Gambero Rosso Forum

pippo65 ha scritto:troppo riposo, hanno perso il ritmo!

urge verifica, è stato un rifugio abbastanza sicuro fino ad ora (però dopo gli stravizi estivi urge dieta!)

in effetti la mia ultima visita verso giugno non è stata delle più esaltanti ma lo avevo addebbitato ad una mia scelta infelice (anatra ed un carpaccio di tonno).
speriamo sia una defaillance momentanea, mi dispiacerebbe perdere un punto di riferimento!

tenente Drogo ha scritto:una mezza delusione ieri sera all'Osteria di Monteverde
non che abbia mangiato male, ma lo slancio dei primi mesi sembra essersi esaurito

buonina la zuppa di pesce, mentre l'amatriciana era un po' incolore e, per i miei gusti, un po' troppo cotta

davvero?lo sai che volevo tornarci perchè pensavo di non aver scelto bene (ero uscito dalla romanità).
Speriamo non si affloscino che i due proprietari sono in gamba

Qualcuno è stato al TRAM TRAM zona San Lorenzo?
Pareri?
Graziemille

Jos ® ha scritto:Qualcuno è stato al TRAM TRAM zona San Lorenzo?
Pareri?
Graziemille

Indirizzo da provare, anche se non ha molti piatti della cucina romana. Ultimamente è un pò su con i prezzi.
A san lorenzo cmq vale la pena anche fare una visita da Pastificio a via tiburtina angolo via degli Ausoni e da Pommidoro in piazza dei Sanniti.

Velavevodetto a P.zza dei Quiriti.
Sono contento abbiano aperto più vicino a dove abito io. Menu simile in tutto a quello della casa madre,abbiamo preso una gricia(cottura perfetta,forse troppo condita ma ottima),cacio e pepe,la migliore che ho mangiato. Polpette di bollito,super. Tris con coda alla vaccinara,polpetta di vitello ed involtino:questo piatto un po deludente perchè il condimento è lo stesso per le tre preparazioni.La coda alla vaccinara deve essere con il suo sugo invece così perde molto.
Porzioni sovrabbondanti:per dolce abbiamo ripiegato su ciambelline al vino. A vederle non valevano nulla;piccoline, apparentemente molto cotte. Invece... super ,con vino passito offerto dalla casa. Conto da 78 euro in due,con un vino in carta sui 18 euro. Ci torno.

Tex Willer ha scritto:Velavevodetto a P.zza dei Quiriti.
Sono contento abbiano aperto più vicino a dove abito io. Menu simile in tutto a quello della casa madre,abbiamo preso una gricia(cottura perfetta,forse troppo condita ma ottima),cacio e pepe,la migliore che ho mangiato. Polpette di bollito,super. Tris con coda alla vaccinara,polpetta di vitello ed involtino:questo piatto un po deludente perchè il condimento è lo stesso per le tre preparazioni.La coda alla vaccinara deve essere con il suo sugo invece così perde molto.
Porzioni sovrabbondanti:per dolce abbiamo ripiegato su ciambelline al vino. A vederle non valevano nulla;piccoline, apparentemente molto cotte. Invece... super ,con vino passito offerto dalla casa. Conto da 78 euro in due,con un vino in carta sui 18 euro. Ci torno.

ottimo!

ma è al posto dell'orribile messicano?

lo sapevi invece che "Sugo" ha cambiato gestione ed è peggiorato un po'?

tenente Drogo ha scritto:

Tex Willer ha scritto:Velavevodetto a P.zza dei Quiriti.
Sono contento abbiano aperto più vicino a dove abito io. Menu simile in tutto a quello della casa madre,abbiamo preso una gricia(cottura perfetta,forse troppo condita ma ottima),cacio e pepe,la migliore che ho mangiato. Polpette di bollito,super. Tris con coda alla vaccinara,polpetta di vitello ed involtino:questo piatto un po deludente perchè il condimento è lo stesso per le tre preparazioni.La coda alla vaccinara deve essere con il suo sugo invece così perde molto.
Porzioni sovrabbondanti:per dolce abbiamo ripiegato su ciambelline al vino. A vederle non valevano nulla;piccoline, apparentemente molto cotte. Invece... super ,con vino passito offerto dalla casa. Conto da 78 euro in due,con un vino in carta sui 18 euro. Ci torno.

ottimo!

ma è al posto dell'orribile messicano?

lo sapevi invece che "Sugo" ha cambiato gestione ed è peggiorato un po'?

Da Sugo è accaduto che uno dei soci ha rilevato la quota dell'altro;fortunatamente si tratta del socio più giovane,quello che era a capo della brigata di cucina.
Dopo il primo periodo di assestamento adesso è tornato sui livelli precedenti:certo,molto resta da fare,per esempio sulla carta dei vini,ed a pranzo sono rimasto deluso dal menu a prezzo fisso che in precedenza era di qualità/prezzo notevole.
In cucina adesso c'è un giovanissimo cuoco,poco più che ventenne,ma molto bravo. Io ci torno spesso e credo siano sulla giusta strada anche se è dura in questo momento.

ieri sera grandissima cena da Armando al Pantheon
da prenotare in anticipo (pochi tavoli) e chiuso il sabato sera e la domenica

soprattutto le fettuccine con le rigaglie di pollo (non sempre in carta) erano eccezionali

Tex Willer ha scritto:Velavevodetto a P.zza dei Quiriti.
Sono contento abbiano aperto più vicino a dove abito io. Menu simile in tutto a quello della casa madre,abbiamo preso una gricia(cottura perfetta,forse troppo condita ma ottima),cacio e pepe,la migliore che ho mangiato. Polpette di bollito,super. Tris con coda alla vaccinara,polpetta di vitello ed involtino:questo piatto un po deludente perchè il condimento è lo stesso per le tre preparazioni.La coda alla vaccinara deve essere con il suo sugo invece così perde molto.
Porzioni sovrabbondanti:per dolce abbiamo ripiegato su ciambelline al vino. A vederle non valevano nulla;piccoline, apparentemente molto cotte. Invece... super ,con vino passito offerto dalla casa. Conto da 78 euro in due,con un vino in carta sui 18 euro. Ci torno.

Sono d'accordo, ieri sera all'uscita dalla degustazione della giornata dello Champagne con un mio amico siamo stati a cena in questo posto se non sbaglio al Testaccio.
In due abbiamo preso come antipasto fiori di zucca fritti, 2 fette di pane di lariano con stracciatella(buonissima) ed alici del Cantabrico, poi 2 Tonnarelli cacio e pepe , due torta di ricotta il tutto accompagnato dal Picol sauvignon 10 di Lis Neris(27 euro).
Il totale e stato di 78 euro.
Peccato sia un pò lontano da Ruvo , ci tornerei volentieri.

ho provato Danilo e la sua famosa carbonara (10 euro)
buona, cremosa, ma con un uso del guanciale che non mi ha convinto: due pezzetti piccolissimi e poi una fetta larga e sottile molto e croccante
(ma dei bei pezzi come si deve no? stesso difetto - il guanciale - che avevo riscontrato nella pur buonissima matriciana di Fernanda, minuscoli pezzettini croccanti)

la migliore di Roma proprio non direi

per secondo un antipasto: terrina con cacio di Morolo affumicato, porcini e tartufo (gusto non pervenuto) (12 euro)

carta dei vini con ricarichi assurdi: Fiorduva a 70 euro per esempio, fiani qualunque a 25, qualunque cosa dal Friuli o dall'Alto Adige da 25 euro in su
paradossalmente un Vintage Tunina a 45 euro (si saranno sbagliati)
assurdo che in carta ci siano solo tre bianchi laziali

nel complesso non so se ci tornerei

divino59 ha scritto:se non sbaglio al Testaccio.

Sbagli solo la L di al

tenente Drogo ha scritto:ieri sera grandissima cena da Armando al Pantheon
da prenotare in anticipo (pochi tavoli) e chiuso il sabato sera e la domenica

soprattutto le fettuccine con le rigaglie di pollo (non sempre in carta) erano eccezionali

E' vero, le fettuccine con le rigaglie sono SUPER, anzi "eccezzzionali" le migliori dopo quelle della mia mamma!!!!!!
Armando è una salvezza per chi in centro vuole una buona cucina romana.
Bravo Claudio

Qualcuno è mai stato all'Osteria Flaminia?

Pot ha scritto:Qualcuno è mai stato all'Osteria Flaminia?

"Vecchia Flaminia" sulla Flaminia Vecchia di fronte alla Norma?
al posto della storica pizzeria "Molisana" e di tutti i locali che con vari nomi si sono succeduti?

onesta e affidabile, ho provato solo i primi ed erano dignitosi, una buona carbonara e una buona gricia un'altra volta
notevole e abbondante (per due) il fritto misto dove friggono anche le bucce delle patate

tenente Drogo ha scritto:

Pot ha scritto:Qualcuno è mai stato all'Osteria Flaminia?

"Vecchia Flaminia" sulla Flaminia Vecchia di fronte alla Norma?
al posto della storica pizzeria "Molisana" e di tutti i locali che con vari nomi si sono succeduti?

onesta e affidabile, ho provato solo i primi ed erano dignitosi, una buona carbonara e una buona gricia un'altra volta
notevole e abbondante (per due) il fritto misto dove friggono anche le bucce delle patate

Si trova a Ponte Milvio, di fronte al Beershop Gradi Plato di Via Flaminia Vecchia.

Qualcuno da qualche parte in qualche tempo consigliava un ristorantino sull'Ardeatina poco fuori il raccordo?
Alex? Crail?

tenente Drogo ha scritto:

Pot ha scritto:Qualcuno è mai stato all'Osteria Flaminia?

"Vecchia Flaminia" sulla Flaminia Vecchia di fronte alla Norma?
al posto della storica pizzeria "Molisana" e di tutti i locali che con vari nomi si sono succeduti?

onesta e affidabile, ho provato solo i primi ed erano dignitosi, una buona carbonara e una buona gricia un'altra volta
notevole e abbondante (per due) il fritto misto dove friggono anche le bucce delle patate

Cucina romana quindi.

Tex Willer ha scritto:

tenente Drogo ha scritto:

Pot ha scritto:Qualcuno è mai stato all'Osteria Flaminia?

"Vecchia Flaminia" sulla Flaminia Vecchia di fronte alla Norma?
al posto della storica pizzeria "Molisana" e di tutti i locali che con vari nomi si sono succeduti?

onesta e affidabile, ho provato solo i primi ed erano dignitosi, una buona carbonara e una buona gricia un'altra volta
notevole e abbondante (per due) il fritto misto dove friggono anche le bucce delle patate

Cucina romana quindi.

alla Vecchia Flaminia sì, anzi sono pure laziali

all'Osteria Flaminia non so, ma ho capito qual è, è dentro Villa Brasini
istintivamente non mi attira

spero sia il thread giusto...chi può consigliarmi un buon ristorante / trattoria / osteria-enoteca con cucina romana in zona Gianicolense / Doria Pamphilii?
grazie in anticipo

Luca Mazzoleni ha scritto:spero sia il thread giusto...chi può consigliarmi un buon ristorante / trattoria / osteria-enoteca con cucina romana in zona Gianicolense / Doria Pamphilii?
grazie in anticipo

ma no!
lei mi sbaglia posto.
ora verrà trasferito col vagone piombato.

c'era scritto 'no blasonati'...
quale sarebbe la destinazione corretta? merci

Luca Mazzoleni ha scritto:c'era scritto 'no blasonati'...
quale sarebbe la destinazione corretta? merci

Il thread storico di Judas è quello giusto.
Consiglierei Osteria di Monteverde
http://www.losteriadimonteverde.it/site/
più giù prima di Trastevere Osteria Fernanda
http://www.osteriafernanda.com/Home.html
Cucina un po' più creativa da Inopia, Bravetta.
http://www.ristoranteinopiaroma.com/
Ancora non lo considererei blasonato, per fortuna.

Luca Mazzoleni ha scritto:c'era scritto 'no blasonati'...
quale sarebbe la destinazione corretta? merci

Il thread storico di Judas è quello giusto.
Consiglierei Osteria di Monteverde
http://www.losteriadimonteverde.it/site/
più giù prima di Trastevere Osteria Fernanda
http://www.osteriafernanda.com/Home.html
Cucina un po' più creativa da Inopia, Bravetta.
http://www.ristoranteinopiaroma.com/
Ancora non lo considererei blasonato, per fortuna.

brifazio ha scritto:

Luca Mazzoleni ha scritto:c'era scritto 'no blasonati'...
quale sarebbe la destinazione corretta? merci

Il thread storico di Judas è quello giusto.
Consiglierei Osteria di Monteverde
http://www.losteriadimonteverde.it/site/

l'ho trovata in calo, e altri forumisti concordavano

tenente Drogo ha scritto:

brifazio ha scritto:

Luca Mazzoleni ha scritto:c'era scritto 'no blasonati'...
quale sarebbe la destinazione corretta? merci

Il thread storico di Judas è quello giusto.
Consiglierei Osteria di Monteverde
http://www.losteriadimonteverde.it/site/

l'ho trovata in calo, e altri forumisti concordavano

Permettimi, "altri forumisti concordavano" lascia il tempo che trova.
Che cosa e quando TU l'hai trovato sotto tono?