Gambero Rosso Forum

Ciao,
quale piatto abbinereste ad un Dettori bianco ?

provo ad "azzardare"...

1°...trofie gamberi, zucchini e bottarga di tonno
2°...agnello in casseruola con carciofi / agnello in forno

Penso che carne si abbini ottimamente e l'idea di abbinamento corregionale con l'agnello la vedo proprio bene!
Sullo bottarga solitamente uso vini più "semplici" ma anche questo accostamento potrebbe avere il suo perchè..