Petit Sancaba 2024 - 24€
100% Pinot Nero dai vigneti più giovani e con parte del vigneto destinato al Sancaba, prodotto di punta aziendale. Viene vinificato con il 25% di grappolo intero e affina in cemento per 6 mesi.
Ne risulta un vino dalla bassa gradazione alcolica (13%), fruttato e approcciabile da subito.
Sancaba Bianco 2024 - 24€
100% Grechetto da vigneti recenti piantati su terreni prevalentemente argillosi, vinificato in acciaio ed affinato in cemento; solo una piccola parte del vino fa 6 mesi in barrique.
Annata che ha dato uve sane e un vino di spessore dai sentori fruttati intensi.
Sancaba 2023 - 46€
100% Pinot Nero dai vigneti più vecchi dell'azienda, viene vinificato in acciaio (per la fermentazione) e cemento (per la malolattica). Poi viene messo ad affinare in barrique di secondo e terzo passaggio per 12 mesi dopo i quali viene messo a riposare ulteriori 6 mesi in cemento. Si crea un vino ponendo l'attenzione alla maturazione delle uve e sulla vinificazione per privilegiare la freschezza del frutto e l'eleganza, senza esagerare con l'estrazione.
spedizione omaggio con 6 bottiglie miste.
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Sancaba
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