Gambero Rosso Forum

Torno dopo qualche decennio a raccontarVi il nostro consueto giretto di 3 giorni nella regione della JURA. Dal veneto è un viaggio di 7,30 H passando dal Monte Bianco, e girando attorno alla Svizzera, si punta Lyone, e prima, a Bourg en Bresse si gira x Besancon. Allunghi di 70/80 km ma è tutta autostrada e viaggi piu' sereno e tranquillo che non a fare la strada che attraversa Ginevra citta' zeppa di semafori e poi fai un percorso di circa 130 km tutto di strade che salgono e scendono. Un delirio provato lo scorso anno. bene. ore 11,30 si arriva ad Arbois

Arrivare ad Arbois e trovare 19 gradi è stata una cosa fuori dal comune. Boh. meglio cosi'. Per mangiare non hai grosse alternative. Il paese è piccolo. Ci sono LE BISTROT DES CLACQUETS che è un bar a vin, fanno un piatto solo, ma bevi in loco sia a bicchiere che bottiglie a prezzi bassi di Domaine naturali spessissimo interessanti (Domaine du Calice, Alexandre Plassat e C.)
Poi LE BISTRONOME che è un bistrot ristorante figo , menu' pranzo a 36 euro, e menu' cena a 45 euri. E poi il top si chiama LES CAUDALIES e' quasi 1 stell Michelin da servizio, menu' e carta vini enorme. OK: primo giorno si fa pranzo e cena al Bistronome.

Come potete ben vedere i piatti ,per 36 euri sono ben curati, per nulla banali. Abbiamo preso dalla carta Lo Chardonnay VV 2018 di HOUILLON BRUYERE a 138 euri. Domaine speculativo, molto hype,ricercato in tutto il mondo. Un vino stupedamente svolto, con una lievissima nota ossidativa oltre alle classiche note di roccia, fumo, frutta secca e quant'altro.
BISTRONOME ha una allocazione del Domaine oltre pure a MURMURES di cui parlero' piu' avanti. CON QUESTO NON VOGLIO DIRE CHE I VINI CI SONO SEMPRE::::::: MAGARI::non illudetevi...si va a culo. Ma sappiatelo. Non che partite domani , non trovate un cazzo e ve la pigliate con me.

la classica foto che fanno tutti, anche quelli che provano a suonare il campanello ma non risponde mai nessuno, con Pierre in Casa.

Che colpo di culo. Scrivo la mail e mi rispondono dopo qualche giorno. Ok, eravamo circa in 20. c era di tutto. Siciliani, orientali, francesi,danesi...un macello. bicchierini del prete, vini aperti da 1 minuto. Capito un cazzo. bene. il bevuto
poulsard 2023
poulsard/trousseau 2023
chardonnay 2015
chardonnay maceration 2015
chardonnay 2014
savagnin 2004 da lacrime
vin de liquer 2015 da urlo.

Emanuel Houillon che gestisce il Domaine, ci racconta i vini e risponde alle domande. gentilissimo

il poulsard da vasca nel bicchierino del prete

il savagnin 2004 nel bicchierino del prete

Ecco Pierre con un coglione che era li' anche Lui e gli scassava la minkia di continuo.

Per dormire non c'è problema soprattutto NON durante la Rassegna. su AirBNB o booking c'è di tutto tra Poligny ed Arbois. stavolta abbiamo preso un appartamento x 3 persone su due piani a LE FIELD che si trova a 15 km da Poligny ma molto vicino a Chateau Chalon a circa 10 km. Paesaggio bucolico, non c'è nulla, al rientro la sera, occhio che è pieno di animaletti che gironzolano (faine, volpi).

la sera si torna a cena al Bistronome.

Il solito micetto pressato che trovi un po' in tutta la Francia e che te lo spacciano con vari nomi. Buono, gradito molto. Di notte a letto qualche miagolio.