maxer ha scritto:fabrizio leone ha scritto:Ciao a tutti
vino da abbinare alla cotoletta , champagne ?
secondo voi possibile abbinare un vino rosso ?
Grazie !!!!!!
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Champagne, senza alcun dubbio
io ci bevo sempre un Blanc de Blanc, anche di annata recente, che aiuta a "sgrassare" i sapori dell' abbinamento
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comunque, un vino rosso è sempre possibile, a seconda dei gusti : importante che si tratti di un vino non troppo "pesante" !
concordo che uno champagne sia sempre un'opzione con cui non si sbaglia
altrettanto, a Vienna accompagnai, con sommo gaudio, uno schnitzel magistrale con un pinot nero austriaco (fermentazione acciao, alcol 12,5 % , 12 mesi in barrique usate)