Gambero Rosso Forum

Ciao a tutti
vino da abbinare alla cotoletta , champagne ?
secondo voi possibile abbinare un vino rosso ?

Grazie !!!!!!

fabrizio leone ha scritto:Ciao a tutti
vino da abbinare alla cotoletta , champagne ?
secondo voi possibile abbinare un vino rosso ?

Grazie !!!!!!

...
Champagne, senza alcun dubbio
io ci bevo sempre un Blanc de Blanc, anche di annata recente, che aiuta a "sgrassare" i sapori dell' abbinamento
...

comunque, un vino rosso è sempre possibile, a seconda dei gusti : importante che si tratti di un vino non troppo "pesante" !

maxer ha scritto:

fabrizio leone ha scritto:Ciao a tutti
vino da abbinare alla cotoletta , champagne ?
secondo voi possibile abbinare un vino rosso ?

Grazie !!!!!!

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Champagne, senza alcun dubbio
io ci bevo sempre un Blanc de Blanc, anche di annata recente, che aiuta a "sgrassare" i sapori dell' abbinamento
...

comunque, un vino rosso è sempre possibile, a seconda dei gusti : importante che si tratti di un vino non troppo "pesante" !

concordo che uno champagne sia sempre un'opzione con cui non si sbaglia

altrettanto, a Vienna accompagnai, con sommo gaudio, uno schnitzel magistrale con un pinot nero austriaco (fermentazione acciao, alcol 12,5 % , 12 mesi in barrique usate)

Grazie

Facciamo champagne che non si sbaglia mai

Coca cola

Ammesso tu non l'abbia già digerita etcetc...
Zona cesarini tutta la vita (ops, è una birra)

Sabato cotoletta da Magenes a Gaggiano (alta, enorme, giusto rosa, panatura in Panko e cottura in burro chiarificato) con il Non Dosé di Fallet Crouzet.
Ci stava proprio bene e ho scelto ispirato dalla lettura di questo thread.
Grazie!

archie ha scritto:Sabato cotoletta da Magenes a Gaggiano (alta, enorme, giusto rosa, panatura in Panko e cottura in burro chiarificato) con il Non Dosé di Fallet Crouzet.
Ci stava proprio bene e ho scelto ispirato dalla lettura di questo thread.
Grazie!

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da Magenes ho divorato la migliore cotoletta della mia lunga vita
il Blank de Blanc Non Dosé di Fallet Crouzet non poteva che essere un grande abbinamento !
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dai, che stavolta ho contribuito a farti passare una bella giornata