Gambero Rosso Forum

Ciao a tutti, questa estate pensavo di fare un viaggio in Canada e ovviamente vorrei includere un paio di cantine, magari per provare qualche ice wine o altro (a proposito, stile americano? o hanno beneficiato delle influenze francesi?).

Qualcuno ha suggerimenti per aziende tra Toronto e Montreal (quindi Ontario e Quebec)? io non ho mai provato nulla di canadese.

Grazie!!

Sono stato questa estate a Toronto, ma non ho potuto visitare cantine (non avevo la macchina). Ho comunque assaggiato qualche vino, sia della Niagara Peninsula che della British Columbia. In generale, li ho trovati meno segnati dal legno di quelli americani; lo Chardonnay Perpetua di Mission Hill Family Estate, ad esempio, al di là di una etichetta un po' kitsch, mi è sembrato davvero un buon vino, ad un prezzo lontanissimo, per fortuna, da Napa. Gli IceWine non sono moltissimo sulle mie corde, ma quelli a base Cabernet Franc sono senz'altro interessanti. Meno esaltanti i metodo classico, anche se il Riesling di Thirty Bench non era malissimo.
Comunque, vino a parte, Toronto è splendida.

Su un numero di Vitae di qualche anno fa c'era un articolo sugli ice wines. Stasera vedo di recuperarlo.

Michele_10 ha scritto:Ciao a tutti, questa estate pensavo di fare un viaggio in Canada e ovviamente vorrei includere un paio di cantine, magari per provare qualche ice wine o altro (a proposito, stile americano? o hanno beneficiato delle influenze francesi?).

Qualcuno ha suggerimenti per aziende tra Toronto e Montreal (quindi Ontario e Quebec)? io non ho mai provato nulla di canadese.

Grazie!!

Io ci son stato inniskyllin bellissima visita buoni gli icewine a base vidal riesling e cabernet franc( questo caretto) i secchi boni ma non trascendentali. Il top e' pillitteri. Icewine fantastici! Da segnalare anche henry of phelam. Tutti molto organizzati oer le visite e wineshop bellissimi

Ti consiglio anche io Pillitteri, se trovi i due titolari parlano pure un siciliano perfetto, entrambi emigrati in Canada negli anni '50. Molto gentili e icewine buonissimi.

Michele_10 ha scritto:Ciao a tutti, questa estate pensavo di fare un viaggio in Canada e ovviamente vorrei includere un paio di cantine, magari per provare qualche ice wine o altro (a proposito, stile americano? o hanno beneficiato delle influenze francesi?).

Qualcuno ha suggerimenti per aziende tra Toronto e Montreal (quindi Ontario e Quebec)? io non ho mai provato nulla di canadese.

Grazie!!

Recuperato l'articolo, di una decina di anni fa, è comunque un aiuto. Leggo:
Cave Springs per i bianchi secchi, in particolare i Riesling
SouthBrook, il Poetica
Flat Rock o Norman Hardy, se proprio vuoi assaggiare un Pinot Nero canadese, come io ho provato delle ciliegie norvegesi
Stratus, il Red, il migliore bordolese ontariano
Jackson Triggs e Henry of Pelham per un icewine aggiuntivo a Inniskillin

Grazie a tutti per i consigli, in effetti sono davvero curioso di provarne.

Sto leggendo che anche in Quebec c'é molto movimento intorno al vino...

Michele_10 ha scritto:
Sto leggendo che anche in Quebec c'é molto movimento intorno al vino...

...fin quando il Canada non verrà annesso agli USA...