Gambero Rosso Forum

Ciao a tutti, per il mio compleanno mi è stato regalato un accessorio nominato Clef du Vin;
le istruzioni ,e un po' di letteratura in internet, recitano che immergendo tale chiave in un bicchiere di vino si va s simulare un invecchiamento dinamico (1s 1anno etc etc);

Voi ne sapete nulla? Lo avete mai provato?
Non ho avuto ancora modo di testare la cosa, ma sono abbastanza scettico..

Grazie

alexcera ha scritto:Ciao a tutti, per il mio compleanno mi è stato regalato un accessorio nominato Clef du Vin;
le istruzioni ,e un po' di letteratura in internet, recitano che immergendo tale chiave in un bicchiere di vino si va s simulare un invecchiamento dinamico (1s 1anno etc etc);

Voi ne sapete nulla? Lo avete mai provato?
Non ho avuto ancora modo di testare la cosa, ma sono abbastanza scettico..snow rider

Grazie

Ciao! La Clef du Vin è un accessorio intrigante nel mondo dell'enologia, e la sua funzione principale è quella di simulare l'invecchiamento del vino in pochi secondi. È un oggetto inventato da un enologo francese, Franck Thomas, e da un chimico, Laurent Zanon. L'idea è che la Clef du Vin possa accelerare il processo di invecchiamento del vino quando viene immersa nel bicchiere.
La Clef du Vin è realizzata con una lega di metalli il cui contatto con il vino dovrebbe attivare un processo di ossidazione accelerata. Le istruzioni generalmente indicano che ogni secondo di immersione corrisponde a un anno di invecchiamento del vino.
1. Versa un bicchiere di vino.
2. Immergi la Clef du Vin nel bicchiere per il tempo desiderato (ad esempio, 5 secondi per simulare 5 anni di invecchiamento).
3. Assaggia il vino per notare le differenze rispetto al vino non trattato.

...io lo comprai on line da Wanna Marchi e funzionava alla grande , anche perchè certificato da Do Nascimiento , che fu garanzia nel settore . Oggi lo usano spesso presso il locale di Lacerenza a Milano per i Cristal e Dom Perignon , perchè datati fa figo . I Vintage che faccio in Bue House sono frutto di tale acquisto , altrimenti col cazzo che si riescono a bere vini così vecchi. Grande regalo , ringrazia gli amici ( o parenti) ...

Grazie! immaginavo fosse un c....a pazzesca;
il messaggio era chiaro anche senza troppo perculismo.. ma va bene così! Apprezzo che un maestro come vinogodi mi abbia degnato di risposta.

vinogodi ha scritto:...io l'ho comprai on line da Wanna Marchi e funzionava alla grande , anche perchè certificato da Do Nascimiento , che fu garanzia nel settore . Oggi lo usano spesso presso il locale di Lacerenza a Milano per i Cristal e Dom Perignon , perchè datati fa figo . I Vintage che faccio in Bue House sono frutto di tale acquisto , altrimenti col cazzo che si riescono a bere vini così vecchi. Grande regalo , ringrazia gli amici ( o parenti) ...

...

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te la meriti (la risata), te la meriti
(cit. Nanni Moretti)

alexcera ha scritto:Grazie! immaginavo fosse un c....a pazzesca;
il messaggio era chiaro anche senza troppo perculismo.. ma va bene così! Apprezzo che un maestro come vinogodi mi abbia degnato di risposta.

...avere senso dell'umorismo ti fa onore e simpatia...

maxer ha scritto:

vinogodi ha scritto:...... Grande regalo , ringrazia gli amici ( o parenti) ...

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te la meriti (la risata), te la meriti
(cit. Nanni Moretti)

Oh! Io nn c'entro niente... Sia chiaro!

vinogodi ha scritto:

alexcera ha scritto:Grazie! immaginavo fosse un c....a pazzesca;
il messaggio era chiaro anche senza troppo perculismo.. ma va bene così! Apprezzo che un maestro come vinogodi mi abbia degnato di risposta.

...avere senso dell'umorismo ti fa onore e simpatia...

Dio ce ne scampi!

vinogodi ha scritto:...io lo comprai on line da Wanna Marchi e funzionava alla grande , anche perchè certificato da Do Nascimiento , che fu garanzia nel settore . Oggi lo usano spesso presso il locale di Lacerenza a Milano per i Cristal e Dom Perignon , perchè datati fa figo . I Vintage che faccio in Bue House sono frutto di tale acquisto , altrimenti col cazzo che si riescono a bere vini così vecchi. Grande regalo , ringrazia gli amici ( o parenti) ...

alexcera ha scritto:Ciao a tutti, per il mio compleanno mi è stato regalato un accessorio nominato Clef du Vin;
le istruzioni ,e un po' di letteratura in internet, Slope Game recitano che immergendo tale chiave in un bicchiere di vino si va s simulare un invecchiamento dinamico (1s 1anno etc etc);

Voi ne sapete nulla? Lo avete mai provato?
Non ho avuto ancora modo di testare la cosa, ma sono abbastanza scettico..

Grazie

La Clef du Vin afferma di invecchiare il vino con un tuffo, ma non c'è alcuna scienza dietro. L'invecchiamento del vino è un processo complesso e il gusto è soggettivo. Sebbene sia probabilmente un espediente, può essere divertente per prove di gusto alla cieca o conversazioni stimolanti.

natalie321 ha scritto:

alexcera ha scritto:Ciao a tutti, per il mio compleanno mi è stato regalato un accessorio nominato Clef du Vin;
le istruzioni ,e un po' di letteratura in internet, Slope Game recitano che immergendo tale chiave in un bicchiere di vino si va s simulare un invecchiamento dinamico (1s 1anno etc etc);

Voi ne sapete nulla? Lo avete mai provato?
Non ho avuto ancora modo di testare la cosa, ma sono abbastanza scettico..

Grazie

...Sebbene sia probabilmente un espediente, può essere divertente per prove di gusto alla cieca o conversazioni stimolanti.

...natalie...lungi da me il voler essere volgare, ma non penso si venda nei pornoshop...

natalie321 ha scritto:

alexcera ha scritto:Ciao a tutti, per il mio compleanno mi è stato regalato un accessorio nominato Clef du Vin;
le istruzioni ,e un po' di letteratura in internet, Slope Game recitano che immergendo tale chiave in un bicchiere di vino si va s simulare un invecchiamento dinamico (1s 1anno etc etc);

Voi ne sapete nulla? Lo avete mai provato?
Non ho avuto ancora modo di testare la cosa, ma sono abbastanza scettico..

Grazie

La Clef du Vin afferma di invecchiare il vino con un tuffo, ma non c'è alcuna scienza dietro. L'invecchiamento del vino è un processo complesso e il gusto è soggettivo. Sebbene sia probabilmente un espediente, può essere divertente per prove di gusto alla cieca o conversazioni stimolanti.

c'è troppa frociaggine in giro

bobbisolo ha scritto:c'è troppa frociaggine in giro

Intendi dire che in vaticano usano "Clef du vin"

pero' l'intervento piu' interessante e' stato quello di "coffinrequired" che si era stranamente
iscritto poche ore fa

Domani lo testeremo sui nebbioli, come handicap, per provare a far vincere qualche batteria ai sangiovese

La versione naturale della clef du vin é mettere le bottiglie nel bagagliaio dell’auto a luglio prima di partire per la puglia da Bergamo (nel mio caso).
In 1150 km di viaggio, acquisiscono 25 anni.
Certificato.

Nebbiolino ha scritto:La versione naturale della clef du vin é mettere le bottiglie nel bagagliaio dell’auto a luglio prima di partire per la puglia da Bergamo (nel mio caso).
In 1150 km di viaggio, acquisiscono 25 anni.
Certificato.

Però devi tenere l'aria condizionata spenta...
In quel caso acquisisci 25 anni (e - 25kg) anche tu

Nebbiolino ha scritto:La versione naturale della clef du vin é mettere le bottiglie nel bagagliaio dell’auto a luglio prima di partire per la puglia da Bergamo (nel mio caso).
In 1150 km di viaggio, acquisiscono 25 anni.
Certificato.

Per curiosità, cosa ti sei portato dietro? Non avevi fiducia nei vini pugliesi?

gianni femminella ha scritto:

Nebbiolino ha scritto:La versione naturale della clef du vin é mettere le bottiglie nel bagagliaio dell’auto a luglio prima di partire per la puglia da Bergamo (nel mio caso).
In 1150 km di viaggio, acquisiscono 25 anni.
Certificato.

Per curiosità, cosa ti sei portato dietro? Non avevi fiducia nei vini pugliesi?

No anzi, in salento mi ammazzo regolarmente di rosati di vario genere…
Avevo dimenticato una bottiglia messa nel bagagliaio qualche tempo prima, una sera che andavo da amici.
Crozes Hermitage 2015 di Graillot.
Che fastidio, pd.