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Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 14 mar 2011 00:54
da vinogodi
... vero , anche doppimagnum : immagino un Clos D'Ambonnay o un Vieilles Vignes Fracaises ... 8)

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 14 mar 2011 01:31
da gremul
vinogodi ha scritto:... vero , anche doppimagnum : immagino un Clos D'Ambonnay o un Vieilles Vignes Fracaises ... 8)


Roba economica! :D

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 14 mar 2011 01:51
da fabird
gremul ha scritto:Piccola postilla: dovremmo deciderci a comprare piu' magnum, sono tutta un' altra cosa, c'e' poco da fare!

te ghe resun

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 14 mar 2011 12:46
da ugc
Ludus ha scritto:Scusate se mi intrometto nella discussione con qualcosa che non c'entra molto.. Quando parli di Lahaye ti riferisci a Benoit? A me il suo millesimato 98 è piaciuto molto.. Ma ho assaggiato solo questa boccia di Lahaye.. Mi diresti cosa ne pensi di questo produttore? Grazie! :wink: :D

Si, mi riferisco a lui e anche per me il suo 98 è eccellente e forse ad oggi il miglior millesimato che ha fatto, ovvero dal 96 in poi. Secondo me è tra i più bravi della nuova generazione di produttori, e quindi non posso che parlarne bene. Assaggia anche il resto della produzione, specie extra brut o non dosato e non rimarrai deluso.

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 14 mar 2011 12:48
da ugc
gremul ha scritto:Champagne Agrapart extra brut mineral avize gc bdb 2002 da magnum, sfata qualsiasi dubbio se mai ci fosse stato sull' annata, bottiglia strepitosa, naso da manuale con cenni di lieviti iniziali per poi passare ad un gesso prepotente e una scorza di limone nettissima, mineralita' profonda, bocca incazzata d'acidita', bolla sgrassante perfetta, finale luminoso, per i decenni a venire, grandissimo agrapart in continua crescita qualitativa, terroir duro e puro, la terza stella rvf e' vicinissima

Non posso che quotare. Grandissimo Agrapart e grandissimo il mineral 2002. La mia mg starà a riposo ancora a lungo :wink: :D

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 14 mar 2011 13:45
da enogastronauta
gremul ha scritto:Piccola postilla: dovremmo deciderci a comprare piu' magnum, sono tutta un' altra cosa, c'e' poco da fare!


ho l'impressione che i grandi formati nello champagne siano ferocemente più indietro rispetto alle 0,75, nei rossi e nei bianchi fermi mi sembra che pur con una sentita differenza, lo stesso vino, non raggiunga gli apici di divario come con le bolle.
ho poca esperienza di mg bollacei, anche se di alto livello, Krug vintage e CdM - Ph. CdG - Bollinger rd - DomP - e sempre la differenza con la 0,75 mi apparsa molto sostanziosa.

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 14 mar 2011 13:57
da gremul
enogastronauta ha scritto:
gremul ha scritto:Piccola postilla: dovremmo deciderci a comprare piu' magnum, sono tutta un' altra cosa, c'e' poco da fare!


ho l'impressione che i grandi formati nello champagne siano ferocemente più indietro rispetto alle 0,75, nei rossi e nei bianchi fermi mi sembra che pur con una sentita differenza, lo stesso vino, non raggiunga gli apici di divario come con le bolle.
ho poca esperienza di mg bollacei, anche se di alto livello, Krug vintage e CdM - Ph. CdG - Bollinger rd - DomP - e sempre la differenza con la 0,75 mi apparsa molto sostanziosa.


interessante Ivan questo distinguo tra bolle e vini fermi per quanto riguarda le magnum, discorso da approfondire

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 14 mar 2011 15:18
da Ludus
ugc ha scritto:
Ludus ha scritto:Scusate se mi intrometto nella discussione con qualcosa che non c'entra molto.. Quando parli di Lahaye ti riferisci a Benoit? A me il suo millesimato 98 è piaciuto molto.. Ma ho assaggiato solo questa boccia di Lahaye.. Mi diresti cosa ne pensi di questo produttore? Grazie! :wink: :D

Si, mi riferisco a lui e anche per me il suo 98 è eccellente e forse ad oggi il miglior millesimato che ha fatto, ovvero dal 96 in poi. Secondo me è tra i più bravi della nuova generazione di produttori, e quindi non posso che parlarne bene. Assaggia anche il resto della produzione, specie extra brut o non dosato e non rimarrai deluso.

grazie mille, in cantina ho l'Essentiel e il Prestige. Proverò quanto prima :wink:

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 17 mar 2011 14:34
da Costi
......mah, dico solo che un piatto di grande carbonara a notte fonda con Krug 90 di assoluta integrita' e' qualcosa di mistico, se poi a preparare la pasta e' Cristina Bowerman ....

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 19 mar 2011 00:16
da andrea
andrea ha scritto:
pippuz ha scritto:
petitbogho ha scritto:Champagne brut millesime 2002 - Camille Saves

Che dire ancora.. Si conferma come bollicina assolutamente nelle mie corde, non cede un colpo ad ogni assaggio, un prodotto che mi toccherà rinfoltire per l'ennesima volta. Cedono un poco i profumi fruttati a favore di note leggermente ossidate, in bocca è sapidissimo e mantiene quel guizzo fresco che rende impossibile trattenere il sorso. Se li merita 90 punticini?

Se non li dai a questo ...

A me passa la voglia di prendere altre cose, best buy insieme a Legras e Tarlant.

Anche se Tarlant Prestige 98 è meglio di Saves 2002... Costa anche 10 € in più....

Me li sono ribevuti entrambi a distanza di qualche giorno, Savés martedì, Tarlant adesso.
Come dice Parker "consistent notes". Sempre grande equilibrio di frutto e corpo, bella acidità e sapidità per il Savés, grande struttura, equilibrio e profondità per il Tarlant.
Purtroppo ne ho solo una decina di bottiglie per ciascuno, dureranno troppo poco.

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 19 mar 2011 13:24
da avvonico
gremul ha scritto:
enogastronauta ha scritto:
gremul ha scritto:Piccola postilla: dovremmo deciderci a comprare piu' magnum, sono tutta un' altra cosa, c'e' poco da fare!


ho l'impressione che i grandi formati nello champagne siano ferocemente più indietro rispetto alle 0,75, nei rossi e nei bianchi fermi mi sembra che pur con una sentita differenza, lo stesso vino, non raggiunga gli apici di divario come con le bolle.
ho poca esperienza di mg bollacei, anche se di alto livello, Krug vintage e CdM - Ph. CdG - Bollinger rd - DomP - e sempre la differenza con la 0,75 mi apparsa molto sostanziosa.


interessante Ivan questo distinguo tra bolle e vini fermi per quanto riguarda le magnum, discorso da approfondire


Beh, basti pensare che - a differenza dei vini fermi - negli Champagne la magnum serve non solo come recipiente per l'affinamento, ma anche come "ambiente" per la seconda fermentazione...

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 19 mar 2011 16:27
da fabird
Rosè de Riceys 2003 A. Bonnet
se questo vino fermo di Champagne è considerato rosé allora lo è anche il vigna regina di Arpepe :) hanno lo stesso colore ma il sassella è decisamente più buono.
sia al naso che in bocca dove si riscontra una notevole persistenza le note principali vanno alle prugne secche e alla marmellata di frutti rossi
presenza di cioccolato e tostatura da legna secca. 14.5/20

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 23 mar 2011 12:35
da MCSE
Champagne Benoit Lahaye 2005
Giallo paglierino , carbonica fine, naso molto minerale roccioso e sabbioso, note leggermenti verdi di clorofilla forse e mela verde, in bocca ha una bollicina molto fine, bella acidità e mineralità che prende il cavo orale e continua a invogliare la beva.

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 26 mar 2011 19:56
da esorciccio79
Henriot Souverain Brut


mi piace sempre molto questa bozza.... gran freschezza e sapidità (non eccessiva complessità a dire il vero) e conseguente beva trascinante

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 27 mar 2011 11:46
da enogastronauta
ancora una volta un ringraziamento a Davide Zingaro per un buonissimo Bouquin Dupont Vieille Vigne Chardonnay

ancora una volta un rapporto Q/P alto assai

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 28 mar 2011 17:06
da gremul
gremul ha scritto:Champagne Luxury, Lunedì 4 Aprile Osterie Moderne Campodarsego (PD)

Quasi quasi quest'anno, se tutto va bene, pensavo di tornarci dopo un anno di assenza, qualcuno della zona o non della zona che ha voglia di farci un salto?

Mi sembra che non sia ancora uscita la lista dei prodotti presenti ma di solito non si beve malaccio :D



niente, spostata al 2 Maggio, purtroppo quel Lunedì sarò all'estero per lavoro :(

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 01 apr 2011 11:36
da arnaldo
Ieri sera
J.LALLEMENT - Brut Verzenay GC BdN - paglierino carico tendente al dorato. Naso maturo che profuma di frutta secca,spezie,creme brule' con sensazioni di ossidazione controllata. Bocca piena,morbida ma avvolgente,cremosa e abbastanza lunga, con ricordi di frutta secca. Primo assaggio di questo giovane produttore.

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 01 apr 2011 14:08
da biscowar
Jacquesson Brut 2000: maledetto me e alla mia voglia di aprirla. Lo pensavo pronto e invece no ancora troppo giovane. Bello sapido non complesso come lo vorrei ma grande beva. Si sente molto lo chardonnay e non hai la percezione dell'annata calda come in altri champagne. Insomma una gran bella boccia ma da lasciare la almeno altri 5 anni.
P.s. 2002 lo ha assaggiato qualcuno?

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 01 apr 2011 14:11
da gremul
biscowar ha scritto:Jacquesson Brut 2000: maledetto me e alla mia voglia di aprirla. Lo pensavo pronto e invece no ancora troppo giovane. Bello sapido non complesso come lo vorrei ma grande beva. Si sente molto lo chardonnay e non hai la percezione dell'annata calda come in altri champagne. Insomma una gran bella boccia ma da lasciare la almeno altri 5 anni.
P.s. 2002 lo ha assaggiato qualcuno?


pensavo che il 2000 fosse un po' più pronto vista l'annata, io l'avevo bevuto tempo fa ma non lo ricordo bene

il 2002 invece bevuto recentemente e sinceramente me l'aspettavo più inkazzato (stile 96 per intenderci), non l'ho trovato così indietro comunque da lasciare li senz'altro

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 01 apr 2011 16:01
da ugc
gremul ha scritto:
biscowar ha scritto:Jacquesson Brut 2000: maledetto me e alla mia voglia di aprirla. Lo pensavo pronto e invece no ancora troppo giovane. Bello sapido non complesso come lo vorrei ma grande beva. Si sente molto lo chardonnay e non hai la percezione dell'annata calda come in altri champagne. Insomma una gran bella boccia ma da lasciare la almeno altri 5 anni.
P.s. 2002 lo ha assaggiato qualcuno?


pensavo che il 2000 fosse un po' più pronto vista l'annata, io l'avevo bevuto tempo fa ma non lo ricordo bene

Per me invece il 2000 va già benissimo da bere e non son così convinto migliori a lasciarlo stare. La complessità è quella che è, e rischia di perdere negli anni un po' di freschezza penalizzando la beva, che adesso è ottima come sottolinei anche tu.
Cmq x l'annata è secondo me più che buono, direi anzi tra i migliori...

P.S.: ho un po' l'impressione che nelle ultime uscite le mitiche "spade" di Jacquesson stiano un po' perdendo il filo...

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 01 apr 2011 16:13
da gremul
ugc ha scritto:P.S.: ho un po' l'impressione che nelle ultime uscite le mitiche "spade" di Jacquesson stiano un po' perdendo il filo...


stessissima impressione anche da parte mia, si sta un po' imborghesendo ?

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 01 apr 2011 16:51
da l'oste
gremul ha scritto:
ugc ha scritto:P.S.: ho un po' l'impressione che nelle ultime uscite le mitiche "spade" di Jacquesson stiano un po' perdendo il filo...


stessissima impressione anche da parte mia, si sta un po' imborghesendo ?

Siccome tra poco devo festeggiare una ricorrenza di cuore importante, vorrei farlo con R.D. di Bollinger.
Chiedo quindi a Gregorio come Signore delle Bolle e a tutti quelli che ne hanno esperienza, di indicarmi un millesimo oggi "in beva sicura" (esclusi '88 e '90 che conosco già benino).
Merci.

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 01 apr 2011 17:01
da marwine
95 aperto un mesetto fa .Era bello scorrevole ... :wink:
l'oste ha scritto:
gremul ha scritto:
ugc ha scritto:P.S.: ho un po' l'impressione che nelle ultime uscite le mitiche "spade" di Jacquesson stiano un po' perdendo il filo...


stessissima impressione anche da parte mia, si sta un po' imborghesendo ?

Siccome tra poco devo festeggiare una ricorrenza di cuore importante, vorrei farlo con R.D. di Bollinger.
Chiedo quindi a Gregorio come Signore delle Bolle e a tutti quelli che ne hanno esperienza, di indicarmi un millesimo oggi "in beva sicura" (esclusi '88 e '90 che conosco già benino).
Merci.

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 01 apr 2011 17:03
da ugc
l'oste ha scritto:Siccome tra poco devo festeggiare una ricorrenza di cuore importante, vorrei farlo con R.D. di Bollinger.
Chiedo quindi a Gregorio come Signore delle Bolle e a tutti quelli che ne hanno esperienza, di indicarmi un millesimo oggi "in beva sicura" (esclusi '88 e '90 che conosco già benino).
Merci.

Non sono un fan dell'RD, e in generale trovo che non abbia una particolare evoluzione in bottiglia da giustificare una lunga permanenza in cantina.
Lasciando stare RD e a costo di ripetermi, tra le grandi annate oggi si beve il 90, poi 95 e 88 che è grandissima ma può anche aspettare. Tra le medie il 91-92-93-98-99-00. Già più di la che di qua 89, 94, 03. Ancora giovani 96 e 02 tra le grandi, 97 04-05-06 tra le medie. 2001 praticamente inesistente.

Re: Champagne, il thread definitivo

Inviato: 01 apr 2011 17:04
da de magistris
l'oste ha scritto:
gremul ha scritto:
ugc ha scritto:P.S.: ho un po' l'impressione che nelle ultime uscite le mitiche "spade" di Jacquesson stiano un po' perdendo il filo...


stessissima impressione anche da parte mia, si sta un po' imborghesendo ?

Siccome tra poco devo festeggiare una ricorrenza di cuore importante, vorrei farlo con R.D. di Bollinger.
Chiedo quindi a Gregorio come Signore delle Bolle e a tutti quelli che ne hanno esperienza, di indicarmi un millesimo oggi "in beva sicura" (esclusi '88 e '90 che conosco già benino).
Merci.


In attesa di Gregorio, il giovanissimo '96 non lo escluderei a priori: è vero che è ancora bla bla bla, che tra dieci anni sarà sicuramente bla bla bla, ma minkia quanto è buono già adesso?
Altrimenti l'85, che per i miei gusti era già un po' oltre nella maturazione un paio d'anni fa.
E in ogni caso, buona ricorrenza! :D