Gambero Rosso Forum

In primis va un doveroso grazie di cuore a Renzo che come al solito è un pozzo senza fondo per quanto riguarda chicche enologiche di rara bellezza.

Detto questo confermo il trio cazzeggio formato da me, Francesco e l' arab...ehm...Enrico e quindi mi rifaccio alla note sicuramente più precise degli altri partecipanti, che mi ha fatto veramente piacere conoscere!

Sicuramente confermo un orizzontale emozionante con: una bellissima progressione olfattiva di Rousseau, una bocca corroborante dello Chambertin di Leroy, la migliore sintesi naso-bocca della batteria del La Tache e infine profonda riverenza per Jayer, che nonostante abbia delle note di evoluzione superiori alle altre bottiglie, si percepisce una grande materia e bisogna semplicemente dire: chapeau alla memoria di un grande maestro ed interprete.

Francesco, dopo quello che ci siamo detti pensavo che avresti proposto qualcos' altro tipo Madame-orizzontale-2001 ...ma mi accontento!

Cavolo Enrico mi dispiace per la tua disavventura...però perdonami se appena ho letto le tue peripezie mi sono messo a ridere immaginandoti in quei bus che si vedono nel terzo mondo (tipo Africa) pieni di gente, valige e animali!

Spero di rivedervi presto...un abbraccio a tutti !

Nicola L.

Una foto della verticale di Clos de la Roche di Ponsot di Venerdi' sera (88-89-90-93-01-02-06)
I due bottiglioni ai fianchi non li abbiamo bevuti, avevamo già bevuto troppo altrementi rischiavamo di stappare anche quelli

Anche se in ritardo, ci tenevo anch'io a ringraziare moltissimo Renzo per la cortesia e la perfetta organizzazione, nonché il resto della comitiva per la simpatia e soprattutto per la rilassatezza goduriosa che queste bottiglie richiedono. E' vero, sono stato un po' troppo col mio quadernino ma c'erano almeno tre bottiglie che desideravo assaggiare da anni e ho cercato di appuntarmi la loro progressione nelle varie fasi. Come si dice, per non dimenticare. Anche perché l'età avanza e si sente.
Ciò non toglie che abbia goduto anch'io come un cinghiale, non solo per i borgogna ma anche per la splendida cucina di Palluda e per gli Champagne di apertura e chiusura.
Riguardo ai '91 difficile aggiungere qualcosa di nuovo a quanto è stato detto. La cosa per me più "didattica" è stata l'aver sentito una volta di più che non sempre i punteggi vanno d'accordo con le emozioni: La Tache e lo Chambertin di Leroy sono due vini grandissimi, completi in ogni loro componente, strutturalmente densi quasi come certi Bordeaux, certamente erano i più integri e potenzialmente longevi della batteria. Però, dico una cosa banale, sono due splendide donne con cui non scatta la scintilla, la chimica. Cosa che invece è successo innanzitutto con Jayer e poi con Rousseau. Due vini tutt'altro che perfetti, un po' evoluto il primo e oggettivamente un po' diluito il secondo rispetto agli altri, ma le emozioni per me sono qui. Ponsot parte alla grande ma cala su note un po' vegetali, Le Beaumont di Madame è condizionato da una nota bruciata e da una bocca un po' alcolica-scissa e non risale mai la china. L'unico sotto i 90 per me.
Inutile dire che spero di capitare ancora dalle vostre parti quando la macchina di Renzo, Francesco e gli altri si mette in moto.

Baroloonline ha scritto:Una foto della verticale di Clos de la Roche di Ponsot di Venerdi' sera (88-89-90-93-01-02-06)

Com'era l'89 ?
Io lo ricordo piuttosto buono......
Ci sono sostanziali differenze tra le annate vecchie e quelle nuove o ti sembrano sullo stesso livello qualitativo ?

Baroloonline ha scritto:Una foto della verticale di Clos de la Roche di Ponsot di Venerdi' sera (88-89-90-93-01-02-06)
I due bottiglioni ai fianchi non li abbiamo bevuti, avevamo già bevuto troppo altrementi rischiavamo di stappare anche quelli

ma avete aperto lo champagne con la scimitarra? C'è un collo tronco a fianco del la Tache

andrea ha scritto:

Baroloonline ha scritto:Una foto della verticale di Clos de la Roche di Ponsot di Venerdi' sera (88-89-90-93-01-02-06)
I due bottiglioni ai fianchi non li abbiamo bevuti, avevamo già bevuto troppo altrementi rischiavamo di stappare anche quelli

ma avete aperto lo champagne con la scimitarra? C'è un collo tronco a fianco del la Tache

si, è stata una figata. Mi sono sentito tanto tamarrro ma finalmente ce l'ho fatta a farlo. Erano anni che sognavo di farlo.

Per quanto riguarda la verticale di Clos de la Roche di Ponsot ho potuto trarre queste conclusioni:

il vino migliore, 2/3 punti sopra tutti gli altri è stato il 93, grintoso, acido, terroso e pieno di futuro, a seguire il 90 un velluto in bocca, ancora bello fragoloso. L'89 e l'88 sono partiti abbastanza bene per poi perdersi con l'ossigenazione. Delle annata nuove male ora il 2001, un po' meglio il 2006 (ma di poco) mentre mi è piaciuto (anche se era piu' timido) il 2002.
Serata molto piacevole per la compagnia tosco-umbro-padovana, ho avuto la conferma che non mi piace molto fare le verticali, preferisco decisamente le orizzontali perche' il troppo vino simile diventa quasi stucchevole.
Ottimo come al solito l'oste (stefano) che, a parte la presa delle comande agli altri tavoli ci ha dedicato tutta la serata.

Nota a parte per una bottiglia di Puligny Perrieres 1er cru 2004 di Carillon stappato per pulire: sembrava di leccare la rotellina dello zippo.

Baroloonline ha scritto:ho avuto la conferma che non mi piace molto fare le verticali, preferisco decisamente le orizzontali perche' il troppo vino simile diventa quasi stucchevole.

Fratello! Confermo anch'io lo scarso gradimento per le verticali, delle quali riconosco il valore formativo ma nelle quali non riesco a divertirmi più di tanto...

A me di Clos de la Roche '89 capitò una bottiglia notevolissima, con i ragazzi AVR, ma pure il '90 bevuto con te fu uno spettacolo.

Baroloonline ha scritto:Nota a parte per una bottiglia di Puligny Perrieres 1er cru 2004 di Carillon stappato per pulire: sembrava di leccare la rotellina dello zippo.

masticare pietrine non è esattamente il MIO concetto di pulitura... ma, tant'è...

scusate il ritardo ma la settimana è stata travagliata: grazie a Renzo per l'organizzazione e allo chef Bianconero Siempre per le delizie.
Ho poco da aggiungere alle note precedenti se non le sensazioni sul mio primo Jayer e temo unico per un pò di tempo (non ne ho in cantina ): se dovessi descrivere cos'è la Borgogna ad un astemio andrei a pensare al vino che ho bevuto, parte piano per poi ingranare con note di sottobosco e una persistenza degustativa che allunga e si fa ricordare;con il senno di poi ha retto molto meno rispetto alla concorrenza ma poco importa.
Due parole per il Vosne Romanee di Leroy: non è stato il vino del giorno, detto questo la nota di frutti rossi che permane a lungo non mi è affatto dispiaciuta considerato il vino, mancava totalmente di terziarizzazione.
Il vino che mi è meno piaciuto è stato quello di Ponsot che non è andato oltre allo spunto iniziale.
Grazie a tutti i e le partecipanti per la bella giornata.

Gli aperitivi di Sabato....

La degustazione vera e propria....

Qualcosina a cena....

il dopo cena.....

Rabbrividiamo...

Complimentoni!

ecco la lista dei vini:

Chassagne Montrachet 1er Clos de la Boudriotte 1966 Ramonet rosso
Chassagne Montrachet 1er Clos de la Boudriotte 1969 Ramonet rosso
Saint Aubin 1er La Chateniere 2007 PY Colin Morey
Chevalier Montrachet grand Cru 2000 Domaine D'Auvenay
Corton Charlemagne grand cru 2000 Domaine Coche Dury
Montrachet grand cru 2000 Domaine Lafon
Montrachet grand cru 2000 Domaine Ramonet
Montrachet grand cru 2000 Domaine Leflaive
Riesling Singerriedel 2001 Hirtzberger
Champagne Blanc D'Argille sb.08 Voutte et Sorbee
Barolo 1967 Giacomo Conterno
Barbaresco Asili 1974 Ceretto
Champagne Ivoire et Ebene 2002 Aubry
Puligny Montrachet 1er le Clavoillon 1983 Domaine Leflaive
Barbaresco grand cru Santo Stefano riserva 1985 Giacosa
Chambertin grand cru 1983 Rousseau
Chablis Le Clos grand cru 2004 Domaine Raveneau
Gevrey Chambertin 1er Lavaux Saint jacques 2001 Claude Dugat
Fara Vecchie Vigne 2004 Dessilani
Barbaresco Asili Riserva 2004 Giacosa
Boca 2004 Le Piane
Barbaresco Martinenga Gaiun 2004 Marchesi di Gresy

è stata dura, ma alla fine alle 3.30 di notte sono andato a dormire.

...Francesco, ma hai dormito vicino alla cantina oppure sei riuscito a salire ???

Bella bevuta ragazzi.....attendo qualche noticina ansiosamente.

Baroloonline ha scritto:Barbaresco grand cru Santo Stefano riserva 1985 Giacosa

bel lapsus!

Complimenti davvero! Domando una cosa pero'. Con 22 e passa bottiglie non c'è il rischio di perdere le sfumature e le evoluzioni di tante bottiglie?? In quante ore le avete spalmate?? Soprattutto per le ultime dieci, che magari meritano maggior tepo,lucidita' e tutto il resto.......

Abbiamo iniziato alle 11.00 di mattina e finito alle 3.30 di notte.
Qualche sfumatura l'abbiamo persa, ma comunque la temperatura elevata dell'esterno portava a finire i bicchieri abbastanza in fretta.
I nebbioli li abbiamo rivisti poi anche il giorno dopo.

Cominciamo a mettere i premi speciali della giuria:

Miglior vino della giornata: Montrachet 2000 Domaine Leflaive (ma vah! originale...)
La deusione della giornata: Chevalier Montrachet 2000 Domaine D'Auvenay.
La grandissima sorpresa della giornata: Fara Vecchie Vigne 2004 Dessilani.

Azzz....

Complimenti per la cantinetta

Mamma mia... complimenti ai Triatleti del bicchiere!
Bravi.
Attendiamo qualche noticina

Baroloonline ha scritto:La grandissima sorpresa della giornata: Fara Vecchie Vigne 2004 Dessilani.

Aramis ha scritto:

Baroloonline ha scritto:La grandissima sorpresa della giornata: Fara Vecchie Vigne 2004 Dessilani.

Stesso livello qualitativo dell'Asili 2004 di Giacosa, forse ora piu' compiuto e meno introverso.
Nicola era quasi in estasi.
Fatto sta che è partito poi da casa mia alle 2.30 ed è arrivato a casa alle 5.15 (ma che cazzo Nicola, non si mandano gli SMS alle 5.15 di mattina!!!!).
C'è un'ora di macchina tra di noi.
Non abbiamo capito cosa abbia fatto nel tragitto.
Sara' andato a ringraziare dio al santuario di Boca.

Baroloonline ha scritto:

Aramis ha scritto:

Baroloonline ha scritto:La grandissima sorpresa della giornata: Fara Vecchie Vigne 2004 Dessilani.

Stesso livello qualitativo dell'Asili 2004 di Giacosa, forse ora piu' compiuto e meno introverso.
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Purtroppo sono una pippa nel rintracciare vecchi thread; meglio così.