...vintage abbastanza serio di ieri...
Inviato: 18 mag 2026 17:06
...ieri ci siamo trovati con gli amici pavesi enoperversi , con un amico parmense e con un amico cecoslovacco che ha utilizzato il suo aereo personale per venire apposta da Praga ( con angar affittato per la bisogna a Parma ...per essere più comodo: ne ha uno privato a Verona...) per non mancare. Per la prima volta in 40 anni un vintage fuori da Bue House causa ristrutturazione casa e ponteggi che non lasciavano possibilità di tavolata sotto l'abituale tettoia. Per fortuna il Marconi 7 è a soli 3 km ...con tragitto durato 20 minuti con lentezza esasperante, le bottiglie super coibentate, in verticale, in contenitore anti rumore e vibrazione a temperatura costante con musica classica di sottofondo per non disturbarle ( 
) ... Devo dire bella giornata assai caciarona e, per una volta ancora, devo fare i complimenti allo Chef Andrea del Marconi 7 che ieri, lasciato libero sfogo alla sua vena creativa , ci ha fatto un menu di 11 portate a dir poco strepitoso....ah , cosa si è bevuto? Elenco poi qualche commento a seguire, pochissimo il tempo disponibile, sto terminando le visite alle cantine e le recensioni per la guida DoctorW 2026/2027...
Aperitivo:
- Champagne Magnum Grande Dame 1990 VCP
- Krug Collection 1995
Bianchini:
- Batard Montrachet 2005 Domaine Leflaive
- Le Montrachet 1994 Chateau D'Antigny Stephane Brocard
Rossi:
- Nuovo millennio: Romanée Saint Vivant 2001 DRC
- Anni '90: Hermitage 1998 Chave
- Anni '80: Saint Emilion Cheval Blanc 1988
- Anni '70: La Tache 1974
- Anni '60: Chateau Margaux 1969
- Anni '40: Vega Sicilia Unico 1944
- Anni 30: Chateau Latour 1934
Intermezzo pulente: Mosel Saar Ruwer 1986 Longuidjer Maximiner Kabinett Schmitt Wagner
- Anni '20 ( oltre 100 anni): Porto Vintage Borges 1920
Classifica personalissima:
1) Chateau Latour 1934
2) Romanée Saint Vivant 2001
3) La Tache 1974 parimerito Vega Sicilia 1944
Tutti vini straordinari : peggiore della serata ( o , meglio, quello che ha meno straniato i presenti), tanto per dirvi , Krug Collection. Sorpresona della giornata: Grande Dame 1990 ( i magnum non sbagliano mai, in questo caso meglio di Krug , anche se per un pelo di fica...). Devastante il Porto e svenimento all'arrivo del mitico Riesling , quasi una standing ovation. Le altre bottiglie tutte da capottarsi. Per qualcuno che era presente alle altre 6 bicchierate vintage degli anni passati , questa è stata la più impressionante per il livello medio delle bottiglie .... ma tutti gli anni dicono così ( ricordo un Lafite 1919 di 3 anni fa eletto da tutti vino della vita e l'Haut Brion 1918 dell'anno scorso...altro vino della vita ...) 
) ... Devo dire bella giornata assai caciarona e, per una volta ancora, devo fare i complimenti allo Chef Andrea del Marconi 7 che ieri, lasciato libero sfogo alla sua vena creativa , ci ha fatto un menu di 11 portate a dir poco strepitoso....ah , cosa si è bevuto? Elenco poi qualche commento a seguire, pochissimo il tempo disponibile, sto terminando le visite alle cantine e le recensioni per la guida DoctorW 2026/2027...Aperitivo:
- Champagne Magnum Grande Dame 1990 VCP
- Krug Collection 1995
Bianchini:
- Batard Montrachet 2005 Domaine Leflaive
- Le Montrachet 1994 Chateau D'Antigny Stephane Brocard
Rossi:
- Nuovo millennio: Romanée Saint Vivant 2001 DRC
- Anni '90: Hermitage 1998 Chave
- Anni '80: Saint Emilion Cheval Blanc 1988
- Anni '70: La Tache 1974
- Anni '60: Chateau Margaux 1969
- Anni '40: Vega Sicilia Unico 1944
- Anni 30: Chateau Latour 1934
Intermezzo pulente: Mosel Saar Ruwer 1986 Longuidjer Maximiner Kabinett Schmitt Wagner
- Anni '20 ( oltre 100 anni): Porto Vintage Borges 1920
Classifica personalissima:
1) Chateau Latour 1934
2) Romanée Saint Vivant 2001
3) La Tache 1974 parimerito Vega Sicilia 1944
Tutti vini straordinari : peggiore della serata ( o , meglio, quello che ha meno straniato i presenti), tanto per dirvi , Krug Collection. Sorpresona della giornata: Grande Dame 1990 ( i magnum non sbagliano mai, in questo caso meglio di Krug , anche se per un pelo di fica...). Devastante il Porto e svenimento all'arrivo del mitico Riesling , quasi una standing ovation. Le altre bottiglie tutte da capottarsi. Per qualcuno che era presente alle altre 6 bicchierate vintage degli anni passati , questa è stata la più impressionante per il livello medio delle bottiglie .... ma tutti gli anni dicono così ( ricordo un Lafite 1919 di 3 anni fa eletto da tutti vino della vita e l'Haut Brion 1918 dell'anno scorso...altro vino della vita
...) 