Gambero Rosso Forum

.... durante queste feste mi hanno regalato, graditissimi, un paio di libri : "La mia Champagne" di Lupetti e " Borgogna , le vigne della Cote D'Or" dell'amico Armando Castagno , ultima edizione. Chiaramente ho iniziato a leggere il secondo e , devo dire, libro davvero ben fatto con approfondimento davvero raro da ritrovare in altri "trattati" ... che , tra l'altro, se mai ci fosse bisogno mi ha fatto venire una gran sete di ...Borgogna . Sui tanti temi trattati , quello della speculazione e prezzi attuali e mi sono chiesto : ma davvero è impossibile farsi una grande bevuta di Borgogna senza rinunciare ad un rene ? Comunque, è un pò che non ci cimentiamo sul tema e ho pensato ad un Febbraio di approfondimento :
1) ... è mai possibile farsi una bella bevuta di Borgogna con 150 Euro in una divertente bevuta Borgogna"Popular" accessibile a tutti , esperti o con chi si vuole approcciare seriamente al tema? Si può , basta scegliere bene e avere i canali giusti :grandi nomi con non necessariamente i top e grandi denominazioni magari di produttori emergenti .
Direi Domenica 2 FEBBRAIO con 2 alternative : a) in Bue House se mia moglie sta bene ( conoscete i suoi problemi di salute : miei ospiti per il mangiare) b) oppure solito ristorantino se qualche epidemia in corso . Una bella panoramica di Borgogna Bianca ( nelle varie denominazioni : Meursault , Chassagne Montrachet , Puligny Montrachet , Chablis) e Borgogna Rossa ( panoramica delle varie denominazioni con grandi produttori fra: Rousseau, Gros Freres, Dujac, Mugnier, Gouges , Magnien , Ponsot , ecc , e grandi denominazioni con produttori .... ancora accessibili ).

2) Come è noto , periodicamente faccio bicchierate top con amici superappassionati ( e , direi , abbastanza facoltosi) in quel di Pavia con approfondimenti ai massimi livelli. In più occasioni mi è stato chiesto di allargare la condivisione anche ad amici del forum o "esterni" con cui condivido divertentissime bicchierate "free" quasi mensilmente . Senza entrare in esagerazioni , ma con lo stesso concetto di numero chiuso ( max 10 persone) farsi una bella bicchierata top con top produttori e top denominazioni . Ci divideremo esclusivamente il "costo commerciale" delle due bottiglie di riferimento finali ( un DRC e un Premier di Domaine Leroy ... e briciole) . Pensavo a ...
CHAMBOLLE MUSIGNY vs VOSNE ROMANEE , così strutturata :
- DRC ( Grands Echezeaux?) vs Chambolle Musigny ( Premiers) Domaine Leroy
- Richebourg vs Musigny
- Les Amoureuses vs Malconsort
- Bonnes Mares vs RSV
Chiaramente super Champagne d'aperitivo , Champagne di preaperitivo per chi aspetta ( anche qui di livello) e finale dolce super .
Quando? Direi con giusta separazione di tempo, domenica 23 Febbraio , anche qui con lo stesso criterio di location ...

PS : due elenchi di adesione distinti come feci per i Nebbioli , ma uno non esclude l'altro se si vuole un approfondimento completo ...

Presente ad entrambe!

Presente a quella Popolare!

...2 Febbraio :
- Dani23
- L_Andrea
- Maxer
- Chef 1984 ( da confermare)
- Barlach
- Amico di Barlach
- Ileana
- Luca De Biase (Sotto 02)
- Fratello di Luca De Biase
- Enrico
- Marco ( amico di Dani da confermare)
- Elvis Dakay ( da confermare)
- Erika ( da confermare)
- Picat ( da confermare)

23 Febbraio :
- Dani23
- Lauro
- Simone
- Tommykimi
- Ileana ( da confermare)
- Barbra 898
- Carlo Goj
- Bobbisolo
- Giuliano Razzoli
- Fausto

...
la POP del DUE FEBBRAIO ( anche se un po' afono ... )
...

Buon anno signori..per ora 2 Febbraio da confermare

Presente all’elite con magno gaudio!

Buongiorno, se c'è posto, sarei interessato. Come posso avere altre informazioni?

Picat ha scritto:Buongiorno, se c'è posto, sarei interessato. Come posso avere altre informazioni?

...chiama 335/8483836

vinogodi ha scritto:

Picat ha scritto:Buongiorno, se c'è posto, sarei interessato. Come posso avere altre informazioni?

...chiama 335/8483836

...se aspetti un altro po' rischi che i tavoli si chiudano...

Aggiorno...2 Febbraio :
- Dani23
- L_Andrea
- Maxer
- Barlach
- Amico di Barlach
- Luca De Biase (Sotto 02)
- Fratello di Luca De Biase
- Luca De Biase +1
- Giacomo Campedelli
- Enrico
- Marco ( amico di Dani )


23 Febbraio :
- Dani23
- Lauro
- Tommykimi
- Barbra 898
- Carlo Goj
- Bobbisolo
- Giuliano Razzoli
- Fausto
- BB9
- BB9 + 1
- Marco ( amico di Dani)

vinogodi ha scritto:

vinogodi ha scritto:

Picat ha scritto:Buongiorno, se c'è posto, sarei interessato. Come posso avere altre informazioni?

...chiama 335/8483836

...se aspetti un altro po' rischi che i tavoli si chiudano...

.... se mi chiami, ok. Altrimenti tolgo...

...per salute non perfetta di mia moglie, la faremo alla Barrique alle 12,14 . Aggiungo un paio di bottiglie e alzo il livello...ci vediamo domenica...

...un posto si e' liberato, se qualcuno vuole aggiungersi. Ribadisco, ci dividiamo 150 Euro con 3 Grands Cru, 6 Premiers e 3 villages top ...

vinogodi ha scritto:...un posto si e' liberato, se qualcuno vuole aggiungersi. Ribadisco, ci dividiamo 150 Euro con 3 Grands Cru, 6 Premiers e 3 villages top ...

mannaggia verrei io ma proprio non ce la faccio questa domenica

bobbisolo ha scritto:mannaggia verrei io ma proprio non ce la faccio questa domenica

...
mannaggia
mannaggia
mannaggia

...

vinogodi ha scritto:...un posto si e' liberato, se qualcuno vuole aggiungersi. Ribadisco, ci dividiamo 150 Euro con 3 Grands Cru, 6 Premiers e 3 villages top ...

Ma quindi qualcosa la beviamo davvero?
Perché il tono un po’ minore sul thread mi stava facendo preoccupare…tra l’altro sapendo che tu Marco sei quasi astemio!

Bärlach ha scritto:

vinogodi ha scritto:...un posto si e' liberato, se qualcuno vuole aggiungersi. Ribadisco, ci dividiamo 150 Euro con 3 Grands Cru, 6 Premiers e 3 villages top ...

Ma quindi qualcosa la beviamo davvero?
Perché il tono un po’ minore sul thread mi stava facendo preoccupare…tra l’altro sapendo che tu Marco sei quasi astemio!

Layout superdidattico:
- Preaperitivo per chi aspetta
- 2 Champagne BdB per rimanere in tema Chardonnay Borgogna ...come aperitivo
- 4 Bianchi ( tutte le aree )
- Tutte le aree Borgogna ( 8 rossi):
- Riesling da asta finale.
PS: sorprendentemente ho richieste disposte a venire ma alle quali ho chiesto di rimanere in sospeso: se qualcuno ha principi di influenza , impegni improvvisi o altro, mi avverta per avere il tempo di sostituire. Grazie. Altrimenti do' per scontato ci siano tutti i presenti in elenco...PPS: villages tolti quasi tutti e sostituiti con Premiers o GC.

...aggiunto qualcosa e alzato il livello per un paio di sostituzioni . Fra un pò si comincia...

vinogodi ha scritto:...aggiunto qualcosa e alzato il livello per un paio di sostituzioni . Fra un pò si comincia...

...la prima e' andata moooooooooolto divertente. Sono sotto la doccia poi 2 commenti...personalissimi...

...come premesso una "Borgogna popolare" , per indigenti , quindi si è potuto bere quel che si poteva . Cosa?

Aperitivo :
- Champagne Blanc de Blanc Grand Cru Assailly Réserve
- Champagne Blanc de Noir Brut Jean Yves De Carlini
- Chablis 1er Cru "Vosgros" 2019 Domaine de Chardonnay

Bianchetti:
- Meursault Perrieres 1er 2013 Michelot
- Chassagne Montrachet 1er "Morgeot" 2014 Ramonet
- Puligny Montrachet 1er "Clavoillon" 2013 Domaine Leflaive

Rossucci:
- Morey Saint Denis 1er 2019 "Blanchards" Magnien
- Chambolle Musigny 1er 2016 "Les Sentiers" Tortochot
- Beaune 1er "La Vigne de L'Enfant Jesus" 2012 Bouchard
- Barolo Perno 2011 Mascarello
- Vosne Romanée 2010 Emmanuel Rouget
- Nuits Saint Georges 1er "Les Pruliers" 2006 Henry Gouges
- Corton GC "Les Renardes" 2006 Thiebault Ligier Belair
- Clos Vougeot GC Vieilles Vignes 2005 Chateau DE La Tour
- Latricieres Chambertin GC 2009 Trapet

Intervallo pulente :
- Riesling Spatlese Mosel Alte Reben Gold Kapsel ( da asta) 2015 Erben Von Deulwitz

Finale:
- Madeira Cossart Gordon

.... avanti il prossimo approfondimento Borgogna : Chambolle Musigny vs Vosne Romanée ... due commenti su questa appena un attimo di tempo...

Leflaive e Ramonet da perderci la testa

- Champagne Blanc de Blanc Grand Cru Assailly Réserve: Chardonnay bello affilato e agrumato, perfetto per aprire le danze. 15/20 ( con i classici ciccioli di apertura fenomenale)
- Champagne Blanc de Noir Brut Jean Yves De Carlini: goloso, con una certa profondità nel bicchiere, molto piacevole 16/20
- Chablis 1er Cru "Vosgros" 2019 Domaine de Chardonnay: come diceva giustamente Marco è da manuale dello Chablis, classicissimo e ti fa capire che anche sui vini "base" facciano un campionato a parte (Q/P di tutto rispetto) 16,5/20
- Meursault Perrieres 1er 2013 Michelot: qua si alza decisamente il livello; più grasso e di impatto rispetto ai compagni di batteria ma poi si perde un filo a centro bocca. Purtroppo aveva vicino due bei mostriciattoli 16,5/20
- Chassagne Montrachet 1er "Morgeot" 2014 Ramonet: Ramonet è lui, all inizio è un po' reticente nel bicchiere e devi tu inseguire il vino ma poi si spoglia con grazia ed eleganza e svela tutto il suo corredo di fiorellini di campo su una trama di seta finissima. Esile ma decisamente celebrale come vino 17,5/20
- Puligny Montrachet 1er "Clavoillon" 2013 Domaine Leflaive vabbè qua tutti a casa, è una perfetta sintesi tra i due vini precedenti ha il giusto mix tra finezza e grinta, per me è la prima volta con i vini di Leflaive e ne sono rimasto stregato 18,5/20. ( Siamo comunque tra i primi 3/4 produttori di Borgogna Bianca)

...personalissimo faccinometro, poi magari 2 note

Aperitivo :
- Champagne Blanc de Blanc Grand Cru Assailly Réserve ++
- Champagne Blanc de Noir Brut Jean Yves De Carlini
- Chablis 1er Cru "Vosgros" 2019 Domaine de Chardonnay

Bianchetti:
- Meursault Perrieres 1er 2013 Michelot
- Chassagne Montrachet 1er "Morgeot" 2014 Ramonet +
- Puligny Montrachet 1er "Clavoillon" 2013 Domaine Leflaive

Rossucci:
- Morey Saint Denis 1er 2019 "Blanchards" Magnien
- Chambolle Musigny 1er 2016 "Les Sentiers" Tortochot ++
- Beaune 1er "La Vigne de L'Enfant Jesus" 2012 Bouchard +++
- Barolo Perno 2011 Mascarello +++
- Vosne Romanée 2010 Emmanuel Rouget +++
- Nuits Saint Georges 1er "Les Pruliers" 2006 Henry Gouges ++
- Corton GC "Les Renardes" 2006 Thiebault Ligier Belair
- Clos Vougeot GC Vieilles Vignes 2005 Chateau DE La Tour +
- Latricieres Chambertin GC 2009 Trapet

Intervallo pulente :
- Riesling Spatlese Mosel Alte Reben Gold Kapsel ( da asta) 2015 Erben Von Deulwitz

Finale:
- Madeira Cossart Gordon ++

- Morey Saint Denis 1er 2019 "Blanchards" Magnien: si inizia con i rossi è questo al naso l ho trovato goloso,al naso molto fruttato e bella beva 15,5/20

- Chambolle Musigny 1er 2016 "Les Sentiers" Tortochot, parte un filino rusticaneggiante per essere uno chambolle ma poi si scioglie e diventa un succhino di frutti rossi molto piacevole con un accenno di speziatura finissima16,25/20

- Beaune 1er "La Vigne de L'Enfant Jesus" 2012 Bouchard: questa era una mia richiesta che fortunatamente è stata esaudita; nonostante sia il vino più "sudista" della batteria borgognona ha sfoderato una classe all altezza della sua fama. Molto celebrale, con una speziatura ( chiodi di garofano, noce moscata) veramente conturbante e con ancora una lunga vita davanti. 17,25/20

- Barolo Perno 2011 Mascarello: ci voleva un ringer langarolo per dare una svegliata tannica ai palati coccolati dalle suadenze borgognone 17/20

- Vosne Romanée 2010 Emmanuel Rouget: credo che questo vino sia da manuale su come debba essere un rosso a base Pinot Noir. Didatticissimo nella sua architettura di fruttini, spezie, grande classe e classicità 17,75/20

- Nuits Saint Georges 1er "Les Pruliers" 2006 Henry Gouges: produttore che non conoscevo, ci è stato presentato come uno dei più puristi e agganciato alla tradizione borgognona ma purtroppo il vino al naso era un concentrato di umami e sentori brodosi( dato Knorr), si riscatta leggerissimamente al palato con ancora un po' di vitalità ma non buca lo schermo NG

- Corton GC "Les Renardes" 2006 Thiebault Ligier Belair: 17,5/20 iniziano i gran cru e si sente la maggior profondità nel bicchiere, le sensazioni sono decisamente amplificate ma le mie papille iniziano a fare fatica a decifrare tutte le sfaccettature di questo gioiello.
- Clos Vougeot GC Vieilles Vignes 2005 Chateau DE La Tour 17,25/20 idem come sopra ma mi ha colpito leggermente meno, forse per la vicinanza con il rosso di giornata
- Latricieres Chambertin GC 2009 Trapet: questo vino sembra una escort di altissimo livello che sa usare perfettamente tutte le armi in suo possesso per irretirti, io ci sono cascato come un pollo e mi ha rapito 18,25/20
Un grande grazie a Marco per l organizzazione.
Menzione d onore alla Barrique che mette in tavola un pranzo di alto livello