Gambero Rosso Forum

Buonasera a tutti

Volendo prendere una bottiglia che possa rappresentare ciò che è la Borgogna bianca a chi non l'ha mai assaggiata, cosa mi consigliate di acquistare?

Grazie mille in anticipo

Maurino

...Clos de la Barre di Comte Lafon oppure il Bourgogne Blanc di Domaine Leflaive...

La grande Borgogna bianca è quella dei Grand Cru della divina collina di Montrachet, ma devi essere pronto a rinunciare ad un rene.
La grande maggioranza della Borgogna a prezzi avvicinabili, cara comunque, sono vini noiosi, perfettini, monocordi. Forse il vero manuale della Borgogna bianca sono proprio questi vini, tutti burro, vaniglia e polvere pirica, senza un guizzo.

La Borgogna classica, come insegna il Maestro, é Meursault. Senza svenarti (ma neanche li regalano) puoi trovare tante belle cose da produttori diversi, i cui villages costano sui 40/50€ da enoteca francese, per i PremierCru bisogna raddoppiare o poco più. I primi nomi che mi vengono in mente sono Grivault, Bouzereau, Matrot, Henri Boillot…

Chiedo agli esperti.
In uno dei famosi pacchi sorpresa fatti da un utente che poi si è rivelato un truffatore ho trovato un Marsault vielles vignes di Vincent Girardin (mi pare).
Orgasmi multipli con visioni mistiche e persistenza che dura ancora dopo 10 anni.
Una boccia di questo genere come si colloca nella borgogna “avvicinabile”?
Non mi riferisco tanto al prezzo (sui 50-70) ma a livello qualitativo edonistico
Grazie

andrea ha scritto:La grande Borgogna bianca è quella dei Grand Cru della divina collina di Montrachet, ma devi essere pronto a rinunciare ad un rene.
La grande maggioranza della Borgogna a prezzi avvicinabili, cara comunque, sono vini noiosi, perfettini, monocordi. Forse il vero manuale della Borgogna bianca sono proprio questi vini, tutti burro, vaniglia e polvere pirica, senza un guizzo.

ma dai, Andrea; c'è molto di più dei Montrachet, e sticazzi!!!

alì65 ha scritto:

andrea ha scritto:La grande Borgogna bianca è quella dei Grand Cru della divina collina di Montrachet, ma devi essere pronto a rinunciare ad un rene.
La grande maggioranza della Borgogna a prezzi avvicinabili, cara comunque, sono vini noiosi, perfettini, monocordi. Forse il vero manuale della Borgogna bianca sono proprio questi vini, tutti burro, vaniglia e polvere pirica, senza un guizzo.

ma dai, Andrea; c'è molto di più dei Montrachet, e sticazzi!!!

vero Claudio, c'è Chevalier, Batard, Bienvenue Batard...
Comunque non ho detto che c'è solo Montrachet, ho detto che la grande maggioranza, non tutti quindi, sono vini noiosi.
Poi sarà pure vero che anche Ramonet ogni tanto azzecca un vino

un Puligny Montrachet ?...

Musigny ha scritto:un Puligny Montrachet ?...

Bevuto giovedì sera Le Cailleret di Bouzereau 2016, noioso, senza spunti

Io concordo in pieno con Andrea, LA borgogna bianca, quella buona, non posso permettermela… l’ho bevuta ed è tanta roba per davvero.
I vinelli venduti a caro prezzo, a volte carissimo, provenienti dalla regione incantata, non li compreró piú perchè sono state piú le delusioni che altro
Ma io, salvo rare eccezioni, non sono un fan della regione e faccio questo discorso anche per i rossi

Col riscaldamento del clima, zone prima frigide come lo Chablisien stanno migliorando spontaneamente. Mentre la crescita dei prezzi dei terreni nella zona principale sta spingendo operatori di buona capacità ad andare a lavorare nel Maconnais, facendolo progredire in qualità. Fenomeno che in parte, ma più a rischio sòla, si vede anche nelle Hautes Cotes.

Qui in periferia perciò, secondo me, si possono trovare buoni vini a prezzi onesti e ottenere una immagine dello chardonnay adeguata; non saranno mai il top ma non costeranno nemmeno così tanto.

supersonic76 ha scritto:Chiedo agli esperti.
In uno dei famosi pacchi sorpresa fatti da un utente che poi si è rivelato un truffatore

Di chi si tratta se si può dire? e cosa è successo?

Monferrale ha scritto:

supersonic76 ha scritto:Chiedo agli esperti.
In uno dei famosi pacchi sorpresa fatti da un utente che poi si è rivelato un truffatore

Di chi si tratta se si può dire? e cosa è successo?

Un utente di cui non ricordo il nome (davvero) ha fatto dei pacchi sopresa a prezzi ottimi.
Dentro ho trovato bocce clamorose.
Dopo qualche mese ho saputo che questo “primo giro” era solo un mettersi bene in mostra per truffare altra gente.
Per puro caso (e puro culo) dopo quel pacco sorpresa non ho più comprato nulla da lui

maurino ha scritto:Buonasera a tutti

Volendo prendere una bottiglia che possa rappresentare ciò che è la Borgogna bianca a chi non l'ha mai assaggiata, cosa mi consigliate di acquistare?

Grazie mille in anticipo

Maurino

Fossi in te andrei più a nord, Chablis.
Stesso vitigno, meno spesa, maggiore resa.

Non ho mai bevuto un bianco di Ramonet che non fosse più che buono. Anche con tanti anni sulle spalle, a differenza di altri blasonati.
Ma é anche vero che oggi costa uno sproposito, pure sui base.
Detto questo, concordo che la media vede vini costosi, omologati e spesso un po’ noiosi.

l'oste ha scritto:

maurino ha scritto:Buonasera a tutti

Volendo prendere una bottiglia che possa rappresentare ciò che è la Borgogna bianca a chi non l'ha mai assaggiata, cosa mi consigliate di acquistare?

Grazie mille in anticipo

Maurino

Fossi in te andrei più a nord, Chablis.
Stesso vitigno, meno spesa, maggiore resa.

Io, fossi in lui, andrei più a sud invece, cambiando colore e vitigno.

Nebbiolino ha scritto:Non ho mai bevuto un bianco di Ramonet che non fosse più che buono. Anche con tanti anni sulle spalle, a differenza di altri blasonati.
Ma é anche vero che oggi costa uno sproposito, pure sui base.
Detto questo, concordo che la media vede vini costosi, omologati e spesso un po’ noiosi.

...sono difettato io ... non riesco ad annoiarmi ...

vinogodi ha scritto:

Nebbiolino ha scritto:Non ho mai bevuto un bianco di Ramonet che non fosse più che buono. Anche con tanti anni sulle spalle, a differenza di altri blasonati.
Ma é anche vero che oggi costa uno sproposito, pure sui base.
Detto questo, concordo che la media vede vini costosi, omologati e spesso un po’ noiosi.

...sono difettato io ... non riesco ad annoiarmi ...

Beato te, Marco… io negli ultimi anni di tanto in tanto ho aperto qualche bottiglia di quelle prese anni fa, nella fase di amore estremo per i bianchi di Borgogna.
Ramonet a parte, ho trovato vini piuttosto omologati, evoluti con tratti più o meno molto simili, ancora tanto legno, ecc…
E tutte annate belle, 2005, 2007, 2008, 2010, qualche 2011 e qualche 2012 e 2015. Poi non presi più, visto il continuo aumento dei prezzi.
Non cattivi eh, per carità, quasi sempre bei vini ad essere onesti, ma di emozioni poche poche.
L’ultimo piaciuto tanto fu un Sauzet 2010, ma era Chevalier.

Nebbiolino ha scritto:

vinogodi ha scritto:

Nebbiolino ha scritto:Non ho mai bevuto un bianco di Ramonet che non fosse più che buono. Anche con tanti anni sulle spalle, a differenza di altri blasonati.
Ma é anche vero che oggi costa uno sproposito, pure sui base.
Detto questo, concordo che la media vede vini costosi, omologati e spesso un po’ noiosi.

...sono difettato io ... non riesco ad annoiarmi ...

Beato te, Marco… io negli ultimi anni di tanto in tanto ho aperto qualche bottiglia di quelle prese anni fa, nella fase di amore estremo per i bianchi di Borgogna.
Ramonet a parte, ho trovato vini piuttosto omologati, evoluti con tratti più o meno molto simili, ancora tanto legno, ecc…
E tutte annate belle, 2005, 2007, 2008, 2010, qualche 2011 e qualche 2012 e 2015. Poi non presi più, visto il continuo aumento dei prezzi.
Non cattivi eh, per carità, quasi sempre bei vini ad essere onesti, ma di emozioni poche poche.
L’ultimo piaciuto tanto fu un Sauzet 2010, ma era Chevalier.

Chiedo scusa prima a chi li ama.
Per i miei gusti bacati i bianchi "generici" anche 1er cru di Borgogna (ne ho bevuti un bel po'), penso che negli ultimi anni siano troppo spesso figli di marketing. Ovviamente esclusa la divina collina e quei tre quattro produttori di reale valore (che però puoi bere se hai tre reni uno lo vendi e vivi bene lo stesso).
Che noia, nessuna sorpresa, sempre uguali, legno, polvere da sparo, torroncino, però poi quando racconti averli bevuti ti senti cool.
Se proprio devo bere un bianco da chardonnay, Chablis forever.
In alternativa Riesling, Fiano, Vatan, Trebbiano del Maestro e non devi vendere un organo del tuo corpo.
L'ho detto ma non fateci caso.

Vedo che non sono l'unico a trovare noiosa (perché prevedibile) la Borgogna bianca. Io ci aggiungo anche la rossa.
Ho comprato un po' di cose di ambedue negli ultimi tre anni, ma rigorosamente a basso costo, tanto per cambiare vitigno ogni tanto (non si vive di solo nebbiolo, figuriamoci con quel caxxo di sangiovese (cit.)).

l'oste ha scritto:

Nebbiolino ha scritto:

vinogodi ha scritto:

Nebbiolino ha scritto:Non ho mai bevuto un bianco di Ramonet che non fosse più che buono. Anche con tanti anni sulle spalle, a differenza di altri blasonati.
Ma é anche vero che oggi costa uno sproposito, pure sui base.
Detto questo, concordo che la media vede vini costosi, omologati e spesso un po’ noiosi.

...sono difettato io ... non riesco ad annoiarmi ...

Beato te, Marco… io negli ultimi anni di tanto in tanto ho aperto qualche bottiglia di quelle prese anni fa, nella fase di amore estremo per i bianchi di Borgogna.
Ramonet a parte, ho trovato vini piuttosto omologati, evoluti con tratti più o meno molto simili, ancora tanto legno, ecc…
E tutte annate belle, 2005, 2007, 2008, 2010, qualche 2011 e qualche 2012 e 2015. Poi non presi più, visto il continuo aumento dei prezzi.
Non cattivi eh, per carità, quasi sempre bei vini ad essere onesti, ma di emozioni poche poche.
L’ultimo piaciuto tanto fu un Sauzet 2010, ma era Chevalier.

Chiedo scusa prima a chi li ama.
Per i miei gusti bacati i bianchi "generici" anche 1er cru di Borgogna (ne ho bevuti un bel po'), penso che negli ultimi anni siano troppo spesso figli di marketing. Ovviamente esclusa la divina collina e quei tre quattro produttori di reale valore (che però puoi bere se hai tre reni uno lo vendi e vivi bene lo stesso).
Che noia, nessuna sorpresa, sempre uguali, legno, polvere da sparo, torroncino, però poi quando racconti averli bevuti ti senti cool.
Se proprio devo bere un bianco da chardonnay, Chablis forever.
In alternativa Riesling, Fiano, Vatan, Trebbiano del Maestro e non devi vendere un organo del tuo corpo.
L'ho detto ma non fateci caso.

...tranquillo, non ci faccio caso ( consiglio: PYColin, Roulot, Michelot, Magnien, olivier Leflaive)...

Sarà ma a me la Borgogna Bianca piace da morire, é vero i prezzi sono fuori controllo, i vigneron non accettano le visite manco quando li preghi in sette lingue ed un sacco di giovincelli che hanno appeno cominciato si credono il "choosen one". Tutto vero ma a me piaciono molto di piu' di tanti vini nature che trovo grandemente difettati, scomposti e compretamente privi di eleganza. Quindi li berro' finché il portafoglio me lo consentirà!

Alessio ha scritto:Sarà ma a me la Borgogna Bianca piace da morire, é vero i prezzi sono fuori controllo, i vigneron non accettano le visite manco quando li preghi in sette lingue ed un sacco di giovincelli che hanno appeno cominciato si credono il "choosen one". Tutto vero ma a me piaciono molto di piu' di tanti vini nature che trovo grandemente difettati, scomposti e compretamente privi di eleganza. Quindi li berro' finché il portafoglio me lo consentirà!

E sbagli! Non capisci nulla tu, né chi ha coltivato la tradizione per secoli, né Lavalle, né soprattuto il mercato che ha sempre ragione, tranne in questo caso, che ha preso un granchio clamoroso. fatti un favore, dirotta le tue finanze sul Timorasso o sul Trebbiano toscano

certo, essendo molisano già da tempo ho dirottatto un po' di budget sul Trebbiano, abruzzese pero' .
Per il Timorasso ho fatto i miei test ma l'amor, ahimé, non é sbocciato!!!