Gambero Rosso Forum

Segnalo questa pasticceria principalmente per via della ciambella che ho trovato stamani e che mi ha permesso di iniziare una giornata in letizia
Ciambella fritta ma non unta, di dimensioni generose e di una leggerezza inimitabile. Peccato che la producano solo di mattina, solo quando ne ha voglia il pasticcere.
Maritozzi con la panna da sorriso.
A Ponte Milvio

Ogni tanto capito a roma. Me lo segno. Grazie

tanti anni fa ci compravo gli struffoli a Natale, poi ho smesso perché mettevano pochissimi canditi
"alla gente non piacciono i dolci troppo ricchi mi dissero"
facevano anche una pastiera mediocre

quindi non ci sono più andato
ma ti parlo di dieci, quindici anni fa

fa piacere abbiano abbandonato velleità di pasticceria napoletana per imboccare una strada diversa

grazie della segnalazione, ci faccio un salto, sperando di trovare le ciambelle fritte

tenente Drogo ha scritto:tanti anni fa ci compravo gli struffoli a Natale, poi ho smesso perché mettevano pochissimi canditi
"alla gente non piacciono i dolci troppo ricchi mi dissero"
facevano anche una pastiera mediocre

quindi non ci sono più andato
ma ti parlo di dieci, quindici anni fa

fa piacere abbiano abbandonato velleità di pasticceria napoletana per imboccare una strada diversa

grazie della segnalazione, ci faccio un salto, sperando di trovare le ciambelle fritte

Grazie a te per un riscontro.
La pasticceria classica(bignè, diplomatici,cannoli anche siciliani, se freschi)la eseguono correttamente.Ogni tanto fanno delle sacher mignon che non sono male,anche se la glassa è morbida.
Invece le torte sono state sempre deludenti: vendute a peso , abbondano di ingredienti in eccesso,tipo spessori di marmellata esagerati nelle crostate o crema che staborda nella millefoglie. Meglio lasciar perdere..