sottozero ha scritto:A parte che il paragone con i ristoranti non l'ho cominciato io,ma voi vi fate la pasta nocciola e pistacchio in casa?I pasticceri migliori al mondo per produrre usano le marmellate fatte da loro,o le margarine(si, a volte ci vanno anche le margarine nei dolci).Credo che ci stiamo battendo tutti per la stessa causa chi pù chi meno.Anche io sono contrario ai grassi vegetali o ai prodotti di sintesie infatti non li uso.Ma non posso pretendere che il mercato a cui mi rivolgo capisca tutto e subito,è arrogante e pretestuoso.Purtroppo io ,e non solo io, ho una brutta cosa con la quale fare i conti a fine giornata:il cassetto della cassa.Potrei anche usare i prodotti migliori del mondo assemblati nel migliore dei modi,ma se la mia clientela non capisce,o forse sono io che non comunico giustamente,alla fine è sempre e solo il cassetto che ha ragione.La conoscenza della materia prima si estrinseca anche nel sapere cosa sono e come vengono prodotti tutti gli alimenti che utilizziamo e cercare di usarli nel migliore dei modi.Per proseguire il paragone precedente è come se un ristorante avesse sempre e solo in carta gli stessi piatti da 40 anni.Potranno essere i migliori e fatti con la materia prima migliore,ma in 40 anni,forse,qualcosa è cambiato.Quello che avete detto entrambi è sicuramente giusto,ribadisco che anche se non ci credete sono d'accordo con voi,ma non fossiliziamoci,altrimenti avranno ragione i rappresentanti che cacciamo in continuazione a denigrarci
Cerco di immaginere cosa mi risponderebbe un sedicenne verginello se decidessi di chiedergli di parlarmi di un amplesso. Farfuglierebbe qualcosa, mi parlerebbe di cose sentite qua e là, forse mi ripeterebbe cose lette su qualche manualetto. Credo che mi convincerebbe poco.... Se poi gli chiedessi anche di descrivermi l'emozione che ha provato credo che sarebbe proprio un fallimento. Il problema di comunicazione è forse proprio questo. Non puoi riuscire a comunicare qualcosa se l'unica emozione che hai provato è quella di aprire un barattolo.forse le nocciole ed i pistacchi vivono ed esistono anche da più di 40 anni e, credimi, sono in pochi ad essersi stancati di loro. Lo sbaglio grande è quello di considerare la "pasta" fondamentale, unica, inarrivabile. Cos'è in fin dei conti una pasta nocciola .... nocciole raffinate e "forse" null'altro !!!! dico forse perchè ci può essere olio vegetale ( pessimo olio di palma) ci può essere aroma ..... ci può essere colore. creare una pasta nocciola in casa non è impossibile, serve solo un pò di impegno ma cosa succede poi ??? Succede, come per magia,che si è creato "qualcosa da qualcosa". Lo scegliere i tipi di nocciola più giusta, guardarle, assaggiarle, sentirne il profumo .... e poi tostarle fino al punto desiderato, nuovi sapori nuovi odori nuove sfumature !!!! poi farle freddare e ascoltarne il canto dell'olio che continua a scoppiettare. Infine la macinatura e guardare mentre diventano una crema profumata. poi dovremmo avvolgerne il sapore con i componenti giusti e giustamente dosati per creare un'armonia, una musica!! abbiamo creato una storia e raccontarla sarà un desiderio oltre che un piacere .... il cliente viene dopo, il cassetto viene dopo !!!!
At salut
parole sante, ti quoto in pieno
'Na quotata di soli 2 mesi fa' ... mi deludi Danie' !
Alex
Inviato: 07 nov 2007 12:30
da ghianda
Ho sentito parlare di Claudio Torcè della gelateria di Viale dell'Aeronautica, ma non ricordo per cosa..............ha forse aperto all'estero o qualcosa di simile??
Claudio, non te la prendere, è che vivo di corsa e molte cose le dimentico, perdonami
, crecherò di rimediare non appena verrò a Roma
ciao
ghiandina
Inviato: 07 nov 2007 19:26
da baccotabacco
ghianda ha scritto:Ho sentito parlare di Claudio Torcè della gelateria di Viale dell'Aeronautica, ma non ricordo per cosa..............ha forse aperto all'estero o qualcosa di simile??
Claudio, non te la prendere, è che vivo di corsa e molte cose le dimentico, perdonami
, crecherò di rimediare non appena verrò a Roma
ciao
ghiandina
So che un loro amico ha aperto a San Sebastian e una ragazza che lavorava nel punto vendita di v.le Aeronautica a Roma (EUR) si è trasferita lì a lavorare... poi hanno un altro punto vendita all'interno del Centro Commerciale di Lunghezza - Roma Est (ho provato pure quello!!!)
Ciao
Maurizio
Inviato: 07 nov 2007 20:19
da benedetta21
uffa..non ho fatto in tempo..
ero troppo distrutta per infilarmi nel caos di viale regina margherita..
Inviato: 08 nov 2007 00:53
da stefano19
baccotabacco ha scritto:ghianda ha scritto:Ho sentito parlare di Claudio Torcè della gelateria di Viale dell'Aeronautica, ma non ricordo per cosa..............ha forse aperto all'estero o qualcosa di simile??
Claudio, non te la prendere, è che vivo di corsa e molte cose le dimentico, perdonami
, crecherò di rimediare non appena verrò a Roma
ciao
ghiandina
So che un loro amico ha aperto a San Sebastian e una ragazza che lavorava nel punto vendita di v.le Aeronautica a Roma (EUR) si è trasferita lì a lavorare... poi hanno un altro punto vendita all'interno del Centro Commerciale di Lunghezza - Roma Est (ho provato pure quello!!!)
Ciao
Maurizio
Larisa
purtroppo è emigrata in quel di Guernica.... un gran peccato...
Inviato: 08 nov 2007 12:24
da scully
stefano19 ha scritto:baccotabacco ha scritto:ghianda ha scritto:Ho sentito parlare di Claudio Torcè della gelateria di Viale dell'Aeronautica, ma non ricordo per cosa..............ha forse aperto all'estero o qualcosa di simile??
Claudio, non te la prendere, è che vivo di corsa e molte cose le dimentico, perdonami
, crecherò di rimediare non appena verrò a Roma
ciao
ghiandina
So che un loro amico ha aperto a San Sebastian e una ragazza che lavorava nel punto vendita di v.le Aeronautica a Roma (EUR) si è trasferita lì a lavorare... poi hanno un altro punto vendita all'interno del Centro Commerciale di Lunghezza - Roma Est (ho provato pure quello!!!)
Ciao
Maurizio
Larisa
purtroppo è emigrata in quel di Guernica.... un gran peccato...
certo nn dovevi fare troppa strada per vederla !!!
Inviato: 08 nov 2007 16:22
da stefano19
scully ha scritto:stefano19 ha scritto:baccotabacco ha scritto:ghianda ha scritto:Ho sentito parlare di Claudio Torcè della gelateria di Viale dell'Aeronautica, ma non ricordo per cosa..............ha forse aperto all'estero o qualcosa di simile??
Claudio, non te la prendere, è che vivo di corsa e molte cose le dimentico, perdonami
, crecherò di rimediare non appena verrò a Roma
ciao
ghiandina
So che un loro amico ha aperto a San Sebastian e una ragazza che lavorava nel punto vendita di v.le Aeronautica a Roma (EUR) si è trasferita lì a lavorare... poi hanno un altro punto vendita all'interno del Centro Commerciale di Lunghezza - Roma Est (ho provato pure quello!!!)
Ciao
Maurizio
Larisa
purtroppo è emigrata in quel di Guernica.... un gran peccato...
certo nn dovevi fare troppa strada per vederla !!!
no... pero non era cosi facile vedersi...
è andato bene il primo anno quando il gelato non lo conosceva nessuno e passava giornate intere a pulire vetrine
Inviato: 08 nov 2007 16:50
da Daniela
stefano19 ha scritto:scully ha scritto:stefano19 ha scritto:baccotabacco ha scritto:ghianda ha scritto:Ho sentito parlare di Claudio Torcè della gelateria di Viale dell'Aeronautica, ma non ricordo per cosa..............ha forse aperto all'estero o qualcosa di simile??
Claudio, non te la prendere, è che vivo di corsa e molte cose le dimentico, perdonami
, crecherò di rimediare non appena verrò a Roma
ciao
ghiandina
So che un loro amico ha aperto a San Sebastian e una ragazza che lavorava nel punto vendita di v.le Aeronautica a Roma (EUR) si è trasferita lì a lavorare... poi hanno un altro punto vendita all'interno del Centro Commerciale di Lunghezza - Roma Est (ho provato pure quello!!!)
Ciao
Maurizio
Larisa
purtroppo è emigrata in quel di Guernica.... un gran peccato...
certo nn dovevi fare troppa strada per vederla !!!
no... pero non era cosi facile vedersi...
è andato bene il primo anno quando il gelato non lo conosceva nessuno e passava giornate intere a pulire vetrine
è rimasta la sorella
Inviato: 08 nov 2007 16:57
da stefano19
Daniela ha scritto:stefano19 ha scritto:scully ha scritto:stefano19 ha scritto:baccotabacco ha scritto:ghianda ha scritto:Ho sentito parlare di Claudio Torcè della gelateria di Viale dell'Aeronautica, ma non ricordo per cosa..............ha forse aperto all'estero o qualcosa di simile??
Claudio, non te la prendere, è che vivo di corsa e molte cose le dimentico, perdonami
, crecherò di rimediare non appena verrò a Roma
ciao
ghiandina
So che un loro amico ha aperto a San Sebastian e una ragazza che lavorava nel punto vendita di v.le Aeronautica a Roma (EUR) si è trasferita lì a lavorare... poi hanno un altro punto vendita all'interno del Centro Commerciale di Lunghezza - Roma Est (ho provato pure quello!!!)
Ciao
Maurizio
Larisa
purtroppo è emigrata in quel di Guernica.... un gran peccato...
certo nn dovevi fare troppa strada per vederla !!!
no... pero non era cosi facile vedersi...
è andato bene il primo anno quando il gelato non lo conosceva nessuno e passava giornate intere a pulire vetrine
è rimasta la sorella
faccio volentieri a meno....mi sono spostato dall'altro lato della strada..al bar è una bella fucina di selvaggina
Inviato: 08 nov 2007 17:03
da andrea
gelato...
Inviato: 09 gen 2008 19:01
da MatoHari
premetto di non aver letto tutto il topic..
(solo una parte)
non so se l'avete già citata
la gelateria di Vle Lorenzo il Magnifico... Mamò..Momò..
non ricordo bene il nome..
ma mi ricordo solamente di un gelato davvero buonissimo..
quoto a pieni voti il gelato del secondo piano nel centro commerciale di romaest.. tutte buone chicche
Inviato: 06 mag 2008 22:45
da tahan
ma che sarà mai sta gelateria in via dell'Aeronautica!!! Ci sono andato qualche giorno fa e mi sono imbattuto in quel stampellone di Claudio Torcè che non faceva altro che lodarsi per la sua bravura e la sua originalità e di come era figo perchè andava a comprare i prodotti alla Metro, i suoi si che sono gelati veri (sempre a detta sua) no gli altri! Che brutta caduta di stile!!!
Poi li ho assaggiati....pinoli..pistacchio...mandorla....hanno tutti lo stesso sapore..che delusione! Quelli salati un po' mangiabili ma solo una volta per curiosità. Bocciato
Inviato: 06 mag 2008 23:56
da flec
.............
paniniiii
bibbiteee
poppecorneeeeeee
Inviato: 07 mag 2008 10:44
da scully
tahan ha scritto:ma che sarà mai sta gelateria in via dell'Aeronautica!!! Ci sono andato qualche giorno fa e mi sono imbattuto in quel stampellone di Claudio Torcè che non faceva altro che lodarsi per la sua bravura e la sua originalità e di come era figo perchè andava a comprare i prodotti alla Metro, i suoi si che sono gelati veri (sempre a detta sua) no gli altri! Che brutta caduta di stile!!!
Poi li ho assaggiati....pinoli..pistacchio...mandorla....hanno tutti lo stesso sapore..che delusione! Quelli salati un po' mangiabili ma solo una volta per curiosità. Bocciato
invidiiioooooossssssoooooo ???
Inviato: 07 mag 2008 13:15
da marcorandy
levateje er vino
Inviato: 13 mag 2008 13:33
da martemiao
Sempre parlando di ottima qualità e tanti gusti siete mai stati alla gelateria in via Mantegna 16?
Che ne pensate visto che siete dei buongustai e dei veri amanti del gelato artigianale?
Inviato: 13 mag 2008 16:11
da alexer3b
martemiao ha scritto:Sempre parlando di ottima qualità e tanti gusti siete mai stati alla gelateria in via Mantegna 16?
Che ne pensate visto che siete dei buongustai e dei veri amanti del gelato artigianale?
Molto buono , scuola Torcè !
Purtroppo il mio amico Armando forse non ci bazzica più spessissimo ...
Alex
Inviato: 16 mag 2008 13:18
da martemiao
Prima andavo sempre a prendere il gelato da Pin pong....per me era il migliore poi 3 anni fa ho scoperto la gelateria di via dell'Aeronautica e devo ammettere che il livello è di gran lunga superiore a tantissimi altri. Ora che dall'anno scorso hanno aperto vicino casa la gelateria in via mantegna 16 sono diventata cliente fissa......la qualità è identica a quella di via dell'Aeronautica qualche gusto varia in base alla loro creatività.
Secondo me chi dice che il loro gelato è tutto uguale non capisce niente in fatto di gelati.
